Сладкий бульон

Баранина в восточном стиле с уцхо овощами и спагетти

Фишка этого рецепта это специи к баранине, сочетание хвойных ноток розмарина, жгучести имбиря, пикантности лаврового листа, кислинка сумаха и нежный пряный вкус душицы. Что насчет овощей и уцхо, уцхо основная, но мало извесная при

Приятный супчик

После одной экскурсии в Швейцарии,где в августе я так сильно замёрзла,зато увидела снег и побывала там,где Суворов Альпы переходил.Потом нам показали две красивые скалы,которые целуются и мы шли по шатающемуся мосту,а внизу бурлил

Рыбный микс Горбуша и Сайра, овощи и итальянские парппадели

Рыбный микс и макаронные изделия с овощным гарниром. Соединием классическую уху, легкий овощной гарнир и классику Италии спагетти. Этот рецеп прост, мы просто отвариваем рыбу в особом бульоне, отвариваем макароны и тушим овощи. Мо

Сrema di funghi porcini con crostini all*aglio

Что в переводе означает - "Грибной крем-суп с чесночными гренками" - от известного итальянского шеф-повара Валентино Бонтемпи. Ароматный, нежный и такой осенний суп! Попробуйте и Вы :)

Суп из запечённой тыквы с грушами, сладким перцем и имбирём

Этот суп получается плотным и бархатистым — запекание вытягивает из тыквы и груши сладость, которую варка не даёт. Имбирь и порей добавляют лёгкую остроту, сливки сглаживают всё в единый вкус. Рецепт от Карины с carina-forum.com —

Харчо

Говорят, что наступило "бабье лето". Лично я его прихода не заметила - холодный ветер и как-то очень зябко!!! И даже солнышко не спасает, такое впечатление, что оно светит, но не греет. А потому начинаешь вспоминать те рецепты, чт

Баклажанная лазанья (постная)

Давным давно я попробовала в гостях вкуснейший Ечеб сандал и даже не думала, что когда-то смогу приготовить это блюдо! И вот в июне, Самира выложила рецепт за что ей огромное спасибо :) А в се

Осенний суп

Осенью рынок завален перцами, помидорами и свежей зеленью — грех не сварить что-то яркое и тёплое. Этот суп получается насыщенным по цвету и вкусу: фасоль даёт сытость, капуста — лёгкую текстуру, а заправка с чесноком и помидорами

Томатный СУП с овощами

Вчера впечатлил рецепт помидорных оладьев от Танечки!!! Надо будет мне сотворить тоже) У нас в этом году урожай большой помидоров, в связи с этим обращаю внимание на рецепты, связанные с помидорками) Вот увидела в журнале Лиза так

Расстегаи с рыбой.

И опять рецепт с рыбой!На этот раз я хочу предложить расстегаи-исконно Русскую выпечку.Это пирожки с открытым верхом,которые пекут с разными начинками:и с мясной и с ливером и с мясом и крупами.Но все же главное место занимает рыб

Борщ консервированный

Сейчас идёт пора консервирования, и я выкладываю рецепт консервированного борща. Конечно, от свежеприготовленного борща он отличается, но очень удобно при нехватке времени зимой сварить мясной бульон, заправить картошечкой и вылож

Суп «Рамэн»

Суп с лапшой — одно из наиболее любимых блюд у японцев.

Летний овощной суп "Настроение"

Очень легкий как в приготовлении, так и на вкус! Называется «Настроение», потому что цвет солнечный, яркий! Полезный, простой и вкусный! Всем рекомендую) Угощайтесь.

Гаспачо - король холодных летних супов!

Это рецепт Вашей молодости и красоты! Богат витамином С и антиоксидантами. Не подвергается тепловой обработке и содержит максимум полезных веществ!.. На сайте есть несколько рецептов этого летнего супа, но ведь каждый готовит по-с

Зелёный борщ

Этот борщ варю на крепком мясном бульоне — он задаёт тон всему блюду. Картофель не вынимаю, а разминаю прямо в кастрюле: суп получается чуть гуще, без лишних движений. Зелень кладу уже после выключения — так она остаётся яркой. От

Рулеты из куриных грудок со шпинатной начинкой и грибным соусом (обед во французском стиле № 2)

Соус, что за соус получился!!! ВОЛШЕБНЫЙ! С ним можно съесть, что угодно. Соус от Гордона Рамзи.

Цыпленок по - Венгерски

Не так давно увлеклась Венгерской кухней..так что буду знакомить Вас с интереснейшими блюдами..)))...предлагаю начать с Цыпленка по - Венгерски...

Летний томатный суп

Томатный суп без плиты — спасение в жару. Вкус получается насыщенным за счёт печёного перца, а кислотность легко подстроить под себя уксусом и лимоном.

Венгерский гуляш

Классический венгерский гуляш — это блюдо, которым гордится вся страна. Он прост в приготовлении и очень вкусен. Так что же такое венгерский гуляш? Венгерский гуляш — это… острый, густой суп. Настолько густой, что его можно даже

Грибной супчик с морской капустой и телятиной

Мне нравятся японские супы — лёгкие, ароматные, с умами от соусов. Этот суп получился именно таким: телятина даёт плотный бульон, грибы и спаржа — текстуру, а морская капуста в финале — характерный морской вкус. Соевый и рыбный со

Расстегаи из слоеного теста с индейкой

Рецепт взяла за основу из варианта с горбушей, но переделала под индейку — вышло мягко и без лишнего жира.

Тушенные вешенки

В оригинальном рецепте вместо бульона-вино белое сухое,просто я практически не употребляю алкоголь.

Гаспачо

Очень удобное блюдо в приготовлении.При минимальных затратах времени получается превосходный результат!

Свекольник "уникальный"

Этот летний супчик очень хорош в жаркую погоду как альтернатива окрошке и гаспаччо. Он легкий и сытный. У нас дома его любят «с незапамятных времен». А почему «уникальный»? Мне не удалось найти аналогичного рецепта в литературе. Е

Albondigas (испанские пикантные тефтели) с рисом и стручковой фасолью

Когда открываешь крышку сковороды, аромат стоит такой, что вся семья сбегается на кухню — паприка, орегано, чеснок делают своё дело. Мне нравится, что тефтели получаются сочными, рис впитывает все соки, и на стол подаётся сразу го

Супчик с телятиной на костре

Варить суп на костре в хорошую погоду — это отдельное удовольствие. Казанок булькает, мясо на кости даёт такой бульон, какой дома на плите не получишь. Маринованный лук в тарелке — не гарнир, а полноценная часть блюда: кисловатый,

Гуляш из перца и жареных колбасок

Сытно, быстро и без лишних хлопот — именно так выходит этот гуляш.

Овощной чили

Густой, пряный, с дымком от обжарки — этот чили хорош уже одним запахом из духовки. Зира и чили делают своё дело, сметана и чеддер смягчают остроту. Блюдо сытное даже без мяса.

Цыпленок в шоколадном соусе и суп из авокадо

Шоколадный соус«МОЛЕ ПОБЛАНО» появился в 18 веке благодаря монахиням монастыря в городе Пуэбла. Они готовили соус по старинному индейскому рецепту,и одна из монахинь предложила добавить в него шоколад и арахис. Соус был подан к пт

Индийская «окрошка»

Зира, поджаренная до первого аромата, полностью меняет характер обычной холодной окрошки — делает её тёплой по духу, хотя суп подаётся холодным. Кефир здесь удивительно органичен: кисловатый, лёгкий, он отлично уживается с хрустящ

Булгур, киноа и много вкусных овощей.

В продолжении темы прованского завтрака, изложенной в моем предыдущем рецепте , хочу предложить еще один вариант. Случайно встретив в магазине киноа не смогла пройти мимо, памятуя экзерсисы Вен

Соба с курицей

Соба — национальное японское блюдо в виде длинной коричнево-серой лапши из гречишной муки. Известно с середины XVI века. Подаётся чаще всего к столу охлаждённой без бульона, с соусом на специальном блюде, а иногда с горячим бульон

Мини-пирожки с куриной грудкой, кукурузой и сладким перцем

Очень хорошее диетическое блюдо! Привожу количество ингредиентов на 12 порций, но я делала 6 и, соответственно, все напополам.

Харчо "Люблю я Кавказ"

Харчо может быть приготовлен из говядины, баранины, курицы, утки, да любого хорошего мяса. У харчо есть варианты - имеретинское готовится без орехов, но с обилием специй, чему противятся мегрелы - сторонники орехов чуть ли в каждо

Суп из морского языка

Морской язык делает этот суп необычайно нежным — рыба буквально тает в бульоне, отдавая ему весь свой деликатный вкус. Шпинат добавляет свежести и красивого цвета, а сыр связывает всё в мягкое, обволакивающее блюдо. Такой суп хоро

Рыба острая по - мароккански (тунец)

Пряный, чуть острый, с глубоким ароматом кумина и паприки — этот соус превращает обычный тунец во что-то совершенно особенное. Мне нравится, что блюдо готовится быстро, а на вкус — как будто долго томилось. Подаю с тёплым хлебом,

Ньокки с семгой

Быстрый ужин, который не требует ни сложных соусов, ни долгой возни у плиты.

Брокколи с остро-теплой приправой

Я готовлю этот гарнир с замороженной брокколи — размораживаю, даю стечь воде и сразу бросаю в салатник. Горячая горчичная заправка делает всё остальное: за десять минут овощи пропитываются и становятся по-настоящему вкусными.

Суп-пюре из кукурузы

Кукуруза молочной спелости даёт супу такую сладость, что никакого сахара не нужно. Запечённый перец рядом — не украшение, а полноценный вкусовой контраст.

Профитроли с малиной и шоколадом

На этот раз решил изменить своему любимому маскарпоне, решил попробовать с не менее уважаемым творожным сыром Альметте. И знаете, получилось интересно, появились некие бархатистые ноты. Готовил второй раз по рецепту Sindirella. Чт

Каконо - Каринз

Утка получается мягкой внутри и с лёгкой корочкой снаружи — маринад в рисовом вине делает своё дело.

Курица с рисом по-испански

Этот рецепт я сделала по мотивам испанского аррос кон полло — после того как на сайте появилась курица в стиле фламенко от Oliftira. Захотелось своей версии, где рис готовится не отдельно, а прямо в кастрюле с курицей и вбирает ве

Острый тайский суп с кокосовым молоком и овощами.

Кокосовое молоко, лайм, чили — и кухня моментально наполняется этим узнаваемым тайским ароматом, от которого сразу поднимается настроение. Суп получается насыщенным и при этом лёгким, с приятным балансом остроты и кислинки. Морепр

Чесночный суп " Sopa de ajo"

Аромат чеснока, оливковое масло, белый хлеб и паприка-получается очень вкусный суп из Испании. Другое название,этого супа с сыром " Sopa de gato"-кошачий суп. :) Чем-то напоминает французский луковый суп.

Грибной соус с вином

Прекрасно подойдет к мясным, овощным блюдам, к крокетам, картофельным рулетам, зразам.

Гуляш из сладкого перца

Быть может, на первый взгляд блюдо и кажется не совсем обычным, но получается на самом деле очень вкусно. Гуляш можно подавать с картошкой, рисом или макаронами, а также как гарнир к жареному мясу.

Корзинки из баклажанов с телятиной

Будет вкусно только в том случае, если мясо не постное. Если нет телятины, можно использовать говядину. Баклажаны в соединении с мясом дают отличный результат — получается, с одной стороны, насыщенно, а с другой стороны, нежно и о

Суп из печеных томатов с соусом песто

Это моя вариация томатного супа — в сезон спелых помидоров беспроигрышный вариант. Идею запекать томаты и добавлять соус песто позаимствовала у Ники Белоцерковской. Дымный запах из духовки, когда овощи только начинают обугливаться

Куриный супчик с кукурузой и зеленью

Куриный суп у меня дома готовится часто, но этот вариант с кукурузой появляется, когда хочется чего-то чуть интереснее обычного. Яйца, влитые в кипящий бульон, создают мягкую шелковистую текстуру — суп получается сытным без тяжест

Оригинальное заливное

Гости каждый раз спрашивают, как это сделано — потому что на тарелке лежат «яйца», а внутри оказывается праздничное заливное с ветчиной и овощами. Идея простая: скорлупа служит формой, а начинка — любая, что найдётся в холодильник