Блины без воды
Блины без воды — это нежные и ажурные блинчики, приготовленные исключительно на молоке. В подборке вы найдёте рецепты, которые помогут приготовить тонкие блины с дырочками. Узнаете секреты достижения идеальной текстуры и вкуса. Рецепты подойдут как для утреннего завтрака, так и для праздничного стола.

Запеченные фаршированные блинчики
Нет,такое совпадение не случайно! В нашей семье блины занимают почётное место...
Т
Блинчики на яблочном соке
Блины можно печь на сыворотке, на любом овощном отваре и даже на соке!!!
Т
Блинчики "Глазастые" с семгой и зеленью
Участник конкурса "Завтрак для любимого". Каким бы не был завтрак: романтический, воскресный, будничный, быстрый, для моего любимого - главное, чтобы он был сытным и вкусным. Так как он является большим любителем яиц в разных ва
Катерина
Вертута с вишней
Старый добрый рецепт вертуты на сметанном тесте пришел ко мне от моей мамы. Тесто эластичное, работать с ним одно удовольствие. Начинка может быть самая разнообразная: яблоки, вишни, тыква, творог или тушеная капуста. Я люблю в
vicky
Тонкие кукурузные блинчики с куркумой (+рецепт пышных кукурузных оладий)
Тонкие кукурузные блинчики яркие, нежные, и сочетаются с любой начинкой! Советую использовать кукурузную муку мелкого помола. Также, "к паре", хочу поделится рецептом вкуснейших кукурузных оладий.
...
Овсяные оладушки с творожным кремом и черешней ("Вкус лета")
Поводом для приготовления таких оладушек, стала покупка новой тефлоново-керамической сковороды. Она оказалась очень хорошей, как и оладушки!
Vladislava Zumbo
Папины блины
Я назвала блины папины, так как в моей семье повелось, что папа всегда пек блинчики. Они всегда были очень тоненькими и вкусными. Теперь я уже в своей семье делаю блинчики по его рецепту. Очень сложно было сделать фото, так как мо
Olesya
Блины по-корейски
Я тоже не осталась в сторонке от блинной недели, но у меня не традиционный рецепт, а корейский.))) Но это так...для разнообразия...)))
*Elenissima*
Сладкий блинный торт
Вкуснейший блинный торт к масленице. Делается легко и быстро, а результат Вас очень порадует:)
Злата
Сладкие блинные роллы «Три вкуса» с соусами
Сладкие роллы – ну кто их не любит. Очень захотелось пофантазировать на эту тему, приготовив сладкие блинные роллы с тройной начинкой. Вкусный, сочный и нежный десерт. Основа - блины, в которые завернула сладкую начинку, трех видо
Эгги Астахова
Самые простые блинчики
Решила поделиться своим рецептом, которого мне давала мама. Он прост, а самое главное получаются очень тонкие блинчики. Минимум штук 30 с одной порции.
Заправить можно чем угодно: мясо+отварные яйца+отварная морковь, или пожар

Маковые блинчики
Предлагаю еще одни блинчики!! Очень вкусный и быстрый десерт!Всем пробовать срочно!!! Этот рецепт я тоже снимаю с голосования,есть похожий вариант! выкладывала этот рецепт в своем блоге, поделюсь и с Вами!! Вдруг кому пригодится,
Nadin
И снова блинчики... манно-овсяные, да еще с двумя начинками
Захотелось мне блинчиков, вкусных и как бы пополезнее... вот и решилась поэспериментировать... Если овсяные хлопья используют в различной выпечке, почему не попробовать их в блинах??? И вот, что у меня получилось... Представляю на
Anette Rok
Маленькие голландские оладьи «Пофферчьес» (Poffertjes)
Готовятся в специальной сковороде с небольшими углублениями, но ничего страшного, если такой приспособы у вас не найдётся. На обычной чугунной оладушки получаются ничуть не хуже. Такие маленькие, что выкладываются чайной ложкой. П
mda
Оладушки постные
Еще чуть-чуть и начнется пост! И любители блинов, блинчиков и оладушек могут не отказывать себе в удовольствие их отведать за трапезой в это время, потому как они постные!.. Не зря говорят, все гениальное - просто! Это единстве
Ева
Блины заварные на кефире
Этот рецепт нашла в кулинарном журнале "Рецепты на бис". Немного переделала под себя, испекла и теперь пеку только так. Блины получаются нежными, ажурными, тоненькими и очень вкусными. Хороши с любой начинкой.
иришк@
Ржаные блины на закваске
Блины мягкие, и в то же время упругие и тонкие,. Очень душистые блины, аромат ржаного хлеба. Кисловатые, с хлебным привкусом. Поскольку блины на закваске, они заняли времени по-больше, чем дрожжевые, но результат меня порадовал.
ярослава
Блинные чашечки с грибами и яйцами "На завтрак"
Вот и начинается Масленица!! Любимое время для всех любителей блинчиков! А таких большинство. Я тоже постараюсь вас всю неделю радовать разными рецептами с блинчиками.
Nadin
Вкусные тонкие блины без молока
Блины я всегда пекла на молоке, пока мне не посоветовали заменить его на воду! Попробовала, понравилось! Очень удобно, и за молоком ходить не надо :) Блины получаются тонкими, нежными и с большим количеством дырочек.
MERI
Блинный торт "С ПЕРВЫМ ДНЕМ ВЕСНЫ"
Поздравляю всех жителей сайта с первым днем весны!!! Плюс ко всему скоро Масленица, в связи с этим хочу предложить Вам блинный торт. На сайте много рецептов блинов и тортов из них. Предлагаю вашему вниманию такое обычное и в тоже
Туся
Блинчики с копченой семгой и творожным сыром
Скоро масленица и мы будем радовать свои семьи вкусными блинчиками. Секрет вкусных блинчиков с дырочками в правильной сковородке. Лучше всего выбирать чугунную или простую железную, хорошенько ее прокалить с маслом и солью, вытер
Лана
Блинчики с начинкой - 2
Эту начинку я обожаю в курнике на «нижнем этаже», в фаршированной рыбе и, больше всего, в уточке. Еще буквально полтора года назад я любила «заморочиться» на полдня с тестом и разнообразием начинок в пирожках, а теперь мой гипер
НатаВИ
Блинчики с начинкой
Блины - частый гость на нашем столе, особенно с начинкой. Эта начинка - одна из самых нами любимых. Горячие и аппетитные маленькие квадратики - сытное блюдо для завтрака. А если испечь их вечером, то до завтрака они почему-то не д
НатаВИ
Блинчики на миндальном молоке
Для тех, кто по каким-либо причинам не пьет коровье или козье молоко, миндальное является хорошей альтернативой. Его можно купить готовое в магазине или приготовить самостоятельно.
*Elenissima*
Овсяные оладьи с клюквой
Я очень люблю эти оладьи, они получаются пышные, вкусные, а когда попадается клюква ммм..., эта кислинка)))
Оксана Ч.
Хингалш — чеченские лепешки с тыквой
Хингалш — чеченское блюдо, тонкие кукурузные или пшеничные лепешки, нарезанные на несколько частей. Напоминает итальянский кальцоне, технология одна: тесто-начинка-тесто. Обычно в качестве начинки используется фарш из вар
Александра
Дораяки (медовые блины) с начинкой из анко
Дораяки или “Жареный гонг” – это одно из популярных десертных блюд в Японии. Легенда гласит, что эти блинчики появились благодаря японскому самураю. Во время одного из путешествий он забыл свой гонг в доме у местного жителя. А тот
ЕленКА
Тонкие блинчики
Блины с икрой, медом, сгущенкой, сметаной, вареньем, бананом или шоколадом. А может быть блины с сыром, мясом, творогом или капустой? Какие блины ваши любимые? Я пеку тонкие блинчики частенько, а этот рецепт передала мне моя ба
Наталья Фёдорова
Суп «Панадель» (бульон с блинчиками)
Высмотрела в свежем журнале «Вкусные рецепты», решила испробовать. Оригинальный и нежный суп с блинчиками. Правда, рецепт я слегка изменила, что-то как-то они с тестом намудрили... Но супчик вышел отменный. Делюсь!<
Оксана Кузнецова
Пышные оладушки на кефире
Давненько искала рецепт пышных нежных оладушек. Перепробовала множество. Но вчера случайно наткнулась на мамину кулинарную тетрадь, где она еще в юности записывала рецепты, которые в свою очередь находила в различных журналах и
Алина
Шоколадный торт с йогуртовым суфле с малиной, покрытый взбитыми сливками (праздничный, свадебный)
Моя подруга вышла, как говорится, замуж. В подарок на свадьбу я решила преподнести ей свадебный торт. Я заранее спросила, что именно она хочет. Плюс я была типа дизайнером по украшению торжества. Были выбраны бело-красные тона. П
ЮсяЮся
Блинчики "Сюзетт"
Креп Сюзетт можно подать просто с ароматным соусом, а можно их фламбировать, т.е. «обжечь» блинчики. Такие блинчики называются Креп Сюзетт Фламбэ. Получается 20 штук на сковороде диаметром 12 см, и 10 - 20 см. Рецепт взят из кни
Настя
Свекольник с грибными пельмешками
Этот суп можно готовить как вегетарианцам, так и мясоедам. Мясоедам - готовить на мясном бульоне и в тесто добавить яйцо, подавать со сметаной.
LIlya
Дрожжевые оладьи на кефире
Отличная идея — приготовить такие оладушки на завтрак. В этом рецепте используется и сода и дрожжи. Попробуйте!
Лана
Торт-салат из блинчиков «Изобилие»
В это прекрасное блюдо можно добавлять многие продукты и больше слоев.)
Иришка
Апельсиновые оладьи с лаймовым соусом
Захотелось приготовить в выходные что-то вкусное и быстрое к завтраку и получились вот такие цитрусовые оладьи. Их можно подавать с любым сиропом/вареньем/медом или лаймовым соусом. Угощайтесь! :)
Ольга♥Ч
Манные оладушки
Эти оладушки чрезвычайно просты в приготовлении, получаются не жирными,румяными и очень вкусными!Рецепт нашла когда - то давно на кулинарном форуме, теперь он один из моих любимых. Такие оладушки очень нравятся ребятишкам. Попроб
Хима
Гречневые блины
Блины получаются очень рассыпчатые, не такие, как из пшеничной муки, и легче усваиваются ЖКТ.
Ирина
Постные блины
Эти блины хорошо заворачиваются, их можно фаршировать любой постной начинкой, например гречкой, грибами с луком, яблоками. Выкладываю свой пошаговый рецепт.
ИринаКулева
Постные вертуты из вытяжного дрожжевого теста
Предлагаю вам рецепт вертут из постного вытяжного дрожжевого теста. В его составе нет яиц и жиров, кроме растительного масла. Из этого теста можно печь вертуты, плацинды, пирожки. Тесто очень послушное, изделия из него получают
Надежда
Блинчики @@@
Для сладких Блинчиков можно добавить Изюм, тертое Яблоко, дробленые Орехи, Корицу... Для соленых - мелко порезанный Лук, специю (Травы), мелко порезанные Грибы...
4nia @@@
Субботние блины
Вот уже конец масляницы, а блинов так еще не напекли. Вот решила сегодня с утра порадовать своих родных.Блинчики пришлись на ура!! Для необычности решила предать им коричневый цвет, использовав какао.Прошло буквально полчаса и от
симона
Оладушки
Для разнообразия на Масленницу делаю оладушки. Рецепт простой, но получается вкусно.
Татьяна Параскевопуло
Холодник или свекольник
Я думаю, что "зима" к нам уже не вернется, на улице солнышко, тепло, надо переходить на летнюю пищу:)
Шαй
Торт блинный
Масленица так масленица, после трудового дня решил немного расслабиться на кухне и вот результат.
Саша100При приготовлении блинов на молоке важно учитывать несколько нюансов, которые помогут добиться идеального результата. Прежде всего, обратите внимание на температуру ингредиентов — молоко и яйца должны быть комнатной температуры, это улучшит взбивание теста и сделает его более однородным. Также не стоит пренебрегать тщательным перемешиванием — от этого зависит, будут ли у вас блины с дырочками. Если хотите, чтобы блины получились тонкими и ажурными, следите за консистенцией теста — оно должно быть достаточно жидким, но не водянистым.
Чтобы разнообразить вкус блинов, можно экспериментировать с дополнительными ингредиентами. Например, добавить в тесто немного ванильного сахара или цедры цитрусовых — это придаст блинам приятный аромат и лёгкую сладость. Также можно попробовать ввести в рецепт небольшое количество растопленного сливочного масла — оно сделает блины более нежными и насыщенными. Не бойтесь экспериментировать с пропорциями муки и молока — так вы сможете найти идеальное соотношение, которое подойдёт именно вам.
Не менее важно правильно подобрать сковороду. Лучше всего использовать посуду с толстым дном и антипригарным покрытием — она обеспечит равномерный нагрев и поможет избежать пригорания. Перед началом приготовления стоит хорошо разогреть сковороду и слегка смазать её маслом — это предотвратит прилипание теста. Подавать блины можно как со сладкими, так и с несладкими начинками — тут всё зависит от ваших предпочтений. Классические варианты — мёд, варенье, сметана, а для более сытного варианта подойдут начинки из творога, мяса или грибов.
Помните, что успех в приготовлении блинов во многом зависит от практики. Чем больше вы будете готовить, тем лучше будете понимать, как ведёт себя тесто, и сможете адаптировать рецепт под свои вкусовые предпочтения. Не бойтесь вносить небольшие изменения — так вы найдёте свой идеальный рецепт блинов на молоке.

















