Итальянский пирог
Итальянский пирог — ароматное угощение, которое украсит любой стол. В подборке представлены как классические рецепты, так и современные интерпретации с разными начинками. Особенно популярны яблочные пироги — они отличаются нежным вкусом и сочностью. Для итальянского деревенского варианта яблоки нарезают дольками и выкладывают прямо в тесто, что даёт насыщенный фруктовый аромат. Рецепт «12 ложек» — один из самых известных итальянских пирогов. Название происходит от принципа приготовления: каждого ингредиента берётся по 12 ложек. Это делает рецепт простым и запоминающимся. На его основе можно готовить бисквит, кекс или полноценный торт. Шарлотка с корицей и яблоками — пряный вариант для тех, кто любит насыщенные ароматы. Корица придаёт выпечке особый характер. Пирог на молоке с яблоками в духовке получается нежным и влажным внутри. Заливной пирог с яблоками на сметане отличается плотной, но мягкой текстурой. Такое тесто не требует дрожжей и готовится быстро. Итальянская традиция предполагает использование натуральных сезонных фруктов, поэтому рецепты хорошо адаптируются под доступные ингредиенты.
30 м56
Флорентийский пирог с яйцами и шпинатом
Во Флоренции такие пироги часто подают на обед или как закуску к ужину. Если не хотите готовить шпинат на масле, поместите его в дуршлаг над водяной баней — пирог получится более диетическим, но честно скажу — с маслом вкуснее! П
Юлия Высоцкая
48 ч 52
Pastiera (пасхальный итальянский пирог)
Очень много можно говорить и рассуждать о pastiere, но стоит один раз ее попробовать в Италии, и вы будете ходить по магазинам и спрашивать Fior dArancio, чтобы купить этот пищевой ароматизатор, без которого pаstiera невозможна. К
Ольга 
30 м55
Итальянский пирог Sbrisolona с персиками
Классические варианты начинки для этого итальянского пирога из крошки очень просты — это либо орехи, либо рикотта-шоколад. Но сегодня я предлагаю праздничный вариант — творог с ванилью и спелыми персиками! Ведь этим пирогом я бы
Оксана Чуб
1 ч 20 м515
Пирог с брынзой и помидорами
Сочетание солёной брынзы и сладких спелых помидоров в одном пироге — простое, но очень точное. Тесто на сметане получается рассыпчатым, заливка — нежной, а начинка даёт яркий вкусовой контраст. Готовится без лишних усилий: замесил
Ксения
1 ч 512
Кростата с кремом и персиками
Очень вкусный и очень простой домашний пирог! Рецепт нашла на итальянском сайте. В оригинале использовались консервированные персики, а вместо миндаля — печенье амаретти, но так как сейчас сезон персиков, я решила использовать св
Nora
1 ч 30 м511
Итальянский рисовый пирог
Этот пирог готовится без добавления муки, вкус цитрусовых придает ему особую элегантность. Миндаль и ваниль гармонично дополняют пирог. Для его приготовления использовала рис Гигант ТМ «Националь». Отборные крупные зерна молочно-
Мальва
2 ч 57
Пирог из ригатони с соусом болоньезе
Одной из самых вкусных запеканок является, безусловно, домашняя лазанья. Сегодня я хочу представить вашему вниманию оригинальную версию классической лазаньи, в которой в качестве листов теста выступает широкая трубчатая паста под
vicky
1 ч 30 м59
Итальянский тыквенный пирог
Torta di Zucca, итальянский тыквенный пирог, воздушный, ароматный!!! Дополненный изюмом, лимонными цукатами и миндалем.
Анюта М
25 м0.00
Итальянский шоколадный пирог
Шоколад на шоколаде — и это именно то, что нужно, когда хочется настоящего, без компромиссов.
Candy
40 м54
Кростата с абрикосовым джемом и рикоттой
Этот вкусный итальянский открытый пирог готовят с различными начинками, я решила приготовить с абрикосовым джемом и украсить сверху яркими лесными ягодами. Получилось очень вкусно.Анюта М
2 ч 58
Пирог с фаршированными яблоками
Итальянская кухня настолько многообразна и вкусна, что каждый может найти рецепт на свой вкус. Будь-то закуска (antipasti), с которой начинается итальянская трапеза, затем салат с малым количеством уксуса, но обилием соли и масла.
Angy
1 ч 30 м516
Итальянский пасхальный пирог «Паскуалина» (Torta pasqualina)
Хочу вам напомнить, а для тех, кто ни разу не готовил, непременно попробовать праздничное семейное блюдо, очень популярное в Италии. Это пирог «Паскуалина». Раньше его готовили исключительно в пасхальные дни, откуда и название «Па
ВикторияS
1 ч 512
Шарлотка с черносливом по-итальянски
Обычно итальянский обед длится долго, до 1,5 часов, и в нем несколько перемен блюд. И, конечно, заканчивается десертом, а вот чашечка кофе только до обеда. Сегодня хочу угостить всех замечательной итальянской шарлоткой с карамель
Марина 
35 м58
Ореховый торт с пастой cтеллине без выпечки
Всем известны всеобщие симпатии к блюдам из пасты в Италии. Каких только видов пасты нет, она может быть и в закуске, и в салате, может составлять чудесные композиции первых или вторых блюд. А вот десерт с пастой? Почему бы и нетМальва
1 ч 55
Хлеб «Цветок жизни»
Мука, вода, соль и время! Хлеб — это особая философия. Предлагаю приготовить хлеб на закваске.
Марья Козырева
1 ч 519
«Шахматная» кростата
Итальянцы как большие любители всевозможных кростат (открытых пирогов), придумали и вот такую «Шахматную» кростату! Очень вкусный шоколадный крем в сочетании с песочным тестом оценят, как взрослые, так и дети...
burro.salvia
1 ч 510
Болонский пирог
А вы знаете, что Болонья — город на севере Италии — это настоящая гастрономическая столица? Неудивительно, что именно в этом итальянском городе родился вкуснейший пирог с одноименным названием. Этот пирог делается на основе полент
Женя jennysmile83
1 ч 56
Яблочный пирог с нутеллой (Torta di mele e Nutella)
На одном из любимых итальянских кулинарных сайтов нашла рецепт этого пирога. С выпечкой не особо я дружу, но мимо него пройти не смогла: во-первых, сейчас яблочный сезон и яблок в доме неимоверное количество, нужно их как-то осили
Daria
2 ч 50 м536
Пасхальный пирог
Итальянский пасхальный пирог с нежным тестом, который используется и для пиццы. Употребляют его в Италии за день до Пасхи.
Апрель
50 м514
Фисташково-миндальный пирог под лаймовой глазурью
Вместо рикотты можно взять обезжиренный творог.Юлия Высоцкая
1 ч 516
Шоколадно-апельсиновый пирог на поленте
Когда растапливаете шоколад, не перемешивайте его металлической ложкой — масса может свернуться. Вместо апельсиновой цедры подойдет лимонная.Юлия Высоцкая
2 ч 529
Торт из семолины, Torta di Semolino
Из семолины в Италии варят кашу, делают запеканки, десерты, торты, используют как панировку. В сыром виде она имеет лимонный оттенок из-за высокого содержания каротина. Очень удобно ее варить — практически не образуется комочков,Мальва
1 ч 40 м544
Яблочный пирог
Нежный, деликатный пирог, по текстуре напоминающий суфле, в нем мало теста и много яблок. Антоновка дарит ему аромат и чудесный вкус. Он получается высокий, вместе с тем прекрасно держит форму. Приведенного количества ингредиентМальва
1 ч 535
Осенний пирог с хурмой
Этот рецепт когда-то мне подсказали итальянцы. Он получается душевный, как и сами люди, которые мне его дали. Помимо этого, рецепт очень легкий и быстрый в приготовлении, что я очень люблю в выпечке.
Галя
2 ч 532
Ромовая баба с лимончелло
Самое важное в этом рецепте — точный отсчет времени, два раза по двадцать минут, без этого ромовая баба не получится никогда! Я заметила — если цедру апельсина натирать на крупной терке, она получается более ароматной. В сироп дляЮлия Высоцкая
40 м525
Тарт Татен с овощами
Продолжаю готовить овощи[ этот тарт, добавив в него ваши любимые осенние овощи. Рецепт из журнала, у меня вырезка, название не скажу[Оксана Чуб
1 ч 551
Пирог с рикоттой и персиками
Я очень люблю тесто для пирогов с добавлением творога, а еще лучше — с мягкой рикоттой, она создает приятную структуру и сливочный вкус. Этот пирог очень вкусный — с сахарной корочкой и нежными сочными персиками. Персики можно исп
ярослава
50 м567
Песочный пирог с лимонным кремом
Простой и вкусный лимонный пирог! Уверена, что его оценят любители лимонной выпечки... Готовится "на раз, два, три"! И съедается также быстро! [ P.S. По рецепту яйца используем средниburro.salvia
1 ч 40 м547
Тортано
Tortano выпекается по всему региону Кампания. Изготавливается из муки из мягких сортов пшеницы с использованием топленого свиного жира и пивных дрожжей. Вообще эта выпечка относится к сортам хлеба, т. к. топленый свиной жир заменеvicky
1 ч 30 м562
Клубничная фокачча
У нас в разгаре сезон КЛУБНИКИ! (в смысле, не той, что теперь есть всегда на прилавках, а той, что по-настоящему ВКУСНАЯ! [ А также мы с семьей открыли вчера сезон пикников!) И я хочуburro.salvia
40 м536
Штрудель с кабачками, ветчиной и сыром
Рецепт нашёлся на итальянском сайте и сразу отправился на кухню. Солёный штрудель с кабачками — неожиданно сытный и очень простой в сборке.Daria
40 м520
Кростата с яблоками и корицей
Кростата - это песочный пирог итальянской кухни с разнообразными начинками: ореховыми, фруктовыми, шоколадными, сырными, творожными и даже овощными. Этот пирог может быть открытым, а может быть с решеткой из полочек теста. Я делал
зритель вашего шоу
1 ч 524
Шоколадно-миндальный пирог
Есть на свете остров, который называется Капри. И там пекут такой пирог, что, мне кажется, его должны подавать на небесах, если, конечно, на небесах есть кофейни! Яйца лучше использовать комнатной температуры — так они легче взбивЮлия Высоцкая
6 ч 30 м573
Итальянский пасхальный каравай (Pinza Triestina)
На самом деле "караваем" эту булку назвала я... Родом эта пасхальная выпечка из Триеста и называется Pinza Triestina. Традиционно этот сдобный хлеб едят на завтрак на Пасху, причем в некоторых местах подают его с итальянским "прошburro.salvia
1 ч 50 м547
Пасхальный неаполитанский пирог (Pastiera Napoletana)
У главного праздника весны - Пасхи - особая атмосфера тепла и уюта. Семейная обстановка, праздничное настроение и, конечно же, аромат вкусной и душевной выпечки. Именно поэтому несколько лет подряд я пеку этот пасхальный итальянск
irushka78
3 ч 579
Яблочный пирог дядюшки Этторе
Почитателям яблочной выпечки посвящается! [ Название пирога сохранила как в рецепте-оригинале. Он взят из книги рецептов итальянской девушки-блоггера... По ее словам, рецептом с нейburro.salvia
2 ч 546
Тосканский рисовый пирог
Предлагаю вашему вниманию необычный пирог с рисовой начинкой. По своей сути - это нежная рисовая запеканка на рассыпчатой песочной основе. И как бонус - легкий аромат апельсина и лимона. Очень просто, душевно и вкусно. Рекоменду
Natali
1 ч 521
Пирог Нежный
Сытный пирог с нежной заливкой — то, что хочется приготовить, когда в холодильнике есть отварная курица и грибы.
Veronika65
1 ч 30 м544
Яблочно-карамельная кростата с сахарными нитями
Порадуйте своих любимых вкуснейшим пирогом! Тончайшее тесто и ароматная начинка! Дополняет всю эту вкусноту, сахарные нити!
Екатерина Корженевская
1 ч 20 м543
Итальянский каштановый пирог (Torta di Serretto)
Уютный итальянский пирог, который будет очень кстати длинными зимними вечерами с чашечкой обжигающего кофе.
GinaGrin
533
Галета с тыквой, карамелизированным луком и сыром
У Вас еще осталась свежая тыква? Тогда я хочу Вам предложить испечь такую галету. По рецепту нам нужен яблочный сидр (3 ст. ложки) – он часто используется в американской кухне. Но его можно заменить на нефильтрованный яблочный сок
Елена-Шоколад
514
Яблочный пирог
Изюминка этого пирога в том, что он приготовлен их двух видов муки: кукурузной и пшеничной... Корица и миндаль придают ему особый привкус... Готовится не сложно...зритель вашего шоу
510
Кальцоне
Кальцоне удобен тем, что всю начинку можно собрать за один раз — и она никуда не денется при переносе на стол. Тесто здесь тонкое, почти хрустящее снаружи, а внутри — сочная смесь колбасы, грибов и помидоров, скреплённая расплавле
511
Пицца
Просто пицца на ужин! Готовила хлебные палочки и осталось тесто, вот и решала пиццу по быстрому на ужин приготовить! Я для таких палочек готовлю тесто как раз на пиццу.
553
Итальянский яблочный пирог с заварным кремом
Как же я обещала себе, клялась, божилась, что не буду печь на следующих выходных! Просто стала ловить себе на мысли, что только и делаю что пеку и пеку, угощаю и угощаю, ем и ем[
Маруся
531
Тарт со сливами, рикоттой и миндалем
Начинка пирога мне напомнила чизкейк, в меру сладкая, нежная, кислинка сливы придает немного пикантности! Вобщем пробуйте!ярослава
45 м515
Пицца с шампиньонами
Конечно в пиццерии пицца - это удивительное блюдо. Но дома хочется чего-то более сочного и с большим количеством начинки. Предлагаю вашему вниманию очень сочную грибную пиццу. У нас она съедается за вечер. Очень просто и быстро.
Наталия
