Муссовый десерт

Муссовый десерт — это лёгкое и воздушное лакомство с нежной шелковистой текстурой. В подборке представлены рецепты тортов, пирожных и отдельных муссов: от классического шоколадного до фруктовых и ягодных вариаций. Рецепты подойдут как начинающим кондитерам, так и опытным.

30 м53
Шоколадно-кофейный мусс
Я вообще обожаю шоколадные муссы и особенно люблю те, в которых нет сахара. Если вы любите десерты послаще, возьмите молочный шоколад. Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома» [
Юлия ВысоцкаяИнгредиенты

1 ч 54
Клубничный чизкейк
@krisstiniiИнгредиенты

1 ч 33
Шоколадный торт с пудингом
@krisstiniiИнгредиенты

1 ч 53
Пирожное «Лавандовое птичье молоко»
Лето — это не только фруктово-ягодная пора, но и время всевозможных ароматных трав и специй. Одним из таких растений является лаванда, которая покоряет изящным тонким ароматом. Не буду перечислять широкий спектр ее использования,
НАТАЛИИнгредиенты

45 м53
Муссовый пирог с шоколадом и малиной
Знаменитое сочетание малина — шоколад любят не только французы, но и мы. Горький шоколад можно заменить молочным или даже попытаться взять белый шоколад — я не пробовала, но с черным получается фантастика! Малины кладите сколько д
Юлия ВысоцкаяИнгредиенты

30 м52
Шоколадный мусс с ягодным соусом
Шоколадный мусс очень популярен во многих странах, и особенно во Франции. Кстати, не у многих француженок есть проблемы с талией, а шоколад они любят практически все! Вместо ликера можно взять ром, или бренди, или какую-нибудь нас
Юлия ВысоцкаяИнгредиенты

20 м51
Кокосовый мусс с куркумой и кленовым сиропом
Что бы такого съесть, когда хочется сладкого, и при этом еще и не поправиться, не нанести вреда организму? Мне кажется, что мусс, желе — настоящий компромисс для тех, кто любит десерты, но совсем не любит лишние сантиметры на бока
Юлия ВысоцкаяИнгредиенты

30 м32
Сметанный мусс с клубникой
ЛилияИнгредиенты

1 ч 52
Матчамису с лесными ягодами
Сегодня чай матча очень популярен среди тех, кто хочет вести здоровый образ жизни. Он бодрит так же, как и кофе, но в разы полезнее. Классические рецепты кофейных напитков, такие как латте и капучино, адаптировали для чая матча уж
GüiñaИнгредиенты

45 м53
Кокосовое безе с трюфельным муссом
В домашних блюдах я никогда не стремлюсь к идеальным поверхностям, геометрически правильным формам, в этом десерте, например, важно только, чтобы высота его была примерно одинаковой. Шоколад можно взять молочный, если он вам больш
Юлия ВысоцкаяИнгредиенты

1 ч 30 м4.47
Миндальный торт
@krisstiniiИнгредиенты

1 ч 52
Чизкейк «Манго — маракуйя»
Невероятно вкусный и нежный чизкейк без выпечки. Он станет вашим любимчиком! А готовить его совсем не сложно.
@krisstiniiИнгредиенты

1 ч 30 м52
Мегашоколадный торт с ягодной начинкой
@krisstiniiИнгредиенты

1 ч 30 м53
Торт «Птичье молоко» с фисташками
Хотите попробовать облачко на вкус?) Торт «Птичье молоко» на мой лад. Я уменьшила количество сахара, и основа у меня — тоненький бисквитный корж. И все это дополнила солоноватым ореховым вкусом фисташек.
@krisstiniiИнгредиенты

4 ч 51
Тарт-антреме «Сокровища Калабрии»
Тарт-антреме сочетает в себе технологию классического французского тарта (тесто, миндальный крем и фрукты) и антреме (вставки, муссы, многослойность). В данном тарте 6 слоев. Можно упростить рецепт, пожертвовав одним-двумя слоями.
GüiñaИнгредиенты

15 м55
Шоколадный чизкейк без выпечки
Этот вариант чизкейка подойдет, если не хотите включать плиту, а тортика хочется. Летом это сейчас очень актуально. Я использую листовой желатин, его можно купить в кондитерских магазинах. Удобно в использовании. Но если у вас по
Оксана ЧубИнгредиенты

1 ч 53
Чизкейк «Орео — клубника»
Самый летний чизкейк без выпечки!
@krisstiniiИнгредиенты

1 ч 54
Муссовый торт
Влажный шоколадный бисквит, нежнейшее сливочное суфле, вишневый слой и ароматный миндаль! Этот десерт покорит вас с первой ложечки и станет украшением любого праздника! Для подачи идеально подойдут изящные блюда серии Diwali Marb
@portnova_yuliaИнгредиенты

1 ч 53
Тирамису
Тирамису… Легкое и нежное облако с кофейно-шоколадным ароматом, невесомое, манящее. Что может быть проще и что может быть прекраснее этого восхитительного десерта? Тирамису будет шикарно смотреться в креманках от Luminarc или выс
Женя jennysmile83Ингредиенты

50 м45
Мусс из белого шоколада с ореховым пралине
Как правило, французы готовят пралине с фундуком, но на самом деле подойдет и кедровый орех, кешью или пекан. Только ни в коем случае не измельчайте орехи в блендере — они превратятся в муку, а нам нужны кусочки. Что касается кара
Юлия ВысоцкаяИнгредиенты

4 ч 54
Муссовый торт «Брызги шампанского»
Какой Новый год без игристых напитков? Под бой курантов просто невозможно не пустить пробку в потолок. Для тех, кому нужно больше шампанского, предлагаю данный торт. Приготовление муссовых тортов невозможно без специальной техники
January SmithИнгредиенты

9 ч 43
Творожный чизкейк с мандаринами
Очень нежный легкий творожно-сливочный торт со вкусом Нового года! Нотки классического сочетания «шоколад-апельсин» на новый лад с прослойкой тающего во рту творожного слоя! Этот рецепт для всех и каждого: заменяя продукты, можно
ЭмилияИнгредиенты

7 ч 52
Пирожные-безе «Новогодние снежки»
Этот год был просто невероятный. Чего только с нами не происходило! Как бы ни хотелось, чтобы он побыстрее кончился, проводить лучше все равно по-доброму. Кроме того, нужно помнить, что как встретишь Новый год, так его и проведешь
January SmithИнгредиенты

2 ч 55
Торт с черничным мармеладом и карамельным муссом
Очень вкусный торт для любителей черемуховой выпечки: совсем не приторный, с интересной палитрой вкусов. Сочные черемуховые коржи, пропитанные чернично-вишневым сиропом, отлично сочетаются с черничным мармеладом и чернично-сметанн
Наталья АндрееваИнгредиенты

15 ч 52
Шоколадный торт-помадка «Балуа» (Baulois)
Шоколадно-карамельный, нежно-кремовый торт-помадка «Балуа» будет идеальным завершением праздничного ужина. Приготовить его несложно, а вот чтобы попробовать, придется набраться терпения и подождать часов 10–15. Используем для приг
ЮнаИнгредиенты

30 м53
Чизкейк «Мультифрукт»
Вкусный и насыщенный десерт очень понравится как взрослым, так и детям. Фрукты можно использовать любые сезонные.
AlesiaИнгредиенты

2 ч 30 м53
Чизкейк «Груша — горгонзола»
Сочетание карамельного бисквита с сочной грушей, сырной начинки с горгонзолой под воздушной шапочкой грушевого мусса никого не оставит равнодушными. Рецепт Виктории Мельник из второй книги «Чизкейк внутри».
Наталья АндрееваИнгредиенты

2 ч 57
Торт «Баунти»
Замечательный торт — просто вкуснейший и готовится очень быстро и легко! Рецепт брала у Алекса и Миланы (с небольшими изменениями). Делала тортик дочке на день рождения, дети съели с большим аппетитом.
Наталья АндрееваИнгредиенты

30 м43
Десерт «Квадратное тирамису»
Ребенок говорит, что это квадратное тирамису.
Alla BruchИнгредиенты

30 м53
Шоколадный мусс без яиц
Очень нежный и очень шоколадный мусс. Он прекрасно хранится в холодильнике до пяти суток.
AlesiaИнгредиенты

15 м52
Диетический творожно-желейный мусс
Вкусный полезный десерт без вреда для фигуры. Йогурт можно заменить мягким обезжиренным сметанообразным творожком.
MERIИнгредиенты

4 ч 20 м57
Чизкейк без выпечки
Чизкейк — это мой любимый десерт! А этот вообще «ленивый», его не нужно выпекать и долго с ним возиться. Единственное, следует подождать, когда он дойдет до идеальной консистенции в холодильнике.
Оксана ЧубИнгредиенты

2 ч 59
Шоколадно-ванильные пирожные с арахисом
«Ммм, шоколад!» — с удовольствием произносят сладкоежки! И я не исключение. Поэтому сегодня предлагаю вашему вниманию пирожное, в котором бушует и шоколадная страсть, и сливочная нежность. В нем присутствуют ароматы ванили и арахи
vickyИнгредиенты

2 ч 46
Муссовый торт с зеркальной глазурью
Времени занимает много, но наслаждение доставляет неимоверное.
Alla BruchИнгредиенты

1 ч 10 м32
Малиновый мусс с кокосовым печеньем
Печенье лучше всего выпекать в режиме «горячий воздух» — оно будет пышнее. Если вместо кокосовой стружки добавить к белкам измельченные орехи или шоколад, получится еще один интересный десерт!
Юлия ВысоцкаяИнгредиенты

30 м57
Ягодный мусс
Этот ягодный мусс — частый гость на нашем столе. В сезон готовлю из свежей смородины, а зимой — из замороженной. В любом случае результат — супер!
Оксана ЧубИнгредиенты

2 ч 30 м52
Творожно-мятный десерт
Вкусный нежный десерт с приятным мятным вкусом. Его очень легко готовить. Он красиво смотрится в тарелке. Если добавить зеленый пищевой краситель, то десерт будет иметь нежно-зеленый мятный цвет. Творожно-мятный десерт — освежающи
Svetlana GorelovaИнгредиенты

10 ч 57
Муссовый торт с клубникой и фисташками
Нежный и легкий муссовый торт с клубникой... Каждый его кусочек буквально тает во рту. Он никого не оставит равнодушным. В нем гармонично сочетаются шоколадный бисквит и клубника с фисташковым муссом на белом шоколаде. Жарким летн
НАТАЛИИнгредиенты

3 ч 0.00
Ванильный мусс
АО «АИСФеР»Ингредиенты

4 ч 30 м53
Мусс «Мушкетер»
Очень интересный и оригинальный десерт. В нем гармонично соседствуют портвейн со сладкой грушей, кремовая шапочка из рокфора, с хрустящей вершиной из грецких орешков, скрывающая под собой тонкий привкус ароматного молотого перчика
НАТАЛИИнгредиенты

2 ч 58
Муссовый торт «Красные ягоды»
В моей семье много сладкоежек, но все они избалованы и из всех десертов в 90% случаев выберут муссовый торт. Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом моего любимого муссового торта.
SенечкаИнгредиенты

4 ч 30 м54
Шоколадно-кофейный мусс с пралине из фундука
София ХомичИнгредиенты

1 ч 30 м55
Муссовые пирожные с вишневым конфи
Легким и вкусным десертом побалуйте своих любимых в новогодние праздники и не только. Сегодня хочу поделиться с вами очень простым рецептом муссовых пирожных. Я долго не могла решиться на этот десерт из-за очень сложного процесса
AlenaZaytsevaИнгредиенты

4 ч 55
Муссовое пирожное «Яркий праздник»
Новый год — яркий и волшебный праздник! Поэтому мы и стараемся приготовить что-то красочное, насыщенное, чтобы радовало глаз, а гости сказали: «Вау!» Это пирожное как раз из таких. Что вас в нем ждет? Контраст вкусов и целое обла
Анна РевваИнгредиенты

2 ч 53
Медовые тортики с карамельным, орехово-ванильным и масляным кремом
Мегамедовая вариация на тему знаменитого торта. Густой медовый аромат коржей цвета темного янтаря в сочетании с разными кремами: крем со вкусом карамели, легкий ванильный крем с большим количеством дробленых грецких орехов и, нако
Ирина ТелесоваИнгредиенты

1 ч 20 м54
Пирожные с черничным и шоколадным муссом
Пирожные с черничным и шоколадным муссом — это вкусный нежный шоколадный десерт, который украсит любой праздник.
olgaИнгредиенты

2 ч 0.00
Мусс из облепихи
ТМ «Планета витаминов»Ингредиенты

1 ч 30 м413
Каштановый торт
Очень вкусный торт с сочным шоколадным бисквитом на белках, пропиткой из ванили и рома, каштановым кремом и воздушным каштановым муссом. За основу взят рецепт каштанового торта от Кристофера Фелдера с моими изменениями: я заменила
Наталья АндрееваИнгредиенты

2 ч 55
Торт с клубникой
Пока еще не до конца прошел сезон клубники, обязательно приготовьте это торт. Он невероятно вкусный нежный и просто тает во рту. Рецепт рассчитан на торт диаметром 22 см.
SенечкаИнгредиенты

3 ч 54
Малиновый торт с хрустящей миндальной прослойкой
Попробуйте малиновый торт с миндальным бисквитом, хрустящей миндальной прослойкой, малиновым муссом на основе итальянской меренги с ягодами малины и верхушкой из смородинового желе. Рецепт нашла в блоге Максима. Немного изменила е
golkkaИнгредиенты

1 ч 514
Муссовый торт из шоколада и маршмеллоу
Великолепный десерт с непередаваемо нежной текстурой. Мусс буквально тает во рту, просто шоколадное облачко! Рецепт Андрея Рудькова с моими небольшими изменениями. Вместо основы — печенье + масло, я сделала шоколадный бисквит без
Наталья АндрееваИнгредиенты

15 м54
Мусс из авокадо
Любители авокадо! Смотрите, какой восхительный и до безобразия простой рецепт я вам принесла! Причем это десерт. Нежнейший мусс, состоящий всего из четырех ингредиентов, удовлетворит потребность в сладком и может стать самостоятел
Лена loneilИнгредиенты

45 м44
Весенний мусс «Фрау Марта»
Легкий десерт, с нежным сливочно-кукурузным вкусом! Воздушное облако удовольствия для сладкоежек! Для приготовления использую сливки 20–33%.
ОльгаИнгредиенты

1 ч 30 м53
Муссовое пирожное с морковью, мандаринами и грецкими орехами
Сколько я не пробовала и не готовила морковных кексов, этот рецепт с самодельной мукой из грецкого ореха самый-самый. Кроме морковного бисквита с орехами в этом муссовом пирожном спрятаны карамелизированные грецкие орехи. А если в
Елена ШураховаИнгредиенты

2 ч 0.00
Ягодный мусс с манной крупой
НациональИнгредиенты

Показать больше

Муссовые десерты отличаются нежной текстурой и лёгкостью. Они могут стать украшением праздничного стола или приятным дополнением к чаепитию. В подборке представлены рецепты как для начинающих, так и для опытных кондитеров. При приготовлении муссовых десертов важно уделить внимание каждому этапу — от выбора ингредиентов до финальной подачи. Основу муссового торта часто составляют бисквиты или другие коржи, а воздушность достигается за счёт взбитых сливок или ганаша. Используйте свежие и качественные продукты для идеального результата. Шоколадный мусс — один из самых популярных вариантов. Для его приготовления понадобятся шоколад и сливки. Тип шоколада сильно влияет на вкус: тёмный даёт насыщенный горьковатый оттенок, молочный — более мягкий и сладкий. Для первого опыта с муссовыми десертами стоит выбрать простой базовый рецепт. Пошаговые инструкции с фото помогут на каждом этапе — от подготовки формы до нарезки готового торта. Муссовые пирожные — альтернатива большому торту: те же ингредиенты, но в меньших порциях. Удобны для индивидуальной подачи. Медовый бисквит — классическая основа для муссового торта. Он даёт приятный аромат и нейтральный сладковатый вкус, который гармонично сочетается с муссами разных вкусов.