Зира: блюда и рецепты

Не любите сардинки — добавьте куриные грудки или фарш индейки. Если гороховую массу поставить на полчаса в холодильник, лепить биточки будет легче. Подавать такие биточки можно со сметаной или с

Предлагаю вашему вниманию легкое диетическое рагу из курицы и сладкими перцев) его очень быстро готовить , а есть можно даже на ночь без зазрения совести 😊

Для похлёбки лучше всего использовать многозерновой хлеб сорта "Бурже".

С наступлением холодов так хочется согреться, и ни чего лучше горшочков я не придумала, предлагаю попробовать и вам!!! У меня получилось 8 горшочков по 500 мл каждый.  

Хрустящая корочка, ароматная начинка, сочные помидорки — любители баранины будут в восторге от этого пирога! А если вы не любитель баранины, то смело заменяйте ее на любое другое мясо.

Гранатовый сок является отличным маринадом для мяса. Но он содержит большое количество дубильных веществ, что может сделать мясо волокнистым и не вкусным. Поэтому, главное - не передержать. )))  Для

Махаммара - это блюдо сирийской кухни. Во всяком случае, говорят, что придумали ее в Сирии. Но сейчас ее с успехом готовят практически во всем арабском мире. Этот вариант махаммары очень легкий как в

Вместо адыгейского сыра можно использовать сулугуни.

Вместо джема можно взять варенье.

Продолжаю знакомить вас с рецептами из журнала Джейми!  Смелое блюдо во вкусовом отношении! Не смотря на то, что я удалила семена из перцев чили, острота чувствуется! Ее компенсирует сметанка!

Этот рецепт – из журнала «Хлеб-Соль» прописался у меня на кухне с 2010 г. Кухня – тунисская. Здесь приемы французской кухни встречаются с многообразием арабских специй. Аромат сумасшедший! И

Фаст-фуд может быть безвредным и вкусным, если... вы готовите дома. Несколько лет назад сын объявил воскресенье Днём семейного фаст-фуда. В этот день я гтовила ему на завтрак или ужин гамбургеры,

Легкое, летнее, ароматное блюдо подойдет в качестве обеда или ужина. Готовить его  быстро и не хлопотно. Белую рыбу можно использовать любую, у меня было филе морского окуня. Хочу сказать, что

Сегодня предлагаю Вашему вниманию рецепт ароматного плова, очень любимого в нашей семье. Это очень вкусное и сытное блюдо, которое может стать достойным украшением как воскресного домашнего обеда, так

Очень простая, но вкусная и эффектная закуска! Также отличное украшение несладких блюд и праздничного стола. Лук отдает всю свою горечь маслу, получается мягким, карамелизированным и пикантным,

Это блюдо приготовлено на основе рецепта Юлии Высоцкой "Перепелки с вишней и курагой" http://www.edimdoma.ru/retsepty/62779-perepelki-zapechennye-s-vishney-i-kuragoy . Изменения допустила те, что были

Очень вкусное яркое блюдо! Настоятельно советую приготовить! Рецепт из журнала "Хлеб-соль".

Получилось необыкновенно вкусно и мало калорий..78 ккал на 100 г димлямы

Волшебно-мягкие лепешки с пряными травками стал хитом в нашей семье)      

Думаю, что все знают о пользе скумбрии, в которой есть почти все полезные вещества, которые требуются организму человека для активной жизнедеятельности в любом возрасте. Но мне, например, не очень

Это  блюдо узбекской кухни не столь известно, как его знаменитые собратья по технологии, такие как димлама и басма. Но оно опрделенно заслуживает особого внимания, потому что объединяет в себе

Моя семья - любители баранины. И мы часто покупаем большими кусками баранину. В этот раз это был курдючный баран, весом около 40 кг (уже разделанного веса), и мы взяли половину туши. А так же

 Любители баклажан,присоединяйтесь!!!  Сегодня отведаем распространённую на Ближнем Востоке  быструю,ароматную пастообразную закусочку  из запечённых баклажан...,да с чесночком))))  У неё неотразимый

Куриный бульон можно заменить овощным, а вместо тортильи взять крутоны или простые сухарики. Базилик и мята тоже будут замечательно работать в этом супе. 

Очень вкусное блюдо! Нежнейшее мясо, которое просто тает во рту!! Готовится, на первый взгляд, замыловато, но на самом деле, очень просто и легко, правда, займет некоторое время. Но оно того

Безумно вкусное блюдо! Мясо подготавливается к запеканию на удивление быстро, а результат — потрясающий: нежное филе барашка со вкусом чесночно-лукового масла с добавлением петрушки, розмарина и

Как поменялись нравы. Мои друзья, бывшие пионеры и комсомольцы, теперь регулярно посещают воскресную проповедь и строго соблюдают пост. Мне проще. Еще год назад, посетив церковь, я взял у Батюшки

Черную чечевицу (сорт "белуга") можно заменить на черную фасоль.

Безумно вкусное блюдо, почему по-баварски? Просто рецепт принадлежит моему любимому баварскому шефу, ну, вы уже знаете какому! Угощайтесь!!!  

Яйца берите по количеству формочек.

Это традиционное блюдо восточной кухни, уютное, вкусное и очень домашнее. Я встречала много различных вариантов, но покажу вам именно тот, которым кормила меня моя ташкентская бабушка, когда я гостила

Очень интересные шарики в соусе с апельсиновой ноткой! Они и сами напоминают маленькие апельсинчики. Если вы любите тефтельки, попробуйте этот вариант. К ним хорошо подойдет гарнир из жареного

Не любите кинзу, замените ее петрушкой, базиликом или мятой, вместо тортильи можно взять тонкий лаваш, а вместо йогурта — простоквашу.

Насмотревшись канал travel+adventure, путешествие по Святым местам, очень захотелось узнать, что же это за закуска, без которой не обходится ни один день любого израилитянина. И так.. я решила

Мне снова удалось купить молодую и очень свежую баранину. Рецептик для этого случая у меня уже был припасен!  Это очередное блюдо узекской кухни, которую я потихоньку осваиваю.)))  Бараньи ребрышки по

Заалюк - один из самых известных теплых салатов в Марокко. Насчитывается несколько способов его приготовления, но основными тнгоидиентами неизменно остаются баклажаны, помидоры и чеснок. Подавать

Фалафель - король кухни арабских стран.

Это еще одно блюдо из традициооной иранской кухни. Адас в переводе "чечевица", поло -  "рис", гушт - "мясо", ба - предлог "с". Вот такой урок персидского языка))) Готовить не сташно, легко, быстро,

Очень простое и вкусное блюдо. Батат можно заменить на тыкву или морковку.

На мой взгляд, в плове главное правильно приготовленный зирвак.   Именно он задает весь вкус плова. Рис самый главный его ингредиент, но иногда ведь можно отойти от правил :)

Подавать можно к рису. Можно - как одельное блюдо.

Этли экмек –  блюдо турецкой кухни типа пиццы, родиной которого считается город Конья. Само название блюда – «этли экмек» - означает «хлеб с мясом». Тонкая хрустящая лепешка и сочная мясная начинка.

Очень яркий по вкусу узбекский суп. Готовят его как с говядиной, так и с бараниной. Лапшу для  супа нужно отваривать отдельно. Подают суп в касах. Сначала  выкладыват лапшу, затем заливают ее машевым