Китайская еда
Китайская еда — это многообразие вкусов и ароматов, которое объединяет традиции разных регионов Китая. В подборке представлены как классические блюда, так и современные интерпретации. От ароматных пельменей дим-сум до острого цыплёнка генерала Цо — каждый рецепт передаёт неповторимую атмосферу китайской кухни.

Кисло-сладкое рагу из свинины
Сочное мясо, хрустящие овощи, великолепное сочетание вкуса и аромата. Попробуйте приготовить это блюдо южно-китайской кухни. Оно вам гарантированно понравится! Рецепт из кулинарного журнала.
Стелла
Свинина стир-фрай
И снова моя любимая азиатская кухня. Помним, что все ингредиенты должны быть подготовлены заранее. Жарится стир-фрай считанные минуты, поэтому времени на нарезку не будет. Я заправку смешиваю на глаз. Пропорции привела приблизи
bellaira
Банановый хлеб
Что про него сказать... Потрясающий вкус и очень необычная текстура! Думаю, вы удивитесь этой выпечке. Сразу поблагодарю блоггера Андрея за рецепт и такое соблазнительное описание, что просто невозможно не приготовить! Не знала
Победа
Дорада по-китайски
Очень вкусная и нежная рыбка получилась)) я ее готовила в пароварке для разнообразия (как предлагалось в оригинальном рецепте), но с тем же успехом ее можно и в духовке запечь)) желательно рыбку оставить мариноваться хотя бы на
Мурзик
Курица «Кунг Пао»
Очень люблю азиатскую кухню за аромат, простоту и быстроту приготовления. К тому же эти блюда трудно испортить.
bellaira
Китайский суп с курицей гриль
Этот суп я готовлю обычно тогда, когда у меня остаются кусочки готовой курицы или индейки.. Просто так их доедать скучно, а в китайском супе, тем более обжарив на гриле, очень даже здорово! И очень сытно! Получается 2 в 1-ом :
Nata Ru
Грибы Цао Гу с кальмаром
Грибы Цао Гу с кальмаром – одно из самых популярных блюд китайской кухни.
Zewa
Роллы «Гефу»
«Гефу» с китайского — «рыбак». Эти роллы с хеком — простой рыбой. Но тем не менее они очень вкусные.
Юля Ильмукова
Фунчоза с курицей и шампиньонами
Сытный, вкусный и пикантный обед или ужин на две персоны. В первую очередь это очень быстро, во вторую — вкусно!
antdesign
Куриная соломка с овощами в китайском стиле
Этот рецепт хорошо подойдет как к темному куриному мясу, так и к бедру индейки или свинине. Соус ароматный, с богатейшим вкусом, блюдо красочное. Я использовала бескостные и без кожи куриные бедра ТМ «Петруха».
daiquiri
Крылышки на гриле по-китайски
В этом рецепте крылышки получаются хрустящие, с ярким вкусом!
Aleks
Фунчоза с овощами
Вы хотите съесть что-то вкусное, не очень калорийное, при этом не хотите долго стоять у плиты? Этот рецепт для вас!
Предлагаю вам приготовить сочную фунчозу с овощами.
Эта лапша удивляет простотой приготов

Стир-фрай с курицей, ананасами и рисом
Стир–фрай (мешай и жарь) — это метод быстрого обжаривания в воке (или в сотейнике) на максимальной температуре. Блюда эти довольно простые и из доступных ингредиентов. На столе они смотрятся эффектно. В данном случа
daiquiri
Мясо в томатно-устричном соусе по-китайски
Очень легкое в приготовлении мясное блюдо. Отлично подходит для романтического ужина на двоих. Имеет изысканный и экзотический восточный вкус, чем можно приятно удивить любимого (или любимую) на праздник.
Oksana
Голубцы с рыбой
Рыбный день — каждый день!
С «Дальпромрыба» мне не лень
Приготовить кучу блюд
Для семьи и для подруг!
Хочешь, сотворю салат,
Каждый будет ему рад.
А
Ольга
Курица в мандариново-соевом маринаде с рисом
Очень вкусно и просто, прекрасно подойдет на обед.
Натали М
Свинина по-китайски
Китайская кухня всегда очень яркая и ароматная!
Простые специи и сочетания сладкого с соленым создают неповторимый шарм в китайских блюдах. Этот рецепт прост, но вкус превосходит все ожидания!
Свинину лучше
Aleks
"Мраморные" яйца
Участник конкурса "Кухни народов мира". С таким очень простым и оригинальным способом украшения яиц куропатки меня познакомили те же девушки с Тайваня, про которых я уже писала раньше в одном из рецептов китайской кухни... Хочу
burro.salvia
«Гнездо индейки»
Один из героев телесериала «Теория большого взрыва», Шелдон, постоянно заказывает на дом китайскую рисовую лапшу с креветками. А мы приготовим это блюдо сами, заменив креветки не менее полезным мясом индейки.

Ризотто по-китайски
Очень простой и довольно быстрый рецепт! А какой вкусный!Главное - сварить заранее рис, тогда готовка займет меньше 20 мин. Кстати, можно без зазрений совести использовать вчерашний рис.
KL
Утка по-пекински
Новогоднее меню под ключ. Садитесь поудобнее, мы начинаем! Первый рецепт, наше главное блюдо — горячее.
Лилия
Кальмары по-китайски с имбирем и сельдереем
Вкусные и пряные кальмары по-китайски не оставят вас равнодушными. Рецепт должен понравится даже тем, кто не любит запах морепродуктов, так как благодаря приправам специфический запах полностью отсутствует.
Наталья Андреева
Суп куриный по-китайски.
Легкий, вкусный, очень простой, и потому очень любимый мною супчик. З.Ы.: Картофель в рецепте не предполагался, я добавила "по просьбе трудящихся".
Hilda
Грибная лапша по-шанхайски
Это простое, невероятно вкусное и в то же время необычное благодаря сочетанию соусов блюдо. Если вы любите грибы или просто хотите приготовить то, о чем скажут 'вкуснятина', это отличный вариант!
Kaishen
Китайское барбекю «Ча Шао»
Барбекю «Ча Шао» — довольно известный рецепт китайской кухни. Когда сезон шашлыков еще далеко, вполне модно приготовить барбекю в духовке. Получается тоже вкусно.
Güiña
Сладкая свинина по-китайски
В Китае жил знаменитый писатель и кулинар династии Сун-Су Дунпо. Он слыл непревзойденным мастером в приготовлении этого блюда, которое, к тому же, было его собственным изобретением.
Алексей Дыма
Свинина по-китайски с овощами
Популярное блюдо китайской кухни можно быстро и легко приготовить в домашних условиях! Это нежная свинина, обжаренная в мультиварке, с болгарским перцем, консервированным ананасом и соусом.

Китайский огуречный салат
Когда готовите для детей, соевый соус лучше брать с пониженным содержанием соли. Если ваши дети не любят кунжут, можно заменить его миндалем и добавить в салат какое-нибудь ореховое масло, а если нет никакого интересного масла,
Юлия Высоцкая
Фунчоза с овощами и грибами
Рисовая лапша очень универсальна и не имеет ярко выраженного вкуса, поэтому ее можно сочетать с любыми продуктами. В сочетании с овощами и грибами блюдо получается постное, но очень сытное и самодостаточное!
mizuko
Жареный рис с брокколи, свининой и яйцом
Вкусное самодостаточное блюдо, которое можно подать и на завтрак, и на ужин. Гарнир в виде риса, капуста брокколи и свинина — прекрасное сочетание ингредиентов! Блюдо приготовлено в стиле китайской кухни.
mizuko
Куриные шашлычки с яичной лапшой (Chicken satay)
Автор рецепта - Jamie Oliver.
Если кто-то не любит острое можно исключить чили перец.
Лапшу я отвариваю в курином бульоне, но его можно заменить и на обычный бульонный кубик.
Также понадобятся бамбу
galchonok_2005
Рисовая лапша с мясом
Рисовую лапшу варить не нужно, ее замачивают в горячей воде минут на 20...но как показывает практика...лучше отварить....
merijaan
Китайский огуречный салат
Я затеяла китайский ужин. Какой же ужин без салата! Этот салатик мы распробовали в одном милом ресторанчике, готовится он очень быстро, очень легкий и вкусный.
Nata
Хрустящие шиитаке в кисло-сладком соусе
Предлагаю вашему вниманию классический китайский рецепт шиитаке.
Многие думают, что шиитаке родом из Японии, но на самом деле в природе они произрастают в Китае, причем только в нескольких провинциях. В Японию же они
Güiña
Жареная говядина в грушевом маринаде
Груша «наши» — особый сорт, произрастающий в Китае. Формой больше напоминает яблоко, но вкус у плода, как у груши, немного с кислинкой. Они содержит много витамином группы В, а также кальций, калий, магний, же
Güiña
Свинина в кисло-сладком соусе с ананасом
Я не знаю, почему это со мной происходит, но регулярно что-то азиатское появляется раз в неделю на нашем столе. Это явление имеет небольшую склонность к зависимости.
Сегодняшний рецепт — постоянный фаворит у на
vicky
Баклажаны по-китайски
Все! Описание очень длинное на самом деле всё готовится очень быстро и получается очень вкусно.
89147919894
Кисло-сладкая засахаренная рыба
Отгремели новогодние праздники, но впереди еще китайский Новый год. В связи с эти предлагаю приготовить традиционное китайское блюдо, которое готовят и на Новый год тоже. Хрустящая жареная рыба с пряным кисло-сладким соусом из
ПолинаКитайская кухня — одна из самых разнообразных в мире. Северные провинции тяготеют к лапше, пельменям и пресным лепёшкам; юг предпочитает рис и морепродукты; центральные регионы славятся острыми блюдами с перцем и сычуаньским соусом.
Ключевые специи и приправы: соевый соус, рисовый уксус, имбирь, чеснок, кунжутное масло и пяти-специй — именно они создают узнаваемый вкусовой профиль. Соевый соус добавляют в маринады, тушения и жарку на воке. Соус хойсин придаёт блюдам сладковатую ноту, устричный соус — насыщенный солёно-сладкий вкус.
Техника приготовления на сильном огне в воке позволяет быстро обжаривать ингредиенты, сохраняя их текстуру и цвет. Важно подготовить все составляющие заранее, так как сама жарка занимает лишь несколько минут. Для домашней кухни стандартный вок диаметром 30–32 см подходит для приготовления на газовой или индукционной плите.
Пельмени дим-сум, лапша, жареный рис с яйцом, курица кунг-пао, суп вонтон — эти блюда хорошо воспроизводятся дома без специализированного инвентаря. Большинство ингредиентов продаётся в крупных супермаркетах или магазинах азиатских продуктов.


























