Семга с хлебом

Крок-мадам с перепелиными яйцами

Сегодня на завтрак решила приготовить горячие сэндвичи, свой выбор остановила на варианте крок-мадам (от фр. “croquer” — хрустеть). Существуют еще варианты крок-месье (без яйца сверху), крок-мадемуазель (более легкая, вегетарианск

Сырная закуска с клюквой и семгой

Кислая клюква с солёной рыбой — сочетание, которое поначалу кажется неожиданным, но на деле работает очень точно. Намазка получается нежной, с лёгкой кислинкой, и хорошо держится на хлебе.

Окунь, запеченный под хрустящей корочкой

По такому рецепту можно приготовить филе любой белой морской рыбы. Благодаря вкусному соусу тартар ТМ «Махеевъ» рыба получается очень нежной и сочной, а благодаря сухарной крошке с пармезаном получается аппетитная хрустящая корочк

Праздничное заливное из судака

Заливное получается нарядным без лишних усилий — главное не торопиться с бульоном.

Канапе «Селедка под шубой» на черном хлебе

Классическую «шубу» все знают, но в канапе она выглядит совсем иначе — нарядно и удобно. Хрустящий ржаной хлеб, плотная свекольная намазка с майонезом, солёная сельдь и веточка укропа — вкус тот же, только в миниатюре. На празднич

Хумус по-японски

Предлагаю вашему вниманию хумус с японскими нотками.

Тосты с гуакамоле и огурцом

Гуакамоле — это закуска из пюрированной мякоти авокадо с добавлением кинзы, сока лайма или лимона, а также других овощей и приправ. Авокадо — очень полезный фрукт. Он содержит много полезных элементов, витаминов, антиоксидантов, с

Мисо-суп с тофу и морепродуктами

Предлагаю вашему вниманию еще один рецепт супа мисо, на этот раз более классический.

Полезные бутерброды с микрозеленью

Сегодня хочу с вами поделиться тем, как я проращиваю микрозелень из семян чиа. Все мы уже знаем, что семена чиа очень полезны, но при проращивании семян увеличивается содержание минеральных веществ и антиоксидантов, белки расщепля

Кулебяка с рыбой

Поздравляю всех с Масленицей! Пусть ласточки вьют гнезда над вашими окнами и несут в дом благополучие и взаимопонимание, а первые лучи весеннего солнышка принесут счастливые минуты радости! Сегодня хочу поделиться рецептом праздн

Сэндвич с семгой и творожным сыром

Простой вкусный завтрак. Такой бутерброд прекрасно подойдет людям, следящим за свои питанием.

Тартар из семги с авокадо

Тартары — замечательное изобретение, главное, чтобы вы были уверены в свежести рыбы и не боялись съесть ее полусырой. Ну и, конечно, важно подобрать маринад, который лично вам нравится, потому что маринадов для тартаров очень мног

Яйца скрэмбл со слабосоленой семгой

Яйца лучше взбивать не блендером, а вилкой. Срэмбл прекрасно сочетается с овощами, например, со сладким перцем или помидорами — можете добавить их по своему вкусу.

Бутерброд с семгой, авокадо и беконом

Сегодня я вновь готовлю по рецепту из книги Юлии Высоцкой «Удачное меню». Бутерброд с семгой, авокадо и беконом очень вкусный и очень сытный, им вполне можно заменить обед. За неимением свежего тархуна, я заменила его на семена ф

Блинный торт-суши с красной икрой

Наверное, большинство людей считает самым сытным и вкусным праздником Масленицу. Какое невероятное разнообразие блинов и блинчиков готовят хозяюшки — со всевозможными сладкими, мясными и рыбными начинками. Кулинары разнообразили м

Сандвич из авокадо и семги

Слабосолёная сёмга с авокадо и свежими овощами — один из тех завтраков, после которого не хочется ничего тяжёлого. Бальзамический крем и оливковое масло делают вкус законченным без лишних усилий.

Сырники с семгой

31 декабря — особенный день! Чаще всего это нерабочий день, и есть время выспаться и потратить на приготовление завтрака чуть больше времени, чем обычно. Поэтому приготовим на завтрак сырники с семгой и яйцом пашот. Почему с семго

Салат «Колокольчики»

Наступает красивый, нарядный и волшебный праздник — Новый год! Каждая хозяюшка подыскивает интересные рецепты закусок, салатов и горячих блюд. Я не исключение. Увидела интересную идею для порционной подачи салата в виде колокольчи

Малосольные брюшки семги

Завтрак 31 декабря — это последний день уходящего года, и скрасить его было бы хорошей идеей. Малосольные брюшки семги — чем не маленький праздник зимним утром? Не забываем, сколько в них необходимых аминокислот. Я обожаю на за

Канапе «Морской штиль»

Сегодня должны забежать друзья (как я это люблю), и я приготовлю быстренько к чаю, а может, и не к чаю канапе! Только позже я узнаю, чем они окажутся в итоге — легкой закуской перед основным блюдом или основным блюдом на вечер:) А

Заливные яйца

В предверии Пасхи я решила напомнить всем известный рецепт заливных яиц. Праздничное, нарядное и вкусное блюдо. С наступающей всех Пасхой!

Тарт со шпинатом

Тарт нежного вкуса, на слоено-песочной рассыпчатой основе, празднично выглядит и прекрасен на вкус. Хоть и нет в этом рецепте продукции Компании Lesaffre, хочу пожелать ей дальнейшего процветания, и надеюсь, что наша дружба продл

Брускетты с печенью трески и муссом из авокадо

Хрустящий ржаной хлеб, кремовый мусс и солоноватая печень трески — закуска, которую съедают первой.

Бутерброд с красной рыбой, яйцом и помидорами

На сайте проходит конкурс, в котором я хотела участвовать. Но из-за отсутствия продукции именно этого производителя я не могу этого сделать. Тема рыбы и морепродуктов мне очень близка, поэтому я делюсь рецептами вне конкурса, може

Бутерброд со сливочно-рыбным кремом

Любителям бутербродов предлагаю простой рецепт. Сочетание творожного сыра с красной рыбой любят многие. Немного фантазии, и можно приготовить такие нарядные бутерброды к дружеским посиделкам под бокальчик белого холодного вина. На

Пирог с тунцом из заливного теста

Люблю заливные пироги за их покладистость: всегда получаются, легко делать, начинку можно каждый раз менять! У пирога присутствует легкая корочка,а серединка остается мягкой. У каждого своя рецептура заливного теста. Данный соста

Жульен под шляпой

Жульен с грибами — одно из самых популярных душевных блюд. Мне захотелось сделать его особенным, и я добавила к грибам картофель и баклажан, и накрыла все хрустящим тестом. Получилось необычно и невероятно вкусно – это будет хит л

Сладкая булочка с рикоттой, клубникой, голубикой и мятой

Рикотта с клубникой и сахарной пудрой — начинка простая, но на поджаренной булочке с полосками гриля и посыпкой из миндаля она выглядит совсем нарядно. Хороший вариант, когда хочется чего-то сладкого без долгой возни на кухне.

Фаршированные мидии Cozze ripiene

Фаршированные мидии одно из самых известных блюд кухни Апулии. Мидии, приготовленные по традиционному рецепту, получаются очень сочные и вкусные, на них приятно смотреть, они аппетитны. Это блюдо самодостаточное и может стать прек

Бриошь (французская булочка)

В бриошах традиционно сдобное тесто на сутки задерживается в росте, так как его помещают на холод. В духовке бриошь поднимается необычайно быстро. В этом у вас есть возможность убедиться, если вы приготовите эти воздушные, ароматн

Панини капрезе

Для соуса песто подойдет любой твердый сыр, в Италии обычно используют пармезан или пекорино. Если чиабатта вчерашняя, ее лучше предварительно прогреть на гриле. Вместо моцареллы можно взять сулугуни, главное, чтобы он не был слиш

Сэндвичи «весенние»

Готовим сэндвичи просто и быстро! Берем с собой на пикник! [

Мусс из семги на бородинском хлебе

На праздничном столе эти канапе разбирают первыми — тёмный бородинский хлеб с кислинкой оттеняет нежный сливочный мусс из сёмги лучше, чем любой нейтральный тост. Маскарпоне делает текстуру воздушной, прованские травы добавляют лё

Французские тосты с ванильным йогуртом и манго

Не выбрасывайте использованный ванильный стручок — его можно положить в сахарницу, получится ванильный сахар. Если хочется кислинки, сбрызните манго соком лайма.

Сэндвич с красной рыбой и сыром «Филадельфия»

Быстро, сытно и без лишних усилий — этот сэндвич выручает, когда времени мало, а есть хочется по-настоящему.

Салат с запеченной семгой, фасолью и имбирем

Рыбу берите по своему вкусу — подойдут любые лососевые, судак, тунец в собственном соку или оливковом масле. Если нет свежего огурца, замените его натертой на терке морковью, а вместо редиски можно взять тонко нарезанный цукини. Е

Бриоши с изюмом

Очень нежные бриоши. Утром намазать кусочек булочки апельсиновым джемом и выпить ароматного кофе — это ли не счастье!

Хлебные кнедли в сырном соусе

Давно хотела приготовить кнедли — пробовала такие в Австрии и с тех пор не забыла. Белый хлеб у нас бывает редко, но в морозилке нашёлся отрубной батончик — и это оказался отличный повод наконец решиться.

Горячие сэндвичи с семгой

Какую рыбу вы возьмете, совершенно не принципиально, подойдет тунец в собственном соку или в оливковом масле, консервированная семга и даже отварная рыба, главное здесь — прекрасный соус! Табаско можно заменить аджикой.

Сэндвич с красной рыбой

Такой сэндвич выручает, когда нужно быстро и без лишней возни — а на столе должно быть что-то достойное. Хрустящий хлеб, кремовая начинка с луком и лимоном, лосось и пармезан внутри — всё это собирается за несколько минут, но на в

Судак, фаршированный сёмгой "Его Величество Судак"

За основу этого рецепта взят рецепт судака "по-грачански". Дело в том, что это блюдо уже много лет является визитной карточкой знаменитого ресторана "Прага" в Москве. Ну а рецептура любого фирменного блюда держится в строжайшем се

Бриошь

В начале скажу, что сподвигло меня испечь эту чудесную сдобу - вчерашний эфир передачи "Едим дома"! Очень уж вкусно смотрелась эта булочка, когда ее резали для бутерброда! Конечно, я слышала про французские булочки, но печь не ре

Яйца бенедикт

Это блюдо готовит сегодня Андрей Сергеевич Кончаловский: — Яйца бенедикт — это яйца пашот под соусом голландез, которые французы подают на бриоши. Бриошь сладковатая, и в сочетании с кисленьким соусом и яйцом получается очень сво

Курник с зеленым горошком

Тесто здесь рассыпчатое, почти как у песочного пирога, а начинка сочная за счёт сметаны и горчицы. Горошек и морковь дают лёгкую сладость, которая хорошо балансирует с прованскими травами.

Луковая закуска

Хрустящие хлебцы с сёмгой и расплавленным сыром — то, что исчезает со стола первым. Начинка получается нежной, чуть дымной от рыбы, с лёгким ароматом итальянских трав.

Тартар из сёмги с апельсином

Для этой закуски лучше всего подходит хлеб сорта «Бурже» — у него плотный мякиш, который хорошо держит форму под тартаром и не раскисает.

Канапе с паштетом из куриной печени и клюквенным желе

На ржаном хлебе паштет из куриной печени выглядит и ощущается совсем иначе, чем на тостах. Клюквенное желе добавляет лёгкую кислинку, которая балансирует жирность сливок. Хлеб сорта «Бурже» или «Нормандский» держит форму и не разм

Сливочный чаудер с мидиями и слабосоленой семгой

Очень вкусный вариант сливочного чаудера с мидиями и слабосоленой семгой (лососем)... Наваристый рыбный суп, согревающий в прохладный осенний вечер! [ Для любителей блюд из морепродукт

Сэндвич с копченой семгой и соусом айоли

Если нужен быстрый завтрак без лишних усилий, этот сэндвич выручает. Соус на йогурте с горчицей и лимоном получается лёгким — не перебивает вкус рыбы, а дополняет его. Я использовала его сразу, не выдерживая в холодильнике, и резу

Карамелизированные сливы с йогуртом на бриоши

Вместо слив подойдут любые фрукты или даже замороженные ягоды, а вместо жирного йогурта можно взять нежирную сметану, простоквашу или даже обезжиренный мягкий творог.

Сэндвич с яйцом, семгой и авокадо

Листья салата подойдут любые. Вырезанный из хлеба мякиш можно подсушить и использовать для панировки.

Сэндвич с семгой и маскарпоне

Маскарпоне с рыбой — сочетание, которое не требует сложных манипуляций, а результат получается куда интереснее обычного бутерброда. Капля лимона в финале меняет всё.

Семга в грибной корочке

Рыбка получилась ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ, СОЧНАЯ, НЕЖНАЯ!!! [ С радостью делюсь рецептом с вами!.... [ Идеально подойдет в качестве "блюда выходного