Салат из корня сельдерея

Салат из корня сельдерея — лёгкое и полезное блюдо, которое одинаково хорошо подходит и к повседневному обеду, и к праздничному ужину. Корень сельдерея хорошо сочетается с яблоком, морковью, орехами и свежей зеленью — каждый вариант в подборке предлагает свой баланс вкусов.

20 м52
Салат из руколы с оливками и жареной индейкой
Еда после череды праздников должна быть вкусной и полезной — много клетчатки, здоровый белок и правильные жиры. Сегодня у нас индейка, в ней очень мало жира, но при этом она легко усваивается, к тому же это гипоаллергенное мясо. Е
Юлия ВысоцкаяИнгредиенты

30 м53
Велюте из корня сельдерея и груши
Во французской кухне довольно часто можно найти сочетание, казалось бы, несочетаемых продуктов, которые дают прекрасный вкус! Предлагаю вам рецепт велюте из корня сельдерея и груши. Если добавить меньше молока и бульона, то получ
GüiñaИнгредиенты

15 м52
Салат из сельдерея с зеленью и горчично-сметанной заправкой
Корень сельдерея — это вещь! Я натираю его длинными тонкими полосками на специальной терке, которая называется «Жульен», получается что-то вроде спагетти. Можно добавить морковки для цвета, хорошо здесь тархун будет работать, глав
Юлия ВысоцкаяИнгредиенты

40 м54
Салат из корня сельдерея
Это салат на любителя. Кисловато-остренький. Хорош для мяса или просто с тостом, предварительно смазанным французской горчицей.
ГалинаИнгредиенты

1 ч 45
Теплый зимний салат «Детокс»
Для детоксикации стараемся потреблять в пищу клетчатку, которая помогает связать и вывести из организма токсины. Зелень, бобовые, фрукты и овощи — наши друзья. Предлагаю вам теплый салат из корешковых овощей, запеченных в духовке
vickyИнгредиенты

30 м35
Томатная похлебка по-итальянски
Острый согревающий супчик, густой и вкусный. Начиная с осени, я часто варю куриные бульоны для соусов или заправки в новый супчика. Если совсем нет времени, подаю бульон в кружке. Данную похлебку на основе бульона нашла у Фроси Пе
ТИнгредиенты

40 м53
Рассольник «Московский»
Рассольник — старинное блюдо, ему не одна сотня лет. Применение огуречного рассола как основы для приготовления супов было известно еще с XV в. Готовят рассольник с белыми кореньями (пастернак, петрушка, сельдерей). Эти корнеплоды
МальваИнгредиенты

30 м55
Обжаренный язык с салатом из кольраби
До прошлого года я довольствовалась отварным говяжьим языком без всяких заморочек, руководствуясь словами Леонардо да Винчи «Простота — высшая изощренность». Тем более, что в семье все любят свежесваренный горячий язык, а то, что
*Elenissima*Ингредиенты

1 ч 59
Зимний фасолевый суп
Фасолевый суп — это идеальная зимняя еда, когда холодно, когда хочется уюта, когда хочется согреться! Корешки подойдут любые, какие у вас оказались под рукой, у моей бабушки было классическое сочетание для такого супа: обязательно
Юлия ВысоцкаяИнгредиенты

20 м55
Салат из жареного корневого сельдерея
Про сельдерей пишут, что это продукт с отрицательной калорийностью, что сразу наводит на привлекательную мысль про диетичность. Предлагаю салат яркий на вид, незатейливый по составу, но все-таки пользующийся интересом даже на праз
Нина Минина-РоссинскаяИнгредиенты

12 ч 59
Похлебка в мешочке (Minestra in sacchetto)
Попробуйте похлебку в мешочке. Да, я не ошиблась, не в горшочке, а в мешочке. В полотняном мешочке варится замес из сухарей (муки) с сыром, ветчиной и яйцами, получается колобок или колбаска. Колобок нарезается на кубики и разогре
golkkaИнгредиенты

15 м55
Витаминный осенний салат
«Тыквенный» конкурс завершается, а блюда с тыквой продолжаются. Предлагаю простой рецепт вкусного и полезного салата.
NataliyaИнгредиенты

1 ч 20 м51
Суп-лапша из цесарки с зелеными паппарделле
Домашняя лапша — удивительная штука. Во-первых, бульон из цесарки такой же лечебный, как из курицы, и даже лучше. Во-вторых, сделанная своими руками паста — широкая лапша паппарделле с добавлением руколы — несложное, но все-таки ч
La FermeИнгредиенты

40 м527
Сельдерей с миндалем
После того, как я прочитала информацию о полезных свойствах корня сельдерея, я поняла - это мой овощ. Во-первых, он нормализует сон, не вызывая привыкания. Если эта проблема стоит остро, то можно на ужин съесть салат из сельдерея
ГалинаИнгредиенты

30 м530
"Отбивные" из сельдерея
[ Всё лето мы ели вершки ,настала пора собирать корешки [ и придумывать с ними интересные варианты блюд. Вот в Латвии готовят
ТИнгредиенты

30 м538
Салат "Соломка" с йогуртом
[ Простой лёгкий салат не заменит ужин, но как дополнение закуска всех порадует! [ [
ТИнгредиенты

30 м519
Оладушки из сельдерея и картофеля
Если оладьи будут разваливаться на сковороде, добавьте в тесто немного муки.
Юлия ВысоцкаяИнгредиенты

10 м521
Салат "Метёлка"
Этот простой в приготовлении, полезный и очень вкусный салатик поможет очистить кишечник и оздоровить его микрофлору, улучшить цвет лица и даже сбросить пару кг. Введя в свой рацион "Метелку", вы почувствуете легкость и прилив сил
MariИнгредиенты

20 м527
Салат из сельдерея с имбирной заправкой
Свежесть салату придают сельдерей и зеленое яблоко, а благодаря грецким орехам этот легкий и хрустящий салат становится вполне сытным.
натальяИнгредиенты

2 ч 30 м533
Куриный чили-суп с белой фасолью
Третий вариант супа из серии "зимний". Начну со смешного. Рецепт супа нашла в одном иностранном журнале и как обычно к рецепту давалось предисловие, перевожу дословно: "Дай взглянуть в твою кастрюлю с супом, и я скажу кто ты" и сн
vickyИнгредиенты

40 м515
Салат с тыквой и свеклой на листьях цикория
Юлия ВысоцкаяИнгредиенты

58
Минестроне в мультиварке
На аутентичность не претендую! За качество фото то же извините! Почитавши много информации про Министроне, поняла, что он как у нас солянки суп из серии "я его слепила из того, что было".
ПУПользователь удаленИнгредиенты

35 м518
Средиземноморский салат с фасолью и артишоками
Юлия ВысоцкаяИнгредиенты

541
Сливочный жульен с ветчиной и грибами
Впервые я попробовала [ жульен в Юрмале... Горяченький, нежный, поданный в кокотнице))) Это были советские [ времена,но до сих пор по
ТИнгредиенты

540
Винегрет под французской заправкой Vinaigrette
Сегодня у меня старый добрый и любимый [ винегрет с вкуснейшей салатной заправкой Vinaigrette. [ А если добавить бальзамический уксус,по
ТИнгредиенты

30 м518
Бургеры с котлетками из тунца и авокадо
Юлия ВысоцкаяИнгредиенты

30 м534
Тeплый салат с черной чечевицей и киноа
Черную чечевицу (сорт "белуга") можно заменить на черную фасоль.
GinaGrinИнгредиенты

544
Салат с семечками "Интрига"
[ Салат сельдерей + яблоко всем знаком, [ но тем не менее именно его я и начала делать,зная,что "по ходу пьесы" обязательно появ
ТИнгредиенты

25 м537
Жареный сибас (branzino) с ремуладом из корня сельдерея, зернистой горчицы и салатом рукола
Эту рыбу можно по разному называть. Более привычное для нас название это сибас. Выбрал этот рецепт, потому что, во первых, такое сочетание отлично раскрывает вкус блюда. Ну конечно, это пожалуй, самое здоровое питание. Сибас, как
АлексейИнгредиенты

15 м530
Салат «Курица в апельсинах»
Легкий и свежий витаминный салат, но в тоже время сытный. Им вполне можно просто поужинать или позавтракать!
ЛюдмилаИнгредиенты

45 м510
Свекольник с имбирем
Небольшое количество алкоголя придает супу невероятное послевкусие, но можно заменить алкоголь ароматным уксусом — яблочным, настоянным на эстрагоне или просто белым винным уксусом. Свеклу можно и отварить, но при запекании в ней
Юлия ВысоцкаяИнгредиенты

533
"Шурпа"
Участник конкурса "Кухни народов мира". Итак, шурпа! Первый раз я попробовала это блюдо в небольшом ресторанчике на Ай-Петри в Крыму! Незабываемые красоты гор и божественно вкусный суп! До этого не слышала о таком блюде да и баран
KoshkasorokinaИнгредиенты

50 м541
Котлетки из сельдерея с сыром
Хотела бы поделиться с вами рецептом вот таких котлеток, которые должны понравиться любителям овощей и всевозможных котлет из них) когда я их готовила, у меня были некоторые сомнения, понравятся ли они моему мужу) он хорошо ест се
МурзикИнгредиенты

523
Салат из курицы с овощами
МарияИнгредиенты

518
Салат из корня сельдерея с куриным филе
Невероятно вкусный салат, судя по ингредиентам сложно это сказать, но сочетание сумасшедшее. Приправы не использую. Mы знаем пользу корня сельдерея!:)
EvaИнгредиенты

1 м526
Рыбный суп буйабес
Несмотря на пышный титул Буйабес, как и все подлинные культурные ценности, родился в народе. Рыбаки южной Франции варили его из непроданных остатков улова. Поэтому Буйабесу был чужд дорогой омар, которого кладут в этот суп многие
vickyИнгредиенты

553
Овощной салат с говядиной в китайском стиле
Просто восхитительный салат, я от него в восторге. Приятно хрустит, имеет очень интересный вкус и здорово насыщает. Так же он очень полезный и простой в приготовлении. Идеально подходит, если у вас осталось запеченное мясо с ужина
LapSha (Мария)Ингредиенты

1 ч 30 м58
Вегетарианский суп из зеленой капусты, брокколи и моркови
Суп, который я делаю раз или два в неделю, его можно замораживать, в холодильнике он спокойно хранится пару дней. Отличный легкий обед или ужин, ингредиенты можно варьировать: добавлять кабачки или цукини, цветную капусту, репу, р
yulieИнгредиенты

513
Салат из кольраби
Кольраби - считается «королевой капусты». Витаминов и минералов в ней больше, чем в любой другой капусте. Кроме белков, жиров, углеводов, пищевых волокон, мякоть кольраби содержит крахмал, натуральные сахара, ферменты, органически
ЛяляИнгредиенты

30 м566
Салат "Понедельник"
Доживем до "Понедельника"!:)
Елена ШирокихИнгредиенты

30 м560
Салат «Зарема» из пряной свеклы по-мароккански
Светлана ГорбуненкоИнгредиенты

10 м53
Салат из свежих овощей
Юлия ВысоцкаяИнгредиенты

40 м514
Нежный крем-суп из каштанов с красным вином и пюре из сельдерея
Хочу поделиться с Вами еще одним рецептиком супчика, очень вкусного и нежного, он получается слегка сладковато-пряный, красное вино придает интересный оттенок)) сельдерейное пюре такое легкое и нежное, отлично может заменить карто
МурзикИнгредиенты

10 м55
Салат из корня сельдерея
ВВераИнгредиенты

0.00
Салат "Ди Жанейро" фруктовый
ВВераИнгредиенты

58
Waldorf salad
Очень знаменитый салатик. Рецепт датирован 1890 годом.
NNatkaИнгредиенты

51
Салат " Тоска "
ВВераИнгредиенты

51
Салат " Лондонский "
ВВераИнгредиенты

530
Говядина с маринованными в лимонном соке шампиньонами на английский манер.
В оригинальном английском мясном салате используется мясо курицы и отварные шампиньоны, я решила немного поэксперементировать.
домохозяйкаИнгредиенты

54
Овощной салат с авокадо и сельдереем
Обычный овощной вариант огурец+помидор я уже давно разбавляю сельдереем и авокадо)
Алиса ЧернышеваИнгредиенты

45 м53
Салат с сельдереем.
Елена-АленкаИнгредиенты

2 ч 513
Густой суп "Пихельштайнер"
Рагу Бисмарка - так еще называют пихельштайнер - наваристый густой суп, который готовят с тремя разными сортами мяса. Он особенно полюбился немецкому канцлеру Бисмарку, когда тот отдыхал на баварском курорте Бад Киссинген. Густой
SindirellaИнгредиенты

20 м54
Салат из корня сельдерея
Быстро. Просто. Вкусно.
Оксана КузнецоваИнгредиенты

45 м53
Английский салат "С бодрым утром"
Нежное куриное мясо с овощами и грибами ,хорошее сочетание для любителей салатов!
Елена-АленкаИнгредиенты

6 ч 20 м525
Суп из фасоли с кабачками
Вы варите суп с овощами? Я раньше тоже не варила, потом нашла этот рецепт в итальянском журнале. Подумала, что любопытно, кабачков было много, все ими уже наелись, я не знала, что с ними делать. Сварила такой суп. У меня дома очен
Юлия ВысоцкаяИнгредиенты

Показать больше

Корень сельдерея — недооценённый ингредиент, который придаёт салатам характерный пряный вкус и плотную хрустящую текстуру. Он хорошо сочетается с кислыми добавками: лимонным соком, яблоком, клюквой. Жирные заправки — майонез или сметана — смягчают его природную горьковатость. При подготовке корня важно срезать плотную кожицу, которая может горчить. Мякоть быстро темнеет на воздухе, поэтому нарезанный сельдерей сразу опускают в воду с лимонным соком. Нарезка влияет на текстуру: тонкая соломка даёт более нежный результат, крупные кубики — выраженную хрусткость. Петрушка, укроп, мята и эстрагон — травы, которые дополняют сельдерей лучше всего. Орехи — грецкие или кедровые — добавляют питательности и делают блюдо сытнее. Твёрдые сыры (пармезан, гауда) вносят солёную нотку. Салаты из корня сельдерея богаты клетчаткой, калием и витамином К. Калорийность блюда зависит в первую очередь от заправки: вариант с оливковым маслом вдвое легче, чем с майонезом.