Крем-суп
Крем-суп — это нежный и кремовый суп, который отличается своей мягкой текстурой и насыщенным вкусом. В подборке представлены рецепты крем-супов из различных ингредиентов: от классических крем-супов из шампиньонов до овощных вариантов. Откройте для себя разнообразие сливочных вкусов и лёгкости приготовления.
Суп-пюре из запеченных овощей
Всем привет! Сегодня готовила крем-суп из запеченных овощей. Этот суп просто шедевр, я считаю! Он такой вкусный, яркий, сливочный! Готовьте побольше, не повторяйте моих ошибок)
Крем-суп из шампиньонов
Крем-суп по рецепту французского шефа Вивьена Лебекка. Основным ингредиентом являются шампиньоны, но шеф рекомендует для аромата добавить несколько сушеных грибов шиитаке и несколько лесных. Если у вас нет сухих грибов, не стра
bellaira
Крем-суп из запеченного перца с хрустящими ржаными отрубями
Урожайный сезон в тарелке супа. Овощи особенно хороши в крем-супе вприкуску с полезными ржаными отрубями «Лито».
Лито
Суп с мидиями и белорыбицей
Нежнейший суп с белорыбицей и мидиями. Суп готовится на один раз.
Anastasia
Чай и фруктовый салат с засахаренными цветами
Бутончики роз и цветочки лаванды я покупала в чайном магазинчике. Конечно, можно использовать свежие лепестки роз, если они не подвергались опрыскиванию. У меня на окошке растёт лаванда, к сожалению, она ещё ни разу не цвела, но з
Ирина
Суп-пюре из болгарского перца
Красный болгарский перец люблю в любом виде — свежий, запеченный, жареный. А теперь и в супе.
Галина
Крем-суп из цветной капусты
Захотелось легкого нежного супчика. Как раз в закромах лежал небольшой кочан цветной капусты. Через полчаса суп был готов.
Simona
Крем-супы отличаются нежной текстурой и насыщенным вкусом. Их можно приготовить из самых разных ингредиентов — от овощей до грибов. Основная задача при приготовлении — добиться абсолютно однородной консистенции, для чего используют блендер или протирают суп через сито.
Специи, травы, сливки или сливочное масло позволяют существенно изменить вкусовой профиль блюда. Выбор добавок зависит от основы: для грибных крем-супов хорошо подходит тимьян и мускатный орех, для тыквенных — имбирь и корица, для томатных — базилик и орегано.
Крем-супы могут быть как вегетарианскими, так и с добавлением мяса или рыбы. Однако основой таких супов чаще всего выступают овощи, грибы или бобовые — они придают блюду характерный вкус и делают его питательным без лишней калорийности.
Для крем-супа из шампиньонов потребуются грибы, лук, сливки и специи. Для овощного варианта хорошо подходят морковь, картофель, кабачки или тыква. Степень измельчения влияет на текстуру: более длительное взбивание даёт шелковистую консистенцию, кратковременное — с лёгкой зернистостью.