Блюда из помидоров
Помидоры — универсальный ингредиент, который придаёт блюдам сочность и яркий вкус. В подборке вы найдёте разнообразные рецепты: от простых салатов и закусок до заготовок на зиму. Узнаете, как приготовить вкусные соусы и гарниры с помидорами. Подойдут рецепты для летнего меню и для тех, кто хочет запастись вкусом помидоров на холодное время года

Четырехдневные помидоры с горчицей
Соленые помидоры с горчицей без добавления уксуса будут готовы всего за 4 дня, а радовать вас своим неповторимым вкусом будут до самой весны. Если, конечно, не съедите такую вкуснятину раньше!
mizuko
Салат из помидоров с сыром и яблоком
Оригинальный салат из 3 ингредиентов. Простой, но очень сбалансированный.
Такое блюдо прекрасно разнообразит вашу трапезу!
mizuko
Теплый салат с баклажанами и кунжутом
Теплый овощной салат с баклажанами вполне может заменить основной прием пищи: он сытный, сбалансированный и полезный. Подавайте салат, пока баклажаны теплые.
mizuko
Салат с крабовыми палочками в лодочках из авокадо
Этот рекордно быстрый, вкусный и оригинальный салат в лодочках из авокадо непременно будет вами по достоинству оценен! Он отлично подойдет в качестве завтрака, перекуса, на обед, для легкого романтического ужина, а также станет
ВикторияS
Арабский салат табуле
В блюдах арабской кухни часто используют булгур, а вообще вариантов табуле существует великое множество. Готовят его из перловки, риса, кускуса. Кто-то добавляет петрушку, кто-то кинзу, а кто-то — и то и другое. Специи то
Елена-Sh
Овощной салат со сметанно-горчичной заправкой
Простой, вкусный и легкий в приготовлении салат.
Мария
Салат из запеченных на огне овощей
Салат с баклажанами, болгарским перцем и помидорами, запеченными на костре, готовится просто и быстро. Свежая кинза и чеснок делают салат пикантным.
Подавайте блюдо со свежеиспеченным хлебом или мясом — это очен
Ольга 
Помидоры, фаршированные шампиньонами
Сочные и спелые помидоры, запеченные в духовке с грибами, — простая и легкая закуска, которая может украсить праздничное меню или разнообразить обед. В нашем рецепте используются шампиньоны, но на их месте могут быть и лю
Едим Дома
Кускус с семгой горячего копчения
Очень простой и вкусный салат. Семгу горячего копчения можно заменить на любую рыбу, которую вы любите.
Svetlana Gorelova
Салат «Краски осени»
Простой в исполнении и легкий по вкусу салат из красочных спелых овощей.
Елена-Sh
Слойки с соусом песто
Слоеные слойки с соусом песто и домашними помидорами черри — это очень вкусно, а готовить их быстро и просто. При желании можно экспериментировать с ароматными травами и начинками: например, добавить сверху кусочек ветчин
Ольга 
Огурцы с помидорами на зиму
Огурцы и помидоры — два овоща, которые часто вместе в свежем виде добавляют в салаты. Их вкусы хорошо сочетаются и дополняют друг друга. Неплохо «уживаются» в одной банке и замаринованные на зиму огурцы с поми
Едим Дома
Салат из помидоров с соевым соусом
Простой салат из помидоров и репчатого лука выглядит эффектно за счет интересной подачи, а вкусовую изюминку ему придает пикантная заправка. Просто, но очень вкусно!
mizuko
Салат из помидоров на зиму
Помидоры входят в состав огромного количества блюд. Этот овощ действительно популярен. Хотя так было не всегда. В XVIII веке, после того как помидоры завезли в Россию по приказу Екатерины Великой, их использовали лишь в декорат
Едим Дома
Томатное конфи
Конфи — способ приготовления, придуманный, как и многие кулинарные изыски, французами. Продукт долго томится в жире при низкой температуре, приобретая нежнейшую текстуру. Томаты, приготовленные таким способом, отличаются
gapapolya
Домашний кетчуп
Кетчуп очень прост в приготовлении. Его можно подать сразу или закатать в банки на зиму, прекрасно хранится в кладовке!
Что интересно, кетчуп всегда получается разного вкуса, зависит от помидоров, слив, яблок и количе
Елена-Sh
Азиатские закуски: морковь по-корейски и салат с кальмарами
Во время приготовления моркови по-корейски количество соли и сахара регулируйте по своему вкусу.
Вместо сушеного перца чили можно добавить немного свежего.
Семена у огурца можно не убирать, по вашему желанию
Едим Дома
Салат «Краски уходящего лета»
Лето подходит к концу, и наши огороды радуют нас результатами продолжительных трудов. Грядки пестрят разнообразием овощей и зелени. Сегодня я хочу вам рассказать про очень крутой и вкусный яркий салат.
Анастасия Цубленок
Рецепт отбивных с грибами и помидорами
Когда на улице пасмурно, ничто так не поднимает настроение, как домашняя горячая еда. Подайте на обед ароматное мясо с грибами, помидорами и моцареллой: сразу станет теплее и на душе, и в доме.
Лариса Мариночкина
Кабачки с томатами под сыром
Здравствуйте! Предлагаю вашему вниманию прекрасный рецепт для утилизации кабачков. Блюдо будет прекрасно смотреться как на будничном, так и на праздничном столе. Преимущество этого рецепта в том, что кабачки запекаются в духовк
Натали
Салат «Овощное настроение»
Овощные салаты бывают с самыми разнообразными овощами и заправками. Для приготовления этого салата я использовала (помимо других овощей) свежий горох и грунтовой перец. Салат получился вкусным, простым и ярким по цветовому соч
Мария
Кабачково-сырный блинчик
Сезон кабачков нужно провести с пользой, я считаю! Предлагаю вкусный завтрак. Начинка может быть любой по вашему желанию. Неплохо будет с соленой рыбой.
Оксана Чуб
Яичные гренки с начинкой из сыра и помидоров
Отличная идея сытного и вкусного горячего завтрака, приготовление которого займет 10 минут.
Марина Филиппова 
Помидоры, фаршированные в греческом стиле
Помидоры нужны плотные и неводянистые, с толстыми стенками. Количество ингредиентов для фарширования условное, зависит от размера помидоров.
daiquiri
Сочные креветки саганаки
Болгарский перец готовится достаточно быстро. Поэтому, если его нарезать слишком мелко, овощ совсем не будет ощущаться в блюде. Оптимальный размер кубика — 1х1 см.
Водку при желании можно исключить и добавить вм
Едим Дома
Лепешка с сыром, помидорами и орегано
Начинку для лепешки можно обыграть на свой вкус. Тесто прекрасно подойдет для домашней пиццы.
Svetlana Gorelova
Запеченные рулетики из сельди с помидорами и сыром
Сельдь, разумеется, свежая, несоленая. Также хорошо подойдет филе скумбрии. В качестве сыра можете взять фету или страчателлу, специи добавьте любые по вкусу.
Запекать можно как в общей форме, там и индивидуально в фо
daiquiri
Кабачки с острым творожным сыром
Ни одно лето не обходится без блюда из кабачков. Делюсь своим любимым рецептом.
Орехи можно использовать любые, смесь феты и творога можно заменить на рикотту. Кабачки желательно брать молодые. Тимьян опционально. </
Елена Масляк
Теплый салат с баклажанами
Невероятно вкусный и простой салат, который можно приготовить как для семейного ужина, так и для праздничного стола!
Екатерина
Летний салат из помидоров и моцареллы
Быстрый салат для жарких дней. Заряжен на экономию времени и стройную талию!

Теплый салат с баклажанами
Теплый салат с хрустящими баклажанами и томатами. А сладкий соус чили и свежая кинза отлично дополняют вкус.
@portnova_yulia
Легкий овощной суп
Летом прилавки рынков и магазинов ломятся от изобилия овощей и зелени. И можно хоть каждый день делать салаты со свежими овощами, запекать их, жарить, варить, тушить. Я приготовила легкий суп с кабачками, цветной капустой, поми
Simona
Овощная икра в духовке
Если в вашей семье приходится уживаться мясоеду и вегану, то это блюдо их точно приведет к примирению!
Svetlana Gorelova
Творожный овсяноблин с рыбой
Всегда дома есть овсяные хлопья. Чаще я использую их не для приготовления каши, а добавляю в выпечку или придумываю такие овсяноблины на завтрак. Удобно перемолоть сразу пачку хлопьев.
Т
Спагетти с овощами
Всем известно, как хорошо сочетаются спагетти с овощами. Но если овощи обжарить, а потом подать со спагетти, то получается вкусно, просто и интересно!
Мария
Суп с пангасиусом и овощами
По-летнему легкий ароматный суп с рыбой. Рыбу можно использовать любую на ваш вкус.
Svetlana Gorelova
Салат с клубникой, томатами и халуми
Еще один прекрасный летний салат, который готовится за 5 минут, но будет будоражить воображение гостей и домашних не один день! К такому салату отлично подавать охлажденный домашний лимонад или белое вино со льдом и наслаждатьс
anastasia.vysotskaya
Кефирная лепешка с авокадо и помидорами
Вкусная и сытная лепешка, начинка может быть абсолютно любой!

Салат с тунцом и макаронами
Простой и вкусный салат, который можно приготовить хоть на обед, хоть на ужин. Можно взять с собой на пикник или на работу. Голодными не останетесь.
Юна
Пицца с колбасой, горчицей и овощами
Я очень люблю не только есть пиццу, но и готовить ее. Вот еще один рецепт!
Мария
Овощной крамбл
Отличная альтернатива овсянке в кастрюле. Овощи берите по своему вкусу. Мне сейчас очень нравятся молодые кабачки.
Ну а прованские травы очень подходят к овощам.
Оксана Чуб
Овощной салат со сметанной заправкой
Предлагаю вашему вниманию вкусный салат с мясистыми розовыми помидорами, хрустящими огурчиками, ароматной зеленью и сладкой консервированной кукурузой. Для заправки я использовала сметану и сырный соус. Салат отлично подойдет д
SimonaПри приготовлении блюд с помидорами важно учитывать их спелость и сорт. Для салатов лучше выбирать сочные и мясистые томаты, а для соусов и заготовок подойдут более плотные. Не забывайте о сочетании помидоров с другими ингредиентами — они отлично гармонируют с зеленью, чесноком, луком, оливковым маслом и различными специями.
Если вы планируете сделать заготовки с помидорами на зиму, обратите внимание на пропорции соли, сахара и уксуса — от этого зависит вкус и сохранность продукта. Также важно тщательно стерилизовать банки и крышки, чтобы избежать порчи заготовок. Для рецептов с помидорами на зиму можно использовать не только классические варианты, но и экспериментировать, добавляя разные овощи и травы.
Простые рецепты с помидорами часто становятся настоящей находкой для тех, кто хочет быстро приготовить вкусное блюдо. Например, салат из свежих помидоров с зеленью и оливковым маслом — это не только просто, но и очень полезно. Такие блюда отлично подойдут для летнего меню и станут прекрасным дополнением к основному блюду.
При выборе рецептов блюд из помидоров стоит учитывать время, которое вы готовы потратить на приготовление. Если у вас мало времени, обратите внимание на лёгкие салаты и закуски. Если же вы готовы уделить больше времени, можно попробовать приготовить соусы, рагу или запеканки с помидорами. Эти блюда порадуют вас и ваших близких насыщенным вкусом и ароматом.
Не бойтесь экспериментировать и адаптировать рецепты под свои предпочтения. Например, в соусы можно добавлять различные виды перца, базилик, орегано и другие пряности — это позволит разнообразить вкус. А если вы хотите сделать блюдо более сытным, добавьте к помидорам бобовые, мясо или морепродукты. Таким образом, из одних и тех же ингредиентов можно получить множество разных блюд с помидорами.



















