Вторые блюда

Вторые блюда из мяса, птицы, рыбы и овощей составляют основу повседневного меню. Здесь собраны проверенные рецепты горячего на каждый день, которые готовятся просто и быстро. Котлеты, тефтели, плов, голубцы, запечённая рыба и другие сытные варианты помогут разнообразить домашний стол без лишних хлопот.

45 м51
Люля-кебаб из курицы
Оригинальная подача привычного всем куриного мяса. Рекомендую приготовить это простое и невероятно вкусное блюдо.
ЕкатеринаИнгредиенты

30 м52
Хит сезона - кабачковый торт
У кабачка особая роль в летнем рационе. Он действительно становится символом сезона свежих овощей и вдохновения для вкусных блюд. С кабачками можно готовить очень вкусно и при этом не дорого. Кабачковый торт смотрится на столе оче
gapapolyaИнгредиенты

45 м51
Горбуша со шпинатом и сыром
Быстрый и вкусный ужин будет обеспече с помощью филе горбуши и сырно-шпинатной начинки.
Галина Ингредиенты

20 м52
Вкусное хачапури на сковородке.
Вкусное, полезное и очень сытное хачапури. Готовится на сковородке очень быстро и просто. Тесто с творогом и минимумом муки. Идеально подходит даже тем, кто правильно питается.
Анна Ингредиенты

35 м52
Запеченный костный мозг
Мозговые кости - настоящий деликатес ресторанного уровня. Но приготовить его дома в самой обычной духовке (либо в аэрогриле) сможет приготовить абсолютно каждый, главное – найти напиленные либо вдоль, либо поперек мозговые кости.
daiquiriИнгредиенты

40 м52
Запеченные перцы с начинкой из творожного сыра и бекона
Вкусные запеченные перцы с начинкой из творожного сыра и бекона подойдут как закуска, и как основное блюдо. Перец запекается, но останется хрустящим. Можно подавать даже на праздничный стол!
Анна Ингредиенты

45 м54
Мясные оладушки с кабачком
Мясные оладьи с кабачком прекрасная альтернатива котлетам. Блюдо получается диетическим за счёт присутствия овсяной муки и нежными благодаря кабачку.
НЧНадежда ЧернышоваИнгредиенты

15 м51
Глазунья в луковом кольце с ветчиной и сыром
Необычная подача блюда обратит на себя внимание, а луко придаст свежесть и хруст. Эту глазунью интересно готовить и внусно есть!
Елена СаратовскаяИнгредиенты

40 м51
Филе трески на баклажане
Это блюдо прочно закрепилось в нашем семейном меню. По-другому и быть не может, вкусные запеченные баклажаны с томатами и треской под ароматнейшим маслом! Рыба может быть любой (у меня филе трески). Продукты все доступные из ближа
КонстанцияИнгредиенты

40 м57
Большие пельмени с куриными потрошками
Сытное, ароматное блюдо.
Виктория АльбицкаяИнгредиенты

45 м52
Рыба, жаренная в белковом кляре
Предлагаю Вам, приготовить быстрый обед или ужин - это вкусные, пряные кусочки рыбы в белковом кляре. А к рыбе можно приготовить кабачки, но уже в желтковом кляре.
olgaИнгредиенты

40 м51
Куриные голени в хрустящей панировке
Вкусное и нежное мясо в хрустящей ароматной панировке. Приготовить такое блюдо несложно, а вкусовое удовольствие получите большое.
ЮнаИнгредиенты

35 м51
Кускус с индейкой, вяленой клюквой и тыквенными семечками
К этому сочетанию продуктов лучше всего подходит утиная грудка, но мы довольствуемся более постными видами мяса — индейкой или курицей. В нашем случае сладость клюквы и хруст тыквенных семечек добавляют птице недостающей выразител
Арина БелкинаИнгредиенты

30 м51
Куриное филе под творожным сыром
Куриное филе под майонезно-сырной шубкой - блюдо привычное. А что, если заменить майонез на творожный сыр? Добавить любимых специй и запечь в духовке. Блюдо приобретает новый интересный вкус и из разряда повседневных смело может п
КонстанцияИнгредиенты

45 м54
Овощи под молочным соусом
Овощи под молочным соусом — это нежное, сбалансированное блюдо, которое может выступать как самостоятельный обед или ужин, так и в качестве лёгкого гарнира.
olgaИнгредиенты

30 м53
Мойва запечённая в духовке в духовке
Мойва, запечённая в духовке, отличный диетический вариант блюда. Источник Омега-3, белка и полезных микроэлементов. Готовится максимально быстро, а блюдо получается максимально вкусное и полезное! Рекомендую к приготовлению!!! Все
Наталья НовиковаИнгредиенты

40 м52
Картошка с беконом и сыром в аэрогриле
Вкусное и ароматное блюдо для семейного ужина.
ЮнаИнгредиенты

35 м32
Ленивая лазанья
Это блюдо мы называем "Ленивая лазанья". Казалось бы совместить несовместимое, а получается очень вкусно! но, как говорится, на вкус и цвет, товарищей нет. Предлагаю, попробовать приготовить.
ТТатьяна Ингредиенты

35 м55
Тунец в кунжутной корочке
Получается эффектно, а готовится быстро.
daiquiriИнгредиенты

45 м4.25
Рыбная запеканка с кабачком под соусом
Вкусное и несложное блюдо для любителей рыбы. Можно добавить в запеканку зелень петрушки, укропа или базилика. Рыбу можно использовать : филе, ломтики или брикеты.
olgaИнгредиенты

40 м52
Куриные котлеты с творогом и маринованным огурцом
Куриные котлеты с творогом получаются очень сочные и мягкие, а маринованный огурчик и укроп придают пикантность и русский колорит.
ЮнаИнгредиенты

30 м54
Молодой картофель по-гречески
Приготовьте блюдо из молодого картофеля в греческом стиле с использованием средиземноморских трав и сыра фета. Уверяю, оно займет достойное место в вашем семейном меню. Это очень вкусно!
gapapolyaИнгредиенты

35 м51
Свинина, томленная в остром соусе с кленовым сиропом
Мы часто избегаем свинины, но в вырезке хорошее содержание белка, главное — грамотно ее приготовить: свинину, как и куриное мясо, нельзя оставить непрожаренной, она должна быть абсолютно готова. А вообще свинина, на мой взгляд, ин
Юлия ВысоцкаяИнгредиенты

25 м51
Дорада, фаршированная курагой, с салатом из дайкона и цукини и ореховой заправкой
Когда покупаете рыбу, проверяйте, чтобы глаза у нее были прозрачные и ясные. Для заправки подойдут любые специи, любые орехи.
Юлия ВысоцкаяИнгредиенты

35 м52
Пп тефтели из курицы и риса на пару
Отварить рис до полуготовности. После кипения 5 минут. Смешать с куриным фаршем, добавить соль, яйцо. Сухую зелень. Сформировать тефтели. Можно отварить 10-15 минут. Можно на пару 30 минут. Подготовить гарнир тот ,который вам нрав
ЕБЕлена БоброваИнгредиенты

40 м52
Веер из кабачка с сосиской и черри
Вкусное и сочное блюдо из кабачка с сырной шапочкой. Начинка уже готова, молодой кабачок готовится быстро и на приготовление такого красивого веера уйдёт совсем не много времени.
ЮнаИнгредиенты

1 ч 51
Форель в сливочном соусе на "подушке" из картофеля
Это блюдо можно приготовить как для обычного обеда или ужина, но так же оно украсит любой праздничный стол , потому что оно самодостаточное и очень вкусное, при этом готовится быстро и просто.
ГГалина Ингредиенты

20 м52
Стейк рибай с запеченными помидорами, чесноком и розмарином
Подкопченная паприка вместе с сушеным чесноком, особенно в сочетании с оливковым маслом, дает ощущение дыма и костра.
Юлия ВысоцкаяИнгредиенты

40 м51
Куриные котлеты с овсяными хлопьями и творожным сыром
Домашние котлеты из собственноручно приготовленного фарша - это классическое всеми любимое, домашнее и беспроигрышное блюдо. Котлеток много не бывает, наверно, каждый это знает! Обычно, в фарш добавляют хлеб, но полезнее заменить
КонстанцияИнгредиенты

30 м0.00
Рис по-китайски
Это блюдо — отличный пример того, как из простых продуктов получается полноценный ужин в азиатском стиле. Рассыпчатый рис, сочная курица, нежные кусочки яйца и овощи создают гармоничное сочетание текстур, а соус терияки объединяет
Надежда ПетроваИнгредиенты

40 м51
Овощи на пару с креветками и огуречным соусом
Можно добавить любимые пряности: паприка, свежемолотый кориандр, куркума, тмин, зира — все будет хорошо работать.
Юлия ВысоцкаяИнгредиенты

12 м51
Омлет с мокрицей "Завтрак дачника"
Такой вариант омлета можно назвать поистину дачным. Основу блюда составляет сорняк - мокрица (звездчатка). Это совсем не экзотическое растение, а повсеместно распространенное растение. Растет в местах, где более влажно, и конечно,
ССнежана Ингредиенты

40 м51
Стейк из телятины с анчоусами
Если Вы до сих пор не уверены, что сочетание мяса с рыбой в одном блюде невозможно, но любите экспериментировать на кухне - Welcome! Для начала предлагаю приготовить классику - Vitello tonnato от Елены Azdora (здесь я его не нашла
ЯсяИнгредиенты

30 м53
Семга, запеченная со стручковой фасолью и перцем чили в пряном йогуртовом соусе
Подойдет лосось, форель, может быть, и треска была бы здесь неплоха. Имбирь работает необычно — дает остроту и в то же время немного гасит яркость специй, с ним главное не переборщить, иначе он убьет все остальные ингредиенты.
Юлия ВысоцкаяИнгредиенты

35 м51
Шафранный рис с чесноком и орегано
Лук надо нарезать очень мелко, чтобы он соединился с рисом, чтобы отдал свои ароматы, яркость вкуса. А еще здесь мы соединяем растительное и сливочное масло, вместе они поддерживают такой температурный режим, при котором овощи не
Юлия ВысоцкаяИнгредиенты

40 м53
Паровые куриные котлетки с салатом из свежих и вяленых помидоров и брынзы
Мне кажется, что обезжиренный творог — это вчерашний день, в том числе и в правильном питании, потому что кальций и белок, которые есть в твороге, лучше усваиваются, когда присутствует необходимая жировая составляющая.
Юлия ВысоцкаяИнгредиенты

40 м54
Лосось со шпинатом и моцареллой
Сегодня я представляю идею быстрого и легкого блюда – лосось под периной из шпината, смешанного с йогуртом и запеченного под корочкой из моцареллы. Отличная идея для обеда или ужина.
daiquiriИнгредиенты

40 м51
Закрытые пиццы "Тыковки"
Закрытые пиццы "Тыковки"
Елена СаратовскаяИнгредиенты

20 м52
Молодые кабачки с салатной заправкой
Предлагаю подать немного обжаренные кабачки с начинкой - салатной заправкой. Очень вкусно, когда на горячих кабачках раскрывается начинка, хотя в холодном виде все не менее прекрасно.
olgaИнгредиенты

10 м32
Жареные креветки с чесноком
Жареные креветки с чесноком — это простое и вкусное блюдо, которое готовится всего за несколько минут. Нежные креветки с ароматом чеснока отлично подходят для лёгкого ужина, закуски или праздничного стола. Подавайте их с лимоном,
Виктория ЛукьяноваИнгредиенты

1 ч 20 м51
Плов с мясом
Домашний плов — это сытное и ароматное блюдо, приготовленное из рассыпчатого риса, сочного мяса и овощей с добавлением душистых специй. Благодаря простому рецепту и насыщенному вкусу плов отлично подходит как для семейного обеда,
Виктория ЛукьяноваИнгредиенты

40 м32
Мамалыга ( кукурузная)
Мамалыга — это традиционное блюдо из кукурузной крупы, популярное в Молдове, Румынии и соседних странах. Имеет плотную, нежную текстуру и мягкий вкус, благодаря чему отлично сочетается с сыром, сметаной, мясом, грибами и овощами.
Виктория ЛукьяноваИнгредиенты

30 м51
Мясные "вафли" или куриные бифштексы в электровафельнице
Не знаете, что быстро приготовить на ужин? Тогда предлагаю очень интересный рецепт и "лайфхак" по приготовлению куриных бифштексов в электровафельнице всего из двух ингредиентов., не считая специй. Получается необычно и очень вкус
ГГалина Ингредиенты

1 ч 10 м51
Макароны с фаршем в томатном соусе
Макароны с фаршем в томатном соусе — это простое, сытное и очень популярное домашнее блюдо. Оно сочетает в себе пасту, мясной фарш и томатный соус, благодаря чему получается питательным и ароматным.
Виктория ЛукьяноваИнгредиенты

25 м52
Ленивая овощная паста
Очень вкусный и сытный обед или ужин. Готовить просто и быстро. Порадуйте себя и своих близких вот таким простым, но очень вкусным блюдом.
olgaИнгредиенты

30 м4.36
Лепешка из квашеной капусты с сыром
Лепешка низкоуглеводная, делается по принципу окономияки – японской капустной лепешки со смесью разнообразных ингредиентов. Вы можете составить свою лепешку из наличия продуктов в холодильнике, положив при подаче сверху все, что п
daiquiriИнгредиенты

1 ч 20 м51
Шах-плов: кулинарное открытие
Я давно хотела попробовать приготовить шах-плов и, наконец, решилась. Изучила рецепт, купила продукты и приступила к готовке. Результат превзошел все ожидания! Мои близкие были в восторге, а я — счастлива, что смогла их удивить. С
ИннаИнгредиенты

40 м55
Лодочки из молодой капусты и фарша
Блюдо получается сочным и нежным за счет соуса. Соус защищает мясо от пересыхания, образуя аппетитную золотистую корочку. Капуста пропитывается мясным соком, становится мягкой. Красивое и очень вкусное блюдо из простых продуктов!
olgaИнгредиенты

25 м53
Пюре из цветной капусты с чесноком
Нежное сливочное низкоуглеводное пюре, которым можно заменить картофельное на диете. Сливочный вкус придает творожный сыр, а особый аромат – сваренный вместе с капустой чеснок в кожуре. Чеснока можно добавить и больше, целую больш
daiquiriИнгредиенты

50 м51
Сочные манты с фаршем и луком
Манты, любимое блюдо моих гостей. Тонкое тесто, сочный фарш. Очень вкусное блюдо. Особенно с каким нибудь вкусным соусом.
Виктория ЛукьяноваИнгредиенты

20 м51
Бараньи котлетки на косточке в сырной панировке
Когда отбиваешь мясо, нужно сделать его тоньше, но при этом не порвать! На гарнир подойдут любые овощи — можно приготовить их на пару.
Юлия ВысоцкаяИнгредиенты

30 м51
Окрошка без картошки на квасе
Окрошка без картошки на квасе — это отличный вариант для тех, кто хочет сделать любимое летнее блюдо более лёгким. Окрошка сохраняет всю свою свежесть и аромат, но при этом получается менее калорийной. Такая окрошка без картошки -
Татьяна Ингредиенты

40 м52
Закрытый пирог с курицей и грибами
Пирог для семейного ужина с пикантным вскусом зеленого лука.
Елена СаратовскаяИнгредиенты

27 м52
Мясо по-французски
Традиционно блюдо для праздничного и будничного застолья, с оригинальным соусом, придающий интресный вкус привычному блюду.
Елена СаратовскаяИнгредиенты

45 м54
Пицца на картофельном тесте
Картофельная пицца из пюре - это простой способ приготовить ужин из того, что есть под рукой. Картошка, яйцо, мука, сыр, колбасное изделие - и через 30-40 минут на столе горячее, сытное блюдо. В картофельную пиццу можно класть поч
olgaИнгредиенты

Показать больше

Вторые блюда — это основа любого обеда, которая может быть как простой, так и изысканной. Горячие блюда из мяса, птицы, рыбы и морепродуктов — наиболее распространённый выбор. Они сытные, питательные и большие по объёму. Для повседневного меню подойдут простые рецепты, которые легко готовить. Например, котлеты, биточки, тефтели, шницели, сосиски, плов, голубцы, жареная рыба или рыба в кляре. Такие блюда не требуют много времени на тепловую обработку и сервировку. При выборе рецепта важно учитывать не только вкусовые предпочтения, но и время, которое вы готовы потратить на приготовление. Если вы ищете быстрые и вкусные рецепты, обратите внимание на блюда из макарон по-флотски, рецепты с гречкой или другие простые варианты. Также здесь представлены рецепты правильного питания, которые помогут разнообразить рацион и сделать его более здоровым. Горячие блюда из овощей, нежирного мяса и рыбы сочетают пользу и насыщенный вкус. Вторые блюда на каждый день — от классических котлет до современных интерпретаций — помогут составить разнообразное и сытное меню для всей семьи.