Секреты приготовления

Домашний хлеб с пармезаном и тимьяном
Здесь важна скорость — чем меньше вы будете работать с тестом, тем воздушнее получится хлеб. Сало можно заменить сыровяленой ветчиной или беконом, а ржаную муку — мукой грубого помола.
Юлия Высоцкая
Творожно-тыквенные оладьи
Аня радуга
Закусочные сосиски в лаваше.
Galina
Японская кухня: Сашими, Гунканмаки, Маки (повтор)
leo1970
Торт "Диана"
Эллиса
Салат с кальмаром, сельдереем и яблоком
Светлана Горбуненко
Чипсы из морковки (Carrot Cheaps)
Чипсы не стоит покупать в магазинах, а лучше приготовить самим. Их можно приготовить не только из моркови, картофеля, но и из других овощей) Можно с соусом а можно и без.
Милена
Пирожки с картофелем, фетой и розмарином
С таким тестом нужно работать очень быстро, чтобы масло не нагрелось от рук. Пирожки можно начинить творогом, добавив любой сыр с ярко выраженным вкусом. В начинку хорошо добавить также измельченные каперсы или оливки.
Юлия Высоцкая
Тушеная капуста с куриным филе (в мультиварке)
Катя
Постный апельсиновый бисквит
Sindirella
Маринованная семга с лимонным соком, кориандром и перцем (БЕЗ СОЛИ!!!)
У меня случился разрыв шаблона)) Маринованная семга и без соли! Делала это блюдо только потому, что люблю все новое и неизведанное плюс было чутье, что это должно быть интересно! Получилось сногсшибательно!!! В этом блюде шик и
CatherineSW
Хлеб на закваске с цельнозерновой мукой (бездрожжевой)
Svetlana
Имбирно-грушевые оладушки
Вместо груши можно использовать яблоко, сливы или даже сухофрукты.
Юлия Высоцкая
Лимонный пирог (постный)
ИринаКулева
Торт Чемодан с деньгами
Елена
Брокколи с лимонным соусом
Юлия А.
Вкусная индейка
Не судите строго, я впервые сталкивалась с индейкой "один на один". Но скажу Вам честно было очень вкусно, мой дегустатор(муж) поставил 5 по пятибальной шкале, а это выше всяких похвал...
Жавжан
Клубничный торт-суфле "Поцелуй"
Lena
Вареники с капустой
Рецептов вареников на сайте так много, а с начинкой из свежей капусты нет. С удовольствием добавлю свой рецепт.
Катя
Карп фаршированный заливной!
Борис
"Наполеон" из сливочного слоёного теста
Туся
Нежный шоколадный тарт
Ольга
Паштет из семги
Я :) Юлия
Антрекот на гриле, и на природе...
Виктория
Бананово-шоколадный пирог
Наталья Rasskazova
"Беш" (бешпармак)
Эля
Оливье
♥ Олег ♥
Тефтельки в свиной жировой сетке
Lena
Tescoma. Сметанные калачики!
★๑۩۩๑Нина๑۩۩๑★
Нью-Йоркский орехово-шоколадный кекс
Екатерина Мельникова
Жареная камбала
Элеонора
Без глютена. Печенье "Монетки"
Ульяна
Рыбка, маринованная в майонезе
Татьяна Параскевопуло
Яблочный пирог от "Александра Васильева"
Darina
Французские блинчики
Готовлю часто блинчики не только на Масленицу, но и по выходным. Дети очень любят.
Апрель
Молочный хлеб
Танюха-ха))
Груши, запеченные в сливках
Вместо фило подойдет и слоеное тесто, но тогда нужно сделать один тарт в большой форме — он будет смотреться очень красиво!
Юлия Высоцкая
Сырные корзиночки с салатом из мяса криля
Valanna
Супчик с куриными шариками. Детский марафон
Черешенка
Суп с мясными клецками

Домашний майонез
НиллаВ основе любого, даже самого простого блюда, лежит определенный рецепт. Но даже в точности соблюдая все его предписания, далеко не всегда получается создать по-настоящему вкусное блюдо. И здесь на помощь приходят секреты приготовления кулинарных блюд. Самые важные, полезные и наиболее часто используемые из них представлены в «Кулинарной школе» клуба «Едим «Дома».
В этой рубрике собраны рекомендации по приготовлению всех продуктов, которые ежедневно присутствуют на нашем столе. Не стоит забывать, что каждый из них обладает своими отличиями, а потому требует особого подхода. Каким способом лучше приготовить мясо для того или иного блюда? Как грамотно почистить и разделать рыбу и морепродукты? Как правильно консервировать овощи и грибы на зиму? В чем секрет вкусного и рассыпчатого риса? Как сделать качественный ароматный кофе по всем канонам? Об этом и многом другом вы узнаете из нашей рубрики.
Полезные советы и секреты приготовления различных блюд обязательно пригодятся новичкам, которые только начинают постигать азы кулинарии. Хотя и те, кто чувствует себя уверенно в этой стихии, найдут для себя здесь много познавательного и интересного. Ведь, как известно, совершенству нет предела. Тем более если речь идет о кулинарном мастерстве.





















