Секреты приготовления
1 ч 40 м538
Шкмерули, или курица в молочно-чесночном соусе
Шкмерули, или курица в молочно-чесночном соусе взят с другово сайта, но девочки такую вкусню курочку я еще не ела, одно удовольствие смакивать хлебушек в молочно чесночном соусе, не передать это словами, попробуйте и я уверина что
Татьяна 
522
Жюльен "Неклассический с кукурузой"
На приготовление этого блюда меня подтолкнула Алечка (Апрель), наверное сама того не подозревая. У нее как гарнир к мясным блюдам достаточно часто подается кукуруза. А я большая любительница кукурузы и все думала-гадала как бы ее
Sенечка
30 м528
Салат с пастой, кукурузой-гриль, вялеными томатами и фетой
Сегодня хотела бы предложить Вам такой вот салатик, яркий, вкусный, полезный и сытный)) нашла его на одном из американских блогов и сразу он мне приглянулся)) как всегда в таких рецептах, чего-то можно взять побольше или поменьше)
Мурзик
533
Итальянский хлеб с моцареллой
Хлеб получается с хрустящей корочкой и сочной начинкой внутри — моцарелла расплавляется, орехи дают приятную текстуру. Готовить несложно, хотя и требует времени на расстойку.
Елена
515
Брускетта "Кусочек италии"
Итальянские названия звучат красиво, но главное — что за ними стоит. Брускетта здесь простая: хрустящий чесночный хлеб, сочная начинка из помидоров, огурцов и моцареллы, щедрая горсть свежего базилика. Всё это сбрызнуто оливковымЕлена
513
Медовый пирог с ананасом
Тесто у этого пирога получается на удивление сочным — миндаль и апельсиновый сок делают своё дело. Медово-ананасовый сироп пропитывает фрукты снизу, а после переворачивания оказывается сверху блестящей карамельной шапкой. Выглядит
Ольга
1 ч 593
Плацинды молдавские
Девочки, предлагаю вам самый простой вариант молдавских плацинд, их в Молдавии 3 вида: простые, дрожжевые и слоеные. На самом деле они очень вкусные, их в Молдавии по воскресеньям обязательно готовит любая хозяйка. Если гости на пТатьяна 
529
Творог домашний
Очень люблю творог,и даже не столько выпечку а просто творог на завтрак,немного заливая нежирными сливками и просто наслаждение и без сахара(в отличии от моего мужа-сладкоешки!)Покупала одно время на рынке у одной молочницы,она де
Чиша
1 ч 30 м5113
Классический яблочный пай
Даже не знаю, как описать его. Пирог с яблоками или яблоки в тесте, потому что здесь очень много яблок, окутанных тонким слоем хрустящего теста. Основной акцент — нежная яблочная начинка! При выпечке есть свои секреты. Форму лучше
Снежинка Татьяна
45 м4.936
Творожные шарики
Количество муки может быть меньшеВсе зависит от размера яиц и сочности творога.
Ксюша
4 ч 516
Торт "Чемоданчик"
Когда нужен торт с характером, этот «Чемоданчик» выручает — шоколадный бисквит на кофе держит форму отлично, а с мастикой можно работать без профессиональных инструментов. Тиснение обычными колпачками от фломастера выходит аккурат
Н@дюшка
522
Пирог "Экзотический фрукт"
У этого пирога есть одна деталь, которая меня в нём и зацепила: верхний слой — не просто посыпка, а замороженное тесто, натёртое на тёрке. Запекается в хрустящую крошку, под которой — сочные бананы, киви и мандарины. Тесто простое
Ketty
553
Куриные котлеты "Почти по-киевски"
Я очень люблю котлеты по-киевски и уже давно мечтала приготовить их в домашних условиях. Однако все не решалась, так как процесс приготовления казался слишком сложным, а так не хотелось разочаровываться в готовом блюде. Наконец, п
Natali
543
Яблочные ватрушки
Мои мужчины не любят творога, сделала вчера ватрушки с яблоками. Уплетали за обе щеки :)
Оля
540
Маисовые печенья "Карнавал"
Три ингредиента, одна миска и духовка — и через 13 минут на столе стоит тарелка мягких жевательных печений с кисло-сладкой курагой внутри. Их удобно брать с собой или подавать к чаю вместо конфет.Татьяна 
40 м510
Перец, фаршированный гречкой и овощами
Если вы любите гречку, то это ваш рецепт!А через несколько часов после приготовления гречка становится еще вкуснее.Я не большой любитель гречки, поэтому и решила разбавить ее капустой и грибами.Получилось вполне гармоничное сочета
Александра
1 ч 30 м5102
Лахмаджун
Как вы уже поняли, я очень люблю восточную кухню. Лахмаджун — одно из самых любимых блюд в моей семье. Как здорово, что я нашла рецепт его приготовления. Должна сказать, что рецепты отличаются друг от друга, уж не знаю, с чем это
Лана
6 ч 59
Домашний йогурт "Банановый"
"Домашний" йогурт - это вкусный и натуральный продукт и выходит в несколько раз дешевле "магазинного".
ЕЛЕНА
30 м554
Закуска из маринованных баклажанов
Очень простая и очень вкусная закуска. По вкусу напоминает маринованные грибы. Такие баклажаны можно закрывать на зиму, в этом случае чеснок и зелень в банку добавлять не надо, а сделать это перед подачей на стол.
Ла Ванда
521
Торт "Свадебный"
Маскарпоне и хорошо взбитые сливки дают тот самый крем, за которым хочется возвращаться снова: воздушный, чуть сладкий, тающий. Кешью между коржами — не просто орехи, а мягкий ореховый акцент, который не перебивает, а подчёркивает
Irina
30 м524
Манник на кефире
Рецептов манников огромное количество.Манник на кефире мне понравился больше всего.Рецепт простой, продукты эти всегда есть в любом доме.Пирог получился мягкий и вкусный.Можно приготовить сметанный крем,хотя он и сам не сухой и вкАлександра
536
Баклажаны, фаршированные рикоттой, моцареллой и базиликом
Баклажаны здесь получаются мягкими внутри и слегка поджаристыми снаружи, а начинка — насыщенной за счёт рикотты, чеснока и свежего базилика. Мне нравится, что блюдо работает и как горячее основное, и как холодная закуска на следую
Вениамин
534
Манговое мороженое с маскарпоне
Этот год у меня проходит под знаком мороженого, и среди прочих экспериментов я могу отдельно выделить мороженое с маскарпоне. У него фантастически нежная и приятная текстура. Ну, а если к нему присоединить спелейший манго, как в эВениамин
567
Кокосово-миндальный кекс (Macaroon Coffee cake)
Делала этот кекс на вечеринку — и не пожалела: кокос с миндалём работают вместе очень точно.
Апрель
512
Торт "Белое на темном"
Контраст белого и тёмного здесь не только в названии — он в каждом слое: горьковатый шоколадный бисквит, хрустящее безе и мягкий крем из белого шоколада со сливками. Коньячная пропитка добавляет глубину, вишнёвая — лёгкую кислинку
Victoria1 ч 55
Мясо в сливочном соусе (Kooreklops)
Эстонское блюдо. Очень нежное мясо и вкусная подливка.
Наташа
40 м547
Кремшнита
Предлагаю вам сегодня один из самых популярных хорватских десертов - Кремшниту. Кремшнита представляет собой толстый слой воздушного заварного крема, обрамленного сверху и снизу слоями хрустящего слоеного теста. Самая популярная К
Ekaterina Khmaladze
526
Чернично-йогуртовое мороженое
Рецепт из категории раз-два и готово! Отличный прохладительный десерт!
Mariana
30 м541
Помидорно-кабачковые оладушки
Из общего количества продуктов у меня получилось 40 оладушек.
Olga VG
30 м519
Ленивая пицца или быстрый пирог
Часто практикую этот рецепт, когда нужно быстро что-то испечь из того, что есть в холодильнике. Тесто замешивается за несколько минут, начинка — пока разогревается духовка. Получается сытный пирог с дымком от грудинки и тянущейся
Марина
521
Мини-голубцы в одежке из кабачков
Мой муж очень любит голубцы, а я терпеть не могу привкус капусты которым пропитывается фарш. (Ленивые голубцы почему - то этим вкусом не обладают). Пришлось придумать, что - то что прийдется по вкусу всем и вот тогда родился этот
Sashen'ka
573
Торт с нежным суфле и ежевикой
Предлагаю вам попробовать торт- суфле с ежевикой. Очень вкусный сладкий корж, чуть менее сладкое суфле и свежая кислинка ежевики. Очень вкусно, нежно и по-летнему! Мне тортик пришелся по душе.
Elen@Lat
559
Бисквит на кипятке
Это знаменитый «бисквит на кипятке», по которому практически все уже выпекали торты. Я его узнала именно в таком варианте. Этот рецепт немногим отличается от рецепта Заремы....Возможно, количеством ингредиентов, соды и разрыхлителЛана
517
Сытный фитнес-коктейль
Хорош для разгрузочного дня или просто вместо завтрака, когда нет времени готовить. Замочила геркулес с вечера — утром только взбила с ягодами, и готово.Victoria
35 м540
Овсяные квадратики с малиной и клубникой
Захотелось мне недавно испечь что-нибудь с малиной. Просмотрев свою КК, нашла там вот такие овсяные квадратики, рецепт которых нашла в Интернете) результат меня порадовал: готовится просто и быстро, а получается очень вкусный пироМурзик
570
Тесто универсальное Экспресс и выпечка из него
На сайте Эксклюзивные рецепты нашла рецепт Теста универсального Экспресс. Он мне показался очень интересным. Выпечка из дрожжевого теста сразу же готовится и печётся. А не тратится 3-4 часа для того , что бы тесто подошло, потом р
натахан
531
Мороженое с попкорном и вареной сгущенкой
Этот рецепт - один из немногих примеров, когда в него влюбляешься моментально и практически сразу же воспроизводишь:) По-моему отличная идея, найденная на страницах журнала «ГастраномЪ». Как обычно существенно перекроенная, но всеВениамин
583
Слоеные палочки с беконом от Виктории
Есть у меня знакомая, которая показала мне рецепт замечательной закуски к пиву (и не только))) Ее зовут Виктория и она позволила опубликовать его на нашем сайте, что я с большим удовольствием делаю. Как и положено, приготовление и
leo1970
20 м526
Мороженое для шоколадоголиков
Это мороженое не для тех, кто ищет сладкого утешения. Оно горьковатое, плотное, с настоящим шоколадным характером — именно таким, каким и должен быть взрослый десерт. Рецепт из журнала «Вокруг света» я не меняла: минимум ингредиен
Анэлия
20 м556
Салат «Яркое лето»
Сегодня у меня хорошее настроение благодаря Вам, друзья, и Вашей поддержке! И мне так захотелось сделать этот яркий салатик! Сейчас готовлю его часто, ведь летом так много свежих овощей, салата, зелени. Считаю его легким, несмотряСнежинка Татьяна
15 м517
Летний зеленый салат с томатами и моцареллой
Этот салат выручает, когда хочется чего-то свежего и сытного одновременно — шпинат и чечевица дают ощущение полноценного блюда, а не просто «листиков». Моцарелла смягчает кисловатую заправку, черри добавляют сочность. Я обычно соб
Vera
1 ч 576
Пышки на кефире
Рецепт моей мамы. Пышки получаются воздушные. Это тесто прекрасно подходит для пирожков. Главное в этом тесте — не мять долго и упорно как дрожжевое. Лучше месить быстрыми движениями, присыпать мукой и формировать пышки или пирожк
Мария KMW
40 м559
Сырники с вишней и шоколадом
Вишня прекрасно сочетается с шоколадом и творогом. Поэтому обычные сырники в наступивший сезон фруктов и ягод можно приготовить еще вкуснее, добавив к ним вишню или черешню и шоколад.
Людмила
1 ч 540
Клубничные кексы
Мягкие, чуть влажные, ароматные и очень нежные кексы для летнего поста и не только. Рецепт опробован уже не раз, очень вкусно, угощайтесь! :)
Ольга♥Ч
1 ч 30 м532
Большая ватрушка или пирог с творогом
Пирог очень прост в приготовлении, но при этом безумно вкусный. В творожную массу можно добавлять компоненты по своему вкусу, например ванильный сахар или корицу или апельсиновую цедру.
volga
5191
"Клубок" из куриного филе с фаршированным помидором
Участник конкурса "Экспериментируй с Tefal". Представляю оригинальное блюдо с интересной, необычной подачей, которое будет замечательным украшением для праздничного стола и в тоже время идеально подойдет для того, чтобы удивить свСнежинка Татьяна
546
Булочки с "зимней" начинкой для Елены Старов
Я очень люблю разные сухофрукты. Они у меня всегда есть, сушу их сама. Такие во пирожки делаю в основном зимой, когда нету свежих фруктов. Я имею ввиду своих, а не магазинных "восковых". Вспомнила этот рецепт сегодня, когда увидел
ЮсяЮся
30 м518
Рис шафрановый с ноткой имбиря
Шафран - самая дорогая специя в мире...для получения 1 кг шафрана нужно собрать тычинки 150000 пурпурных крокусов! Первыми выращивать крокус и производить шафран на экспорт догадались испанцы. За 4000 лет использования шафрана был
Любовь~♥
580
Торт - суфле "Butterfly"
Когда вокруг все цветет, хочется приготовить что-то такое же красивое и легкое, как весенние цветение) Изначально тортик был совсем без названия, но когда я его разрезала, мне сразу в голову пришло что это должен быть торт "Бабочк
Оксанка
В основе любого, даже самого простого блюда, лежит определенный рецепт. Но даже в точности соблюдая все его предписания, далеко не всегда получается создать по-настоящему вкусное блюдо. И здесь на помощь приходят секреты приготовления кулинарных блюд. Самые важные, полезные и наиболее часто используемые из них представлены в «Кулинарной школе» клуба «Едим «Дома».
В этой рубрике собраны рекомендации по приготовлению всех продуктов, которые ежедневно присутствуют на нашем столе. Не стоит забывать, что каждый из них обладает своими отличиями, а потому требует особого подхода. Каким способом лучше приготовить мясо для того или иного блюда? Как грамотно почистить и разделать рыбу и морепродукты? Как правильно консервировать овощи и грибы на зиму? В чем секрет вкусного и рассыпчатого риса? Как сделать качественный ароматный кофе по всем канонам? Об этом и многом другом вы узнаете из нашей рубрики.
Полезные советы и секреты приготовления различных блюд обязательно пригодятся новичкам, которые только начинают постигать азы кулинарии. Хотя и те, кто чувствует себя уверенно в этой стихии, найдут для себя здесь много познавательного и интересного. Ведь, как известно, совершенству нет предела. Тем более если речь идет о кулинарном мастерстве.