Вторые блюда
Вторые блюда из мяса, птицы, рыбы и овощей составляют основу повседневного меню. Здесь собраны проверенные рецепты горячего на каждый день, которые готовятся просто и быстро. Котлеты, тефтели, плов, голубцы, запечённая рыба и другие сытные варианты помогут разнообразить домашний стол без лишних хлопот.
40 м51
Куриное фрикасе с овощами и шалфеем
Это не диетическое питание, это рецепт о том, как можно приготовить цыпленка настолько вкусно, что пальчики оближешь, хотя раньше фрикасе казалось мне какой-то ресторанной и очень сложной историей. Можно купить куриные бедрышки, г
Юлия Высоцкая
5 м0.00
Медальоны из лосося с икорным соусом
Привет, я шеф-повар онлайн-курса по заготовкам "ПРО запас [ Артем Ларичев. Хотите блюдо, которое готовитс
Артем Ларичев 
18 м0.00
Шафрановый рис с овощами
Привет, я шеф-повар онлайн-курса по заготовкам "ПРО запас [ Артем Ларичев. Помните заготовку из кукурузы,Артем Ларичев 
12 м0.00
Паста с томатным соусом
Привет, я шеф-повар онлайн-курса по заготовкам "ПРО запас [ Артем Ларичев. Сегодня я расскажу про мою люАртем Ларичев 
7 м0.00
Рыбные котлеты из рубленого фарша
Привет, я шеф-повар онлайн-курса по заготовкам "ПРО запас [ Артем Ларичев. Знаете, как заставить детей еАртем Ларичев 
20 м51
Фаршированные перцы в томатном соусе
Хотите, чтобы ужин готовился сам, пока вы занимаетесь своими делами? Фаршированные перцы — это именно то блюдо. Поставили в духовку — забыли на час. А через час — достали, добавили сметану и наслаждаетесь. Я - шеф-повар "ПРО ЗапасАртем Ларичев 
20 м51
Куриные бедра в греческом стиле
Привет! Я - Шеф-повар "ПРО Запас [ Артем Ларичев. Хотите сочную, нежную курицу с ароматом СредиземноморАртем Ларичев 
20 м0.00
Куриные крылышки по-мексикански
Привет! Я - шеф-повар "Про Запас [ Артем Ларичев. Я покажу рецепт куриных крылышек по-мексикански. ЭтоАртем Ларичев 
30 м0.00
Жаркое из говядины с брокколи, стручками гороха и сладким перцем
Если есть возможность, накройте замаринованное мясо пленкой и оставьте на 20–30 минут отдохнуть. Сладкий перец можно заменить цветной капустой, подойдет и морковь, и стебли сельдерея — любые овощи, которые вам нравятся, будут здесЮлия Высоцкая
5 м51
Медальоны в коньячно-перечном соусе
Всем привет! Я шеф-повар "Про Запас" Артем Ларичев. Я покажу вам, как приготовить медальоны из говяжьей вырезки в коньячно-перечном соусе. Со шпинатом и чесночным маслом. Это то самое блюдо, ради которого идут в дорогие рестораны.Артем Ларичев 
4 м0.00
Говядина стир-фрай
Привет, я шеф-повар онлайн-курса по заготовкам "Про запас [ Артем Ларичев. Сегодня приготовим говядинуАртем Ларичев 
20 м0.00
Азу из индейки с солеными огурчиками
Привет, я шеф-повар онлайн-курса по заготовкам "Про запас [ Артем Ларичев. Сегодня покажу вам, что делаАртем Ларичев 
30 м0.00
Азиатский суп с курицей, тыквой, сладким перцем и карри
Вместо цыпленка можно использовать индейку или любое другое мясо, а вместо тыквы — батат, но тыква хороша тем, что в ней мало крахмала, она хорошо держит форму и при этом очень нежная. Фасоль можно взять замороженную, это не принцЮлия Высоцкая
35 м0.00
Перепелки в остром имбирном маринаде
Когда режешь тушки перепелок по грудке, они получатся суховатыми, поэтому лучше резать по хребту и, если время позволяет, оставить в маринаде на ночь в холодильнике.Юлия Высоцкая
2 ч 40 м0.00
Лопатка ягненка, фаршированная курагой, инжиром и орехами
Мне кажется, что ягнятину лучше отбивать скалкой, молоток рвет волокна и мясо получается более жестким. Орехи на самом деле можно взять любые, например кедровые орешки очень хорошо сочетаются с ягнятиной.Юлия Высоцкая
1 ч 0.00
Форель с фенхелем, лимоном и польским соусом
Для этого рецепта подойдет любая рыба. Фенхель, конечно, не всем привычен, но он придает яркий, насыщенный аромат не только рыбе, но даже, например, овощному или куриному бульону, а к тому же очень хорошо живет в холодильнике. ГотЮлия Высоцкая
1 ч 51
Мясо по-французски с луком
Этот классический рецепт подходит для любого случая — от семейного ужина до праздничного застолья.
50 м51
Драники с фаршированной начинкой
Хрустящие снаружи и сочные внутри драники с нежной мясной начинкой — идеальное блюдо для домашнего ужина!
45 м51
Индейка, томленная с черносливом и красным луком
Индейка здорово сочетается и с курагой, и с изюмом, и с черносливом. Если чернослив жесткий, замочите его предварительно в кипятке или чае. Бульон подойдет и куриный, и говяжий, это не очень важно.Юлия Высоцкая
30 м52
Минтай под сырной корочкой с травами
Нежное филе минтая под ароматной сырной корочкой с травами — быстрое и элегантное блюдо для обеда или ужина.
30 м52
Куриное филе в кунжутной корочке по-тайски
Сочное куриное филе с ароматной кунжутной корочкой и нотками тайских специй. Это блюдо удивит сочетанием простоты и изысканного вкуса!
40 м51
Куриные рулеты с творожной начинкой
Нежные куриные рулеты с ароматной творожной начинкой — это не только красиво, но и невероятно вкусно. Отличное блюдо для праздничного стола или уютного семейного ужина.
2 ч 30 м0.00
Говядина томленая в клюквенном соусе
Нежная, мягкая говядина в насыщенном, кисло-сладком соусе с клюквой. Мясо пропитывается ароматом ягод, специй и становится буквально тающим. Отлично сочетается с картофельным пюре или крупами.
50 м51
Бефстроганов с томатным соусом и базиликом
Нежное мясо в насыщенном томатном соусе с ароматом свежего базилика — идеальный выбор для семейного ужина.
45 м51
Чечевичные оладьи с соусом из авокадо и лайма
Полезные, сытные и ароматные оладьи из красной чечевицы с пряными нотками, идеально сочетаются с кремовым соусом из авокадо и лайма. Отличный вариант для лёгкого обеда или ужина.
1 ч 30 м0.00
Вареники из трески с лимоном и укропом
Нежные вареники с сочной рыбной начинкой, лёгкой цитрусовой ноткой и ароматом свежего укропа. Отличный вариант необычного домашнего блюда, которое прекрасно сочетается с маслом или соусом на основе сметаны.
2 ч 51
Ребрышки ягненка в пряном лимонном маринаде
Так же можно приготовить и свиные, и телячьи ребрышки и даже крылышки цыпленка. Если нет лимона, возьмите апельсин, можно попробовать сделать даже с грейпфрутом.Юлия Высоцкая
1 ч 10 м0.00
Фаршированные перцы с курицей и ананасами карри
Нежные болгарские перцы, фаршированные сочной курицей с ароматной пряной ноткой карри и сладкими кусочками ананаса — прекрасное сочетание вкусов, которое подарит тепло и уют вашему столу. Это блюдо отлично подойдёт как для семейно
30 м0.00
Кисло-сладкий удон с кимчи
Нежная лапша в сочетании с пикантным кимчи и сбалансированным кисло-сладким соусом создают гармоничный и яркий букет вкусов. Это блюдо отлично подходит для уютного домашнего ужина, когда хочется чего-то тёплого и душевного.
2 ч 30 м0.00
Томлёная свинина в сидре с яблоками
Нежное, тающее во рту мясо свинины, томлёное в ароматном сидре с сочными яблоками — классическое сочетание сладости и пряностей. Благодаря медленному приготовлению свинина сохраняет максимум сока и приобретает насыщенный аромат, а
35 м0.00
Тайская пряная курица с ананасами и рисом
Яркое и сбалансированное блюдо с идеальным сочетанием сладкого ананаса, пряного карри и нежной курицы. Готовится быстро, а вкус — как из настоящего тайского кафе.
40 м51
Пюре из картофеля, цветной капусты и корня сельдерея
Наша задача — сделать как можно более гладкую текстуру, молоко я не подливаю, только немного воды, в которой варились овощи. Можно добавить еще какого-нибудь твердого сыра, его очень любит цветная капуста, но на самом деле здесь уЮлия Высоцкая
2 ч 30 м51
Утиные ножки, томленные в сидре с красным луком, изюмом и медом
Можно взять индейку, голяшки ягненка, но именно утиные ножки в таком рецепте работают даже не на сто процентов, а на всю тысячу. Если красный лук не очень крупный, берите 4 головки, не пожалеете! Бульон подойдет любой — овощной, кЮлия Высоцкая
35 м0.00
Филе белой рыбы с соусом из печёного перца
Лёгкое, элегантное блюдо с ярким акцентом: нежное филе в паре с пряным перечно-чесночным соусом. Идеально для домашнего ужина, когда хочется чего-то простого, но со вкусом.
1 ч 11
Мясо по-французски рецепт с помидорами
Сочное и нежное мясо, запеченное под слоем лука, помидоров и расплавленного сыра. Это блюдо выглядит так же аппетитно, как на фото, и станет украшением вашего стола.
30 м51
Баклажаны на сковороде как грибы
Простое и невероятно вкусное блюдо, в котором баклажаны удивляют своим "грибным" характером. Они получаются нежными внутри, с аппетитной румяной корочкой и насыщенным ароматом чеснока и зелени. Идеально для быстрого ужина или заку
40 м0.00
Рулетики из куриного филе с черносливом и грецким орехом
Нежные куриные рулетики с ароматной начинкой из чернослива и грецких орехов — это сочетание сладковатого вкуса сухофруктов и орехов с мягким мясом, которое порадует даже самых взыскательных гостей.
2 ч 0.00
Плов с бараниной и тыквой
Традиционный и сытный плов с бараниной и тыквой — это гармония восточных специй, нежного мяса и сладкой тыквы. Идеален для семейного обеда или праздничного стола.
50 м0.00
Курица по-французски в духовке
Нежное куриное филе, запеченное под сливочно-сырной корочкой с ароматом тимьяна и сочными помидорами черри. Это блюдо выглядит изысканно, и готовится очень просто — идеальный выбор для ужина или праздничного стола.
20 м0.00
Жареный рис с кимчи
Это корейское блюдо — пикантный, сытный и ароматный вариант жареного риса, который легко приготовить из остатков риса и кимчи. Он сочетает в себе кисло-острый вкус кимчи и насыщенную текстуру риса, создавая гармоничное и сытное бл
30 м52
Рубленые котлеты из лосося и трески
Рыбные котлетки любят взрослые и детки! Маленький секрет: для того чтобы они получились нежными, но не разваливались и не были скучными на вкус, нужно соединить взбитую текстуру и рубленую. Лук всегда делает котлеты более сочными,Юлия Высоцкая
1 ч 51
Мясо по-французски
Сочное мясо, запеченное под нежным слоем лука, майонеза и сыра. Блюдо выглядит аппетитно и подходит как для будничного ужина, так и для праздничного стола.
1 ч 20 м51
Картофель по-французски
Нежные ломтики картофеля, запеченные в сливочном соусе с сырной корочкой, — классическое блюдо французской кухни. Аппетитный вид блюда делают его отличным выбором для праздничного стола.
1 ч 0.00
Курица по-французски
Нежные кусочки курицы, запеченные под сливочно-сырной корочкой с помидорами и ароматными травами. Это блюдо легко приготовить, а результат порадует своим вкусом.
1 ч 15 м0.00
Плов с овощами и курицей в казане на костре
Ароматный и сытный плов, приготовленный в казане, с сочной курицей, сладкой морковью, специями и рассыпчатым рисом. Отличный выбор для загородного обеда или тёплого семейного ужина.
1 ч 0.00
Свинина в духовке по-французски
Сочное мясо, запеченное под сырной корочкой с луком и сливками. Блюдо украсит ваш праздничный стол или уютной ужин.
20 м0.00
Сочная говядина татаки
Татаки — это японский способ приготовления мяса, при котором оно быстро обжаривается снаружи, оставляя внутри сочным и нежным. Это блюдо идеально подходит для тех, кто ценит насыщенный вкус и текстуру говядины
30 м0.00
Минтай в соусе по-корейски
Нежная рыба, пропитанная острым и пряным соусом, напоминающим корейский хе, — простое и яркое блюдо, которое можно подавать как основное или закуску. Готовится быстро, но получается с насыщенным вкусом и ароматом.
1 ч 30 м0.00
Грибной тарт с карамелизированным луком
Этот тарт сочетает в себе насыщенные вкусы грибов, сладковатый карамелизованный лук и хрустящую основу из слоёного теста. Он станет отличным дополнением к праздничному столу или уютному ужину.
25 м51
Паста с кремом из вяленых томатов
Насыщенная и бархатная паста с соусом на основе вяленых томатов — быстрый способ создать ресторанное блюдо дома. Соус густой, ароматный и слегка сладковатый, паста приобретает мягкий сливочный вкус с яркими средиземноморскими нота
1 ч 0.00
Мясо по-французски
Сочное мясо, приготовленное под румяной сырной корочкой с луком, — настоящая классика, которая порадует вас своим вкусом.
40 м0.00
Растительное «болоньезе» из чечевицы
Ароматное и сытное блюдо без мяса — чечевичная версия классического соуса. Он сохраняет насыщенность вкуса, но становится легче и полезнее. Соус хорошо подходит к пасте, ризотто или овощам, а готовится без лишних хлопот.
20 м0.00
