Мясные рулеты
Мясные рулеты — эффектное блюдо, которое выглядит сложнее, чем готовится. При правильной технике даже домашний повар справится с красивым рулетом на праздничный стол или обычный ужин. Важный шаг — подбор начинки. Классические варианты: грибы с луком и сыром, яйцо с зеленью, овощи в сливочном соусе. Начинка должна быть плотной, иначе она вытекает при запекании. Для сочности в фарш или нарезанное мясо добавляют сливки или сливочное масло. Для сворачивания используют нить или зубочистки. Готовый рулет кладут швом вниз, чтобы он держал форму при тепловой обработке. Запекают при 180–190°C: время зависит от размера и вида мяса — в среднем 40–60 минут. Свинина даёт сочный и жирный результат. Говядина требует более деликатного приготовления, чтобы не пересушить. Птица — лёгкий вариант с коротким временем запекания. Рулет из фарша удобен для формовки и хорошо держит любую начинку. Остывший рулет легче нарезается — ломти получаются ровными и аккуратными. Это делает его хорошим вариантом для холодной нарезки на следующий день.
2 ч 30 м52
Мясной рулет
Года три назад мамуля мне подарила ветчинницу, но руки до нее не доходили, чтобы готовить в ней! Сейчас настал тот момент, когда поел бы колбаски, но, зная ее состав, не хочется 😊
Элеонора
5 ч 52
Мясной рулет с черносливом, шпинатом и грецкими орехами
Когда говядина довольно постная, ей обязательно нужно масло для нежности и сочности, а вот чернослива много класть не нужно — эта история соленая и вкус мяса должен быть главным.
Юлия Высоцкая
30 м53
Мясные рулетики в беконе, томленные в вине
Из-за того, что лук порублен, а не прокручен в мясорубке, у котлет получается другая консистенция.Юлия Высоцкая
3 ч 53
Рулет из курицы с грибами
Надоела колбаса? Тогда рецепт для вас! Вкусный рулет из курицы с нежной начинкой из грибов можно подавать в качестве холодной закуски на праздничный стол или просто с хлебом — к завтраку или на перекус. Из специй можно выбрать те,Элеонора
1 ч 30 м43
Блинные рулетики
Фаршированные блинчики с начинкой из картофеля, мясного паштета, вареной моркови и соленого огурца. Закуску можно подавать и в холодном, и в теплом виде. Если хотите подать ее теплой, обжарьте начиненные блины на растительном или
Simona
1 ч 50 м46
Мясной рулет с грибами и сыром
Чаще мы запекаем из фарша «фальшивого зайца» с грибами или вареными яйцами. Решились на эксперимент с рулетом опять же из фарша. Немного экспериментов с начинкой — и результат порадовал, вкусно! Длина готового рулета — 39 см.
Т
50 м54
Рулетики из индейки с ветчиной
Рецептов мясных рулетов много. Особенность этого — в пикантном соусе и гарнире.
Галина
1 ч 30 м43
Сырно-мясной рулет с овощами
Простой и быстрый рулет, который не только эффектно смотрится, готовится из простых и доступных ингредиентов, но еще и очень вкусный. Будет замечательно выглядеть на праздничном столе. В начинку можно добавить любые овощи, зелень,
Женя jennysmile83
40 м54
Куриные грудки с сыром и зеленью
Автор этого шикарного рецепта — Виктория Попин. Грудка получается сочной. Гарнир можете готовить любой, на ваш вкус. Предлагаемый соус — тоже по желанию. Но все вместе получается праздничным или, как минимум, уютным воскресным обеГалина
45 м44
Праздничный рулет из свинины
Прекрасное блюдо к праздничному столу. Мясной рулет из свинины с начинкой. Самое главное в приготовлении этого блюда — равномерно разрезать мясо и выбрать подходящую сочную начинку (в моем случае это грибы с луком и сыром, а вы м
@Vlad.Chefmeals
1 ч 52
Мясные рулеты с брюссельской капустой
Сочная брюссельская капуста с мясными рулетами в ароматном соусе.
Ольга 
50 м52
Рулет из индейки с фисташками, ананасом и вяленой клюквой
Ароматный рулет из грудки индейки с необычной начинкой можно подать на новогодний стол в качестве закуски, использовать в мясной нарезке или предложить гостям как горячее блюдо. Саму начинку можно менять по своему вкусу, например,
Лариса Мариночкина
1 ч 0.00
Говяжий рулет с начинкой из плавленого сыра и зелени
Вместо свежего шпината можно взять свежемороженый, однако перед жаркой ему нужно оттаять. Желательно размораживать зелень в дуршлаге, чтобы удалить всю лишнюю влагу. Говядину не следует долго держать в духовке, иначе мясо потеряе
Едим Дома
1 ч 30 м45
Куриные рулетики под сливочно-грибным соусом
Грибы во время приготовления теряют много воды и уменьшаются в размере. Поэтому, если вы используете маленькие шампиньоны, их можно не разрезать на части, а класть в соус целиком. После того как отбили куриное филе, сбрызните егоЕдим Дома
2 ч 56
Мясной рулет с капустой
Хрустящее тесто с творогом, посыпанное маком, и сочный фарш из капусты и мяса — все, что нужно для сытного семейного обеда. За рецепт огромное спасибо Виктории Попин.Галина
1 ч 52
Мясные рулетики
Вкусные и ароматные рулетики. Мясо в компании овощей — это очень хороший вариант! Количество овощей для начинки можно корректировать под свои предпочтения.
1 ч 20 м52
Кабачковый рулет
Вполне сытным, но легким ужином будет рулет в компании с салатом из свежих овощей.
1 ч 30 м54
Баклажаны под шубой
Тот же фарш, те же овощи, но какое прочтение :) Приятного аппетита!
Елена
1 ч 10 м52
Мясной рулет «Новогодний маскарад»
Я очень рекомендую этот рецепт рулета. Сочетание вишни с чесноком и кедровыми орешками — просто супер!
Анастасия Цубленок
40 м52
Мясной рулет в беконе
Отличное блюдо для праздника или обычного семейного ужина. Очень легок в приготовлении, но украсит ваш стол.
Юлия
2 ч 53
Рулет из говядины с овощами
Этот вкусный, сочный и ароматный рулет из говядины с овощами не только насытит вас в холодную погоду, но и порадует яркими красками осени. Готовится такой рулет совсем не сложно. Важно выбрать хорошее свежее мясо. Самое сложное в
ВикторияS
1 ч 51
Сицилийские мясные рулетики
Небольшие мясные рулетики с легкой ноткой солнечной Сицилии.
Alesia
1 ч 30 м54
Рулет из куриных бедер
Люблю мясные рулеты. Разные. Часто экспериментирую. Если готовила из курицы, то обычно брала грудку. Чем бы не начиняла эти рулеты, они всегда получались сухими. И вот увидела идею рулета из куриного бедра. Готовила дважды. РулетГалина
3 ч 30 м54
Хлеб-рулет с копченым салом и зеленым луком
А также еще и с беконом, чесноком и острой паприкой! Можно подавать в качестве закуски, как добавку к первым блюдам и есть просто так.
daiquiri
55 м52
Рулет на пару а-ля оромо
Если вы любите пельмени, но не хочется возиться с приготовлением маленьких штучек, приготовьте такой рулет. Делается все быстро, получается вкусно. А за счет приготовления в комплекте Steam Plus Pot для микроволновой печи Panasoni
Лялич
2 ч 55
Буженина «Из России с любовью»
Дамы и господа, поздравляю всех с Рождеством Христовым! К праздничному столу у меня готова буженина «Из России с любовью». Так готовит японский повар Атсуми в одном хорошем ресторане Парижа. Он и рассказал мне, что идея рецепта п
Aleks
1 ч 30 м52
Мясной рулет с грибами и клюквой
Значительно облегчит процесс приготовления мясного рулета функциональный арсенал кухонной машины Kenwood KVC7300S. При подготовке мясного теста можно пропустить говядину через насадку мясорубка и соединить все ингредиенты, использ
Emely
1 ч 53
Свиной рулет с вялеными персиками и кешью
Люблю на празднике не колбасу, а домашние рулеты или другие подобные мясные закуски. С начинками можно поэкспериментировать, и рулет может получиться острым, пикантным или нежным, с пириятным фруктовым вкусом. Сегодня у меня рул
Юна
40 м52
Мясной рулет с овощами
Мясной рулет с овощами — это полноценный обед или ужин. Вкусный и полезный. Фарш можно использовать из любого мяса, но предпочтительнее индейка или курица. В качестве гарнира можно подать отварной рис или пасту.Simona
40 м54
Картофельно-луковые рулеты с куриной начинкой
Блюдо довольно несложное в приготовлении, но интересное. Подавать можно и в виде теплой закуски, и в виде полноценного обеда.daiquiri
45 м53
Куриные рулеты с овощами
Куриные рулеты с овощами получаются и вкусные, и полезные. Особенно понравятся тем, кто следит за своим здоровьем и фигурой. Вам не поребуется много сил и времени на их приготовление, что особенно ценно для работающих хозяек. НужнВикторияS
1 ч 52
Рулеты из индейки с грибами
Мясной рулет — уютное семейное блюдо, которое выглядит аппетитно, готовится несложно, нарядно смотрится на праздничном столе и всегда съедается подчистую. Чем начинять рулет? При выборе начинки учтите, что она должна быть яркой,Галина
1 ч 51
Фаршированные куриные грудки
Это блюдо можно жарить, запекать, тушить. Но мы приготовили на пару. Если нет пароварки, можно на кастрюлю с кипящей водой поставить дуршлаг и накрыть крышкой.
1 ч 52
Глазированный мясной рулет с кальмарами
Очень прижился в нашей семье мясной хлеб. Он подходит на любой случай. Его можно взять и на работу, и на пикник, и на праздничный стол можно поставить. Сегодня предлагаю вам вариант с начинкой из кальмаров и яблок. Вкус получилс
julika
1 ч 10 м51
Мясной рулет с сыром, ананасом и чесноком
Мясной рулет с начинкой из сыра и ананасов с добавлением чеснока и зелени. Вкусно, быстро и просто! Рулет хорош как в горячем, так и в холодном виде. С Новым годом!
Natalya LF
40 м52
«Полено» со шпинатом и курагой
Я предлагаю утром 31 декабря накормить свою семью вот таким ярким витаминным сытным и вкусным «поленом». Белки, микроэлементы и витамины! Что еще нужно в самый крайний день года для того, чтобы достойно подготовиться и встретить
Елена Шурахова
1 ч 15 м51
Румяный картофельный рулет
Картофель и мясной фарш часто используют современные хозяйки для приготовления традиционного ужина. Я предлагаю вам рецепт простого вкусного блюда, которое является одновременно бюджетным и подходящим для праздничного стола. Легко
1 ч 20 м52
Мясные рулетики с начинкой
Существует множество рецептов этого блюда. В качестве основы для рулетиков можно брать любое мясо — курицу, индейку, свинину, говядину. Начинку тоже можно варьировать: брать овощи, фрукты, бобовые, грибы. В моем сегодняшнем варианSimona
1 ч 50 м53
Рулет-лазанья в сливочном соусе
В моей семье очень любят лазанью. Делаю ее в разных вариантах, но никогда не пробовала сделать ее полностью дома. Оказалось, это довольно легко и намного вкуснее, чем с покупными листами. Она получается более мягкая и нежная. А гоЛялич
1 ч 55
Cуп с мясными рулетиками
Суп с «ленивыми» пельменями как раз для лета, когда не хочется варить мясо на косточке по пару часов. Овощи используем сезонные или замороженные, или меняем на свои, какие имеются в доме. Даже просто бульон с рулетиками сварить моТ
4 ч 55
Рулет из свиной шеи и языка
Такой рулет готовится небыстро. Но получается очень вкусным и нежным. Свиная шейка сверху зажаристая, язык свиной просто тает во рту. Блюдо можно подать на праздничный стол или приготовить на выходных.
Виктория
50 м58
Быстрый мясной рулет
Сегодня у меня вкусный и сочный мясной рулет. На мой взгляд, отличная альтернатива очередным котлетам;) Готовится быстро и просто: тесто замесил, раскатал, выложил фарш, закрутил и отправил в духовку. Пока запекается рулет, аромат
vicky
1 ч 20 м55
Рулет из свинины с курагой
Какой витает аромат в процессе приготовления. Столько разных вкусовых оттенков соединяется в один букет. Его невозможно описать, но реально ощутить, если потратить немного времени. Мясо получается нежным и ароматным. Блюдо получае
Irinka
1 ч 54
Пестрый мясной рулет
Процесс приготовления кулинарного шедевра, как правило, — штука трудоемкая. Как же быть, когда гости на пороге? Данный рецепт как раз для такого случая. Хочу отметить, что готовила я его много раз. Фасоль можно заменть кукурузой
Алиса 
