Компоты
Компот — освежающий напиток из ягод, фруктов или сухофруктов, который можно готовить в любое время года. В подборке вы найдёте рецепты компотов на каждый день — из свежих и замороженных ягод, из яблок и других фруктов, а также рецепты для заготовки на зиму. Узнайте, как правильно варить компот, чтобы сохранить вкус и пользу ингредиентов

Компот-десерт "Пряное яблоко"
Я назвала это блюдо "компот-десерт", потому что компот служит основой для десерта. А тархун придает компоту необыкновенный аромат и красивый изумрудно-зеленый цвет.
Pugsy (Светлана)
Компот из терна на зиму
Терн — ближайший родственник сливы. А еще — одна из последних осенних ягод в нашем саду. Специфический терпко-кислый вкус свежего терна нравится далеко не всем. Поэтому многие хозяйки используют эту ягоду исключител
Едим Дома
Компот из фейхоа и айвы
Еще один вкусный и полезный компот. Фейхоа придает компоту очень приятный вкус и аромат.
Nora
Яблочный компот-иммуномодулятор с анисом
Простой в приготовлении напиток согреет и подарит защиту от простуд зимой и освежит летом.
солоха
Компот из персиков и красной смородины
Летний освежающий напиток с приятной кислинкой ягод красной смородины! Вкусно, полезно и просто!
Natalya LF
Согревающий напиток «Жженка»
Старинный ароматный нипиток на основе фруктов и сухофруктов...Попробуем?
Т
Компот из алычи с мелиссой
Летний насыщенный, с приятной кислинкой компот. Отличное средство борьбы с летней жаждой. Главный секретный ингредиент — это хорошая, качественно очищенная вода!
Svetlana Gorelova
Компот из яблок с клюквой
Очень полезный витаминный вкусный напиток, который зимой ой как будет кстати.
Solomeya
Ванильный компот с абрикосами "Прохладительные напитки"
Очень легкий и нежный компот. Ваниль дает необыкновенный аромат и привкус, что ли.. Это не объяснить!!!! надо пробовать!! Освежающий, в меру сладкий, для лета идеальный вариант!!!
Nadin
Компот из замороженных ягод
Компот — это один из любимых напитков взрослых и детей. Он отлично утоляет жажду и повышает иммунитет. Для этого компота я использовала замороженные ягоды вишни, смородины красной и черной. Важно: при использовании заморо
Альмира 
Ароматный компот
Когда солнечно и жарко, очень хочется чего-то легкого и освежающего, ароматного и бодрящего!
Вот тут я написала про детский пикник:
IZYUMKA
Компот оранжевый витаминный
Такой компотик можно пить даже в горячем виде, если пробежались под дождём и нужно согреться
Т
Компот из ревеня и лесной малины
Даже в такое неурожайное лето, здесь у всех огородников вовсю растет ревень (по-латышски рабарбар). Очень хорош в пирогах, но вот такие толстенькие стебли лучше пустить на банальный компот. Сам по себе цвет у такого компота буд
Т
Освежающий летний компот "С секретом"
Сегодня ко мне в гости должна заехать моя одноклассница, живем в одном городе, а видимся несколько раз в году. И то по большим праздникам! Но вот незадача – она за рулём, да и на улице стоит такая духота, что об алкогольн
Nata
Компот из ревеня, черноплодки и изюма
Готовим снова компот на основе ревеня. Сам он не дает такой красивый цвет, хоть и освежающе-вкусный, поэтому сегодня добавлю черноплодную рябину для насыщенности и изюм для сладости.
Т
Сбитень из сухофруктов и пряностей
Сбитень – старинный напиток, который готовится из воды, меда и пряностей. Существует множество разных рецептов такого напитка. Предлагаю вам свой вариант с сухофруктами.
Сбитень можно употреблять летом в холодно
Оксана Чуб
Компот из брусники
Брусника — маленькая северная ягода, которая испокон веков ценилась на Руси очень высоко. Императрица Елизавета Петровна поручала высаживать ее в садах близ дворцов, чтобы на царском столе всегда были свежие ягоды брусник
Едим Дома
Абрикосовый компот с лимонным соком
Освежающий и ароматный компот с приятной кислинкой — то, что нужно для жарких летних дней!
Natalya LF
Детский узвар с финиками
Это любимый компот моего почти годовалого сынишки. Очень вкусный, а главное полезный для малышей с 6 месяцев!!
Anna St
Яблочный компот с черноплодкой и мятой
Ароматный насыщенный яблочный компот яркого малинового цвета можно закрыть на зиму, а можно сварить для повседневного употребления. Мята добавляет пикантный аромат и обладает успокаивающим действием, а черноплодка вносит терпко
mizuko
Компот из яблок на зиму
Готовим яблочный компот, который согреет холодным вечером. Напиток получается сладким и слегка пряным из-за добавления гвоздики.
Я (в подлиннике)
Компот смородиновый на шиповнике
В жару +30°C, как у нас сейчас, хочется прохладного компотика. В моих «хомячковых» запасах морозилки полным-полно замороженных ягод, и это не дело — надо тратить! Для освежающего напитка смородина отлично
Т
Тыквенно-яблочный напиток "Экспромт"
В холодильнике осталась половина тыквы и банка яблочного сока собственного приготовления. Компот сыну надоел. Не долго думая, сконструировала рецептик бесподобного напитка, экспериментировала, поэтому так и назвала "Тыквенно-яблоч
Аленка
Компот из ежевики с яблоками на зиму
Последний месяц лета богат на урожай ягод и фруктов. У многих хозяек в закромах в ряд встают баночки с вареньем и повидлом, компотами и натуральным желе. Популярностью пользуются напитки-ассорти. Наример, этот компот из ежевики
Едим Дома
Компот из винограда с яблоками на зиму
Компот ассорти из винограда и яблок — вкусный осенний напиток, сохраняющий кислинку яблок и сладость сочного винограда на зиму. Небольшой стаканчик вкусного напитка поднимет настроение в хмурый день, а любители фруктов см
Едим Дома
Имбирный чай
Предлагаю вам рецепт очень полезного чая или, скорее, отвара из имбиря. Вкус получается несколько специфический — лично я пью этот чай, только когда болит горло, а вот мужу моему очень нравится.
Güiña
Компот из ревеня, яблока и калины
Как уже раньше я говорила: компоты из ревеня я всегда дополняю для цвета и вкуса. На этот раз красивый цвет придала калина, вернее варенье, которое я использовала вместо сахара. Делаем все по вкусу. Получился не приторный, крас
Т
Вишнево-яблочный компот
На дворе лето, и я предлагаю снова нипиток на основе яблочного отвара. На этот раз добавила красные ягодки: вишню и годжи. Они добавили более насыщенный цвет компоту, а также они не потеряли своего вкуса при быстрой варке, и их
Т
Шафранный йогурт с гранолой и курагой
Французы называют это компот, но в нашем представлении компот — совсем другая история, а здесь просто курага, замоченная в яблочном соке, который нужно превратить в сироп! Орехи и сухофрукты подойдут любые, а йогурт лучше
Юлия Высоцкая
Рецепт вишневого компота на зиму
Вишня — ягода не только вкусная, сочная, полезная, но и универсальная, ведь из нее можно приготовить массу разных заготовок на зиму. Варенье, конфитюр, цукаты, пюре, пастила — любимое вишневое лакомство найдется у к
Едим Дома
Компот из зеленого винограда на зиму
Приготовить компот из зеленого винограда на зиму по рецепту от нашей редакции сможет даже неопытная хозяйка. Процесс не займет много времени, а в вашей коллекции заготовок появится напиток, который порадует своим необычным вкус
Едим Дома
Компот из черешни
Иногда так хочется продлить сезон вкусных и ароматных ягод до зимы! Предлагаем приготовить компот из черешни, который надолго сохранит все ароматы лета. Количество ингредиентов рассчитано на 5 трехлитровых банок, на 1 банку пот
Едим Дома
"Праздничный компот" или Вишневый компот с инжиром и мятой
В нашей семье сегодня детский праздник! Угощайтесь :)
Ольга♥Ч
Очень полезный, вкусный холодный чай из базилика
Несколько дней назад я узнала, что из базилика можно приготовить холодный очень вкусный чай, я и решила приготовить, вот результат, советую, девчата, очень полезный, ароматный, одним словом, райский !
Татьяна 
Компотик из свежезамороженных ягод с лимоном
Освежающие витаминные напитки очень помогают переносить летнюю жару.В этом компоте сахар спокойно можно заменить мёдом для тех ,кто худеет.
Цветана
Компот из хурмы
Пробовали когда-нибудь компот из хурмы? Так как хурма не имеет ярко выраженного вкуса, в напиток добавляется лимон. Это придает пикантную кислинку компоту, а хурма — пользу в виде йода.
mizuko
Морс витаминный
Этот напиток очень вариативен. Его можно готовить из всего что есть дома, важное условие - не кипятить,тогда количество витаминов в напитке сохранится по максимуму. Сахар добавлять только в бокал по вкусу.
volga
Компот «Согревающая осень»
Ароматный яблочно-облепиховый напиток с ягодами и пряностями.
Helen_Lezhik
Компот из терна и яблок
Осенью на дачных участках поспевает терновник — дикая или колючая слива. Небольшие синие ягоды имеют приятную вяжущую кислинку, покрыты легким белым налетом. Чтобы смягчить яркий вкус этой ягоды, предлагаем приготовить ко
Едим Дома
Варенье и компот в микроволновой печи
Варенья и компотов я закрываю не так уж и много в летний сезон, и запасы быстро заканчиваются. Но иногда очень уж просят мои дети варенья к блинчикам и компотика сладкого. Моментально справляется с приготовлением и того, и друг
mizuko
Компот «Зимний»
Вкус этого полезного напитка навевает воспоминания о чашечке ароматного глинтвейна морозным зимним вечером.
Helentra
Компот из клубники и яблок
Вкусный компот, полный витаминов и летнего солнца, поднимет настроение в хмурые дни. Мы подробно расскажем, как варить компот из клубники и яблок и заготавливать его на зиму. Кстати, в напиток можно также добавить спелых груш и
Едим Дома
Яблочный сбитень
Сбитень не только поможет согреться в холодную погоду, этот напиток является отличным противовирусным и противовоспалительным средством. Так что рецепт как нельзя кстати!
mizuko
Компот для утоления жажды
Главное чтобы вы не пугались того, из чего он сварен. Я была, например, очень удивлена. Он и вправду очень вкусный, полезный и очень хорошо утоляет жажду. Рецепт мне кстати подсказала педиатр моего ребенка, ребенку кстати он то
КатринКомпот — это не просто напиток, а целое поле для кулинарных экспериментов. Вы можете варьировать ингредиенты, количество сахара и время варки, чтобы получить именно тот вкус, который вам по душе. Например, компот из яблок в кастрюле на каждый день может стать основой, к которой можно добавлять другие фрукты и ягоды, создавая уникальные сочетания. Если вы предпочитаете более насыщенные вкусы, попробуйте компот из ягодного ассорти — смешайте вишню, ежевику и смородину, и вы получите напиток с богатым ароматом и вкусом.
При приготовлении компота важно учитывать несколько нюансов. Во-первых, время варки зависит от используемых ингредиентов: некоторые ягоды и фрукты требуют больше времени для раскрытия вкуса, в то время как другие могут потерять свои полезные свойства при длительной термической обработке. Во-вторых, стоит обратить внимание на соотношение количества фруктов и воды — это влияет на насыщенность вкуса напитка. В-третьих, если вы хотите приготовить компот на зиму, необходимо строго следовать рецептуре и правилам стерилизации, чтобы напиток хранился долго и не потерял своих качеств.
Для приготовления компота из замороженных ягод не нужно их предварительно размораживать — просто добавьте в кипящую воду. Так ягоды сохранят больше витаминов и не потеряют форму. Если же вы используете свежие яблоки, выбирайте спелые, но не переспевшие плоды — они дадут хороший вкус и не разварятся. Не забывайте, что перед приготовлением все ингредиенты нужно тщательно промыть и очистить.
Компот можно готовить не только в кастрюле, но и в мультиварке или на пару — это позволит сохранить больше полезных веществ. Если вы стремитесь к более здоровому питанию, попробуйте уменьшить количество сахара или заменить его натуральными подсластителями, например, мёдом. Также можно экспериментировать с добавлением пряностей — корицы, гвоздики или имбиря — они придадут компоту особый аромат и глубину вкуса.


















