Рецепты блюд с идеально взбитыми сливками и белками

40 м588
Тортик "Карибская мечта"
Когда-то я отдыхала на Кубе. Это произошло по счастливой случайности после развала СССР, в 1991 году. Тогда еще работникам(как мой папа) заводов гражданской авиации(411 ГА) выдавали бесплатные путевки для детей. Мне уже было 14 ле
Мария KMWИнгредиенты

5106
Чизкейк "Белоснежно-Нежный" для Марии (LapSha)
"Мария чуткости полна,добросердечностью одарит вас она. Ей доверяют люди без сомненья,невзгоды, радости, порывы настроенья. Заботлива и ближнему верна, в делах старательна, проворна и умна; Её не подведёт воображенье. Найдет она в
ГалиюшаИнгредиенты

5135
"Захер" в мини-варианте
Обычно я не доверяю рецептам из глянцевых журналов и без зарения совести перелистываю их.Но на этот раз я почему то обратила внимние на рецепт мини-захеров.Т.к. я безумно люблю одноименный торт,решила все- таки рискнуть испечь по
BiondinaИнгредиенты

515
Пирог с баклажанами, колбасой и творожным сыром
Обожаю баклажаны... Просто жареные, печеные на мангале, добавленные в блюдо или рулетики из них. Главное баклажаны. Вот и сегодня у меня 2 замечательных баклажанчика томились в холодильнике. Решила, что если не сделаю что-нибудь с
ИринкаИнгредиенты

550
Чесночно-сырное печенье
Замечательные булочки к ужину или к выходному обеду.Рецепт ресторанный взят из книги Б.Crocker.
АпрельИнгредиенты

539
Салат "Эби авокадо"(по мотивам японской кухни)
СофьяИнгредиенты

4 ч 578
Лимонный крем и маскарпоне
Легкий, нежный, изысканный, фееричный десерт от маэстро Филиппа Контисини
CatherineSWИнгредиенты

35 м583
Шоколадно-миндальный семифредо
И снова семифредо, мой любимый десерт. На этот раз решила приготовить шоколадно- ореховый и добавила консервированные персики ( по рецепту "Пьяные персики" Очень вкусно!
ЛюдмилаИнгредиенты

520
Хрустящие палочки с начинкой (Tescoma)
ВикаИнгредиенты

56 м525
Шведские фрикадельки
ВикаИнгредиенты

40 м526
Овсяное печенье из Геркулеса с чёрным шоколадом и кокосовой стружкой
В принципе, малокалорийно, не сильно сладко и вкусно ) И прекрасно подойдёт к чаю завершить обед, когда вроде и наевшись, но хочется "дать мозгу сигнал, что всё! трапеза закончилась" ))))
БорисИнгредиенты

10 м527
Паста из авокадо (Вариации по Гуакамоле)
Замечательная паста на хлебцы для лёгкого перекуса!
БорисИнгредиенты

519
Торт "Выходные радости"
МарияИнгредиенты

1 ч 10 м5150
Гарфаньянский пирог или пирог Св.Петра.
Этот пирог выпекают жители коммуны Кастальнуово-ди-Гарфаньяна в Италии в день своего покровителя – Святого Петра.
ЛюдмилаИнгредиенты

530
Морковное печенье
Мягкое печенье с бисквитной текстурой. По вкусу напоминает «Carrot Cake». Рецепт позаимствован с кулинарного форума.Пекла на прошлое Рождество.
АпрельИнгредиенты

523
Тортик на первый день рождения сынули!
С таким тортом можно импровезировать сколько угодно! Раньше я покупала коржи, но в этот раз сделала по рецепту Можно использовать разные крема, пропитки, прослойки, или вообще что-то исключить
ИринаИнгредиенты

521
Песто с вялеными томатами
Песто - это традиционный итальянский соус, который состоит из базилика, чеснока, кедровых орешков, оливкового масла и пармезана. Я песто делала из грецких орехов, миндаля, с орешками кешью, и всегда было вкусно. Я хочу представить
MarianaИнгредиенты

547
Флонярд с яблоками
Хочу предложить рецепт для ленивых. Кто не хочет долго стоять у плиты. Флонярд делают с яблоками и грушами,он чем то похож на клафути, только он делается с вишней. Пирог получается очень нежный и вкусны. Его нужно нарезать на порц
ЮрийИнгредиенты

1 ч 5130
Халва в шоколаде «Восточная сказка»
Когда молола семена кунжута, такой аромат витал по кухне, что не передать словами. В семенах кунжута содержится сезамин — мощный антиоксидант. Всем известная фраза «Сезам откройся» из восточной сказки «Али-баба и сорок разбойников
Катюша Ингредиенты

518
Венский шоколадный торт
(На фото Венский шоколадный торт – самый верхний ярус)
ВикаИнгредиенты

514
Белый торт-трюфель
(На фото – Белый торт-трюфель – средний/второй ярус)
ВикаИнгредиенты

514
Воздушный торт с шампанским
(На фото – Воздушный торт с шампанским – нижний ярус) На годик сыну хотелось приготовить какой-нибудь новенькицй тортик. Нашла несколько рецептов, остановилась на трех и не смогла выбрать из них. Поэтому у меня был трехярусный тор
ВикаИнгредиенты

572
Торт "Маша и Медведь"
Вариант украшения тортика для детского праздника.
ОксанкаИнгредиенты

526
Банановая пана котта с клубничным кули
Рецепт нашла в просторах интернета и решила сегодня приготовить и совсем не пожалела) Это быстрый в приготовлении, простой по составу ингредиентов десерт с утонченным вкусом.
ОлечкаИнгредиенты

534
Кростата с миндальным кремом и шоколадом
Готовят такие пироги в Италии. Кростата - пирог из песочного теста с различными начинками - фруктовыми, ореховыми, шоколадными, творожными, сырными и овощными. Пирог может быть открытый, а может и с крышкой и решеткой из полосок т
КристишаИнгредиенты

542
Торт «Выше неба»
Это чудо воздушно-творожный торт, который прям так и тает во рту. А шоколад добавляет свою нежность. Этот десерт просто обожает мой беззубый дед )))
Оксана ПономаренкоИнгредиенты

518
Лазанья
извиняюсь за качество,засветилось:(
АнастасияИнгредиенты

1 ч 548
И снова Цветаевский яблочный пирог
Хочется снова вернуться к Цветаевскому яблочному пирогу! А если креативно подойти к презентации и подавать с ванильным пломбиром - получится прекрасный праздничный десерт! Что неоднократно и было проверено в штатах ) Огромное спас
БорисИнгредиенты

1 ч 522
Десерт "Шок-Манже"
Что может быть приятнее прохладного десерта жарким летним вечером?
All_gaИнгредиенты

514
Бисквитная радость
АнастасияИнгредиенты

532
Вишневый торт из Шварцвальда
Великолепное сочетание песочного коржа с миндальным вкусом, кисло-сладкой вишней и нежным сливочным кремом
ВикаИнгредиенты

555
Рататуй в тесте
Существует очень много вариаций очень вкусного блюда "Рататуй" из известного уже всем мульфильма. В моей семье - это одно из любимых блюд. Но вот в последний раз внесла изменения и упаковала знаменитое блюдо в тесто. Получился вку
ВикаИнгредиенты

527
Пирог с сыром и грецкими орехами (+рецепт сырного соуса)
ВикаИнгредиенты

534
Тирамису
Лилия КириченкоИнгредиенты

1 ч 30 м571
Итальянский грушевый пирог с маскарпоне
Никогда еще ничего не готовила из груш. А я ведь очень люблю этот фрукт:))) Так что я поискала в журналах, a потом в интернете, что нибудь вкусненькоe из груш... Глаз зацепила итальянская кухня и "Грушевый пирог с сыром маскарпоне
JurateИнгредиенты

548
Домашний зефир
Лилия КириченкоИнгредиенты

538
Шоколадное КУРАБЬЕ с нежным кремом и морскими камешками)
Надоело магазинное печенье....Зайдёшь в супермаркет, походишь-побродишь...Выбор большой, но всё надоело... Захотелось мне домашнего печенюшечка)))) Хрустящего, ароматного, с чайком вприкуску) Вспомнила рецепт курабье, модифицирова
ЮльянкаИнгредиенты

45 м5250
Пирожное «Картошка»
- Это единственный десерт, который я смогу приготовить в твое отсутствие, - сказал мне муж! Пиши подробно!!! Что ради любимого мужа не сделаешь? Тем более, я тоже очень люблю с детства всем знакомое пирожное;))) Да и времени на ег
ЧерешенкаИнгредиенты

540
Рождественнская звезда
Необычное весьма печенье на вкус из-за ягоднового желатина,надеюсь вам понравится тоже! Рецепт брала из америк.кулинарного сайта.
АпрельИнгредиенты

5136
Творожно-черничный торт
Вкуснейший, очень нежный, невесомый торт! Время подготовки - минимальное: пока пекся корж, приготовила суфле, выложила его на испеченный корж, сунула в холодильник и все! Свободна!:))) Так что, рецепт просто находка для занятых хо
SindirellaИнгредиенты

535
Тыквенный кекс
Нежный, ароматный и очень вкусный.
ЮрийИнгредиенты

20 м541
Нежный десертный крем из яблок с базиликом и кардамоном
Спасибо donna_sol за чудесный, легкий и невероятно вкусный десерт из яблок с базиликом. Базилик люблю во всех практически блюдах, благодаря Вениамину стала использовать его и в десертах. И когда увидела исходный рецепт, поняла - х
LyudmilaeИнгредиенты

1 ч 531
"Горячий завтрак" после новогодней ночи (Tescoma)
Этот рецепт случайно подсмотрела в одной из передач "Кухни-ТВ". Как называется, не знаю, но очень очаровательный вкус... Я делала первый раз и сделала кружочки больше по размеру, но хуже не стало, поверьте...
ЦветанаИнгредиенты

30 м518
Телятина "Вителло тоннато"
Очень вкусное сочетание, классическая Италия!
ЮляИнгредиенты

539
Торт "Наполеон" и печенье "Пальчики" из одного теста (+ украшение торта "Жар-птица" и рецепт желатиновой мастики)
Когда-то давно:-) еще в школе был такой предмет у нас в советское время как УПК, где мы осваивали разные профессии. 8-9 класс я посвятила шитью, а вот 10-11 я отдала кулинарии. мне повезло попасть в 3-ю группу, которая занималась
ВикаИнгредиенты

528
Капучино сникердудль
И еще оно печенье сникердудль с кофейным вкусом и ароматом.Пекла в прошлом году.Рецепт взят из сайта food.com
АпрельИнгредиенты

5230
Чебуреки из духовки(детская тема).
Конечно,проще всего положить школьнику в портфель банальный бутерброд.Но...если у Вас есть немного времени,побалуйте ребенка такой интересной и полезной ссобойкой:)
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இИнгредиенты

538
Шоколадный рулет с бананами
Чудное сочетание банана и шоколада! Очень люблю)))
IriskaИнгредиенты

526
Цитрусовые улитки
я готовила такие же слойки, только немного с другой начинкой. Натерла цедру лимона и цедру апельсина. С лимона выдавила почти весь сок. Затем все это измельчила в блендере с 1,5 ст.л. сахара. Вкус был более горьковат и кисленький.
КристишаИнгредиенты

522
Шоколадный торт с черникой
очень легкий для ленивых "негритянский тортик" с шоколадной помадкой и украшенный черникой :)
anysyaИнгредиенты

594
Tescoma. Печенье "Melting moments"
Сколько в нашей жизни Тающих Мгновений, которые так не хочется отпускать? "Очень много", ответите Вы мне, и будете совершенно правы. Каждое мгновение связано с определенным этапом вашей жизни и вспоминая его вы невольно улыбаетесь
ГалиюшаИнгредиенты

598
"Шматочок неба в роті" Вариант №2
Как оказалось этот пирог можно делать еще и как торт. Получается очень нежно и вкусно)
ОксанкаИнгредиенты

561
Сицилийское миндальное мороженое с марципаном
Миндальный аромат, нежная плотная текстура и почти марципановая сладость — всё это в одном шарике. Когда я узнала, что на Сицилии такое мороженое едят прямо с утра, сразу захотелось понять, каково это. Теперь понимаю: оно действит
BiondinaИнгредиенты

1 ч 15 м576
Торт «Радуга»
Веселенький торт с разноцветными слоями порадует глаз в пасмурные зимние дни. За основу взяла рецепт из инета, но готовила со своими изменениями.
ЛюдмилаИнгредиенты

540
Спиральки Сникердудль
Еще один рецепт Сникердудль.Можно приготовить тесто заранее и испечь в нужный день.Я готовила это печенье на прошлое и позапрошлое Рождество.Рецепт взят из кулин. форума.
АпрельИнгредиенты

Показать больше

Для того чтобы качественно взбить яичные белки, сливки и другие воздушные смеси, одного миксера недостаточно. Идеально взбитые яйца с сахаром, плотные и воздушные по текстуре, — залог пышной шарлотки с румяной корочкой. А густые сливки или белки для крема, доведенные до нужной консистенции, превратят даже простую домашнюю выпечку в произведение кулинарного искусства. Как взбить шелковистую белоснежную глазурь для пончиков, кексов и куличей? Как получить безупречную основу для безе? Как превратить взбитые яйца в нежное гладкое суфле? Ответы на эти и другие вопросы ищите в этом разделе. Мы собрали для вас самые интересные рецепты со взбитыми яйцами и сливками. Здесь вы найдете не только разнообразные вариации домашней выпечки. Пышные омлеты, нежные крем-супы, изысканные соусы для мяса и рыбы, десерты без выпечки, аппетитные коктейли для детей и взрослых — выбирайте то, что больше нравится, и готовьте дома.