Тарты без выпечки

Тарты без выпечки — это лёгкие и изысканные десерты, которые не требуют запекания. В подборке вы найдёте рецепты с разнообразными начинками: ягодными, фруктовыми, кремовыми. Узнайте, как приготовить вкусные тарты на основе песочного теста или без него, используя желатин, творог, сливки и другие ингредиенты. Простые и быстрые рецепты порадуют даже тех, кто не любит возиться с духовкой

3 ч 20 м53
Форшмак по-одесски
Рецепт моей бывшей коллеги, ныне живущей в Израиле. Это один из многочисленных вариантов известной закуски. Отличается от других своей легкостью.
ГалинаИнгредиенты

55 м52
Медовый тарт с кедровыми орехами и лимонным кремом
Основа песочного теста — мука и сливочное масло, если масло мягкое, тесто будет поплотнее, а если холодное, то тесто получится рассыпчатым. Такой корж подойдет не только для той начинки, которая у нас сегодня, но и вообще для любо
Юлия ВысоцкаяИнгредиенты

1 ч 30 м56
Сырные конвертики с вишневым соусом
Рецепт из журнала BURDA за далекий 1989 г. Он предназначался для выпечки в микроволновке. Но я использую этот девайс только для разогрева еды и разморозки продуктов. Тесто получилось слоистое, хрустящее. Тесто совсем без сахара,
ГалинаИнгредиенты

50 м53
Тарт с творожным сыром, оливками и вялеными томатами
Пирог с традиционно летними ингредиентами — вялеными помидорами и разноцветными оливками — напомнит о жаркой Италии и обязательно поднимет настроение близким в холодный зимний вечер!
HochlandИнгредиенты

2 ч 30 м51
Тарталетки «Карибское солнце»
Яркие и нежные тарталетки с ананасом и кокосом дополнят ваш праздничный стол! Напаж можно не делать: он не придает вкуса, а служит только для эстетики, чтобы поверхность тарталеток блестела. Вместо пектина можно взять желатин, н
GüiñaИнгредиенты

1 ч 10 м3.73
Нормандский грушевый тарт
Толстый песочный корж, как правило, не пропекается, а тонкий хрустит и тает — выводы делайте сами! Если груши у вас нежные и сочные, не очищайте их. С орехами можно поэкспериментировать — заменить миндаль фундуком или взять попола
Юлия ВысоцкаяИнгредиенты

5 ч 54
Тарталетки «Черный лес»
«Черный лес» — знаменитый немецкий торт с вишней и шоколадом. Согласно легенде, десерт получил свое название в честь одноименного региона на юго-западе Германии. Традиционный наряд молодых девушек этого региона — пышная черная юбк
GüiñaИнгредиенты

40 м53
Тарт с помидорами, тимьяном и хариссой
Мне кажется, нет человека, которому бы не нравилось хрустящее, золотистое слоеное тесто, а начинка может быть абсолютно любой: цукини, баклажаны, сладкий перец, карамелизированный лук с сыром… Хорошо готовить такой тарт и на проти
Юлия ВысоцкаяИнгредиенты

3 ч 52
Тарталетки Mi amor
Удивите свою вторую половинку на День святого Валентина! Пикантный шоколад и сладкая черника порождают незабываемые вкусовые впечатления.
GüiñaИнгредиенты

1 ч 53
Вишневый тарт
ЕленаИнгредиенты

1 ч 20 м53
Шоколадный тарт с грецкими орехами
Однажды в Бургундии я попробовала лучший на свете шоколадный тарт и мне даже удалось заполучить его рецепт! Чтобы пирог получился идеальным, очень важно точно отмерить ингредиенты. После выпекания начинка будет слегка танцевать, п
Юлия ВысоцкаяИнгредиенты

3 ч 52
Тарт-антреме «Рицурин»
Тарт-антреме соединяет в себе традиции приготовления французских тартов и содержит несколько слоев, как антреме. В этом изделиие 4 слоя: тесто, какао-миндальный крем, ганаш с чаем матча и мусс из груши и горгонзолы. Рецепт рассч
GüiñaИнгредиенты

1 ч 52
Тарт татен с айвой
Тарт татен — это знаменитый французский пирог-перевертыш на основе песочного теста и фруктов (чаще всего, яблок). Но с айвой он получается очень ароматным. Идеальный пирог для чаепития холодными зимними вечерами.
HelloCassieИнгредиенты

1 ч 30 м52
Лимонный тарт с меренгой
Песочное тесто, яркий лимонный крем и нежное облако безе с хрустящей корочкой. Обязательно приготовьте этот десерт для себя или своих близких.
HelloCassieИнгредиенты

1 ч 52
Тарт с малиной
ЕленаИнгредиенты

2 ч 0.00
Лимонный тарт с меренгой
Из этого же теста можно сделать вкусное песочное печенье, только добавьте к ингредиентам разрыхлитель. По желанию можете добавить в тесто немного ванильного экстракта — он дает хорошее сочетание вместе с цедрой и соком лимона. С
Едим ДомаИнгредиенты

1 ч 30 м53
Лимонные тарталетки
Посылаю вам лучики солнца и порцию вкусноты от этих нереальных тарталеток с освежающим цитрусовым вкусом. Рецепт рассчитан на 4 шт. диаметром 12 см.
ЕкатеринаИнгредиенты

40 м0.00
Шоколадный тарт с малиновым джемом
Если тесто получается жестким и неоднородным, добавьте в него немного ледяной воды.
Юлия ВысоцкаяИнгредиенты

50 м0.00
Мускатный тарт с сыром и брокколи
У меня сегодня покупное тесто, но если у вас есть возможность сделать домашнее, то тарт получится еще вкуснее! Края у теста можно не обрезать, что касается начинки, то овощи для нее можно взять практически любые, а вот перчить ее
Юлия ВысоцкаяИнгредиенты

1 ч 31
Слоеный луковый тарт с сыром и помидорами
Сыр можно взять любой, главное, чтобы он хорошо плавился. Мускатный орех дает очень сильный аромат, поэтому добавляйте его совсем чуть-чуть, буквально на кончике ножа!
Юлия ВысоцкаяИнгредиенты

50 м0.00
Тарт татен с яблоками
АШАНИнгредиенты

1 ч 52
Тарт с лисичками и бататом
Этот двухслойный тарт поможет вам удивить ваших близких как красивой подачей, так и восхитительным вкусом.
GüiñaИнгредиенты

1 ч 52
Лимонный тарт с безе
Хрустящее песочное тесто, яркий лимонный вкус и нежное облако безе. Обязательно приготовьте этот десерт для себя или своих близких! Диаметр формы — 26–28 см.
@tatyana_yupatovaИнгредиенты

1 ч 53
Перевернутый тарт татен с ананасами
Очень вкусный тропический ароматный пирог, при этом совсем не сложный в приготовлении. То, что нужно в праздничные дни, когда совсем не хочется долго возиться на кухне.
@krisstiniiИнгредиенты

1 ч 55
Творожный тарт с селедкой (Herring cake)
Необычный, но очень вкусный тарт с селедкой всегда первым уходит с праздничного стола. Творог лучше брать гладкий, без крупинок, черный хлеб можно брать с семечками, в особенности хорошо идут семечки подсолнечника, оттеняя вку
Наталья АндрееваИнгредиенты

30 м51
Пирожные без выпечки «Экспромт»
Если у вас совсем мало времени для приготовления новогоднего десерта, могу предложить очень интересный рецепт пирожных без выпечки. Для этого понадобится совсем немного: маленькие тарталетки для икры, любой джем или повидло и ваша
SimonaИнгредиенты

40 м0.00
Карамельный тарт татен с ананасами
Del MonteИнгредиенты

45 м51
Тарт с рикоттой, помидорами и пряными травами
Тесто в этом тарте очень простое — дрожжи, разрыхлитель или сода вам не понадобятся, а ледяную воду можно заменить куриным желтком или двумя столовыми ложками сметаны. Хорошо это тесто еще и тем, что спокойно пролежит неделю в мор
Юлия ВысоцкаяИнгредиенты

20 м53
Тарталетки с яблоком
Если хочется чего-нибудь необычного, вкусного и интересного, то приготовьте песочные тарталетки с молочным кремом и яблоками.
AlesiaИнгредиенты

45 м54
Песочный тарт с черничным джемом
Варенье сюда не подойдет, оно растечется по коржу, зато джем можно использовать любой, какой есть под рукой. Фигурки вырезайте на свой вкус — хороши будут и елочки, и звездочки!
Юлия ВысоцкаяИнгредиенты

1 ч 20 м54
Тарт со сливами и франжипаном
Хрустящее миндальное тесто, сладкий миндальный крем, кислинка сливы — идеальное сочетание. Заедаем осеннюю непогоду ароматным и вкусным тартом.
Наталья АндрееваИнгредиенты

1 ч 15 м56
Яблочный тарт с карамельным кремом
Тарт состоит из хрустящего песочного теста, карамельного крема, а также тушенных на пару ароматных яблок с корицей. Все вместе получается невероятно вкусно! Кусочек этого пирога с чашечкой свежезаваренного кофе — на мой взгляд, пр
vickyИнгредиенты

1 ч 30 м57
Шоколадно-грушевый тарт с кремом шибуст
Вкуснейший тарт: шоколадно-ореховый ганаш, пряные груши на хрустящей миндальной начинке, а сверху — воздушный крем шибуст. Очень рекомендую попробовать. Рецепт рассчитан на форму диаметром 18–19 см.
Наталья АндрееваИнгредиенты

1 ч 55
Ореховый тарт
Умопомрачительно вкусный и совсем не сложный в приготовлении тарт для уютных осенних чаепитий. Рецепт из второй книги Виктории Мельник «Чизкейк внутри». Форма — 9х23 см.
Наталья АндрееваИнгредиенты

1 ч 20 м55
Тарт с баклажанами
Бесподобный тарт с баклажанами вкусен как в теплом, так и в холодном виде. Очень рекомендую попробовать.
Наталья АндрееваИнгредиенты

1 ч 40 м54
Тарт с тыквой и голубым сыром
Вкуснейший пирог: хрустящая основа, запеченные тыква и фундук чудесно сочетаются со сливочно-сырной начинкой. Ингредиенты — на форму 18 см.
Наталья АндрееваИнгредиенты

2 ч 55
Фруктово-творожный тарт
Основа — миндальное тесто, начинка — рикотта с белком, инжир, груши и персики, вкусно и просто. Приятного аппетита!
golkkaИнгредиенты

1 ч 30 м54
Тарт с орехами и шоколадной карамелью
Этот тарт просто нужно приготовить и попробовать! Слов будет мало, потому что он невероятно вкусный! Хрустящее тесто, ассорти из орехов и шоколадная карамель (не слишком сладкая) — просто взрыв вкусов.
@krisstiniiИнгредиенты

1 ч 20 м52
Творожный тарт с ежевичным мармеладом
Творожный десерт с ежевичным мармеладом имеет воздушное творожное тесто и сладкое нежное желе на агар-агаре из ежевики. Это полезно и очень вкусно.
ksenia.menuИнгредиенты

1 ч 0.00
Киш с цукини, фетой и помидорами черри
KENWOODИнгредиенты

1 ч 53
Тарт с красной смородиной и меренгой
Раньше я думала, что выпечка с красной смородиной — так себе вариант. Но потом я попробовала этот тарт, и теперь он один из самых любимых в моем списке. Песочное тесто, кислинка смородины и воздушная меренга. Это тот вкус, который
@krisstiniiИнгредиенты

1 ч 20 м55
Шоколадный тарт с малиной
Один из любимых летних тартов в нашей семье: идеальное сочетание шоколада, сливочной начинки и сочной малины. Этот рецепт был опробован в многочисленных вариациях: без добавления малины в сливочную начинку, без орехов, с ганашем т
Наталья АндрееваИнгредиенты

40 м52
Тарт с творожным кремом и земляникой
Невероятно вкусный летний тарт с земляникой!
@krisstiniiИнгредиенты

1 ч 30 м4.97
Грушевый тарт с маскарпоне и орехами
Умопомрачительно вкусный тарт! Очень-очень рекомендую. Песочное тесто с миндальной мукой и корицей, ароматные сочные груши в воздушной сливочной начинке на основе маскарпоне. Ингредиенты даны на круглую форму диаметром 22 см, у ме
Наталья АндрееваИнгредиенты

1 ч 30 м51
Медово-ореховый тарт
ВкуснотеевоИнгредиенты

1 ч 54
Тарт с ревенем и ореховым кремом
Фундук здесь легко заменить миндалем или грецкими орехами, а в тесто в жаркую погоду добавьте 1–2 столовые ложки ледяной воды. Если форма для выпечки у вас небольшая, около 20–22 см, то для тарта хватит и половины теста, остальное
Юлия ВысоцкаяИнгредиенты

1 ч 20 м51
Лаймовый тарт
Уважаемые читатели! Хочу поделиться с вами шедевральным, не побоюсь этого слова, пирогом. Я бы назвала его тартом с начинкой из лайма и сгущенного молока. Но... Изначально он назывался пирогом — пусть так и будет. Наткнулась на ре
Галина ШарамкоИнгредиенты

1 ч 52
Грушево-гречневый тарт
Тарт готовится очень просто. А про грушу и гречку могу сказать только одно — это то сочетание, которое точно нужно попробовать.
HelloCassieИнгредиенты

30 м35
Тарт «Апельсин-шоколад»
Я помню, что на мастер-класс по этому тарту пришли несколько тысяч человек, и внутри все трепетало от ответственности: это был не просто рецепт, для многих людей это был первый в жизни десерт без белой муки и белого сахара, и от н
Елена БогдановаИнгредиенты

8 ч 53
Вишневый тарт «Бейквелл»
Тарт «Бейквелл» — английская классическая выпечка. Этот вариант — из книги Гордона Рамзи «Bread Street Kitchen. Рецепты восхитительно вкусных домашних завтраков, обедов и ужинов». Миндальная прослойка франжипана восхитительна, лег
golkkaИнгредиенты

30 м51
Банановый тарт
alla_33Ингредиенты

2 ч 57
Грушевый тарт
Осенний пирог с грушами и заварным кремом, чашка ароматного травяного чая — все это поможет скрасить вашу осеннюю хандру (если она есть) или просто подарит кусочек наслаждения.
SенечкаИнгредиенты

25 м51
Тарталетки с тыквой и фетой
Для нарезки тыквы обязательно берите хорошо заточенный нож, так пластинки получатся тонкими и аккуратными. Сахар лучше использовать коричневый, а корицу можно заменить на кардамон.
Юлия ВысоцкаяИнгредиенты

1 ч 30 м48
Тарт со сметанно-смородиновой заливкой и взбитыми сливками
Рассыпчатая песочная основа, ароматная и нежная сметанная заливка с соблазнительной кислинкой черной смородины в дополнении с воздушным облачком взбитых сливок — это замечательное трио отлично дополняет и подчеркивает индивидуальн
НАТАЛИИнгредиенты

1 ч 20 м56
Тарталетки с заварным кремом и белым шоколадом
Заварить ароматный чай, удобно расположиться на террасе и под шелест падающих листьев, щурясь от лучей теплого осеннего солнца, насладиться вкусными рассыпчатыми тарталетками с нежным заварным шоколадным кремом с малиновой кислинк
НАТАЛИИнгредиенты

Показать больше

Тарты без выпечки — отличное решение для тех, кто хочет насладиться вкусным десертом без лишних хлопот с духовкой. Такие тарты могут быть с самыми разными начинками: ягодными, фруктовыми, кремовыми. В зависимости от выбранного рецепта основа может быть из песочного теста или без него — например, на основе печенья или других хрустящих компонентов. Главное преимущество тартов без выпечки — простота приготовления и скорость: не нужно ждать, пока разогреется духовка, и следить за процессом запекания. При приготовлении тартов важно обратить внимание на консистенцию начинки. Если в рецепте используется желатин, необходимо строго следовать инструкции по его разведению и температуре смешивания с другими ингредиентами. От этого будет зависеть, насколько хорошо застынет начинка и сохранит ли она форму. Для ягодной или фруктовой начинки можно предварительно обработать фрукты пектином — это поможет добиться более плотной текстуры и усилит вкус. Особое внимание стоит уделить основе. Песочное тесто для основы можно приготовить самостоятельно или использовать готовое. Важно хорошо утрамбовать основу в форме, чтобы она не рассыпалась при нарезании готового тарта. Если вы используете печенье, его можно измельчить до состояния крошки и смешать с растопленным маслом — такая основа тоже получится хрустящей и аппетитной. Не бойтесь экспериментировать с начинками: помимо классических ягодных и фруктовых вариантов, можно попробовать добавить в тарт орехи, шоколад, цитрусовые или даже пряности. Это позволит разнообразить вкус и сделать десерт более интересным. Помните, что тарт — это не только пирог, но и возможность проявить кулинарную фантазию. При подаче можно украсить тарт свежими ягодами, листиками мяты или шоколадной стружкой — это добавит эстетическую привлекательность и подчеркнёт вкус десерта.