Вторые блюда

Вторые блюда из мяса, птицы, рыбы и овощей составляют основу повседневного меню. Здесь собраны проверенные рецепты горячего на каждый день, которые готовятся просто и быстро. Котлеты, тефтели, плов, голубцы, запечённая рыба и другие сытные варианты помогут разнообразить домашний стол без лишних хлопот.

514
Ленивая картофельная пицца
ЛюбаИнгредиенты

0.00
Рождественская утка с розмарином и тимьяном
ЛАЛeна АльбрантИнгредиенты

522
Густая фасолевая солянка
Очень люблю всевозможные солянки с квашеной капустой.Фасоль в сочетании с ней становится бесподобной)))
Сима♥Ингредиенты

53
Фарфалле с копченой семгой
Очень вкусно и необычно.
ААлисаИнгредиенты

525
Тушеные говяжьи ребра
Один из моих самых любимых рецептов! Готовлю не часто, но когда доходит дело - это блюдо становится самым главным героем любого застолья
СтаниславИнгредиенты

529
Пряная курица, запечёная с айвой
Просто ужин-экспромт, не задумывался для публикации, делать пошаговые фото не было в мыслях:) Навеяно недавними крепкими морозами под-30 и предпраздничным настроением, вкус очень порадовал, элементарно готовится:)...
Жанна-АмалияИнгредиенты

59
Рулетики с черри
Anastasiya_masyaИнгредиенты

520
Камбала с хурмой
Давно хотела разнообразить привычную камбалу — у нас дома её очень любят, но готовлю я её, как правило, одинаково. А тут совпало: как раз начался сезон хурмы. Решила попробовать сочетание, которое казалось рискованным, — и оказала
РозмаринИнгредиенты

53
Сердечки птицы с яблоками
Просто и вкусно!
AAlexandrИнгредиенты

522
Солянка рыбная с расстегаями
Назвав этот суп солянкой, я так точно никак не могу решить к какой группе горячих блюд его отнести: рассольников или солянок, но это название мне привычнее. В русской кухне к рыбным супам принято подавать не хлеб, а расстегаи или
SvetlanaИнгредиенты

58
Долма с мясной начинкой
Долма получается сочной, если не жалеть начинки и плотно укладывать рулетики в кастрюлю. Перец чили и чеснок дают характерную остринку — не кричащую, но заметную.
Anastasiya_masyaИнгредиенты

510
Котлеты из шпината с томатным соусом — вегетарианский вариант
Среди гостей на праздниках у меня всегда найдётся кто-то, кто не ест мясо, — и вот для них эти котлеты стали настоящей палочкой-выручалочкой. Шпинат даёт им нежную, чуть травянистую основу, а острый томатный соус всё оживляет. Гот
Anastasiya_masyaИнгредиенты

548
Средиземноморская курица с мятным песто
быстро, вкусно
olgalinaИнгредиенты

542
Медальоны из говядины «тЁлка в шоколаде»
Решила поэкспериментировать с праздничным блюдом, тем более, что на носу Новый год и Рождество.Давно хотела приготовить этот рецепт, но все руки не доходили, а тут решила - все, пора! Скажу сразу – идею по оформлению я увидела нед
NataИнгредиенты

56
Рождественская индейка от Ольги
ООльгаИнгредиенты

25 м520
Рыба в фисташковой корочке
Если заправка покажется слишком острой или кислой, добавьте в нее 1 ч. ложку меда или сахарной пудры.
Юлия ВысоцкаяИнгредиенты

52
Мясо с ананасами
1 большой ананас 1 кг баранины большая луковица сливочное масло грибы коньяк - там налили 300 граммов (а так пожно и меньше, а то терпко сильно будет, остальное внутрь) сливки - 300 гр. соль, перец - по-вкусу сухой имбирь - щепотк
ВВикторияИнгредиенты

510
Плов "Очень вкусный"
ЛиляИнгредиенты

53
Карп"Медовый"
На столе смотрится шикарно.Попробуйте очень вкусно.
AAlexandrИнгредиенты

55
жаркое с грушами и медом
Изумительное блюдо для праздничного стола!Всей семье понравится.
AAlexandrИнгредиенты

55
Рождественская красная капуста
Очень празднично, хорошо аккомпанирует птице, мясу. Гуся или уточку в духовке, а к ним вот эту капусту...настоящий праздник! Готовится очень быстро (вечером маринуется, потом просто бросить тушиться - и готово!) Лучше приготовить
mäuschenИнгредиенты

57
Куриный конвертик с грибами
ПУПользователь удаленИнгредиенты

522
Мясные котлеты со свёклой — цвет и сочность изнутри
Это не рецепт, а идея. К тому же не моя, а услышанная по радио моей бабушкой от петербургского шеф-повара Ильи Лазерсона. Так что если бы была возможность не ставить на голосование рецепт, я бы ее использовала. Идея в том, чтобы в
РозмаринИнгредиенты

0.00
Кебаб из лосятины
Качество блюда зависит от качества фарша, который, в свою очередь, зависит от качества мяса (теленок, лосиха или старый лось) и соотношения составных частей. Перемолоть мясо — еще не значит, что фарш готов. Нужно добавить к нему п
ELENikИнгредиенты

58
Курица с шампиньонами в сливках
NataliИнгредиенты

55
Щука с овощами
Мой папа рыбак. Рыбу люблю с детства. Предлагаю наш семейный рецепт.Он прост в приготовлении, нравится всем.
NataliИнгредиенты

573
Картофель с начинкой
Такой картофель может служить самостоятельным блюдом, а также чудесным праздничным гарниром.
ЭллисаИнгредиенты

552
Жаркое из курицы с булочками с сыром
совершенно простые ингридиенты, а получается очень вкусно и красиво!
olgalinaИнгредиенты

512
Корнишоны запеченные
В выходные смотрела передачу "Спросите повара". Там готовили запеченных перепелок. Решила воплотить в жизнь, изменив некоторые ингредиенты. Получилось очень вкусно, с отличным гарниром и с хрустящим хлебушком...
ValentinaИнгредиенты

528
Джамбалайя с курицей и охотничьими колбасками
Предлагаю Вам рецепт блюда, приготовленного моим другом. Поскольку на портале отдельной страницы на него нет, мне были делигированы полномочия по презентации Джамбалайи :) Мой непосредственный вклад - фотография и мучительный проц
ВениаминИнгредиенты

54
Цыпленок по-бургундски
Получается вкусно! Приятный аромат и терпкий, нежный вкус!
ElenaИнгредиенты

58
Лазанья с тунцом
Готовится очень легко и достаточно быстро, главное, чтобы соус не закипел. Получается очень сытное и в то же время очень нежное блюдо.
Karina_KZИнгредиенты

510
Тилапия с картофелем под соусом
MalikaИнгредиенты

35 м538
Пряный цыпленок
В этом блюде есть восточные, тайские нотки — добавленные в него пряности дают такой удивительный вкус, что не потребуется ни соль, ни перец. Если таких травок у вас нет, можно добавить то, что есть дома. Цыпленок получается очень
Юлия ВысоцкаяИнгредиенты

54
Запеченный лещ с рисом и имбирем
eelizavetaИнгредиенты

514
Зразы с яичной начинкой
MalikaИнгредиенты

0.00
Спагетти с миндальным соусом от Алины Фаркаш
Вычитала рецепт в Cosmo, не могла удержаться, чтобы не попробовать...ммммммм, для любителей итальянской кухни!
ННатальяИнгредиенты

50 м55
Угорь с маковыми оладушками и салатом из свеклы и яблок
Небольшая свекла запекается в духовке 40–60 минут. Вместо уксуса из сидра можно использовать яблочный уксус или уксус белого вина. Маковые оладушки делайте того размера, который вам нравится.
Юлия ВысоцкаяИнгредиенты

52
Ризотто по-милански с белым вином
МашаИнгредиенты

56
Тако
Та́ко (исп. taco) — блюдо мексиканской кухни. Представляет собой сандвич из тортильи, свернутой в трубочку или конвертиком и наполненной самой разнообразной начинкой: жареным мясом, кусочками острых колбасок чоризо, луком, зеленым
vrrrredinaИнгредиенты

56
Мясо по-гавайски
Это блюдо необычно, эффектно, несложно в приготовлении и, конечно же, вкусно!
АннаИнгредиенты

57
Телятина с сушенными помидорами и паприкой
Мясо тает во рту!
Катерина РодионоваИнгредиенты

444
Корона из маринованной баранины.
Обычно муж готовит это блюдо из свежей немаринованной баранины. Но тут так получилось, что я решила все же слегка подмариновать, т.к. все ингредиенты были под рукой и ждали своего часа, опять же эксперимент! И вот, что вышло.
NataИнгредиенты

512
Рыбка в сметане от Татьяны
Вместо мойвы можно использовать любую другую рыбу, я например делаю по этому рецепту и красную рыбу, получается очень вкусно!
ТатьянкаИнгредиенты

55
Куриная грудка по-нормандски
nadezhda-olИнгредиенты

57
Антрекот по-австрийски
PolinkaИнгредиенты

516
Мясо по-еврейски
Рецепт простой до неприличия, а результат — мясо буквально тает во рту под нежной луковой шапкой. Я готовлю со свининой вместо традиционной говядины, и, честно говоря, ничуть не жалею — получается даже сочнее. Кто любит, когда всё
YulekИнгредиенты

54
Паста с мидиями, баклажанами, шпинатом и базиликом
Паста получается такой, что морской вкус мидий и дымная мягкость баклажана дополняют друг друга удивительно точно — а свежий базилик в финале всё это оживляет. Мне нравится, что блюдо выглядит и ощущается как ресторанное, хотя соб
Катерина РодионоваИнгредиенты

53
Говядина с грибами
ЕленаИнгредиенты

55
Говядина в кисло-сладком соусе
Вариация на тему говядины в пряном овощном соусе.
ленаИнгредиенты

511
Крученики с опятами и рисом
АнастасияИнгредиенты

533
Пицца-фантазия на тему мексиканского буритто
Очень люблю все острое, мясное и давно вынашивала идею, как скрестить пиццу с буритто, и наконец решилась. Тем более, что после приготовления блинчиков с мясом у меня осталось кое что, что как раз можно и нужно было использовать в
NataИнгредиенты

1 ч 50 м544
Кролик с яблоками, беконом и белым вином
Кролика можно приготовить заранее и поставить в холодильник в той посуде, в которой он готовился, а перед подачей на стол разогреть. Если у вас неочищенные каштаны, нужно надрезать шкурку и запечь их в тяжелой сковороде или на пр
Юлия ВысоцкаяИнгредиенты

1 ч 20 м537
Террин из рыбы с имбирем
Черный перец можно заменить свежемолотым белым.
Юлия ВысоцкаяИнгредиенты

511
Эмилийская Лазанья с Индейкой
Лазанья - история длинною в жизнь.
Mini ChefИнгредиенты

Показать больше

Вторые блюда — это основа любого обеда, которая может быть как простой, так и изысканной. Горячие блюда из мяса, птицы, рыбы и морепродуктов — наиболее распространённый выбор. Они сытные, питательные и большие по объёму. Для повседневного меню подойдут простые рецепты, которые легко готовить. Например, котлеты, биточки, тефтели, шницели, сосиски, плов, голубцы, жареная рыба или рыба в кляре. Такие блюда не требуют много времени на тепловую обработку и сервировку. При выборе рецепта важно учитывать не только вкусовые предпочтения, но и время, которое вы готовы потратить на приготовление. Если вы ищете быстрые и вкусные рецепты, обратите внимание на блюда из макарон по-флотски, рецепты с гречкой или другие простые варианты. Также здесь представлены рецепты правильного питания, которые помогут разнообразить рацион и сделать его более здоровым. Горячие блюда из овощей, нежирного мяса и рыбы сочетают пользу и насыщенный вкус. Вторые блюда на каждый день — от классических котлет до современных интерпретаций — помогут составить разнообразное и сытное меню для всей семьи.