Хлебная мука

Сочники

Очень вкусный рецепт сочников! В песочное тесто добавлена сметана, за счет чего оно получается похожим на бисквитное немного, очень нежное и вкусное. С тестом легко работать, не липнет к рукам, легко раскатывается, податливое. Н

Хлебная коса с пармезаном

Я сама не заметила, как перестала покупать хлеб. Теперь пеку сама булочки всякие несладкие, плюшки, рогалики (по вашим рецептам). А сегодня вот захотелось сырного хлеба, собрала свой пока небольшой опыт работы с дрожжевым тестом в

Хлебные кнедли в сырном соусе

Давно хотела приготовить кнедли — пробовала такие в Австрии и с тех пор не забыла. Белый хлеб у нас бывает редко, но в морозилке нашёлся отрубной батончик — и это оказался отличный повод наконец решиться.

Хлебные палочки

Хрустящие палочки - отличная закуска, которая подходит к любым блюдам! Ингредиенты доступные и процесс приготовления несложен. Вода для теста и закваски должна быть тёплая.

Коржики ржаные

На мой взгляд, очень интересная выпечка. Немного сладковатые. Можно подать к чаю и с молоком вкусно. А можно и со слабосоленой красной рыбкой попробовать или творожок, сдобреный травками, намазать. Советую попробовать, а дальше с

Слойки с вишней и белым шоколадом

Если вы боитесь работать с шоколадом или растапливаете его в первый раз, лучше делать это на водяной бане.

Бефстроганов

Рецепт взят с англоязычного сайта. Автор Элиза. В пояснениях она пишет, что блюдо имеет русские корни и в Америке стало популярным с 1950 г. Быстрое и вкусное блюдо для мясоедов.

Сырные монетки в хлебном колечке

Я даже не знаю что сегодня сказать... Это просто мое творение! Достаточно трудоемкое, требующее ювелирного, бережного, внимательного подхода. Но результат на столько эффектен, посмотрите сами...[

Хлебный сноп

Полтора года пролежал этот рецепт у меня в закладках, но часа своего дождался! Работа не просто ювелирная, она конечно колоссальная Требует огромного терпения и немалых сил! Но результат радует так, что хочется повторить это снов

Итальянский пасхальный каравай (Pinza Triestina)

На самом деле "караваем" эту булку назвала я... Родом эта пасхальная выпечка из Триеста и называется Pinza Triestina. Традиционно этот сдобный хлеб едят на завтрак на Пасху, причем в некоторых местах подают его с итальянским "прош

Яйца бенедикт

Это блюдо готовит сегодня Андрей Сергеевич Кончаловский: — Яйца бенедикт — это яйца пашот под соусом голландез, которые французы подают на бриоши. Бриошь сладковатая, и в сочетании с кисленьким соусом и яйцом получается очень сво

Беляши с мясом

Захотелось ощутить вкус давно забытых беляшей из детства. В памяти всплыл даже отрывок из дества: мы с мамой идем на пляж Дельфин, а у лестницы ведущей вниз всегда продавали беляши. Тогда мне казалось, что ничего вкусней на свете

Хлебная коса с мускатным орехом

Друзья, предлагаю сегодня отведать моего хлебушка, да не простого, а с мускатным орехом. Такой хлебушек хорош для первого, для второго и даже для третьего блюда! С горячим кофе на завтрак он просто идеален, если его еще сдобрить м

Шварцброт с квасом и отрубями

Хочу предложить вам тёмный плотный и ооочень ароматный хлебушек [ Хлебушек весьма хорош с творожными сырами, сальцем, мясом холодного копчения или паштетами [

Хлебные палочки с пармезаном

На новогодний фуршетный стол хотелось чего-то нарядного, и эти палочки справились лучше, чем я ожидала. Два цвета — красный от томатной пасты и зелёный от шпината — смотрятся эффектно, а пармезан внутри даёт солёную хрустящую коро

Рижские рогалики

Воздушные! Нежные! Вкусные! Обязательно надо печь!

Пирог с курицей, песто, вялеными помидорами и моцареллой

Хочу представить на ваш суд еще один пирог на картофельном тесте![ Прижилось оно у нас и более того, вдохновляет меня на новые изыскания для его применения![

Хлебный кокот с овечьим сыром

Это конечно же хлеб, смешанный пшенично-ржаной хлеб с начинкой из овечьей брынзы и вяленых томатов. Мне понравилась сама идея начинки домашнего хлеба и выпечь его я решила порционно. Рекомендую есть его тёплым, это необыкновенное

Хлебные палочки «Уголок Франции»

Хрустящие, ароматные хлебные палочки. Очень вкусно с чаем и с бульоном! Они как семечки, оторваться не возможно!)))

Карамелизированные сливы с йогуртом на бриоши

Вместо слив подойдут любые фрукты или даже замороженные ягоды, а вместо жирного йогурта можно взять нежирную сметану, простоквашу или даже обезжиренный мягкий творог.

Курица, фаршированная виноградом и ароматными травами

Сейчас как раз в самом разгаре сезон винограда, поэтому я сегодня вот с такой вот курочкой. Она фаршируется виноградом и ароматными травками, это дополняется пикантным чесноком и нежностью сливочного масла. В общем, очень вкусный

Хлебные палочки

Тесто у меня самое обычное дрожжевое, без излишеств — делаю в хлебопечке на режиме «Пицца». Сыр прямо в тесто — это не украшение, а часть структуры: палочки получаются плотнее и вкуснее. Калинджи и кунжут дают ту самую пекарскую н

Гратен из макарон, куриной грудки и брокколи

Вкусно, сытно и по-летнему!

Куриные грудки с травками (Crunchy-herbed chicken breasts)

Кто же не любит курочку? Испробуйте ароматные приправы и запеките куриные грудки по этому рецепту и он станет вашим любимым, обещаю! Обращаю ваше внимание, чтобы вы читали описание рецепта, так как в ингредиенты не получилось указ

Закуска из поленты с козьим сыром и ароматными травами

Легкая закуска разнообразит ваше меню и порадует приятным сырным вкусом. Тонкая корочка скрывает под собой нежную пикантную муссообразную начинку. Нехлопотно, вкусно, достойно праздничного стола. Идеально подойдет к бокальчику в

Летний салат с абрикосами

Легкий и довольно сытный за счёт обжаренных в сырно-ореховой смеси яиц салат заправляется очень просто - оливковым маслом и соком лимона. Приготовьте этот салат на праздник и ваши друзья, надеюсь, останутся довольны! Мои точно бы

Камамбер в хлебной шубке с соусом из томатов

Тесто здесь не гарнир, а полноценная часть блюда — хрустящее снаружи, мягкое внутри, пропитанное сыром. Томатный дип с луком и специями уравновешивает жирность камамбера.

Семга в горшочках

[ Для любителей рыбы и индивидуальной подачи. Крошку можно использовать обычную хлебную, я брала крутоны израильские, мне они нравятся очень.

Овсяные сочники (для Анны)

Легкие и нежнейшие булочки к завтраку! Пшеничную муку, можно смело заменить цельнозерновой! P.S.: помню, как ты ждала момента, когда привозили в студенческое кафе, еще теплые сочники с творогом!!! [

Сырная закуска-шарики в томатном соусе

[ Хочу подлагодарить [ [ за поздравления, [

Домашние хлебные лепешки

Все очень просто и вкусно. С оливковым маслом - бомба. Да с чем угодно! Подостывший хлебушек смазать маслом сливочным, сверху кусочек сыра, рядом положить еще хлебушек, все это в микроволновку на 30 секунд (чтобы сыр растопился) з

Свиные котлеты со сливочным соусом и беконом

Замечательный ужин ,для любителей свинины. Свинину лучше брать в тонкой нарезке, с костью или без. Если нет в продаже готовой крошки для мяса делаем сами, смешиваем кукурузную муку со специями или хлебную крошку.

Каравай на хмелевой закваске

Итак, домашние дрожжи на хмеле по рецепту Елены Молоховец стали основой для моего хлебушка, рецепт которого я составила сама. Хлеб получился вкусным и полезным! Рецепт хмелевой закваски здесь:

Булочки "Хлебные мешочки"

Очень люблю работать с тестом, и вот на одном из японско-китайских сайтов встретила такие интересные булочки с начинкой, Спешу с вами поделиться. Очень вкусно...

Праздничные хлебные палочки

Хлебные палочки хороши тем, что их можно приготовить заранее — к приходу гостей они уже готовы, и возиться у плиты не нужно. Тесто простое, томатная паста и кунжут делают их нарядными без лишних усилий.

Невероятно вкусные хлебные палочки с сыром

В Греции очень любят сыр и часто используют его для приготовления различных блюд, в том числе и выпечке. С удовольствием делюсь с Вами прекрасным, вкусным рецептом хлебных палочек с сыром. Считаю бесполезно описывать и пытаться пе

Болонский пирог с яблоками и полентой (Bustrengo)

А вот такй вот пирог я нашла на сайте у Джейми Оливера. Родом он Болоньи, и, как говорит о нем Оливер, " это итальянский ответ английскому хлебному пудингу". Очень вкусный ответ, хочу я Вам сказать. Состав у этого пирога просто за

Закусочный халапеньо

[ Приятная и оригинальная закуска с остротой, если полностью не вычистить семена. Понравится многим, т.к. начинка смягчает остроту. Кол-во по рецепту идет достаточно для вечеринк

Воздушный хлебный пирог

Остается ли у вас хлеб? У меня остается. В особо «прожорливые» месяца, когда из булочной выйти без отрубного, ржаного, прибалтийского или ароматного батона просто невозможно, таких кусочков остается великое множество. А меня так в

Сочники "Вкус детства"

Любите ли вы сочники, как люблю их я? Если да – тогда вы по адресу, потому что это самый крутой рецепт сочников! Когда мы еще были детьми – каждое лето нас всех (братьев и сестер) отправляли к бабушке и дедушке, которые жили тогда

Хлебные булочки с маком, кунжутом и семечками («ШКОЛЬНАЯ ССОБОЙКА»)

Рецепт простой, что может сделать и ребенок под руководством взрослого. Рецепт из книги "Kids Baking". Булочки не сладкие, но вкусные. Вариант для ланча, если дополнить начинками на выбор.

Сочники ("Школьная ссобойка")

Когда я училась в университете, в наше студенческое кафе ровно в 12 дня привозили свежие, ещё теплые сочни с творогом. Стоила эта радость 13 или может быть 20 рублей (точно уже не вспомню), я их так любила, и с нетерпением ждала э

Классическая бриошь

На эти булочки меня сподвиг блог Нины Niksya. Очень вкусные, сдобные и ароматные. Хорошо подойдут для завтрака с вареньем или сливочным маслом.

Картофель "Делмонико"

Картофель, названный в честь нью-йоркского ресторана, где он был создан. Эта версия картофеля сделана с простым белым соусом и тертым сыром.

Маффины с тремя видами сыра

Triple cheese muffins — так я называю эти маффины для себя, и название сразу всё объясняет. Фета даёт солоноватость и влажность, чеддар — тягучесть и насыщенный вкус, пармезан сверху запекается в корочку с тыквенными семечками. Те

Стартер (хлебная закваска)

Стартер... Само название будто «заводит», хочется рвануть вперед или ввысь! Так и будет происходить с нашей хлебной закваской. Чтобы сделать хлебную закваску, или стартер, следуя хлебопекарной терминологии, пекарь смешивает муку и

Хлебный пудинг с заварным лимонным кремом

Черствый хлеб превращается в мягкий десерт с кисловатым лимонным кремом — просто и без лишних затрат. Пудинг получается сытным, с насыщенным цитрусовым ароматом.

Пасхальные рогалики с очень вкусным тестом

Рогалики по этому рецепту я делаю к Пасхе уже не первый год — тесто получается действительно нежным, с приятной воздушной структурой. Творог в составе добавляет мягкость, маргарин — лёгкую рассыпчатость. Раскатывать и формировать

Дрожжевой каравай

Этот каравай я пеку, когда хочется настоящего домашнего хлеба — с хрустящей корочкой снаружи и мягким, почти пуховым мякишем внутри. Творог в тесте почти не чувствуется, зато именно он даёт ту самую нежность, которую не получить н

Коржик молочный

Получается такой как раньше в школьных столовых продавали

Итальянский Пасхальный каравай (Casatiello napoletano)

На прошлых выходных католический мир отмечал светлый праздник Пасхи. В Италии на Пасху готовят много традиционных "пасхальных" блюд... Одним из них является пасхальный хлеб, или каравай, или плетеная коса... В любом случае, это бл

Миндальные рогалики "Изумрудики"

Эти рогалики я подсмотрела у Наташи Ruletka. Они смогут украсить стол и удивить гостей. Очень нежные и вкусные с миндальным послевкусием.