Чили с фасолью

Чили кон карне (круговорот соуса "Болоньезе")

Идею этого чили взяла из октябрьского журнала «Jamie» — и сразу поняла, что база болоньезе работает здесь идеально. Те же овощи, тот же бекон и вино, но потом — чили, зира, кориандр, и всё превращается во что-то совсем другое. Ост

Куриное филе по-мексикански

Я редко когда в таком восторге от еды, но это именно тот случай...это просто МЕГА вкусно! Секрет этого блюда и его особенность в наборе приправ, которые думаю найдутся на каждой кухне! Абсолютно обычное куриное мясо раскрывается с

Лобио из стручковой фасоли

Это лобио получается густым, пряным и очень ароматным — зелёная фасоль буквально пропитывается томатно-ореховым соусом с чесноком и базиликом. Блюдо сытное, хотя и без мяса. Мне нравится, что всё готовится быстро: пока бланшируетс

Суп с перцем чили и шоколадом

Шоколад в супе — звучит странно, пока не попробуешь. Здесь он не даёт сладости: пара квадратиков тёмного шоколада уходят в бульон вместе с чили и имбирём и превращаются в плотную, чуть горьковатую основу, которая держит весь вкус.

Летний супчик на скорую руку из стручковой фасоли с говяжьей тушонкой

авторский рецепт

Мексиканское чили из курицы с сальсой из помидоров

Блюдо для любителей острого. По вкусу очень похоже на тайскую кухню. Рецепт Делии Смит

Острый мексиканский суп

Попробовали однажды в мексиканской кафешке, прямо слезы текли, как жгло все внутри. Вобщем оооочень понравилось!!!

Чили СИН Карне

Участник фотоконкурса Tefal. Чили син карне в переводе с испанского - "чили БЕЗ мяса", в то время как чили кон карне - "чили с мясом"

Чили КОН Kарне

Участник фотоконкурса Tefal. Считается, что чили кон карне был придуман в 19 веке в одной из техасских тюрем - там блюдо представляло собой похлебку из не дорогого мяса и острого перца. Позже рецепт был дополнен новыми ингридиента

Бобовая похлебка- сытная еда чабанов

В наших краях разводили овец .В степях стояли кошары,где держали овец ,а рядом в домах чабаны жили с семьями.Рано утром плотно кушали,на шею главного барана одевали тронку и уходили на целый день в степь, пасти отары овец.С собой

Суп "Азиатский фьюжн"

Избороздив просторы интернета, пролистав кучу кулинарных журналов в поисках азиатского супа и отложив все в сторону, я взяла энную сумму денег, толком так и не найдя что-то одно, и отправилась на поиски грибов шиитаке, пасты мисо,

Чили

Чили у меня получается густым и насыщенным — мясо тушится долго, впитывает томат и специи, фасоль добавляет плотность. Остроту каждый раз подбираю под настроение: иногда совсем мягко, иногда с ощутимым жаром. Хорошо то, что блюдо

Чили кон карне (Chili con carne)

Рецепт из старого журнала «Америка» — и ни разу не подвёл.

Овощной чили

Густой, пряный, с дымком от обжарки — этот чили хорош уже одним запахом из духовки. Зира и чили делают своё дело, сметана и чеддер смягчают остроту. Блюдо сытное даже без мяса.

Овощная паэлья

Это блюдо мне очень нравится тем, что не нужно строго придерживаться ингредиентов, главное, чтобы рис был, а остальное приложится:) Причём, здесь и само приготовление риса совершенно не строгое. Испанцы паэлью вообще в конце приго

Тортилья с красной фасолью, козьим сыром и кинзой

Если нет козьего сыра, можно растереть творог с чесноком и зеленью.

Острое чили с говядиной и фасолью

Рецепт вдохновлён Гаем Фиери — я немного убавила перец, но острота всё равно ощутимая, так что имейте в виду. Зато какой аромат от бекона, пива и специй! Если вдруг стало горячовато — молоко гасит остроту куда лучше воды, проверен

Мексиканский омлет с фасолью

Как приготовить омлет вкусно и необычно? Для этого придется вновь обратить взор на мексиканскую кухню, яркую, аппетитную и очень запоминающуюся! Мексиканский омлет удивит вас своей простотой и приятным вкусом, а кто-то, возможно,

Борщ с фасолью и рыбой

Рецепт взяла из журнала "Гастроном" но отредактировла под свой вкус, получилось очень даже замечательно и вкусно

Харчо (из курицы)

Делаю этот суп немного иначе, чем в классических рецептах, — и он всегда получается.

Различные овощи в маринаде

Маринад здесь получается кисло-сладким, с лёгким жаром от чили — овощи в нём не вянут, а остаются плотными и хрустящими. Хорошая заготовка, когда хочется что-то быстро поставить на стол без лишних хлопот.

Аргентинское мясное рагу

Рагу получается очень насыщенным — томатный соус с чили пропитывает и фрикадельки, и колбасу, и фасоль. Готовлю его, когда нужно накормить всех сразу и без лишних хлопот: один сотейник, никаких тонкостей.

Чили в горшочках с сыром

Густое, пряное, с тягучим расплавленным сыром — такое чили сложно назвать просто ужином. Горшочки создают особую атмосферу: у каждого своя порция, своя горочка сыра, и это как-то сразу делает стол праздничным. Мне нравится, что бл

Мексиканский Чили-Кон-Карне

Густое, наваристое, с настоящим огнём внутри — вот каким должен быть чили кон карне. Мне нравится эта версия со свининой и белой фасолью: мясо получается мягким, фасоль хорошо держит форму, а томат и чили создают тот самый глубоки

Фасолевая похлёбка с овощами

Постный — не значит пресный, и эта похлёбка тому живое доказательство. Фасоль с кабачками разваривается до кремовой густоты, помидоры дают кислинку, а пармезан в тарелке всё это объединяет и делает по-настоящему сытным. Хороша и в

салат с фасолью

Лук можно замариновать в уксусе, а морковь по-корейски заменить на свежую.

Закуска из фасоли

Поститься можно очень вкусно!

Куриный супчик

Если делаете куриный супчик для детей — добавьте макароны и уберите чили, если для себя — я бы предпочла не добавлять макароны, а сохранить чистый вкус бульона, овощей и куриной грудки. Получается такая свежесть, поверьте, это сов

Чили на скорую руку

Чили у меня уходит в ротацию в те дни, когда хочется чего-то сытного, но возиться на кухне нет ни времени, ни желания. Фарш с луком, немного аджики для остринки, красное вино — и через двадцать минут на столе стоит тарелка с густы

Салат со стручковой фасолью

Твердый сыр и салатные листья подойдут любые, бекон можно заменить салом с мясными прослойками. Два вида уксуса делают вкус этой заправки особенным, но если у вас только один, тоже не беда: добавьте всего 6 ст. ложек уксуса или 4

Карри из картофеля и фасоли

В данной пропорции специй блюдо получается средней остроты. Можно подавать как основное блюдо или как гарнир к мясному карри.

Острые буритос

Хрустящий лаваш, дымящаяся острая начинка — и ужин готов буквально за полчаса. Мне нравится, что здесь всё честно: минимум возни, максимум вкуса. Фасоль даёт сытость, чили — характер, и получается очень достойная закуска к пиву ил

Суп из шпината с фасолью

Когда мы снимали программу, в которой готовили этот суп, мы репетировали спектакль «Чайка» в Театре Моссовета. В театре воскресенье — рабочий день, а вот понедельник — выходной, мы снимали и в воскресенье, и в понедельник, а потом

Яичница для ковбоя

Сыр лучше брать типа пошехонского или российского. Если помидоры кисловатые, можно добавить в соус немного сахара.