Прекрасное блюдо для романтического вечера.
Карпаччо - очень изысканная закуска. Поскольку в этом блюде все продукты сырые, нужно брать только очень свежее мясо и шампиньоны.
Вместо рома подойдет коньяк.
почти самостоятельное блюдо.
Так готовят белые грибы в Тоскане. При жарке они дают столько сока, что не дают пригореть чесноку!
Уксус можно взять и бальзамический, а главное здесь, конечно, качество мяса!
