Бисквитный рулет
Бисквитный рулет — популярное десертное блюдо, которое порадует своей лёгкостью и нежным вкусом. В подборке вы найдёте классические и оригинальные рецепты бисквитных рулетов с различными кремами. Узнаете, как приготовить рулет в домашних условиях, добиться идеальной текстуры бисквита и подобрать начинку. Простые и вкусные рецепты помогут создать десерт для семейного чаепития или праздничного стола

Рулеты из сулугуни с брынзой
Закуска с пикантной начинкой из сербской брынзы подойдет не только для вашего обеденного стола, это ароматное сырное блюдо будет уместно и на пикнике. Перед тем, как отправиться на отдых, поместите рулетики в контейнер и отправ
Мальва
Бисквитный рулет «Шампань»
Сразу напишу, рулет получился очень вкусным, нежным, с легким послевкусием шампанского. Идея у меня возникла после поедания вкусных трюфельных конфет с кремовым наполнением и вкусом шампанского. Захотелось приготовить что-нибуд
Nin@ G.Lov.
Рулет из курицы со шпинатом
Такой рулет всегда будет выигрышно смотреться на столе как в горячем, так и в холодном виде. Готовить его совершенно не сложно, основное время уйдет на удаление куриных костей и запекание. Желатин в рулете удерживает и связывае
ярослава
Рождественский яблочный штрудель с орехами и сухофруктами
Рождественский штрудель богат начинкой: «опьянённые» сухофрукты, орехи, яблоки, кокосовая стружка... Всё это Вы можете выбирать по своему вкусу, сухофрукты взаимозаменяемы, орехи могут быть любые. Такой штрудель часто готовят к ка
Снежинка Татьяна
Рулет из баклажанов и запеченного перца
Красочный, нежный и сочный рулет. Готовится очень просто, даже начинающие кулинары с ним справятся. Посвящается, всем любителям баклажанов.
Ксения П
Пряные круассаны с яблоками и корицей
Это удивительное сочетание яблок и корицы просто сводит с ума! А еще и с таким нежным дрожжевым тестом - просто объедение! Эти круассаны не тяжелы в приготовлении и очень вкусные :)Теперь это один из любимых рецептов!
...
Воздушные круассаны с шоколадом к завтраку
Французский завтрак у Вас на столе, побалуйте себя и домашних вкусными, нежными и воздушными круассанами!
Elena
Шоколадный рулет без муки
Хочу вам предложить очень нежный и безумно вкусный рулет, который печется без добавления муки. Это что-то фантастическое. Безумно вкусный рулет, с нежным вкусом шоколада и сливок. Когда я его увидела в журнале выпечки, я даже не с
Elen@Lat
Закусочный рулет из лаваша
На новогодний стол часто готовлю закусочные рулеты из лаваша. Закуска быстро готовится и пользуется неизменным успехом у гостей. Мне нравится, что начинку рулетов можно варьировать до бесконечности, и каждый раз получается ново
Simona
Творожные булочки с начинкой "Безе"
Нежные творожные булочки. Хорошо подойдут как к чаю, так и к кофе на завтрак или в любое другое время дня. Данный рецепт хорошо использовать в семье где есть дети, которые не любят есть творог, так как в выпечке он им даже не п
Екатерина Скобелева
Рулет с орехово-маковой начинкой
Любителям маковой начинки в выпечке, думаю, понравится. Вкусный рулет для домашнего чаепития.
наталья
Рождественское полено
Изобретение французских кондитеров — рождественское полено — национальный рождественский десерт во Франции и Италии. Бисквитный рулет олицетворяет не сгоревшее полено из праздничного очага. Сожжение «рождестве
Людмила
Рулет из дрожжевого теста с тыквой
В последнее время я очень полюбила тыкву! Для меня стало открытием, что она так хорошо вписывается в выпечку, особенно- в сладкую. Вот и в этом рулете она была как раз на своем месте. Получилось нежное дрожжевое сдобное тесто и сл
Маргарита Бузова
Пирог с сулугуни и зеленью
Очень вкусный, ароматный и простой пирог. Тесто в пироге очень тоненькое и очень нежное. Вообще, это мое любимое тесто, практически все пироги пеку с ним. Во-первых, оно вкусное, во-вторых, его можно сделать заранее: оно прекра
Nora
Пляцок «Мелодия Карпат»
Пляцок - это не торт в общем понимании. Эта выпечка родом из западной Украины и серия такой выпечки называется там "Пляцок". И к столу подается не тортом, как выпечен и собран, а отдельными пирожными. Приготовила я этот вариант по
Эллиса
Банники из песочно-дрожжевого теста с начинкой
Девочки еще один рецепт рулета. Но этот рулет из песочного дрожжевого теста, с маковой и ореховой начинкой. Обалденные, мягкие вкусные рулетики. Это рецепт с другого сайта от Акилежны.
Elena F.
Украинские кифлики (постная выпечка)
Вообще-то "кифлики" - это такие рогалички из песочного теста с разнообразной начинкой. В основном - ореховой или маковой. У меня получился такой упрощенный вариант из любимого мной вытяжного теста. А кто не хочет вози
Елена Ковач (kovachev)
Творожный штоллен (Quark Stollen)
В прошлом году я пекла и уже выставляла рецепт традиционного немецкого рождественского пирога-кекса под названием Штоллен . В
Ла Ванда
Рулеты из скумбрии с сыром и овощами
Любители рыбы обязательно оценят это вкусное и презентабельное блюдо из скумбрии! Рулеты из скумбрии можно подать и в качестве закуски, и как основное блюдо. Угощайтесь!
В рецепте я использовала плавленый сыр Hochland
ВикторияS
Ореховый рулет
Просматривая свои старые кулинарные записи, случайно наткнулась на рецепт орехового рулета, записанный неровным почерком первоклассника на пожелтевшем от времени листочке. И сразу нахлынули воспоминания: как просили маму приготови
Natali
Рулет с лимонным курдом
Сегодня приготовила рулет с лимонным курдом, захотелось витаминов! Так как зимой нам их так не хватает, а в этом рулете не только калории, но и огромное количество витамина С. Классический английский лимонный курд. По консистенции
Nin@ G.Lov.
Говяжьи ролады
Готовить можно не только вкусно, но и красиво. Говяжьи ролады, по-нашему просто рулеты, блюдо интересное во всех отношениях. Настоящие ролады делаются из говяжьего мяса. Известно, что говядина — это твердое мясо, его надо
vicky
Бисквитный торт "Книга" с натуральными красителями
Бисквитный торт "Книга" - это подарок от друзей в честь выхода моей книги. Не удержалась и испекла сама. Поразило то, что красители натуральные, никакой химии! Но и без посторонних привкусов. По-моему, отличный подаро
Настасья Доброва
Свиная вырезка в слоеном тесте
Делюсь с вами рецептом блюда, которое достойно праздничного стола, — свиная вырезка в слоеном тесте. Мясо получается очень сочным и нежным, а тесто — тонким и хрустящим. Всю эту красоту дополняют еще грибной вкус и
Дарья
Мясные рулетики с начинкой
Существует множество рецептов этого блюда. В качестве основы для рулетиков можно брать любое мясо — курицу, индейку, свинину, говядину. Начинку тоже можно варьировать: брать овощи, фрукты, бобовые, грибы. В моем сегодняшн
Simona
Розочки с сырокопченым беконом
Эти розочки у нас в семье служат палочкой-выручалочкой уже много лет. Готовятся быстро из самых простых ингредиентов, красиво смотрятся на столе и очень вкусные, благодаря сочетанию соленого бекона и сладкой горчицы. Особенно любя
Диана
Бисквитный рулет с кремом из халвы
В преддверии праздника святой Пасхи хочу поделиться вот таким простым рецептом бисквитного рулета с халвой. Самые обычные ингредиенты, готовится достаточно быстро и, как мне кажется, ничего сложного в самом процессе приготовлен
Angy
Штрудель с тыквой
Класичесский рецепт штруделя- это с яблоками, но делают разные начинки, и поскольку сезон тыквы продолжается, то я сделала свой штрудель с тыквой.))
natulyanik
Радужный рулет
Таким ярким и праздничным рулетом хочу поздравить с наступающим Новым годом! Пожелать счастья, крепкого здоровья и побольше ярких и веселый событий, чудес и волшебства!
За рецепт спасибо Ирине Обуховой.
Ирина B&C
Хорватский пирог с вишней
Предлагаю приготовить популярный хорватский десерт — пирог с вишней. На первый взгляд он напоминает штрудель, но все же имеет ряд отличий: листы теста промазываются смесью манной крупы и йогурта, а в качестве начинки выст
Елена Никулина
Ореховый кранц с вареной сгущенкой
Один из видов выпечки в виде крученой плетеной формы называют кранцем.
Есть у немцев обычай: на праздник урожая, плести венки, которые называются «эрнте-кранц» (урожайный венок), а немецкая новогодняя вып
Марина 
Рулет с малиной
Рулеты, рулеты, любителям рулетов. Прост в исполнении, без сливочного масла и сливок,сладость идет в основном за счет джема и ягод. Рецепт идет в упрощенном варианте для готовки с детьми.
Апрель
Рулет из лаваша «Праздничный»
В арсенале каждой хозяйки есть быстрый рецепт закуски для праздника. Я не исключение. Этот рулет из лаваша обычно делаю с консервной сайрой, но в этот раз захотелось именно этот вариант. Сочетание сладкой кукурузы и острой морк
Оксана Чуб
Торт-рулет "Рафаэлло"
Все наверно уже попробовали конфеты Рафаэлло. А теперь можно попробовать и торт-рулет, богатый на вкус и похожий на изящный вкус конфет рафаэллок.
Апрель
Рулеты с черносливом и орехами
Классическре сочетание - мясо и чернослив. Мясо мягкое, нежное, сочное, пропитанное ароматами чернослива. Серединка рулета кисленькая, с приятными вкраплениями орехов. При приготовлении нужно обратить внимание на чернослив - он
Ая
Творожное печенье "Розочки"
Это печенье мне в детстве пекла моя мама... Оно просто тает во рту! Попробуйте - не пожалеете! Просто, быстро и вкусно! и красиво...
Ильнара
Постный яблочный рулет (українські страви)
С уважением отношусь к осознанно-постящимся людям!
Знаю, что очень мало достойных постных рецептов.
Рулет - вкусный, мягкий, но с хрустящей корочкой. Яблочный-яблочный!!!
Рецептиком поделилась rosse
karicook
Кранч ореховый и шоколадный
Хочу поделиться рецептом кранча орехового и шоколадного. Очень вкусный пирог-рулет. Очень вкусный пирог, можно приготовить его с другой начинкой: с маково-ореховой или с халвично-шоколадной. Надеюсь вам понравится)))
Альбина
Рулет из говядины с овощами (в мультиварке)
Такой мясной рулет с разнообразной начинкой решила приготовить в мультиварке, что особенно актуально на даче, да и просто в жару летом. Благодаря рукаву мультиварка остается чистой. Подавать можно на горячее, но очень нам понра
Т
Штрудель с вишней
Выкладываю свой первый рецепт, не судите строго)) нашла на просторах интернета, немного преобразила) Еще не совсем разобралась с этим сайтом, поэтому заранее извиняюсь)
Юлия
Основной рецепт сладкого теста для рулетов
Рецепт одобрен и проверен. Делала уже дважды и оба раза месила в хлебопечке, хотя рецепт идет для обычного замешивания. Рецепт с передачи "Фуднетворк". Можно также делать из нее халу-плетенку.
Апрель
Рулеты с курицей и овощами в тесте фило
Вкусные рулетики с нежнейшей начинкой в виде жульена из курицы с овощами в хрустящем тесте фило никого не оставят равнодушным! Их удобно взять с собой на работу, в дорогу и на пикник. Угощайтесь, это очень вкусно, быстро, прост
ВикторияS
Тирамису в рулете
Тирамису без преувеличения мой любимый десерт. И есть я его могу в любом виде: классический, в стаканчике, на палочке и вот в таком аппетитном рулете/
vicky
Фулто с тыквой и орехами.
Этот рецепт достался нашей семье от прабабушки,крымской татарки.Фулто(аналог русской вертуты) - это разновидность рулета-улитки из пресного теста,с разными начинками,такими как:мясо,картофель,тыква,капуста,зелень.
Valentina 78
Яблочный штрудель
Штрудель яблочный... Великолепное изобретение немецких поваров. В кафе я часто заказываю штрудель. Ну и конечно мне захотелось самому попробовать.
leo1970
Невероятно мягкий и вкусный рулет с тремя начинками
Дорогие друзья! Сегодня я хочу угостить вас невероятно вкусной выпечкой из книги украинской мастерици Дарьи Цвек. В ее рецепты я влюблена давно и безвозвратно. Они всегда покоряют меня то своей кажущейся простотой, то сложным и
NataliПри приготовлении бисквитного рулета важно учитывать несколько нюансов, которые помогут добиться идеального результата. Прежде всего, обратите внимание на качество ингредиентов: свежие яйца, хороший сахар и мука без посторонних запахов — залог успеха. При взбивании яиц с сахаром нужно добиться устойчивой пены, иначе бисквит может не подняться. Муку следует вводить аккуратно, чтобы не потерять объём воздушной массы.
Для выпекания коржа используйте противень, застеленный пергаментной бумагой. Следите за температурой духовки: слишком высокая температура может привести к тому, что верх рулета подгорит, а внутри тесто останется сырым. Выпекайте корж до золотистого цвета, но не пересушивайте — готовый бисквит должен быть лёгким и воздушным.
Выбор начинки — ещё один важный момент. Сладкие рулеты можно наполнять различными кремами, повидлом, джемом, ягодами или фруктами. Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку орехи, кокосовую стружку или кусочки шоколада. Закусочные рулеты подойдут для праздничного стола — в качестве начинки можно использовать овощи, сыр, брынзу, творог или даже мясо.
При сворачивании рулета действуйте аккуратно, чтобы не повредить хрупкий бисквит. Лучше всего делать это сразу после выпекания, пока корж ещё тёплый — так он будет более податливым. После сворачивания рулету нужно дать немного остыть, а затем можно нарезать его на порционные куски.
Если вы хотите, чтобы рулет выглядел аппетитно, обратите внимание на оформление. Украсьте его сахарной пудрой, тёртым шоколадом, ягодами или листиками мяты. Такой десерт не только порадует вкусом, но и станет украшением стола. Не бойтесь экспериментировать с разными видами начинок и оформлением — так вы сможете найти свой любимый рецепт и удивить близких новым лакомством.
















