Брокколи в сливках
Брокколи в сливках — нежное и ароматное блюдо, которое сочетает хрустящую текстуру овоща с мягкостью сливочного соуса. В подборке вы найдёте рецепты приготовления брокколи в сливочном соусе на сковороде, узнаете секреты идеального соуса и сможете выбрать вариант по вкусу — от классического до более изысканного. Мы собрали проверенные способы приготовления, которые помогут раскрыть вкус брокколи

Киш с брокколи, тунцом и сыром
Увидела рецепт этого киша в интернете и сразу же решила приготовить. Вкуснейший пирог в мою копилку! Теперь буду импровизировать с начинками :)
Mari
Тарт с брокколи, луком-пореем и сыром
Сыр подойдет любой, главное, чтобы он придавал начинке сливочную ноту, — можно взять даже брынзу, фету или сулугуни.
Юлия Высоцкая
Индейка в сливках с зеленым горошком и брокколи
Легкое, весеннее блюдо. Несмотря на свою простоту и быстроту приготовления, получается нежным и вкусным, можно и без гарнира!
ярослава
Пирог рыбный на морковном тесте
Морковное тесто - это интересно! Этот рецепт приготовления теста я увидела в интернете. Автор tanchy. Начинка пирога может быть ваша любимая. А у меня, как обычно, рыба. Я капусту намерено не размараживала, поэтому начинка дала
наталья
Киш с курицей, опятами и брокколи
Киши (французский открытый пирог, фр. quiche) готовлю довольно часто, поэтому иногда хочется изменить их внешность, сделать чуточку веселее. Внутри он очень разный, порой даже можно подумать, что речь идет о разных
Мальва
Рыбный террин «Цвет сакуры»
Предлагаю Вам приготовить на праздник легкую и нежную закуску – рыбный террин. Рецепт авторский, придуман мною по японским мотивам. Хотелось, что бы у террина был красивый разрез, здесь получилось цветущее дерево сакуры.<
Людмила
Салат из романеско с сыром
Романеско нравится мне за свою идеально красивую форму и напоминает новогоднюю ёлочку.
В перечне ингредиентов ее не было, поэтому я выбрала броколли.
Соус в этом салате можно регулировать по густоте и остроте по с
Sansa
Суп-пюре из брокколи с гренками
Нежный, легкий и очень вкусный супчик!!! Отлично подойдет для деток. Хотя многие детки не любят почему-то брокколи. Но моя доченька слопала с удовольствием! И мы с мужем тоже!
Малинка (Мария)
Гратен с цветной капустой и брокколи
Очень вкусная и сытная запеканка.
Можно использовать любой твердый сыр, у меня оставалось немного пармезана и российский сыр, что и пошло в гратен. Цветной капусты и брокколи средние кочанчики. Я предлагаю солить в тр
julika
Киш с брокколи, ветчиной и помидорами
Лето уже давно позади, но еще осталось немного овощей с грядки, так что нечего им скучать на полке холодильника. К тому же пирог получился нежнейший, тающий во рту. А еще аппетитный и нарядный.
ярослава
Запеканка с тефтелями, брокколи и цветной капустой
Блюдо чрезвычайно простое и на удивление очень сытное и вкусное!
ярослава
Запеканка с форелью и брокколи
Наконец-то созрели свои овощи, можно теперь насладиться ими в полную меру! Предлагаю попробовать незатейливую, легкую в приготовлении и поглощении запеканку!
ярослава
Рыбные тарталетки из слоеного теста на скорую руку
С удовольствием знакомлю Вас с этим рецептом, ведь мой муж, который нередко хвалит меня, но весьма сдержан в похвале, на этот раз был в абсолютном восторге, не помню, когда такое было в последний раз (мы по
Софья79
Пирог из слоеного теста с брокколи и крабовыми палочками
Это очень вкусный пирог, который, к тому же, лёгок в приготовлении. Угощайтесь!!!
Пчёлка Руся
Бланкет из курицы с овощами в мультиварке
Слава японцам, придумавшим мультиварку, это чудесное изобретение, упрощающее жизнь и экономящее наше время! Практически ежедневно в буднии дни я пользуюсь этим чудо-агрегатом, готовлю простые и вкусные блюда для своей семьи.
Настасья
Паста с морепродуктами и брокколи (Orecchiette)
Морепродукты с пастой - идеальное сочетание! Блюдо легкое, вкусное и питательное
Olesya Orlova
Сырные сконы с супом из брокколи
Представляю на ваш суд очередной опыт приготовления сконов от James Tanner. На этот раз они абсолютно без сахара и предназначены не для чаепития, а подаются к супам, в данном случае в рецепте давался суп-пюре из брокколи. Честн
Галина
Паста с брокколи и креветками
Помимо указанных ингредиентов, нужны будут оливковое масло, черный свежемолотый перец и соль.
Natalia Kuryanova
Запеченная блинная курочка с двумя начинками
Предлагаю вашему вниманию рецепт изумительного праздничного блюда, которое станет украшением самого изысканного застолья и неизменно вызовет восторженные возгласы и просьбы о добавки у гостей.
Итак, виновница торжеств
Natali
Макароны с лососем и брокколи
Это блюдо идёт на "Ура" не только у моего 2-летнего сына, для которого оно и было изначально сделано, но и у взрослых.
Катюша
Паста с овощным соусом
Фузилли с вкусным, полезным соусом из овощей: брокколи, зеленым горошком и стручковой фасолью. Просто и быстро.
Шахзода
Фарфалле с семгой и брокколи
Очень простое в приготовлении и безумно вкусное! Рекомендую!
Вместо семги можно использовать любую другую красную рыбу.
Анютик
Пшеничные рокетти с брокколи и сырным соусом
Чуть больше месяца осталось до Нового года. У кого-то уже идут подготовительные работы к празднику, а я каждый день понимаю, что прошли очередные сутки, а я ничего не успела. В такой спешке впору хвататься за полуфабрикаты, но
Сабина
Овощной суп-карри "Дыхание осени"
И пусть мои рецепты не пользуются такой попюлярностью как мясные, я продолжу со свойственным мне упорством выставлять именно веганские рецепты. Главное же, чтобы было вкусно! А всё остальное приложится. Приятного осеннего аппет
Сабина
Баклажановый жульен
Просто, быстро, полезно – это все об этом необычном жульене. Этот замечательный вкус трудно описать словами, это надо попробовать!
Эллиса
Жульен печеночный с грибами под сыром Джюгас
Готовила в керамических формочках (11 см в диаметре), они отлично пропекают блюдо и долго не дают ему остыть))) Очень сытное
Т
Мини-пироги с брокколи
Добрый день!
Хочу вам предложить рецепт мини-пирогов с брокколи.
Отличная закуска как для праздничного стола, фуршета, так и на каждый день. Хрустящее тесто и нежнейшая начинка.
Elena.K.
Запеканка "Брокколи с семгой"
Сегодня я к вам с брокколи.
Многие незаслуженно недолюбливают этот яркий овощ, а зря (как говорится: "Вы не любите кошек? Вы просто не умеете их готовить!").
Эта капуста безумно полезна. Лекции читать не
ais20_Алёнушка
Киш с брокколи
Я влюбилась во французские киши окончательно и безоговорочно, да и как их не любить! Хрустящее, тающее во рту, тесто с начинкой, которая может быть настолько разнообразной, насколько хватит вашей фантазии. Вот и этот киш &mdash
ais20_Алёнушка
Суп-пюре из брокколи с сырным сливочным соусом
Этот рецепт я нашла как диетический, но не смогла устоять и добавила сливок. Цвет супа насыщенный зеленый, за счет того, что черешки и соцветия брокколи варятся отдельно по времени (соцветия не более 5 минут, при этом часть остает
valentina oooooo
Картофельные запеканочки с рыбой под соусом Бешамель
Участник конкурса "Детское меню". Мои дети очень любят картошку, но не любят рыбу и брокколи. Иногда я готовлю им вот такие запеканочки, которые они с удовольствием съедают. )))))
Стелла
Драники с селедочным салатом
Что-то я сегодня по оладьям пошла))))) Это оооооочень вкусный салатик, а в сочетании с поджаристыми драничками - вообще прелесть. Правда, некоторые мои подруги предпочитают этот салат с черным хлебушком. Но мне лично нравится так,
Анастасия
Киш с рыбой и овощами
Этот восхитительный открытый пирог я увидела в журнале «Даша: рецепты на любой вкус». С тех пор он стал одним из любимейших моих пирогов. А уж если надо идти в гости (а без еды я в гости не хожу), то этот пирог прос
Анастасия
Тимбалло с креветками и брокколи
Участник конкурса "Ужин за полчаса". Как говорит мой любимый Дж. Оливер: "Если вы хотите это съесть, нужно действовать очень быстро"! Во-первых - поставьте чайник и вскипятите воды - так вы очень быстро свар
Liza Oliver
Запеканка с брокколи и лососем
Запеканка получается очень нежной! Вместо копченого лосося можно взять свежий, тогда получится более мягкий вкус. Количество ингредиентов зависит от размера вашей формы. У меня форма среднего размера.
Стелла
Жульен
Во Франции жульен – это способ нарезки продуктов тонкой, не слишком длинной соломкой, что способствует созданию более нежной текстуры и ускоряет процесс готовки. Сегодня современная кухня интерпретирует жульен чаще всего как н
Мальва
Сливочный суп с семгой и брокколи
Я заметила, что на сайте рецепты супов встречаются гораздо реже, чем рецепты вторых блюд, салатов, десертов и т. п. Но ведь жидкое-то тоже надо есть!). Поэтому предлагаю рецепт одного из самых любимых моих супов. К этому супу я
Марина
Макаронная запеканка с овощами и фаршем в сливочно-овощном соусе
Макароны можно любые, но я люблю для этого рецепта трубочки. Такой соус готовлю ко многим запеканкам и как подливку к гарнирам или мясу, готовлю заранее и он прекрасно хранится несколько недель в холодильнике, а можно и замораж
Мария Поплавская
Рыбная запеканка для самых маленьких (С наступающим Новым Годом, наши любимые малыши!)
Замечательные ежики от Татьяны и необыкновенный торт Нины для детишек натолкнул меня на прекрасную мысль – побаловать наконец-то и наших малышей вкусной и полезной запеканкой! Они у меня, признаюсь, подустали от моей экспериментал
Софья79
Заливное из курицы
Рецепт пришлось сочинять по необходимости: мой муж ОЧЕНЬ любит вареную курицу и бульон, но почти никогда не ест белое мясо. Иногда я заранее вырезаю филе и потом обжариваю для салата Цезарь, иногда готовлю вот такое заливное.
*Elenissima*
Квише с брокколи
Квише - это блюдо французской кухни, открытый пирог из несладкого почти песочного теста, с заливкой из смеси яиц, сливок и сыра с различными начинками...Сегодня у меня квише с брокколи и сладким перцем, а в планах - с лососем)))
Ла Ванда
Ароматные картофельно-кабачковые драники, запеченные с подберезовиками
Этот рецепт я увидела в книге "Народная книга рецептов" от "Гастронома". Автор рецепта Евгения Лысакова. За что ей огромное спасибо. От себя в драники добавила молоденькие кабачки и шампиньоны заменила на по
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
Суфле из брокколи со шпинатом, рыбным филе и лесными грибами
Бывают дни, когда просыпаешься с откровенным желанием повозиться на кухне. И хочется чего-то нежно-воздушного. Вот что из этого получилось... Хозяйка соуса из плавленного сырка, на который я обещала дать ссылку - найдитесь! Я в
ЕленКАПри приготовлении брокколи в сливочном соусе важно учитывать несколько нюансов, которые помогут сделать блюдо особенно вкусным. Прежде всего, обратите внимание на свежесть овощей — брокколи должна быть ярко-зелёной и без признаков увядания. Перед приготовлением тщательно промойте соцветия и разделите их на более мелкие части — так они равномернее проготовятся и лучше пропитаются соусом.
Для соуса можно использовать не только сливки, но и сочетать их с другими ингредиентами, чтобы разнообразить вкус. Например, добавление тёртого сыра сделает соус более насыщенным и кремовым, а чеснок или пряные травы придадут пикантности. Если вы запекаете брокколи в духовке, сыр особенно хорошо расплавится и создаст аппетитную корочку. Экспериментируя с разными видами сыра — от твёрдых до мягких и сливочных — вы сможете каждый раз получать немного разное блюдо.
Не забывайте о правильной температуре при приготовлении. На сковороде важно не пережарить брокколи — она должна оставаться хрустящей, а не стать мягкой и безвкусной. В духовке же стоит следить за тем, чтобы брокколи не пересохла — для этого можно накрыть форму фольгой на часть времени запекания.
Также стоит учесть, что брокколи хорошо сочетается не только со сливками и сыром, но и с другими продуктами. Попробуйте добавить к блюду обжаренные грибы, ветчину или курицу — это сделает его более сытным и интересным. В качестве гарнира брокколи в сливочном соусе может выступать самостоятельно, но также хорошо сочетается с картофельным пюре, рисом или макаронами.
При подаче блюда не забывайте о декоре — свежая зелень, например укроп или петрушка, не только украсит блюдо, но и добавит ему аромата. Можно также экспериментировать с соусами — приготовить лёгкий соус на основе йогурта с добавлением лимонного сока и зелени, который прекрасно дополнит брокколи в сливочном соусе.




















