Страчателла

Страчателла — это мягкий и нежный сыр, который идеально подходит для салатов, пасты и других блюд. В подборке собраны рецепты с использованием этого сыра: от лёгких салатов до изысканных горячих блюд. Откройте для себя разнообразие кулинарных идей со страчателлой.

Что готовим

шоколадная ...

Из чего готовим

... с помидорами
... с баклажанами
... с креветками
... с клубникой
... с крабом
... с курицей

Как готовим

... в духовке

Часто спрашивают

салат со страчателлой
паста со страчателлой
итальянская ...
брускетта со страчателлой
пицца со страчателлой
суп со страчателлой
Страчателла — мягкий сыр с кремообразной текстурой, родом из итальянской кухни. Его получают из нитей свежей моцареллы, вымоченных в сливках, что придаёт особую нежность и молочный вкус. Сыр универсален и подходит как для холодных, так и для горячих блюд. В салатах он даёт лёгкость и кремовость — хорошо сочетается с томатами черри, рукколой, свежим базиликом и оливковым маслом. Паста со страчателлой — классическое сочетание: сыр добавляют в конце, когда блюдо уже снято с огня, чтобы он немного расплавился, не потеряв структуру. В горячих блюдах страчателлу добавляют в финале приготовления — высокая температура разрушает её текстуру. Для супов её кладут непосредственно в тарелку при подаче. С томатами, чесноком и базиликом сыр образует насыщенную кремовую основу для пицц и брускетт. Хранить страчателлу следует в рассоле или закрытом контейнере не более 3–4 дней. После вскрытия упаковки лучше использовать её в течение суток.