Немецкая кухня

Кто пробовал штоллен, тот меня поймет. Это очень вкусно! Калорийно? Да. Но не ешьте его каждый день, если можете))

Безглютеновый рецепт очень вкусного кекса от немецкого блогера Марка, дизайнера по профессии, кулинара в душе и настоящего художника.

У меня не оказалось нужной формы (23 х 11 см), и я выпекала два вот таких кекса. Ми

Flammkuchen переводится с немецкого языка как «огненный пирог». Родом из Эльзаса, блюдо очень похоже на пиццу. Огненный, потому что выпекают его в духовке при максимальной температуре и подают горячим.

Блюдо относится к немецкой кухне, родом оно из Баварских Альп, где снежная холодная зима.

Такой суп прекрасно утолит голод, придаст вам сил и непременно согреет в промозглую погоду.

Это мой заключительный рецепт в серии айнтопфов. С кисло-сладкими пряностями он напоминает блюда восточной кухни.

Знаю что не сезон, но почему бы нет? :) Зато попробовав есть еще один рецепт потрясающего штоллена в копилке! Очень легкий в приготовлении, и очень вкусный штолл ен. Как и все штоллены нужно выдержать в течении 1-2 недели, но е

Этот торт-парфе (фр. parfait - совершенный, прекрасный) белый, как снежное облако, внутри нежный, сливочно-ореховый. Парфе принято есть медленно, наслаждаясь каждой ложечкой десерта с приятным послевкусием. В основе сливочного

Любителям шоколадной выпечки. У меня магазинная тыква оказалась без ярко выраженного вкуса, поэтому я добавила цедру лимона. Сахар сократила до 100 г (в оригинале 180 г). Кекс изготовлен в технике «зебра». Полосатен

В Германии и других странах Европы начался Адвент — четырехнедельный предрождественский период, дни между первым предрождественским воскресеньем и 24 декабря. Это время подготовки к Рождеству. В эти дни в семьях пекут рож

Ленивые вареники обожаю с детства, помню их с садика. Поэтому и своим детям постоянно готовила их к завтраку. Можно приготовить много и заморозить — очень удобно! Из моих вариантов, которые есть на сайте, покажу наиболее

Забудьте о диете, когда готовите штоллен. Позвольте себе и своим любимым такое удовольствие хотя бы раз в год!

Пирог можно готовить в сезон слив, но и зимой замороженная слива тоже хорошо себя ведет в выпечке. Само изделие мягкое, сверху — хрустящая крошка. Посвящаю этот большой пирог своим бабушкам к 8 Марта. Они обе были мастери

Совсем не обязательно всегда делать классический штоллен. Маффины-штоллены делаются быстро и легко, и они не менее вкусны. В них присутствует все, что должно быть в настоящем штоллене: и орешки, и сухофрукты, и аромат алкоголя.

Рецепт для Татьяны S. Это легкая закуска может украшать любой праздничный стол. Пикантные сырные кубики отлично подойдут к вину или шампанскому. Рецепт корзиночек из кулинарного журнала, рецепт сырных кубиков из немецкой кухни,

Мясной хлеб с двумя видами овощной начинки — из солнечного болгарского перчика и яркого шпината с хрустящими тыквенными семечками! Сочная мясная буханочка, приготовленная без грамма хлеба, станет отличным вариантом обеда

На новогодний стол хочется поставить что-то необычное, как и сам праздник. Поэтому в этом году я выбрала именно этот пирог немецкой кухни. В переводе с немецкого языка он звучит как дерево-пирог. Может быть, по тому что первона

Еще один семейный рецепт от Энне Бурда. Как вспоминала сама Энне Бурда, у каждого из членов ее семьи было свое любимое блюдо, но вот шоколадный крем нравился всем. Действительно, очень нежный по структуре с шоколадно-кофейным в

Вариант быстрого ужина на случай «когда гости на пороге».

Немецкий кекс на дрожжах из книги Роберта Кенгиса.

Софушка, навеяно твоими грушами!

Чудесный рецепт от Марка из Берлина, талантливого кулинара, с его сайта Bake to the roots. Все здесь так гармонично: и нежное творожное тесто, и вишня и штрейзель. И так легко готовить!

Вкусные булочки с хрустящей корочкой и упругим мякишем.

Поздравляю замечательную компанию Lesaffre c 25-летием на российском рынке! Желаю не останавливаться на достигнутом. Покорять новые вершины! Успешного завоевания

Наступили теплые и даже жаркие дни. Значит, надо готовить мороженое или вот такой облегченный вариант — лимонный щербет из простокваши.

Творожный сыр в этом пироге похож на нежное ванильное суфле. А вишня дополняет его сладость приятной кислинкой. Да и вид у этого пирога очень праздничный. Можно и на пасхальный стол его подать.

Stollen или Christstollen — типичная немецкая Рождественская сдоба. История этого рецепта насчитывает века. Легенда рассказывает, что форма этой выпечки должна напоминать запеленованного младенца Иисуса. Первое изготовлен

Рождественское печенье Plätzchen — непременный атрибут рождественских праздников в Европе, а в частности в Германии. Это печенье, обычно из песочного теста, традиционно делается разнообразным, чем больше сортов, тем

Рецепт из журнала BURDA за далекий 1989 г. Он предназначался для выпечки в микроволновке. Но я использую этот девайс только для разогрева еды и разморозки продуктов.

Тесто получилось слоистое, хрустящее. Тесто совсем

Если вам попадутся в магазине грибы портобелло, которые по сути являются шампиньонами — переростками, купите их для этого блюда, не пожалеете. Они не только красиво смотрятся, но и на вкус гораздо интереснее — как б