Вегетарианский обед
Вегетарианские блюда открывают широкие возможности для разнообразного меню. Овощи, бобовые, крупы и орехи позволяют создавать сытные и питательные рецепты без мяса. Среди популярных направлений — веганские рецепты, полностью исключающие продукты животного происхождения. Многие из них готовятся быстро: чечевичные супы, хумус, овощные карри, запечённые овощи с пряностями. Бобовые — нут, фасоль, чечевица — содержат растительный белок и становятся полноценной основой обеда. Они хорошо сочетаются с зерновыми: рисом, булгуром, гречкой, создавая блюда с полным аминокислотным профилем. Вегетарианская кухня разнообразна географически: индийские дал и самоса, средиземноморские мезе, ближневосточные фалафель и табуле. Каждая традиция предлагает свои приёмы работы с растительными продуктами, которые легко адаптировать для домашней кухни.
35 м51
Рис с грибами и стручковой фасолью
Шампиньоны содержат рекордное для грибов количество белка. И это достойная альтернатива мясу, к тому же вкусная. 👍
@portnova_yulia
40 м59
Картофель, запеченный с грибами в горчичном соусе
Нескучная классика. Румяные картофельные дольки с ароматными шампиньонами и легким приятным горчичным послевкусием... Это очень вкусно.@portnova_yulia
15 м51
Овощной салат со сметанной заправкой
Довольно простой и питательный овощной салат с оригинальной сметанной заправкой, которая придает сочные и насыщенные нотки вкуса.
Sushkov Denis
45 м53
Лаваш с картошкой и грибами
Сегодня я расскажу про очень вкусный вегетарианский рецепт на каждый день — лаваш с картошкой и грибами. Когда у вас встанет вопрос, какие дешевые закуски можно поставить на стол, то этот рулет придется по вкусу даже в пост. Основ
Дневник Плохой Хозяйки
1 ч 30 м52
Постные картофельные булочки к супу
Булочки отлично подходят вместо хлеба к супу или бульону.
Дарья Колосова
30 м53
Котлетки из нута
Нежные рассыпчатые котлетки из нута отлично подойдут для трапезы в пост.
Елена-Sh
1 ч 54
Постное гороховое пюре с грибами
Вроде привычное гороховое пюре, добавляем фиолетовые рядовки и лук и получаем вкусное сытное постное блюдо.
Alla Bruch
45 м51
Жареная картошка
Казалось бы, что проще, чем пожарить картошку? Сможет даже ребенок, но если учитывать определенные нюансы, блюдо получится более насыщенным и вкусным.Sushkov Denis
1 ч 510
Старорусская драчена
«Пахнет рыхлыми драченами, У порога в дежке квас...» С. Есенин Драчена — блюдо русской кухни. Блюдо простое и вкусное. Драчена — обозначение для различных блюд из взбитых яиц с различными добавками. Добавка бывает разной: остатк
Svetlana Gorelova
30 ч 56
Булгур с дымком
Булгур обожаем всей семьей. В любом виде: каша с маслом, с мясом, с овощами. Добавить пикантность блюду и необычный вкус поможет кусочек копченого сыра. Попробуйте.Alla Bruch
1 ч 51
Сочиво
Название «сочельник» (или «сочевник») происходит от церковнославянского «сочиво» — замоченные в воде зерна пшеницы, чечевицы, гороха, ячменя и т. п. Такую пищу по церковному уставу полагается употреблять в сочельник.
30 м47
Картофель запеченный «Картошка-гармошка»
Мне иногда кажется, что в прошлой жизни я жила в Белоруссии. Ибо очень уж я люблю картошку в любом виде, помните, как в фильме «Девчата»: «Картошка отварная, картошка жареная, картофель фри, картофель пай, пюре картофельное...». ДЕлена-Sh
1 ч 52
Кексы «Радужные»
Кексы, которые очень легко готовятся, но не оставят равнодушными никого. Удивляйте своих гостей красочным десертом. Кстати, к новогоднему столу в один из кексов можно положить орешек. Тот, кому он попадется, будет счастливчиком в
olyakets
2 ч 15 м51
Домашний «Наполеон»
Это торт родом из детства. В каждом доме был свой «Наполеон». Спецификой данного рецепта являются некоторые измерения ингредиентов. В детстве мама измеряла сухие ингредиенты с помощью граненых стаканов. Поэтому я намеренно оставил
1 ч 51
Кутья из пшеницы на Рождество
Очень вкусная рождественская кутья. Постное блюдо, которое традиционно подают накануне Рождества. Предлагаем вам 3 варианта кутьи: кутья с изюмом, маком, сухофруктами, медом и орехами в разных сочетаниях. Сочная ароматная сладкая
Татьяна Арт
50 м42
Тыквенный суп-пюре с нутом
Для приготовления супа-пюре очень удобно использовать кухонную машину Kenwood с насадкой блендер Kenwood KAH 359GL.
Елена Саратовская
35 м52
Фаршированные шампиньоны
Интересная и всеми любимая закуска в виде фаршированных шляпок шампиньонов. В начинке жареные грибочки, сыр и вяленые томаты. Просто готовится, но красиво смотрится, вкусно и в горячем, и в холодном виде.
mizuko
2 ч 10 м51
Апельсиновый кекс
Новый год, апельсины, орехи и творог в кексе — это всегда праздник! И этот кекс поехал в Санкт-Петербург! Очень нравится по качеству и дизайну продукция от Joseph Joseph: набор разделочных досок Index Large Sky порадует любую хоз
Элеонора
40 ч 44
«Картошка в гармошку»
«Картошка в гармошку» — отличное блюдо для обед. Просто, быстро, вкусно.
Альмира 
2 ч 10 м33
Кукурузный хлеб на дрожжах
Простой рецепт домашнего хлеба из кукурузной муки. Хлеб с хрустящей корочкой, мякиш чуть влажный, пористый. Испечь хлебушек можно в духовке или в хлебопечке. Холодной зимой раскрасьте свой завтрак в яркие цвета — приготовьте тосты
Лена Цынкевич
50 м52
Овощные котлеты
Овощные котлеты — прекрасный вариант для тех, кто не ест мяса. Дочь стала вегетарианкой несколько лет назад, теперь я частенько готовлю для нее без мяса. Эти котлеты получаются очень вкусными и нежными. Надеюсь, вам понравится этоАльмира 
1 ч 32
Скумбрия, запеченная с картошкой в духовке
Это вкусное постное блюдо подарит праздничное настроение в будни! Сочная вкуснейшая скумбрия с картошкой прекрасно насыщает во время поста. Блюда из скумбрии отличаются особым ароматом. Запеченный картофель с рыбой и зеленью можноТатьяна Арт
1 ч 51
Хрустящая фасоль с овощами
Что приготовить в пост или на праздничный ужин? Вкусную фасоль в томатном соусе или фасоль с овощами и соусом барбекю. Тушеная фасоль (имею в виду этот рецепт) всегда получается нежная, сочная, хрустящая. Оригинально и просто!Татьяна Арт
1 ч 20 м53
Грибная калья
Калья относится к рассольным супам, ее можно считать предком современного рассольника. Блюдо старинное, относится к русской кухне. Очень часто ее готовят из рыбы, но встречается калья из курицы и из грибов. Для грибной кальи луч
Юна
1 ч 55
Рулетики из баклажанов с оригинальной начинкой
Закуска из баклажанов с очень необычным вкусом. Рулетики из баклажанов с помидорами, огурцами и орехово-сырной начинкой. Приготовьте привычное блюдо по-новому!Татьяна Арт
35 м52
Cалат из разноцветных перцев
Нарядный и вкусный овощной салат из разноцветных перцев! Очень прост в приготовлении! Одновременно сытный и легкий, витаминный салат из перца и помидоров для поддержания хорошей формы. Простое, но любимое блюдо в нашей семье.Татьяна Арт
40 м51
Домашняя икра из баклажанов
Домашняя баклажанная икра к любому столу. Простой рецепт любимой «заморской» икры. Понравится абсолютно всем, особенно вегетарианцам. Икра-салат из баклажанов — хорошее дополнение к любому столу в виде закуски.Татьяна Арт
1 ч 53
Щи из квашеной капусты с грибами
Щи из квашеной капусты уже много веков занимают центральное место в перечне русских супов. Щи на Руси ели все. Чем же объяснить такую популярность этого блюда в нашей стране? Прежде всего, историческими причинами. Капусту знали и
Галина
40 м45
Оладьи из цветной капусты с тыквой
Предлагаю вашему вниманию нежные и вкусные оладушки из двух полезных овощей — цветной капусты и тыквы. Оладьи вкусны и в горячем, и в холодном виде. Угощайтесь!
Simona
40 м52
Овощное рагу с фасолью
Сытное овощное блюдо. Результат моей осенней фантазии. Количество и состав овощей условно. Регулируйте согласно вашим предпочтениям. Только вот использование тимьяна в овощных блюдах, по моему мнению, идеально. И еще, важно обжариГалина
360 ч 53
Квашеные зеленые помидоры
Квашеные помидорчики — это потрясающе вкусная закуска. Для рецепта берем зеленые и бурые помидоры. Хранятся они так же, как и засоленные бочковые — в холоде. Заготовка готова через 15 дней. Если вдруг появится плесень, то ее нужно
alla_33
1 ч 56
Творожные плетенки с яблоком и малиной
Пироги с ягодами и фруктами — настоящее лакомство для гурманов! Осенний период очень богат на свежие фрукты и ягоды, поэтому сейчас самое время побаловать своих родных разнообразной вкусной выпечкой.
НАТАЛИ
30 м51
Жареная репа на гарнир
Вкуснота! Забыли мы совсем про этот овощ. Картошка вытеснила репу. А ведь даже сказки есть про этот золотой корнеплод. И стоит он дороже картофеля. А сколько вкусных блюд можно приготовить с исконно русской красавицей!alla_33
30 м57
Макароны, тушенные в сковороде
Рецепт этих макарон из моей любимой серии «быстро, просто и вкусно». Для их приготовления необходима только одна глубокая сковорода, что, согласитесь, очень удобно, особенно в плане мытья посуды)) Данный рецепт отлично подойдет дНАТАЛИ
40 м51
Суп-пюре грибной
Предлагаю приготовить вам очень простой и ароматный грибной суп (постный вариант). Грибы можно брать любые, у меня мои любимые лисички и шампиньоны.
julika
30 м510
Маринованная цветная капуста
Маринованная цветная капуста — это отличная пикантная закуска на вашем столе! Рецепт ее приготовления из разряда «быстро, просто, вкусно». Любителям капусты и маринованных овощей скажу только одно — это надо приготовить.НАТАЛИ
45 м51
Пастуший пирог с грибами
Предлагаю вегетарианскую интерпретацию пастушьего пирога! Грибы можно взять любые, но нужно учитывать их особенности. У меня подберезовики, но, думаю, что с белыми или лисичками, или даже с опятами или шампиньонами, получится не х
Юлия
1 ч 53
Летний холодный свекольник
Этот суп можно и зимой готовить, но летом он особенно в почете. И не только потому, что холодненький, а еще и потому, что овощи свежие: свеколка молоденькая, огурчики ароматные. Даже традиционной сметаны не хочется добавлять — толГалина
1 ч 54
Ботвинья
Ботвинья — блюдо русской кухни. Вкусное полезное блюдо. Предлагаю свой вариант диетической легкой ботвиньи. Обычно ботву свеклы варят вместе со свеклой и стеблями. Я предпочитаю не отваривать листья ботвы, а добавлять в сыром видеSvetlana Gorelova
30 м51
Картофель по-деревенски
Быстрый рецепт вкусного картофеля. Можно не приминать картошку, но тогда масло с чесноком так ароматно не пропитают ее.
Aleks
30 м52
Печеный картофель
Люблю печеный картофель! Вариантов приготовления огромное количество, у меня самый простой: я картофель кладу прямо в угли, фольгой не оборачиваю — так она получается очень ароматной!Aleks
15 м55
Фитнес-свекольник на кефире
Рецептов свекольника великое множество, но я предлагаю вам попробовать фитнес-свекольник на кефире. Это мой любимый рецепт свекольника, готовлю его сразу на 2 дня и храню в холодильнике. На второй день он становится еще вкуснее. Е
Зира-Кумин 
1 ч 53
Окрошка на сыворотке со свеклой
В моей семье все любят окрошку. Готовлю ее по разным рецептам, используя различные наборы продуктов и разные жидкости для заливки. Сегодня приготовила овощную окрошку без мясных ингредиентов, с яйцами и свеклой. В качестве заливкиSimona
1 ч 30 м55
Творожная запеканка под ванильным соусом
Сладкая творожная запеканка под ванильно-сливочным соусом от Haas — просто настоящая вкуснятина. Угостите своих друзей и близких таким приятным и нежным десертом.
kristinachernova
