Интернациональная кухня

Курица в сливках с тимьяном

Классическое сочетание — курочка и грибы — порадует и на летний обед или ужин. Идею взяла у Светы (subsidii66), заменила грудки мясом с бедрышек, от себя добавила своих любимых специй.

Канапе из баклажанов

Думаю, вы согласитесь,что блюдо-закуска очень яркое и все благодаря сезонным овощам. За рецепт благодарю Марию из Германии, от себя добавила творог и сыр. В оригинале сверху были красные помидоры и желтый перец, у меня получилось

Печенье с семенами льна

Рецепт из книги French Patisserie: Master and Techniques From the Ferrandi School of Culinary Arts. Единственное отличие от оригинального рецепта — я использовала обычный сахар, не коричневый.

Салат с макаронами, тунцом и авокадо

«А в тюрьме сейчас ужин, макароны дают», — мечтательно сказал незабвенный персонаж в известном фильме. И у меня есть для вас макароны с тунцом, помидорами и авокадо. Пища, которая обеспечивает организм необходимыми питательными ве

Суп со свежим горошком и рисом

Летний супчик со свежим горошком, простой домашний рецепт.

Картофельные зразы с грибами

Иногда так получается, что остается недоеденное картофельное пюре или просто вареный картофель. В таких случаях на следующий день я готовлю картофельные зразы с грибной или сырной начинкой. Я стараюсь не обжаривать их в растительн

Помидорный салат с сыром

Надоел каждодневный салат из помидоров и огурцов? Тогда вот простейший сырно-помидорный салат для жарких дней. Идея от Оли (Демурия), я лишь заменила сыр на местный с зеленью и чесноком.

Теплый салат из кускуса с маринованной моцареллой

Легко, ярко и аппетитно. А вот вкусно ли? А вы попробуйте!

Бисквитный пирог «Ягодная корзинка»

Сейчас в разгаре сезон ягод, и поэтому я предлагаю вам приготовить бисквитный пирог с творогом и ягодами. Ягоды можете взять любые, у меня смородина, малина, вишня и тутовник. Пирогу надо дать настояться ночь, чтобы он пропитался

Заливная пицца в сковороде

Дачный вариант обеда или ужина, когда духовка отсутствует или просто не хочется включать ее в жару. Очень сытно получается. За рецепт спасибо Маше (Masha vet)! Добавила от себя чесночные стрелки, но можно любую зелень использовать

Спаржа в беконе с горчичным соусом

Сытное вкусное и легкое блюдо для обеда. Грейпфрут можно заменить лимоном. Но мне больше нравится грейпфрут, он придает особую нотку.

Слоеные палочки с вялеными томатами и оливками

Быстрая, простая и вкусная закуска к пиву и не только. Количество ингредиентов смело можно менять и дополнять, я же поделюсь с вами своей любимой начинкой.

Абрикосовое варенье

Делаю вкусные заготовки на зиму! Вы со мной? Тогда начинаем с абрикосов, после клубники — это второе любимое варенье у меня в семье. В прошлом году не успела сделать страдали всю зиму, теперь исправляюсь.

Салат с запеченным редисом

Салат необычный, раньше я никогда не запекала редис. Вкус необычный и интересный. И именно в теплом виде я рекомендую его кушать. Рецепт из книги Honest food, книги у меня нет, а рецепт подсмотрела. Но я заменила свежий горошек на

Салат «Апельсин»

Для тех, кто любит перекусить авокадо и постоянно ищет салаты с ним, как я. Нашла такое сочетание у И. Лазерсона, если прокрутить весь ролик с его рассказами,то салат делается довольно быстро. У Ильи добавлены салатные листья, но

Фрикадельки с гречкой

Даже из минимума продуктов можно накормить семью полноценным ужином или вторым на обед. Фарш любой, у меня индейка. Густоту соуса регулируем по вкусу. Сочетание знакомое, но внесла сезонную добавку — чесночные стрелки. Может, и пр

Шурпа на костре

Шурпа — это блюдо, которое отлично подойдет для большой компании, отдыхающей на природе. Получается чень вкусно и сытно. Еще одно блюдо от мужа. Кухню указываю интернациональную, т.к. много народов претендует на нее, и каждый гото

Пирог с овощами и куриной грудкой

Люблю лето! Широкий простор для экспериментов на кухне. Помимо сладких пирогов часто пеку несладкие, используя молодые сезонные овощи. Этот пирог можно приготовить в качестве второго блюда на обед. На гарнир подать салат из свежих

Заливной пирог из кукурузной муки

Этот рецепт я заимствовала на сайте производителя кукурузной муки, но внесла ряд изменений. В последнее время мне интересно использовать эту муку в разноообразной выпечке. Тесто получается рыхлым, красивого цвета. В очетании с гри

Хрустящие луковые кольца

Мои сыновья очень любят такие закусочки, я их называю «луковые чипсы». Готовил младший сын три раза подряд (брали с собой на пикник к колбаскам гриль), и вот я сфотографировала процесс и помогла немного в подготовке. Кстати, двое

Печенье «Красный бархат»

Чудесное печенье, мягкое внутри, с соблазнительной сахарной корочкой❤️

Cырные кусочки

На пикник или дома для перекуса отлично подойдут такие штучки. Сыр — это всегда вкусно! Рецепт нашла у iren0511, от себя приправы и сушеный лук. Готовила и привожу ниже половину порции.

Лимонад «Цитрусовый холодок»

Интересный лимонад нашла у Виталия Барилко. Присутствует постоянная свежесть в каждом глотке напитка. Уменьшила сахар и количество воды, так как любим густые соки, но в оригинале 3 литра воды и 250 г сахара. Перед употреблением вз

Огуречно-клубничный хлеб

Невероятный хлеб с огурцами и клубникой. Сочный и ароматный хлеб прекрасно подойдет для завтрака. Хлеб имеет удивительно свежий вкус. При желании можно добавить орехи. Рецепт из журнала «Bake from scratch». Когда, как не летом пр

Овсяные вафли с кунжутом

В поисках интересных вафель... Оригинальный рецепт принадлежит Тане (Дуэт), но я заменила почти все хлопья овсяной мукой и вместо отрубей добавила кунжут и немного разрыхлителя. Все, кто пробовал, ощущали ореховый вкус. Ароматные

Пицца-рулет

Пицца — самое популярное и одно из самых любимых блюд во всем мире. Сегодня моя пицца будет состоять из мини-пицц. Возиться с тестом не придется, я использую готовое слоеное тесто. Итак, быстрая пицца-рулет!

Абрикосовый морс

Что может быть вкуснее домашних плодов и ягод? И хотя у них бывает не совсем товарный вид, такие фрукты и ягоды намного полезнее магазинных, так как они не содержат никакой химии. Каждый фрукт хорош и полезен по-своему. Взять, к п

Яичные бутерброды

Кто вырос в советские времена, помнит, насколько были популярны вареные яйца: хоть в салат, хоть под майонезом, хоть фаршированные. Так вот, нашла ностальгическую идею подать яичный салат-паштет на греночки у Маши (masha vet), за

Овощи на гриле

Овощи получаются безумно вкусными благодаря маринаду. Они понравятся даже тем, кто равнодушен к овощам. Мой муж — ярый фанат футбола и заразил этим всю семью и всех родственников. Мы все болеем за нашу сборную и очень надеемся, ч

Рыба в горчичной корке

Рыбное филе очень просто превратить в хрустящие кусочки с острым вкусом. Готовится быстро, так же быстро и исчезает со стола!

Помидорные канапе

Мегапростой рецепт! Справитесь за 5 минут перед ужином или для дополнительного перекуса во время вечернего просмотра телевизора. И это тот самый случай, когда и на стол гостям не стыдно поставить! А неожиданные гости замучают вопр

Творожные рогалики

Вообще у нас дома нет какого-то азарта по поводу хоккея или футбола. Но, видимо, сказывается всеобщий ажиотаж по поводу Чемпионата мира по футболу в России, и мои дети до полуночи готовы сидеть и смотреть матчи! Сегодняшние рогали

Драники в вафельнице

Приобрели вафельницу, но первый же рецепт вафель из интернета не впечатлил. И тут мне попался рецепт драников от Лилии именно на таком приборе. Там была маленькая партия, и мы едва распробовали, поэтому увеличила вдвое и на этот р

Бургер с курицей, омлетом и огурцом

В разгаре лето и ЧМ-2018 по футболу. У нас температура подбирается к 40°C, и в такую жару нет никаких сил стоять у плиты. Выручают быстрые и сытные блюда, например, как эти бургеры. И остается больше времени для просмотра любимого

Курица с овощами на гречневой галете

Мне очень нравится гречневая галета от Юлии Высоцкой, и я даже выставляла ее сама: На этот раз замесила тесто на томатном соке и д

Жареные кальмары с беконом

Предлагаю приготовить жареных кальмаров с беконом и чесноком. Готовится это блюдо быстро и просто и получается очень вкусным и сытным. Это одно из тех блюд, которые очень нравятся мужчинам. Настоящая мужская еда!

Закуска свекольная с печенью

Делюсь закуской из своих любимых продуктов. Можно приготовить в виде салата, но вот на посиделках удобно подавать именно на хлебе порционно. Идею салата взяла у Маши (Masha Vet), только майонез заменила маслом и своими добавками.

Бананово-клубничное мороженое

Решила обновить формочки, которые пришли в качестве приза от «Едим Дома». У меня были обычные, но эти просто дизайнерские какие-то! Понравились даже нам, взрослым! Немного сомневалась, как потом мороженое снять с формы, но это ока

Овощи в горшочках с орехами и брынзой

Рецепт этого блюда я прочитала в старом кулинарном журнале. Кое-что добавила по своему вкусу. Получилось вкусное и полезное блюдо. Его можно использовать в качестве самостоятельного блюда на обед или ужин, как гарнир к мясным и ры

Куриный террин с грибной прослойкой

Такой террин в оригинале запекался, но у меня летний вариант — решила приготовить на пару в мультиварке. Программа моя длится 20 минут, включала 2 раза по 20 минут. Подаем как горячее блюдо или в качестве закуски в холодном виде,

Фруктовый салат «Лето»

Лето продолжается! Наступил сезон фруктов и ягод. Самое время зарядиться витаминами, поэтому готовим легкий фруктовый салатик. Фрукты и ягоды можно брать любые по вашему вкусу.

Холодный зеленый чай с ромашкой и мелиссой

Все компоненты этого чая полезны сами по себе. А в сочетании получается витаминный, заряжающий энергией и здоровьем напиток. Это очень важно для болельщиков, ведь впереди еще много интересных матчей. Вперед! К новым победам!

Мороженое с Baileys и шоколадным сиропом

Если вы сейчас работаете над проектом «фигура бикини», то вам придется или отказаться от этого плана сейчас, либо переложить его просто на ближайшее «завтра», потому что сегодня у меня есть мороженое на 1365 калорий за ложку) Небо

Фадж с малиновым вареньем

Как пить кофе без вкусного десерта? Приготовим из обычного набора продуктов такую шоколадно-малиновую сладость. Идею нашла у А. Ковальчук, но орехи заменила семечками и варенье добавила свое. Вкусные снековые батончики для посидел

Кофе с черешней (вишней)

Девочки, благодарю всех, кто голосовал, поддержал словом и лайком мой долгожданный РД! Угошаю необычным кофе (люблю пробовать разные!) в двух вариантах: растворимый и натуральный. Растворимый пьют муж и старший сын, поэтому решила

Гренки с сыром и зеленью

Пока много зелени вокруг, рекомендую приготовить такие зеленые запеченные греночки! Вкусно как в горячем, так и в остывшем виде. Везем на пикник или перекусываем дома. Получается много (22 ломтика), хватит на компанию болельщиков!

Салат из чечевицы с брынзой

Вы уже знаете, что я люблю такие сытные салаты-ужины. Чечевицу люблю, но на гарнир она просто скучная, да и цвет подводит. А вот с яркими сочными овощами — милое дело. Готовить можно все лето с сезонными овощами и зеленью. Для сыт

Дип из сливочного масла с печеным перцем

На просторах интернета набрела на интересный рецепт. В описании рецепта говорилось, что сливочное масло и сладкий перец были созданы друг для друга. Подтверждаю. Получается очень нежный дип. Сладкий перец, обычно такой агрессивный

Чай с тимьяном

Жара продолжается, ищу варианты освежиться вкусным чаем. Пьем охлажденным. За рецепт спасибо Светлане (subsidii66)! По желанию, добавляйте сахар. От себя добавила дольку лайма.

Бургер для спортсмена

Готовил сын (спортсмен, занимается кикбоксингом) по своему вкусу, я мешалась под ногами с фотоаппаратом)) Лучше готовить порционно непосредственно перед подачей. Остывший бургер уже не то!

Куриные котлеты по-купечески

Легкое в приготовлении и очень вкусное блюдо. Придется по вкусу и взрослым и детям.

Куриный бульон с клецками или омлетом

Отличное блюдо, которое понравится не только взрослым, но и детям. Два варианта подачи: со шпинатными клецками или более диетический с яичным омлетом. Угощайтесь!

Творожные булочки к завтраку

На этот раз я проснулась довольно рано (внутренние часы), в доме было очень тихо, и я проскользнула на кухню, чтобы прикоснуться к чудодейственному таинству, которое я бы назвала «кухонной музыкой», и сразу же приступила к работе.

Клубничный суп и вафли

Готовила в один день и решила подать и показать вам вместе, так как вафли самые обычные и я не раз их показывала. Рецепт такой же старый, как и сама газовая вафельница, но готовить можно на любой. А вот супчик с чиа делала впервые