Национальные блюда из яиц

Фаршированная рыба по-русски

Да, возни здесь чуть больше, чем с обычной рыбой, — но результат того определённо стоит. Гречка с поджаренным луком и яйцом внутри превращает простое блюдо в настоящее сытное угощение, которое хочется готовить снова. И горячей она

Пасха от Анастасии Вертинской

Нежная, чуть влажная, с живым ароматом цедры и сухофруктов — такая пасха остаётся в памяти надолго. Рецепт непростой и требует терпения, зато вкус получается по-настоящему праздничным, без лишней сладости. Тем, кто ценит настоящую

Поросенок, начиненный гречкой

Наши предки ели поросенка с гречневой кашей не только на Пасху, мы же готовим это блюдо крайне редко — во-первых, хлопотно, во-вторых, слишком сытно. Но на Пасху, мне кажется, хорошо сделать что-то необычное. Гречку в духовк

Ленивые вареники с вишневым пюре

Вишнёвое пюре — одна из лучших заправок для ленивых вареников: кисловатое, с ягодным ароматом, оно хорошо балансирует мягкий творожный вкус. Тесто здесь без раскатки и лепки — быстро замесила, сформировала как нравится, сварила. П

Рецепт классической окрошки со свеклой

Свекольный отвар с уксусом и щепоткой сахара — неожиданная, но очень удачная основа для окрошки. Цвет у супа получается красивый, вкус — кисло-сладкий и освежающий, совсем не похожий на квасную версию.

Гренки с селедочным маслом

Очень полезная вещь в холодильнике — быстрый перекус, неожиданные гости и дальше по списку. Но главное, совершенно ностальгический вкус, и, если хранить в плотно закрытом контейнере, 3–4 дня будет ждать встречи с вами

Селедочное масло с горчицей и тархуном

Хлеб можно взять любой, какой вам нравится, а вместо тархуна подойдет петрушка.