Простой хлеб на дрожжах

Картофельная фоккача

Фокачча (итал. focaccia) — итальянская лепешка, которую готовят из того же теста, что является основой для пиццы; также пресный дрожжевой хлеб без каких-либо начинок на поверхности (топингов). Тесто традиционной фокачча, как и про

Лепешка с сыром " Gorgonzola"

Аромат от этой лепёшки стоит на весь дом — горгонзола в тесте плавится и даёт такой насыщенный запах, что трудно дождаться, пока остынет. Вкуснее всего с пылу с жару, прямо с противня.

Субботняя хала+ мини-халы

Хала — еврейский традиционный праздничный хлеб. Готовится из сдобного дрожжевого теста. Халу мы едим в шабат(субботу). Есть очень много разных рецептов хал, но у меня любят именно этот простой рецептик.В пятницу я сделала два вида

Хлеб. Французский багет.

Четыре ингредиента — и на столе настоящий хрустящий багет.

Картофельные булочки

Булочки получаются мягенькие, вкусненькие, спасибо автору рецепта(к сожалению имени не помню)

Ржаной хлеб на квасу

Ржаной хлеб на квасу — это совсем другой характер: плотный, чуть кисловатый, с тем самым тёмным мякишем, который хочется нарезать толстыми ломтями и подать к наваристому борщу. Чернушка придаёт ему пряную нотку, без которой, кажет

Ирландские лепешки с зеленым луком

Этот рецепт я не так давно увидела в передаче "Озера на тарелке" с Питером Сидвелом. Лепешки с легким луковым вкусом и ароматом... Прекрасная основа для сэндвичей, попробуйте и Вам обязательно понравится.

Гриссини с кунжутом

Дома их обожают — и холодными к завтраку, и горячими к ужину. Гриссини с кунжутом выручают, когда хочется что-то к столу вместо обычного хлеба, но без лишних усилий. Тесто на оливковом масле получается послушным, раскатывается быс

Хлеб+сало=бутерброд

Решила к похлебке испечь хлеб с маслом и сыром.Но масло окончилось,бежать покупать было поздно,вот и решила вместо масла взять сало.Хочу вам сказать,как хорошо ,что не было масла .Иначе я бы не попробовала такой вкусный хлеб.Выход

Чешский чесночный суп в хлебных тарелках

Начну повесть, пожалуй, с оды этой тарелке.:)) Нам всем уже привычны хлебные горшочки. Булки, которые можно купить или испечь, вынуть мякиш и получить емкость для супа. Но эти тарелочки меня удивили и восхитили! Во-первых, печь их

Пшенично-ржаной хлеб с орехами

Хлеб получается плотным, с лёгкой сладостью от орехов и насыщенным ароматом ржаной муки. Лучше всего он раскрывается на следующий день — с куском сыра и чашкой кофе.

Творожные лепешки с творогом и икрой

Люблю всякого рода лепешки. Делать их очень быстро. Можно с разными начинками.

Сахарные сметанные коржики

Мягкие, ароматные коржики и кружечка горячего молока или чашечка чая - что еще нужно в холодные февральские вечера, чтобы на душе стало теплее и солнечнее ?:))

Чиабатта

Это мой первый опыт выпекания хлеба,но могу сказать без лишней скромности получилась она очень вкусной!!!))

Финские ржаные лепешки по-быстрому

Очень удобный быстрый рецепт на все случаи жизни. Опробован мной многократно с различными вкусовыми добавками: тмин, кориандр или различные пряные травы. Лепешки вкусны и горячими, и холодными, хорошо хранятся даже в простом бумаж

Овсяно-ржаной хлеб на пиве с семечками.

Сколько раз пекла этот хлеб — столько раз не могла его сфотографировать: съедали раньше. В этот раз отогнала всех и наконец сделала снимок. Хлебушек выходит пористым, мягким внутри и с хрустящей корочкой снаружи — пиво в составе д

Хала с луком

Мягкая, ароматная, с хрустящей золотистой корочкой — эта хала исчезает со стола раньше, чем успевает остыть. Лук и орегано дают тесту такой запах при выпечке, что соседи начинают заглядывать в дверь. Плести косичку совсем несложно

Багет с оливками и розмарином

Розмарин даёт этому хлебу почти средиземноморский характер, а оливки — ту самую солоноватую нотку, ради которой отламываешь кусок ещё тёплым. Тесто простое, без опары, духовка делает всё остальное.

Фокачча с прованскими травами

Очень ароматный, воздушный и вкусный хлеб

Сосиски в тесте

Любимый перекус многих — аппетитные сосиски в тесте. Можно давать их детям в школу или просто есть на полдник с чаем. Тесто для сосисок в тесте я замешиваю на дрожжах в хлебопечке, оно получаются мягким, сладковатым и очень нежным

Легкий салат с моцареллой в хлебных мисках от Ришара Бертине

Приветствую всех. Хочу поделиться с вами не только любимым салатом и заправкой, но и ещё одним интересным способ его подачи. Хлебные миски - это просто находка, для тех кто хочет разнообразить ужин, порадовать детей или удивить го

Плацалах-булочки с луком и маком

Четыре поколения в одном рецепте — это что-то особенное. Прабабушка, бабушка, мама, теперь я, и очень надеюсь, что и моя дочка продолжит. Запах жареного лука и мака в духовке для меня неотделим от ощущения дома — тёплого, родного,

Ржаной хлеб на кефире

Хлебушек получатся нежный, "пушистый", пористый, ням ням!

Фокачча с пепперони

Хрустящая снаружи, мягкая внутри, с пикантной остринкой пепперони и лопающимися от сока помидорами черри — эта фокачча исчезает со стола раньше, чем успевает остыть. Мне нравится, что она одновременно сытная и лёгкая, и отлично ид

Белый хлебушек на сыворотке с горчицей

Хлеб получается нежным, с тонкой корочкой и пушистым мякишем — именно таким, каким должен быть настоящий домашний. Горчица в тесте почти не чувствуется, но делает вкус чуть интереснее.

Булочки MIX с добавлением пророщенного ячменя

Такие булочки я пеку, когда хочется чего-то настоящего, с характером. Три вида муки, хрустящие отруби и пророщенный ячмень дают мякиш плотный, чуть влажный, с тёплым зерновым вкусом — совсем не похожий на магазинный хлеб. С кусочк

Шоколадный хлебушек к чаю

С чашкой чая этот хлеб идёт на ура — особенно когда под рукой есть сгущёнка или варенье. Тёмный, чуть сладкий, с мягким мякишем — совсем не похож на обычный дрожжевой хлеб.

Гречневый хлеб

Очень долго искала рецепт гречневого хлеба в сетях, но не нашла. Методом проб и ошибок изодрала сама. Фото сделать не успела съели хлеб.

Очень нежный Бриошь от Ольги

Рецепт достался мне от знакомой Ольги — и я рада, что попробовала. Булочки получились на удивление воздушными, и эта нежность сохраняется даже на следующий день.

Быстрый пирог из любых продуктов

Написала из любых продуктов, т.к. из «остатков или объедков» не очень хорошо звучит:)) Но суть рецепта именно такая. У нас после праздника осталась мясная нарезка, съесть которую мы уже не могли, а выбросить жааалко:) В подобных с

фоккача из шариков

Выпечка со вкусом пиццы, которая разбирается на шарики прямо за столом. Пришлась по душе и взрослым, и детям — у каждого внутри сюрприз: маслина и расплавленный сыр.

Лобиани

Рецепт этих вкусных и ароматных лепешек с начинкой из фасоли и зелени я нашла уже больше года, но руки все не доходили их приготовить. Когда муж спросил для чего мне фасоль, я вспомнила про лобиани! Лепешки эти готовят в Грузии.

Деревенская плетенка

Воздушный мякиш, хрустящая корочка и аромат свежего хлеба на всю кухню — плетёнка, которую хочется печь снова.

Белый домашний хлеб

Очень люблю печь хлеб.Этот рецепт очень легкий,не требующий больших усилий.Хлеб получается мягкий,мелкопористый и с корочкой.

Хлебушек "Пикантный"

Как же приятно в выходные дни возится на кухне:)) Готовя для своих родных что-нибудь вкусненькое:)) Для этого мне не жалко ничего, ни времени, ни фантазии:)) Я готова проводит на кухне все время, будь для этого возможности. Привет

Хлебцы

Давно поглядывала на этот рецепт в «Школе Гастронома» — и наконец решилась. Хлебцы получились тонкие, с лёгкой румяной корочкой и мягкой серединкой, а духовка вообще не нужна — только сковорода. Очень здорово идут к супу или прост

Закусочные гороховые булочки с сырной начинкой

Пекла эти булочки специально для рецепта Пронечки "Борщ в горшочках". Хотелось чего-то эдакого. Нашла, это рецепт уже многим известного Ричарда Бертинета, вернее за основу взят его рецепт. Немного добавив от себя, я получила то чт

Ржаной хлеб на прессованных хлебопекарских дрожжях.

Простой рецепт с использованием хлебопекарских прессованных высокоактивных дрожжей.

Хала из шести жгутов

Существует много видов рецепта этой удивительно вкусной выпечки. Пробовала не один рецепт, но на одном сайте наткнулась на этот интересный рецепт. Очень вкусная хала получается. Что очень заинтересовало в рецепте, так это наличие

Лепешки Наан

В свое время я частенько была в Иране. Чем я была поистине восхищена - это иранский хлеб (Наан), сделанный в специальных печах и настоящий шашлык. Тот хлеб хранится в морозилке, а перед подачей размораживается в микроволновке или

Молочный калач

"Вот он красавец с толстым "животиком", нависающей над ним, хрустящей "губой", и поддерживающей их обоих "ручкой"!" Приветствую вас, Друзья мои!!! Именно так описывает калач, В.В.Похлебкин в своей "Занимательной кулинарии". Сегодн

Хлеб от Ришара Бертине (Richard Bertinet). Fougasse (Фугасс).

Традиция покупать свежий хлеб к завтраку во Франции особенно сильна! Ни один француз не представляет свой завтрак без свежей выпечки. Мы будем готовить французский хлеб дома. Ведь запах только что испеченного хлеба не сравнить ни

Дрожжевое тесто. Белый хлеб. Секреты от Ришара Бертине

Мне наконец-то посчастливилось стать обладательницей роскошной книги Richard Bertinet «"Dough. Simple Contemporary Breads". Инночка («Радость») я благодарна тебе, спасибо огромное за чудесный подарок!!! Итак, я начала читать и … м

Прованский хлеб «Фугасс» (Fougasse)

Fougasse - традиционный хлеб Прованса, который пекли на дне горячей каменной печи, когда огонь уже потух. Считается, что этот хлеб является родственником итальянской фокаччи. Формой он обязательно должен напоминать лист дерева. До

Хлеб с карамелизованным луком

В последнее время я увлеклась выпечкой хлеба. Какое это увлекательное занятие! Что может быть лучше аромата свежеиспеченного хлеба, витающего в доме? Сразу становиться как-то уютно и тепло. Хлеб который я вам показываю, я буквальн

Батон нарезной

Когда я впервые испекла этот батон, все мои родные и я сама очень удивились, потому что это безумно вкусно и безумно красиво. Тесто для хлеба готовить просто, достаточно лишь взять качественные ингредиенты. Рецепт подходит для вып

Хлеб, просто хлеб

Как определить хороший хлеб не пробуя? Не на запах! Не на вид! Тут главное - хруст! Слышишь? Ммммм.... Симфония хруста! *** Из мультфильма "Рататуй" ***