Вторые блюда

Вторые блюда из мяса, птицы, рыбы и овощей составляют основу повседневного меню. Здесь собраны проверенные рецепты горячего на каждый день, которые готовятся просто и быстро. Котлеты, тефтели, плов, голубцы, запечённая рыба и другие сытные варианты помогут разнообразить домашний стол без лишних хлопот.

512
Филе курицы в сметане
После поедания такой курочки я поняла, что филе курицы может быть очень вкусным, совсем не скучным, ароматным и абсолютно непохожим на филе курицы.
gyliyaИнгредиенты

56
Фаршированная баранья лопатка
Нежнейшее, ароматнейшее, вкуснейшее!!!!!!!!!!
Катерина РодионоваИнгредиенты

56
Омлет, как в садике
Из детства остались у меня воспоминания об этом советском блюде и я все не могла его воспроизвести, а теперь получился такой как надо!)) Фото не мое (из нета) На вид получается точно такой же.
НИЧЬЯИнгредиенты

512
Индейка, запеченная с овощами
ValentinaИнгредиенты

50 м56
Мясо в томатно-горчичном соусе
АНЭТ.....Ингредиенты

542
Острое чили с говядиной, беконом и фасолью
Рецепт вдохновлён Гаем Фиери — я немного убавила перец, но острота всё равно ощутимая, так что имейте в виду. Зато какой аромат от бекона, пива и специй! Если вдруг стало горячовато — молоко гасит остроту куда лучше воды, проверен
olgalinaИнгредиенты

57
Котлеты "Норок"
НадеждаИнгредиенты

40 м56
Курица с картофелем и кабачками
Вкусно, быстро, просто.
LokostaИнгредиенты

54
Лапша удон с морепродуктами
Катерина РодионоваИнгредиенты

58
Цыпленок яблочный
ПолинаИнгредиенты

518
Куриные завертушечки
stelochka1Ингредиенты

559
Мясные котлетки запеченые с овощами
Рецепт на скорую руку. Обычно я заранее формирую котлеты и замораживаю их,поэтому на приготовление уходит мало времени, очень удобно!
ArinkaИнгредиенты

5134
Паста энкасиата
Сицилийская паста, очень сытная и получается из этого количества довольно много (на 4 человек).
olgalinaИнгредиенты

510
Курочка в духовке
АНЭТ.....Ингредиенты

53
Курица с ананасами и рисом
Фото готового блюда сделать не успела, так что нашла нечто похожее в интернете =)
vrrrredinaИнгредиенты

45 м525
Котлетки из гречки с грибами и петрушкой
Котлетки из гречки с грибами по рецепту Юлии Высоцкой — идеальный завтрак для детей, ведь это блюдо сытное, вкусное и полезное. В гречке содержатся железо и рутин (витамин P), укрепляющий сосуды, аскорбиновая кислота и антиоксидан
Юлия ВысоцкаяИнгредиенты

516
Паста с лимонно-чесночным соусом
Кислинка лимона, тёплый аромат чеснока и лопающиеся от жара томаты черри — вот и весь секрет этой пасты. Соус собирается прямо на сковороде, пока варятся спагетти, и в этом есть особое удовольствие. Отлично подходит тем, кто хочет
eelizavetaИнгредиенты

54
Ностальгия по грузинской кухне
Прочитала о пользе запекания разных овощей и фруктов - так все соки, а значит и витамины, и польза, и натуральный вкус - остаются внутри. Это вдохновило на создание многих блюд. Первое из которых - ностальгия по грузинской кухне.
Tanya-sunИнгредиенты

58
Ракушки с беконом и горошком
быстро, вкусно, сытно... мужу нравится :)
eugeniaИнгредиенты

517
Пряная индейка с кускусом
Меня мучает вопрос: это индейка пряная, кускус или все вместе?:) Впрочем, главное, не переборщить со специями-травами. Лично я немного переложил чили. Не помню дословно, что там говорил Карлсон (что-то про огнедышащих людей), но с
ВениаминИнгредиенты

531
Угорь в духе "Восходящего Солнца"
В смысле в японском стиле! Главное блюдо моего воскресного Азиатского вечера для традиционного сбора гурман-компании. Угорь сорвал аплодисменты, за что ему низкий поклон! Подала его с жасминовым рисом и японскисм майонезом (отдель
Nata RuИнгредиенты

5225
Куриные полпетты под сальсой и бешамель (Le polpette con la salsa & besciamella)
Очень просто, доступно, а главное вкусно!
DenisИнгредиенты

513
Овощное безумие
Нежное, сочное. Источник: газета "Моя семья". Может быть и гарниром и отдельным блюдом.
ValentinaИнгредиенты

521
Телячьи ребрышки в абрикосовой глазури
ОЛЬГАИнгредиенты

533
Курица "Пири-Пири"
Пикантная, острая курица, в нашей семье один из любимых рецептов. Это португальская кухня. Есть немного другие варианты приготовления, но этот больше всех похож на ту курицу, которую мы всегда покупали в домашней кухне португальск
olgalinaИнгредиенты

513
Паста с кальмарами и фенхелем
Хотелось приготовить пасту с кальмарами, но без сливок и сыра. В чистом виде мой эксперимент, оказавшийся очень удачным
РозмаринИнгредиенты

532
Паста Карбонара "GRAND"
В Киеве, на берегу озера "Тельбин" есть удивительный итальянский ресторан. Там очень вкусно готовят блюда итальянской кухни. И особенно мы с мужем любим заказывать там пасту "Карбонару". И когда сидишь в беседке, окружённой необык
ОЛЬГАИнгредиенты

554
Мои китайские baozi
Готовлю я эти чудесные, нежные баоцзы (или просто бао) в своей любимой бамбуковой пароварке. Она к тому же придает дополнительный, характерный аромат. Но если ее нет, ничего страшного. Готовьте просто на пару. Для пущей экзотичнос
Nata RuИнгредиенты

517
Шашлычок из лосося в меду
Медово-горчичная глазурь на лососе — сочетание, которое работает безотказно.
НастяСанИнгредиенты

1 ч 58
Гуляш по-венгерски
Для приготовления гуляша можно использовать любое мясо: свинину, говядину или баранину. Также его можно готовить из субпродуктов — сердца, языка, легкого. Вместо томатной пасты можно взять несколько свежих помидоров.
АнастасияИнгредиенты

510
Карп, жареный со сметаной в яичной панировке
Карп в сметанно-яичной панировке получается с красивой золотистой корочкой и нежной, сочной мякотью внутри — именно так, как и должна выглядеть хорошая жареная рыба. Сметана в панировке делает корочку мягче и добавляет лёгкую кисл
ElenaИнгредиенты

40 м512
Тальятелле с тыквой и сулугуни
Юлия ВысоцкаяИнгредиенты

50 м59
Запеченная тыква с грибами
Юлия ВысоцкаяИнгредиенты

55
Вепреве колено
MorkVaИнгредиенты

511
Макароны под соусом Горгонзола
Очень хороший рецепт приготовления быстрого и вкусного ужина! Соус делает это блюдо очень сытным. При желании можно взять молоко и сливки в пропорции 1:1. Солить не обязательно, т.к. сыр уже достаточно соленый.
АнастасияВИнгредиенты

20 м530
Китайский гарнир – жареный рис с грибами и сладким перцем
Решила на досуге разнообразить свое меню блюдами китайской кухни. Очень много интересных самобытных рецептов из курицы, мяса и морепродуктов. А что же с гарниром? А на гарнир у китайцев – рис!
NataИнгредиенты

521
Красный цыпленок
Этот китайский способ приготовления называется «красным» потому, что продукт тушат в соевом соусе, после чего он приобретает приятный красновато-коричневый цвет. Профессионалы подразделяют этот способ на 2 подвида:1. «лосве» - про
NataИнгредиенты

517
Ребрышки "Пальчики оближешь"
Очень вкусненько....по домашнему..
АНЭТ.....Ингредиенты

1 ч 56
Крылышки в арахисово-сливочном соусе
В качестве гарнира подходит все, но я чаще всего использую цветную капусту с корочкой. Рецепт написала тут же.
АнастасияИнгредиенты

520
Арроз а ля Валенсиана
Латиноамериканская версия паэльи. Способ приготовления немного облегчен, на результат это не повлияло:)
olgalinaИнгредиенты

512
Свежесть чувств
Милые дамы, это удивительный рецепт еще раз доказывает, что все гениальное просто) Приготовьте ужин при свечах без лишних хлопот!
j-lo_sИнгредиенты

53
отбивные с яблоками
вкусно!!!
OksankaИнгредиенты

515
Либжэ (мясо тушеное по кабардински)
Адыги (самоназвание черкесов) мясо готовят преимущественно в натуральном виде - варят, жарят, запекают на углях. предлагаю вам попробовать очень легкий, но невероятно вкусный рецепт мясного соуса - Либжэ - буквальный перевод -то ч
МаримиИнгредиенты

542
Паста "ракушки" с лососем и творожно-горчичным соусом
ВениаминИнгредиенты

53
Каконо - Каринз
МарияИнгредиенты

530
Скумбрия запеченная
Готовлю рыбку таким способом уже много лет.
Misato_Ингредиенты

57
Густой говяжий суп, приготовленный по типу венгерского гуляша.
ElenaИнгредиенты

511
Картошечка "Загадка"
У блюда есть один маленький недостаток- само слепливание "котлеток" кропотливое занятие, и нужно после каждой слепленной "котлетки" мочить руки. А так очень вкусно и сочетается и с мясом и с рыбой.
АнастасияИнгредиенты

56
Долма с виноградными листиками
Одно из самых традиционных блюд армянской кухни. Готовится по праздникам, и почти все хозяйки готовят долму на Новый Год
eugeniaИнгредиенты

521
Курица с рисом по-испански
Продолжая тему рецепта "курицы в стиле Фламенко", выложенного ранее уважаемой Oliftira. Прообразом моего блюда послужило испанское - "аррос кон полло" (рис с курицей).
домохозяйкаИнгредиенты

546
Сборная солянка мясная
Воодушевленная Вашими отзывами о моих кулинарных опусах, решила не останавливаться на достигнутом. Итак, сегодня я расскажу Вам о русской альтернативе итальянской пиццы - о сборной мясной солянке! Да, именно так наши предки раздел
NataИнгредиенты

525
Фаршированные грудки
Фаршировать грудки,можно любыми грибами,а так же и другими начинками,очень вкусно получается с сыром,либо зелень и яичко.
МарусикИнгредиенты

54
Рулетики из грудки
Эти рулетики можно приготовить с начинкой,т.е.завернуть зубчик чеснока,либо грибочек,либо сыр,т.е.на что фантазии хватит.Я же,на данный момент,делаю их пустыми с соусом(к пиву)))
МарусикИнгредиенты

558
Куриные ножки в бальзамическом соусе
olgalinaИнгредиенты

511
Рагу из кролика
Рецепт прост в приготовлении, при желании можно усилить и разнообразить вкус, добавив грибы или бульонный кубик. Надеюсь, вам понравится. Приятного аппетита!!!
EmilyИнгредиенты

Показать больше

Вторые блюда — это основа любого обеда, которая может быть как простой, так и изысканной. Горячие блюда из мяса, птицы, рыбы и морепродуктов — наиболее распространённый выбор. Они сытные, питательные и большие по объёму. Для повседневного меню подойдут простые рецепты, которые легко готовить. Например, котлеты, биточки, тефтели, шницели, сосиски, плов, голубцы, жареная рыба или рыба в кляре. Такие блюда не требуют много времени на тепловую обработку и сервировку. При выборе рецепта важно учитывать не только вкусовые предпочтения, но и время, которое вы готовы потратить на приготовление. Если вы ищете быстрые и вкусные рецепты, обратите внимание на блюда из макарон по-флотски, рецепты с гречкой или другие простые варианты. Также здесь представлены рецепты правильного питания, которые помогут разнообразить рацион и сделать его более здоровым. Горячие блюда из овощей, нежирного мяса и рыбы сочетают пользу и насыщенный вкус. Вторые блюда на каждый день — от классических котлет до современных интерпретаций — помогут составить разнообразное и сытное меню для всей семьи.