Баклажаны с помидорами
Баклажаны с помидорами — это не только вкусно, но и вариативно. В подборке собраны рецепты тушёных и жареных баклажанов с помидорами и чесноком на сковороде, а также идеи для заготовок на зиму. Попробуйте разные способы приготовления и откройте для себя новые вкусы.
Что готовим
Из чего готовим

Брускетта с запеченными овощами
Участник конкурса "Завтрак для любимого". Сегодня хочу угостить Вас очень вкусной брускеттой. Готовится быстро, но ещё быстрее съедается. Пожалуйста, угощайтесь!
Пчёлка Руся
Мусака по-венгерски
Да, я не ошиблась. Хотя мусака, или мясная запеканка с баклажанами считается национальным греческим блюдом, но на авторство претендуют и другие страны Южной Европы-Болгария, Македония, и их сосед Турция. Свою своеобразную нотку
Pugsy (Светлана)
Суп-пюре из белой фасоли с баклажанами
Признаюсь... это мой первый суп-пюреОчень боялась, что не получится, но, как оказалось, зря!))) А еще никак не могла определит
ღ Юляღ
Кальцоне с овощами и сыром
Кальцоне — это закрытая пицца, хотя по виду напоминает всем известные чебуреки.
Итальянцы очень любят этот вид пиццы, причем кальцоне может подаваться и на десерт, если начинка сладкая.
Кальцоне имеют
МарциПанка
Аджапсандал
Конечно же, здесь много вариантов этого блюда. Мне очень понравился рецепт от Норы с картошкой. Я обычно готовлю без нее. Хорошего блюда должно быть много! Вот и мой вариант. Почему бы и не!
bellaira
Рагу из баранины с зернами граната и картофельным гарниром
Ещё один рецепт от Орели Бреден из книги "Улыбка женщины". ))) Про неё в десерте Остался только рецепт 1927 г. парижского рестор
*Elenissima*
Суп-пюре с запеченными баклажанами, помидорами и грибами
Очень вкусный и душевный супчик с большим количеством овощей) хорошо согревает и насыщает) мне здесь очень понравилось сочетание овощей и тот факт, что баклажаны и помидоры запекаются, - суп из запеченных овощей получается боле
Мурзик
Солянка по-испански
Солянка. Что в ней хорошо, так это то, что она сборная. Что в доме нашлось, тем и потчуем гостей. А ещё я люблю в солянке то, что она может быть и первым - супом - и вторым. Причём во втором варианте её почти всегда можно подават
Сабина
Салат Заалюк (Zaalouk)
Заалюк - один из самых известных теплых салатов в Марокко. Насчитывается несколько способов его приготовления, но основными тнгоидиентами неизменно остаются баклажаны, помидоры и чеснок. Подавать можно теплым, а можно холожным
playjulls
Хачапури с запеченными овощами
Традиционные хачапури состоят из сырной начинки и яйца. Я предлагаю приготовить хачапури на нежнейшем тесте с двумя видами сыра и с запеченными овощами. Эту вкуснейшую и необычную идею увидела на канале фудблогера, которой оче
НАТАЛИ
Суп-пюре из овощей с луковыми чипсами и адыгейским сыром
Пока еще прилавки ломятся от сезонных овощей — не упускайте момент! Потрясающе простой и при этом вкусный суп-пюре принесет радость и здоровье! В этом супе отлично будет «играть» тыквенной масло Biolio.
Женя jennysmile83
«Гювеч» по-домашнему
И так, как и обещала, я приготовила «Гю-веч»! Это национальное болгарское блюдо: рагу из свинины или баранины, которые тушат в жарочном шкафу вместе с горошком, картофелем, свежей паприкой и зеленой фасолью. Его подают на стол в
Yana_gosteva
Чиабатта с овощами и сулугуни
Я тут поняла, что чиабатта — просто суперская находка для брускетт! Даже на третий день она вкусная в запеченном виде и с разными начинками!

Баранина тушеная с овощами
по идее хотела приготовить Хашламу в оригинале, но потом подумала ,что придерживаться оригинального рецепта не обязательно и сделала по своему)
Ольга
Овощи, запеченные с лабне
Обожаю запеченные овощи! На этот раз я приготовила их с сыром лабне. Наивкуснейшее блюдо получилось, делюсь:)
*В списке нет сыра лабне, поэтому я указала маскарпоне. Думаю, что можно использовать также и густую сметан
Mari
Суп с баклажанами и брокколи
Очень вкусный суп с легкой кислинкой рассольника. Витаминно и полезно!
Ирина B&C
Фаршированные конкильони под соусом капоната
Паста-наверное одно из самых любимых блюд в нашей семье и по количеству её употребления мы быстро стремимся к итальянцам!)))Предлагаю вам "представительский" вариант пасты,которую приятно подать гостям.Вкусную и насыщенную,с тонки
Тата
Мусака из блинчиков с сырами Джюгас
Всем известная греческая мусака состоит из запечённых слоёв: из нижнего слоя баклажанов с оливковым маслом, среднего слоя -баранины с помидорами и верхнего слоя - соуса бешамель. Иногда в нее добавляют кабачки, картофель или гр
Галиюша
Теплый салат из баклажанов и вяленых томатов
Прекрасный и крайне насыщенный по вкусам теплый салат, который отлично подойдет и для домашнего воскресного обеда, и для праздничного стола. Особенно если устал от однообразия овощных сочетаний.
Один из секретов этого
anastasia.vysotskaya
Лингуине по-средиземноморски (Linguine alla Mediterraneo)
У нас в семье всегда было заведено, что еда должна иметь сложный вкус. Если мороженое, так со взбитыми сливками, орешками, фруктами, соусами и пр., и пр. Если салат, то с интересным соусом. В общем, что-нибудь, да должно быть э
Сабина
Вегетарианская мусака с нутом
Мусака, как известно, блюдо мясное. Моя сегодняшняя мусака — вегетарианская. Основные и обязательные овощи — лук, баклажаны, помидоры (это правило я выдержала), а остальное моя фантазия. Да и раскладывать слоями я н
vicky
Пикантный салат с тунцом «Вдохновение»
Полгода назад произошло мое знакомство с ТМ «Магуро». Благодаря продукции высшего качества, без труда создаются легкие, быстрые в приготовлении, полезные блюда. Вот и в этот раз я вдохновилась летом, предстоящим отп
Виктория
Салат из запеченных овощей
Этот красивый салат из запеченных овощей порадует вас не только своими яркими красками, но и прекрасным вкусом. Мята, лимон и конопляное масло ТМ «Коноплянка» придают салату свежий и бодрящий вкус. Вкусно, праздничн
ВикторияS
Средиземноморский овощной пирог
Здравствуйте, дорогие! Давненько я не выкладывала рецептов. Зато сколько вкуснятины приготовила по вашим! Спасибо, девочки, за ваш труд.
Сегодня я угощаю вкуснейшим пирогом. Делала его уже дважды, и он просто разлетае
Маруся
Слоеный салат из запеченных овощей "Поцелуй осени"
Какие уж тут комментарии. Осень на дворе. Встречаем.
Сабина
Крамбл с овощами и сыром
Я опять сделала для себя открытие! Оказывается овощной несладкий крамбл не менее вкусен,чем сладкий! Ну, очень вкусно, это нужно готовить!
ярослава
Фаршированные баклажаны с помидорами
Люблю это блюдо, оно напоминает о маме )))... Жаль, перцев дома не оказалось (...
Гуля
Галета "Рататуй"
Продолжаю активно готовить дома блюда из сезонных овощей, чем с вами с удовольствием и делюсь. Когда увидела в журнале рецепт этого блюда, то я не могла удержаться, чтобы срочно его не приготовить. Любимые овощи, приправленные
ВикторияS
Запеканка из баклажан
Сытное насыщенное вкусом блюдо. Вместо красного риса можно использовать бурый или обычный белый. Я добавляла сыр твердый и моцареллу, но с сырами можно эксперементировать.
В будущем планирую приготовить аналогичн
Irina Babich
Горячий салат
Это блюдо, обычно я готовлю на природе или на даче, не торопясь, овощи можно готовить в тандыре но лучше всего на мангале — запах дымка в свежеприготовленных овощах придают блюду особенный шарм и незабываемость вкуса. И в
Сергей
Фаршированные овощи с пшеном
Осень - яркость красок и обилие овощей! Предлагаю альтернативу голубцам - фаршируем все, что под руку попало! :)
Оксана Кузнецова
Карныярык с фаршем (Kıymalı karnıyarık)
Карныярык — это одно из очень популярных и знаменитых традиционных турецких блюд. По–простому это фаршированные мясом баклажаны.
Баклажаны для этого блюда готовят целиком, затем их разрезают, фаршируют нач
Svetlana Nagma
Дорада, фаршированная овощами и орегано по-канарски
Предлагаю вашему вниманию фаршированную дораду по-канарски.
Так уж получилось, что наш отпуск в Египет сорвался из-за непредвиденных обстоятельств. Но через неделю, когда все наладилось, мы все-таки улетели по горящей
МарциПанка
Горшочки из баклажанов с бараниной, томатами и сыром
Баранина отлично сочетается с баклажанами, а томаты и плавленый сыр Hochland с крупными кусочками настоящих ароматных грибов сделают вкус блюда насыщенным и ярким. Удивите близких необычной подачей такого угощения и украсьте но
Hochland
Паштет из красной чечевицы с баклажанами
Вкусное полезное блюдо. Паштет из чечевицы — отличный вариант перекуса, обеда или ужина для вегетарианцев и постящихся.
Svetlana Gorelova
Пипе Ригате с соусом Болоньезе и баклажанами
Вы можете сократить время приготовления этого блюда до 20 минут, если будете использовать уже готовый соус Болоньезе Barilla.
BarillaБаклажаны с помидорами — это не только вкусно, но и вариативно. Приготовить их можно по-разному: тушить на сковороде, жарить кружочками или заготовить на зиму.
Для тушёных баклажанов с помидорами и чесноком на сковороде вам понадобятся сами баклажаны, помидоры, чеснок и немного масла. Баклажаны нарежьте кружочками, слегка обжарьте и тушите вместе с помидорами и чесноком до готовности. Приправьте солью и перцем по вкусу. Это простой и быстрый рецепт, который можно разнообразить добавлением других овощей, например, болгарского перца или лука.
Если вы хотите пожарить баклажаны на сковороде кружочками с чесноком, предварительно посолите баклажаны, чтобы избавиться от лишней влаги. Затем обжарьте их с обеих сторон до золотистой корочки. Добавьте измельчённый чеснок и перемешайте. Помидоры можно нарезать и добавить в конце жарки для более яркого вкуса.
Баклажаны на зиму с помидорами — отличный способ сохранить урожай и разнообразить зимний стол. Для заготовки можно использовать рецепт тушёных баклажанов с помидорами и чесноком, добавив больше соли и специй для лучшей сохранности. Такие заготовки используют как гарнир или добавляют в другие блюда.
При приготовлении баклажанов важно следить за количеством масла — они легко его впитывают. Специи и травы обогащают вкус: базилик, орегано и тимьян хорошо сочетаются с томатами, а кориандр и зира придают блюду кавказский характер.

































