Низкокалорийные сладости
Низкокалорийные сладости доказывают, что следить за фигурой и получать удовольствие от еды можно одновременно. Это десерты на основе натуральных подсластителей, свежих фруктов, нежирных молочных продуктов и злаков. Рецепты подойдут тем, кто придерживается ПП-питания, диеты или просто ограничивает потребление сахара и жиров.

Панна котта с абрикосовым муссом
Вместо шнапса подойдет любой ароматный алкоголь. Желатин в пластинках можно заменить рассыпным, взяв 50 г для желе и 30 г для мусса.
Юлия Высоцкая
Низкокалорийный десерт
Все, кто следит за своей фигурой, задается вопросом: " Какой он,правильный десерт?"На мой взгляд- ВОТ ТАКОЙ.
mikhalenko
Желе из джин-тоника
Опять-таки совершенно недетский рецепт — желе из джин-тоника, но желе, как я заметила, любят и взрослые. Мы часто тратим много времени на приготовление многослойного медовика, «Наполеона», а здесь за 20 минут
Юлия Высоцкая
Сорбе из персиков
На свете нет ничего вкуснее домашнего мороженого, но летом, когда вокруг свежие фрукты, я, конечно, предпочитаю сорбе!
Юлия Высоцкая
Сливы, запеченные в вине
Когда фрукты начинают идти, народ сначала их просто так трескает, потом печешь пироги, а фрукты все равно идут, а уже потом начинаешь придумывать — запекаешь, варишь, добавляешь в йогурты, взбиваешь, замораживаешь. Мне ка
Юлия Высоцкая
Манго с малиновым соусом
Это даже не рецепт — рецепт тут в самом соусе. Чудесное сочетание манго, малины и мяты. Но точно так же малиновый соус работает и с эклером с заварным кремом (будет очень вкусно!) или с кусочком воздушного слоеного пирога
Юлия Высоцкая
Запеченные персики
Это блюдо я впервые приготовила по энциклопедии итальянской кухни, купленной в Америке. Не знаю, замечали вы или нет, книжки, которые изданы за рубежом, обладают спецификой той страны, где их издавали. То есть это может быть эн
Юлия Высоцкая
Черносмородиновое сорбе
Это мое любимое сорбе, могу съесть все одна! Наверное, потому, что очень полезное — сплошной витамин С. Замораживать можно и в пластиковом контейнере, в этом случае не забывайте перемешивать его время от времени деревянно
Юлия ВысоцкаяПри выборе ингредиентов для низкокалорийных сладостей отдавайте предпочтение натуральным продуктам с минимальным содержанием сахара и жиров. Используйте фрукты, ягоды, мёд в небольших количествах или натуральные подсластители — стевию, эритритол. Это позволяет сохранить сладкий вкус, не повышая калорийность блюда.
Среди наиболее распространённых форматов — фруктовые салаты с лёгкой заправкой из йогурта или мяты, желе на основе натуральных соков, муссы и пудинги с желатином. Такие сладости хорошо насыщают за счёт клетчатки и белка, не создавая ощущения тяжести.
Для приготовления подойдут как свежие, так и замороженные фрукты и ягоды. Они сохраняют витамины и придают десертам насыщенный вкус. Орехи, семена льна и овсяные хлопья обогащают блюдо полезными жирами и сложными углеводами — это важно для насыщения.
При выборе способа приготовления учитывайте: запечённые десерты на масляной основе теряют статус низкокалорийных даже при добавлении фруктов. Более диетичны — сырые фруктовые конфеты из орехов и фиников, творожные запеканки без муки, смузи-боулы с семенами чиа.
Калорийность готового блюда зависит не только от набора продуктов, но и от размера порции. Небольшое количество качественного десерта удовлетворяет потребность в сладком без лишних калорий.






