Вторые блюда
Вторые блюда из мяса, птицы, рыбы и овощей составляют основу повседневного меню. Здесь собраны проверенные рецепты горячего на каждый день, которые готовятся просто и быстро. Котлеты, тефтели, плов, голубцы, запечённая рыба и другие сытные варианты помогут разнообразить домашний стол без лишних хлопот.
1 ч 548
Домашняя паста паппарделле с соусом из мяса и баклажанов
Вот она, моя первая домашняя паста! И чего я так долго тянула? Это оказывается вовсе и не сложно, зато как вкусно! Думаю со временем я приноровлюсь делать её быстро и с закрытыми глазами, потому что теперь я хочу только домашнюю п
LapSha (Мария)
40 м556
Рыба по итальянски, запеченная с томатами, оливками и каперсами
Хочу предложить Вам приготовить нежнейшую рыбу, которая тает во рту, а пряный вкус ей придают оливки и каперсы, томатно- лимонный вкус вносит свою неповторимую нотку в эту великолепную гамму вкусов! Попробовав ее однажды, Вы пойме
Эллиса
2 ч 40 м535
Курочка в кефире
Грудка в кефире — один из тех случаев, когда минимум действий даёт по-настоящему нежный результат. Кефир делает мясо мягким без лишнего жира, а зелень и специи придают запах свежей домашней еды. Готовлю так, когда нужно что-то про
Марина
45 м58
Тефтельки из ягнятины с инжиром и луком-шалотом
Если фарш у вас совсем постный, добавьте немного фарша из свинины. Ягоды годжи — это так называемый тибетский барбарис, не нашли таких ягод, добавьте обычный барбарис. Вместо шалота нарежьте дольками обычный лук.
Юлия Высоцкая
538
Итальянское Овощное Рагу (CAPONATA SICILIANA)
Типичное сицилийское блюдо. Рецептов и вкусов капонаты огромное множество и каждый готовит на свой вкус и цвет ,добавляя и убавляя наличие овощей,зелени.Можно есть горячим, но самым вкусным считается чуть теплое или холодное как о
ярослава
25 м542
Букатини "а-ля карбонара" (для Сони (Софья79))
Основой для соуса к этой пасте являются желтки вареных яиц..., что является основным отличием этого соуса от классической пасты "Карбонара", куда входят сырые желтки! [ Еще мы доб
burro.salvia
30 м522
Домашняя лапша с говядиной и белыми грибами в сливочном соусе (Tagliatelle panna porcini e bocconcini di carne)
Чтобы опередить череду вопросов: да, есть вещи, которые я готовлю, не пробуя. В общем, если глаз-алмаз присутствует, то повезло. Если что-то упустила из виду, то не судите строго. Критике буду благодарна, ибо уже давненько мясо пе
Сабина
1 ч 516
Спагетти с фрикадельками из шпината и цукини
Очень люблю итальянскую кухню, не знаю даже что вкуснее для меня. Наверное, ВСЁ!
Юлия
3 ч 524
Лазанья "Крестьянская" в мультиварке
Моя семья очень любит лазанью, я, в свою очередь, стараюсь сделать ее не только вкусной, но и полезной, именно поэтому добавляю в нее как можно больше овощей (пищевые волокна очень нужны нашему организму). В Инете видела
Катерина_Sh
35 м513
Треска с соусом "Марсала" и салат из помидоров с базиликом
Когда в мае начинает появляться чабрец, это божественная пора. Срываешь веточку чабреца, растираешь ее ладонями. Ладони прижимаешь к лицу и вдыхаешь аромат травы. И тебя уносит далеко в неведомые дали. Запах чабреца, тимьяна (назы
Svetlana Gorelova
50 м552
Рулетики из цукини с курицей и сыром
Такие рулетики получаются очень сочные, ароматные благодаря сыру и диетические за счет того, что пластинки цукини не обжариваются, а запекаются в духовке! Ну, а сочетание овощей, курицы и сыра не оставляет сомнений в том, наскольк
Снежинка Татьяна
558
Итальянская пицца с острыми куриными фрикадельками
Я очень рада, что тема этого тура Италия... Это повод в очередной раз испечь пиццу! В этот раз я не поленилась и сделала классическое дрожжевое очень тонкое тесто!
Liza Oliver
1 ч 527
Цветная паста «Триколор»
Предлагаю Вам рецепт цветной домашней пасты в цветах флага Италии. Этот рецепт - моя импровизация на тему итальянской пасты.
Людмила
50 м59
Пенне с томатно-тыквенным соусом
Кислые помидоры и сладкая тыква в одном соусе — сочетание, которое работает лучше, чем кажется. Апельсиновый сок в финале собирает всё воедино и делает вкус чуть ярче.
Елена
528
Запеченная плотва
В субботу мы ездили на рыбалку... Наверное, это громко сказано, скорее мы ездили на пикник... Но удочки с собой брали[ , и рыбу ловили... Поймали всего одну рыбку, поэтому было
Ла Ванда
40 м514
Рыба, запеченная в кукурузном соусе
Представляю вашему вниманию суперпростое и быстрое в приготовлении блюдо! Минимум затрат времени, продуктов и максимум вкусовых ощущений для любителей рыбки! Основой может быть любая рыба, которой отдаете вы предпочтение:горбуша,
Елена Чибис
45 м535
Фриттата с курицей, грибами и зеленым горошком
Фриттата (итал. frittata) — итальянский омлет, который готовят с начинками из сыра, овощей, мяса или рыбы. Обычно фриттату готовят на плите, затем доводят до готовности в духовке. Быстро, вкусно и сытно! Попробуйте ;)
Ольга♥Ч
1 ч 539
Меланзана рипьено с томатным соусом (Фаршированные баклажаны)
Melanzana ripieno переводиться с итальянского как баклажан фаршированный Особенность это классического итальянского блюда в способе приготовления. Мы привыкли фаршировать половинку баклажана и отправлять его запекаться в духовку.LapSha (Мария)
542
Филе говядины под горькой карамелью и с полентой на гарнир
Потрясающе вкусное мясо, карамель-карамель..сказать,что она чудесна,это значит не сказать ничего!!! Полента с луком отлично дополняет это блюдо!! Угощаемся! Рецепт из книги Валентино Бонтемпи.
Nadin
35 м562
Рыба по-итальянски со стручковой фасолью в хлебных крошках (Fagiolini all aglio e mollica)»
Предлагаю Вам вкуснейшую рыбку, которая отражает вкус и ароматы Италии! Готовить её очень быстро и просто, пока она в духовке, готовим гарнир – спаржевую фасоль с чесноком и хлебными крошками, прекрасное лёгкое дополнение к рыбке.Снежинка Татьяна
40 м534
Телятина по-итальянски на конкурс
Эскалопы из телятины под винным соусом с грибами и зелеными тальятеле в качестве гарнира - лучший выбор для ужина в итальянском стиле. Телятина отличается своеобразным вкусом, ярко выраженным, поэтому при его приготовлении использ
Галиюша
30 м525
Паста с анчоусами и маслинами Кальмата
Не любите рыбу? Не бойтесь, анчоусы растворяются в соусе почти полностью, а только дают глубину аромату .
Яна 
543
Мясные шарики со шпинатом и томатно-базиликовым соусом
Сочный шпинат делает биточки очень нежными и вкусными. Томатный соус с сладким перцем, базиликом и орегано дополняет блюдо. Очень вкусно, сытно и уютно!!!
Натали М
30 м523
Рулетики из телятины с тунцом
За что мне нравится итальянская кухня, так это за то, что готовить можно вкусно, быстро и из очень доступных продуктов. И не нужно придумывать чего-то там, чтобы приготовить шедевр, все достаточно просто. Еще то, что в итальянскойГалиюша
30 м530
Зеленый омлет со стручковой фасолью, руколой и зеленым луком
Хотела бы показать Вам рецепт еще одного простого и быстрого омлета) он вкусный и витаминный) мне кажется, в него надо добавить сыр, лучше с каким-нибудь интересным вкусом, потому что овощи и зелень сами по себе довольно нейтральн
Мурзик
555
Мини-пицца "Пекорино" с медом, грушей и кедровыми орешками
Очень оригинальный и очень интересный вкус у этих сладких пицц. Основа-тесто для пиццы, очень вкусное, хрустящее, внутри мягусенькое, мое самое любимое, которым я пользуюсь постоянно. Начинка состоит из сыра Пекарино, сладкой груш
Nin@ G.Lov.
538
Наггетсы по-итальянски
Предлагаю вам попробовать новое прочтение известных и многими любимых нагетсов. Это отличаются от традиционных тем, что они получаются с хрустящей, ароматной корочкой и запекаются в духовке. В таком варианте – это быстро, вкусно и
Аня радуга
548
Лазанья с грибами, луком-пореем и сыром чеддер
Хотела бы предложить Вам вот такую вот лазанью с очень вкусным соусом-начинкой из грибов, лука-порея и пикантного сыра чеддер) я выбрала для нашей темы именно ее, так как это одно из моих любимых сочетаний. Очень вкусно, нежно и аМурзик
1 ч 20 м554
Цыпленок по-сицилийски
Очень пикантное блюдо в итальянском стиле с необычным цитрусовом соусом. Мясо получается нежное и сочное и совсем не жирное, т.к. цыпленок сам по себе практически постный)))) Соус освежает все блюдо, придавая легкую кислинку. Хоро
Катерина
551
Пицца "Времена года"
Яркая, насыщенная вкусами пицца соответствует своему названию. Она разная, как времена года.))))) Если вы любите лето, то смело отрезайте себе кусочек с болгарским перцем, если зиму, то выбирайте пармскую ветчину. Грибочки - это о
Стелла
1 ч 511
Ризотто, как у Джейми Оливера
Я пыталась готовить ризотто по самым разнообразным рецептам..Но у меня ничего не получалось, какая-то "каша- малаша"! И вот однажды, наткнулась на кулинарные путешествия Джейми Оливера! Смотрела все передачи "запоем", на одном дых
Элен
547
Паста "Пепероната"
Яркая итальянская классика - паста с овощным соусом из болгарских перцев! В дополнении Джюгас, выдержанный 18 месяцев! Это фантастически вкусно!Liza Oliver
50 м521
Цыпленок Качиаторе
Итальянцы обожают помидоры, а томатные соусы подают с мясом, птицей, рыбой и, конечно, знаменитой итальянской пастой. Цыпленок качиаторе (качьяторе) значит «цыпленок по-охотничьи». Это сытное ароматное яркое блюдо как нельзя лучш
Жанна Тихонова
25 м511
Омлет с тунцом
На ужин частенько готовлю омлет, это один из моих любимых вариантов.Катерина_Sh
3 ч 521
Рагу из бычьих хвостов (Coda alla vaccinara)
Историческая справка: знаменитое традиционное блюдо римской кухни «кода алла ваччинара». Зародилось в Риме в районе Тестаччио, где находились бойни. Работникам бойни, их так и называют «ваччинари» (забойщики- мясники) отдавалось в
Buvdevskaya
534
Пицца с двумя видами сыра, черри и базиликом
Рецептом теста для пиццы пользуюсь уже очень давно, никогда не подводит. А вот томатный соус для пиццы впервые решила приготовить сама. Соуса получилось много, не на один круг пиццы хватит. А еще его можно использовать для пригото
Катерина_Н
20 м519
Овощи по-средиземноморски с томатным песто
Пришла осень, а с ней первые дожди и холода. В такую погоду хочется уюта и тепла. Итальянская кухня, как мне кажется, создана именно для такой погоды. Согревающие краски и возбуждающие ароматы. Что может быть лучше! Ещё один несомСабина
35 м516
Зеленая лазанья "Евразия"
Не скрою, рецепт не самый сложный. Ещё один момент: вегетарианский, а не веганский рецепт явно придётся большинству больше по вкусу. И дело не в том, что получившаяся лазанья не вышла (в этом случае я бы просто не выставила рецептСабина
561
"Зеленая" лазанья
Предлагаю Вашему вниманию очень богатую по составу лазанью, которая, несмотря на отсутствие в ней "мясной составляющей", [ будет по достоинству оценена самыми взыскательными любburro.salvia
533
Лазанья "Колизей"
Хочу поделится рецептом лазаньи с необычной подачей...такую интересную идею я заприметила как то в одном ресторане, где нам с мужем удалось ее отведать. Я подумала что обязательно повторю ее...
Ольга
548
Домашнее тесто для лазаньи
Можно купить готовые [ листы и приготовить лазанью по-быстрому...,но мне захотелось именно поработать с домашним тестом))) [ П
Т
540
Лазанья с курицей и печенкой
Моя лазанья трудоёмкая...,не [ скрою))),но отчасти из-за домашнего теста,которое мне непременно захотелось [ воплотить...Зато вся сеТ
534
Индейка в гранатовом маринаде с соусом из запеченной паприки
Передо мной лежали бедра индейки – будущий ужин семьи. Бедра надо было замариновать. Соль, базилик, перец, чеснок, это без вопросов. А вот в качестве «кислоты» хотелось что-то новенькое попробовать. В холодильнике нашелся гранат,
Мальва
40 м513
Макароны с тыквой и треской
Сливочный соус с белым вином, тыква с чесночным духом и нежная треска — в этом сочетании есть что-то осеннее и уютное. Мне нравится, что блюдо готовится быстро: пока варятся макароны, соус уже почти готов. Пармезан связывает всё в
Татьяна
2 ч 534
Полпеттоне из курицы
В переводе с итальянского значит "большая котлета". Вкусный и не хлопотный мясной рулет. Для сочности фарша можно использовать размоченную в молоке булку или измельченный кабачок (как в моем варианте), что более полезно.Катерина_Sh
543
Мясной хлеб под шубой
Идея понравилась и в исполнение не сложно. А также получается очень вкусно. У меня кол-во фарша меньше, как и все остальное.
Апрель
40 м513
Паста со свининой и маслятами
Итальянская кухня–достаточно проста. Блюда итальянской кухни готовятся из простых и доступных продуктов. Я решила не изобретать ничего нового и приготовила пасту из того,что у меня было в холодильнике. А было у меня там мясо грибы
Ириша
