Авторская кухня
Авторская кухня — это возможность воплотить ресторанные шедевры у себя на кухне. В подборке вы найдёте рецепты изысканных блюд, которые порадуют даже гурманов. Попробуйте воссоздать фирменные рецепты известных шеф-поваров и удивить гостей сложными, но в то же время доступными в приготовлении блюдами. Здесь — гармония необычных сочетаний и кулинарного мастерства
1 ч 40 м52
Сердечки, запеченные с яблоком, луком и сыром
Мне нравятся блюда с куриными сердечками — они сочные, быстро готовятся и хорошо берут вкус от соседних ингредиентов. Здесь я соединила их с луком, яблоком и сыром, завернула всё в фольгу и отправила в духовку. Сочетание кажется н
Мария
30 м0.00
Крем-суп из запеченных перцев с кокосовым молоком
Запечённые перцы дают супу такой насыщенный цвет и аромат, что кокосовое молоко лишь подчёркивает их — не перебивает. Получается очень сытно и при этом легко.
Velle
30 м51
Макароны с тушенкой из лося
Перепало мне тут по случаю несколько банок тушенки из лося. И вот родилось такое блюдо. Тушенку, конечно, можно использовать любую. А можно просто взять мясо и потушить. Тогда, правда, время приготовления увеличивается. Но это и т
bellaira
20 м52
Грузинский салат к шашлыку
Для этого блюда важно найти вкусные помидоры. Плоды должны быть мягкими, ароматными и небольшими по размеру. Необычная нарезка томатов, как показано в видео, поможет сохранить целостность кусочков. Во время перемешивания они не р
Едим Дома
30 м44
Печеночный паштет с беконом
Паштет из индюшачьей печени у меня получается плотным, но при этом очень кремовым — всё дело в сливочном масле, которое добавляется прямо в блендер. Бекон даёт лёгкую копчёную нотку, а мускатный орех и чеснок собирают вкус воедино
Елена
20 м53
Печенье с шоколадными каплями
Сегодня у меня для вас невероятно вкусное и простое печенье. Угощайтесь!
Nora
20 м51
Весенний салат с клубникой и сыром
Делимся с вами рецептом салата с клубникой и моцареллой от шеф-повара Ильи Куваева.Едим Дома
20 м53
Куриные котлеты в панировке
Котлеты выходят с плотной корочкой снаружи и мягкими внутри — лук на сливочном масле даёт фаршу сочность без лишней влаги. Готовятся быстро, из того, что почти всегда есть дома.Елена
30 м52
Тесто на кипятке для вареников
Приготовить вкусные вареники с насыщенной начинкой и правильным тестом — задача не из простых. Но, зная несколько секретов, и в этом деле можно достичь совершенства. Мы поделимся рецептом теста для вареников на кипятке, оно не порЕдим Дома
45 м0.00
Карри с нутом на кокосовом молоке
Люблю такие блюда, где минимум движений — а тарелка в итоге получается тёплой и сытной. Нут в пряном кокосовом соусе — именно такой вариант.Velle
20 м51
Салат с килькой и помидорами
Захотела приготовить салат, но какой-нибудь новый и необычный. И вот он — рецепт этого салата. Простой, но очень вкусный.Мария
20 м51
Салат с семгой, запеченной свеклой и перепелиными яйцами
В этом салате и скумбрия будет хороша, и форель. Свекла подойдет и отварная, но, на мой взгляд, запеченная она вкуснее. Салат можно украсить не только пророщенным горошком, но и соей — в этих росточках есть интересная терпкость, п
Юлия Высоцкая
50 м52
Безглютеновый пирог на кленовом сиропе
Был в моем детстве торт, который назывался «Кудряш», потому что из верхней срезанной корочки делалась невероятно красивая присыпка! Здесь у нас технология английского бисквита, разница только в том, что мы будем добавлять безглютеЮлия Высоцкая
3 ч 30 м52
Плюшка «Московская»
Дрожжевое тесто на молоке с водой получается очень мягким — плюшки долго не черствеют и остаются воздушными даже на следующий день. Начинка из корицы с сахаром и апельсиновой цедрой пропитывает каждый слой, и при выпечке квартира
michsenkoea
35 м0.00
Киноа на банановом молоке с карамелизированной грушей
Такой завтрак меняет отношение к киноа: банановый напиток даёт неожиданную кремовость, а груша в карамели делает всё это по-настоящему вкусным, а не просто полезным.Velle
40 м51
Брускетты с лисичками
Лисички со сливками на хрустящем хлебе — один из самых простых способов показать гриб во всей красе.
30 м52
Котлеты из свинины с геркулесом
Котлеты с начинкой из сыра внутри — это уже не совсем обычные котлеты. Разрезаешь — а там горячая сырная серединка с укропом и чесноком. Фарш держится плотно, не разваливается, и это без хлеба — только геркулес.
alla_33
30 м0.00
Зеленое карри с кальмарами
Чеснок и имбирь можно не нарезать, а пропустить через пресс или измельчить в блендере. Если не любите слишком острую пищу, не добавляйте перец чили. Необходимую минимальную остроту блюду придаст зеленая паста карри. Вместо лимонЕдим Дома
10 м0.00
Смузи с манго на овсяном молоке
Яркий, сладкий, с лёгкой пряностью корицы — этот смузи заряжает лучше кофе.Velle
20 м51
Велюте с черемшой и шпинатом
Весной, когда черемша появляется в продаже, я варю этот суп одним из первых. Кабачки дают мягкую, нейтральную основу, а черемша буквально в последнюю минуту отдаёт весь свой резкий чесночный дух — и он не успевает улетучиться. Цве
Güiña
2 ч 51
Свинина с картошкой в томате
Густой томатный соус с ноткой гвоздики и розмарина — вот что делает это блюдо интереснее обычной тушёнки. Мясо получается мягким, картошка пропитывается соусом насквозь.alla_33
10 м51
Салат с клубникой и халуми
С ярким и оригинальным сочетанием клубники и халуми вы почувствуете вкус лета! Вес халуми указан приблизительно. На каждую порцию я беру по 5 кусочков.Güiña
30 м0.00
Шашлык из шампиньонов в духовке
Шашлык из шампиньонов в духовке — хороший гарнир к любому мясу или рыбе. Рецепт маринования простой и быстрый: минимальный набор специй и достаточно большое количество растительного масла делают грибы сочными и аппетитными. РекомеЕдим Дома
30 м51
Кукурузный салат
Вот такой яркий и вкусный салат получился из кукурузы, яйца и овощей. Попробуйте!Мария
7 м0.00
Матча латте на банановом молоке
Банановый напиток даёт матче мягкость без лишней сладости — никакого сахара не нужно. Три ингредиента, семь минут, и у вас в руках стакан с нежной пеной.Velle
20 м51
Белый соус для шашлыка
Аккомпанементом к шашлыку может выступать не только кетчуп или соус барбекю. Деликатно дополняют мясо и белые соусы на основе сметаны или майонеза. Мы расскажем, как сделать простой белый соус из самых обычных ингредиентов. СтепенЕдим Дома
45 м51
Куриные медальоны на подушке из помидоров и руколы
Не любите уксус, возьмите лимонный сок, с ним тоже все будет работать, главное, помните — и руколе, и шпинату нравится немного постоять, напитаться заправкой. Поэтому сделать такой салат лучше заранее, через двадцать минут он будеЮлия Высоцкая
10 м51
Смородиновый чай с медом и розмарином
Знаете, что еще всегда хорошо работает в таком чае? Это травки! Или розмарин, или мята, или тимьян — всегда получается очень интересно.Юлия Высоцкая
1 ч 0.00
Быстрый маринад для шашлыка
Иногда на маринование мяса не хватает времени. В результате получается блюдо без ярко выраженного вкуса и аромата. Чтобы этого не допустить, предлагаем рецепт быстрого маринада для шашлыка. Подержите в нем мясо свинины, курицы, теЕдим Дома
40 м0.00
Фасолевый суп с курицей
Рецепт найден в старом кулинарном журнале. Готовится достаточно быстро и несложно. Получается вкусно. Куриное мясо обжаривается сначала. Можно взять филе (грудку или бедра) или срезать мясо с костей.bellaira
1 ч 30 м32
Плов «Дружба»
Рис с гречкой в одном казане — неожиданно, но работает. Получается сытно и без лишних хлопот.alla_33
2 ч 53
Утиные ножки, запеченные с фасолью
Мне кажется, что утиное мясо даже обычный воскресный обед делает праздничным. Конечно, можно взять утку или гуся целиком, но, по моим наблюдениям, всем хочется ножку! Масло позволяет бекону оставаться хрустящим. Фасоль подойдет иЮлия Высоцкая
1 ч 0.00
Яйца из сахарной пудры на Пасху
Украшать куличи, составлять праздничные композиции и красить яйца к светлому празднику Пасхи любят многие. Миниатюрные зайцы из шоколада, нарядные яйца всевозможных оттенков и ароматные высокие куличи создают дома непередаваемую аЕдим Дома
