Рецепты с мятой
Мята — универсальная пряность и основа для освежающих напитков. В подборке вы найдёте рецепты с использованием мяты как в качестве приправы к блюдам, так и для приготовления коктейлей и чая. Узнаете, с чем мята гармонично сочетается, и как правильно заваривать сушёную мяту. Рецепты подойдут для домашнего приготовления и помогут разнообразить повседневное меню и праздничный стол.
Что готовим
Из чего готовим
Часто спрашивают

Кефаль «Мохито»
Воодушевленная рецептами запеченной рыбы от Ю. Высоцкой, придумала рецепт кефали, запеченной с мятой, лаймом и томатами. Рыбка сочная, с приятной кислинкой. Приятного аппетита!
golkka
Морские гребешки с пюре из зеленого горошка
Я решила приготовить блюдо из книги Юлии Высоцкой «Активное меню». Очень приглянулся рецепт морских гребешков со свежим горошком!
Настя Николаева
Зеленый рис по-азиатски
В Азии основа еды — это рис, его, как у нас хлеб, едят каждый день, но рис никогда не надоедает, потому что блюда из него бесконечно разнообразны, можно все время пробовать новые сочетания. Например, приготовить зеленый р
Юлия Высоцкая
Лодочки из цикория с уткой и тамариндовым соусом
Такие лодочки — гениальная закуска, и утку, кстати, хорошо готовят не только в Китае, мне, например, очень нравится утка по-вьетнамски, она более нежная и более ароматная, ее как раз и подают с такими травками. Цикорий сю
Юлия Высоцкая
Салат из шпината и мяты с лимоном
Если вы уже пробовали салаты с заправкой из лимонного сока и вам понравилось, попробуйте салат с кусочками лимона. Салат из зелени и лимона с приятной кислинкой, подойдет, например, как гарнир к рыбе идеально. Кусочки лимона ощ
golkka
Розовый салат
Фишка салата — заправка из сока свеклы и компоненты розового цвета. Рецепт нашла в книге «365 рецептов на каждый день». Уменьшила количество радиккио, у него слишком выраженная горчинка. И рекомендую чуть пром
golkka
Салат из шампиньонов и авокадо
Очень простой и быстрый в приготовлении салат из книги Юлии Высоцкой «365 рецептов на каждый день». Салат свежий, сочный, интересно сочетается мята с шампиньонами без тепловой обработки. Приятного аппетита!
golkka
Омлет с мятой и зеленым горошком
Отличная идея для завтрака из книги Юлии Высоцкой «365 рецептов на каждый день». Омлет получается пикантным и ароматным, немного не похожим на традиционный. Готовится проще простого и поражает гармонией вкуса. Для з
mizuko
Перловка с артишоками, сулугуни и мятой
Подойдет любая зелень, хороша здесь будет и петрушка, и кинза, что касается лимонного сока — добавляйте столько, сколько вам хочется. Нужно просто попробовать и понять, чего здесь не хватает, все ли хорошо с лимоном, дост
Юлия Высоцкая
Гречка по-восточному
Гречка по-восточному — один из самых необычных рецептов приготовления грибной каши гречневой: с сахаром, перцем и соевым соусом. Рецепт из книги «365 рецептов на каждый день» Юлии Высоцкой. Книга не изобилует
golkka
Фаршированная салака
Рецепт из сборника «В поисках тирамису» Юлии Высоцкой. Блюдо для любителей рыбы, которых не страшит разделка мелких рыбешек. В оригинальном рецепте сардины, у меня салака. Плюс сделала постный вариант. Приятного апп
golkka
Маффины с кабачком, сыром и мятой
Аппетитные маффины с румяной корочкой — сытное полезное сбалансированное блюдо, которое придется по вкусу и взрослым, и детям. Готовятся быстро и просто! Молодой кабачок отлично гармонирует с листиками мяты, и в свежем ве
Анюта М
Шашлык из говядины, замаринованный с зеленью
Рецепт из книги Юлии Высоцкой «Удачное меню». Я никогда не готовила шашлык из говядины — боялась, что он получится сухим. Но, приготовив по этому рецепту, я больше не хочу шашлык из свинины. Мясо получилось оч
Виктория
Фриттата с цукини, сыром и мятой
Я люблю, когда во фриттате начинки много — это вкусно, а для начинки использую все, что есть под рукой: болгарский перец, и помидоры, и кусочки тыквы, и шпинат... Сыр тоже подойдет абсолютно любой, не обязательно твердый,
Юлия Высоцкая
Форель, запеченная в ароматной корочке
Рецепт из книги Юлии Высоцкой «Вкусный год». Я впервые готовила форель таким способом. Рыба получилась невероятно ароматной и нежной. Соли мне потребовалось меньше, чем указано в рецепте, но и рыбка моя весом 1,1 кг
Виктория
Торт «Малина»
Торт, приготовленный в домашних условиях всегда радуют близких, ведь такой десерт, один из лучших праздничных сюрпризов для них. Один из любимых рецептов в нашей семье торт «Малинка». Легкий, воздушный в меру сладки
olga
Fish & chips
Любимое занятие в свободное время у нас дома — это просмотр кулинарных программ. Прекрасный источник вдохновения для любителей готовить.
Это блюдо мы подсмотрели в одной из передач Гая Фиери. Классика английског
January Smith
Блинчики с творогом, изюмом и апельсиновой цедрой
Рецепт из книги Юлии Высоцкой «Ссобойки. Готовим дома, берем с собой».
kolpina.julia
Торт «Павлова» с малиновым курдом
Воздушный торт, названный в честь знаменитой русской балерины, создаст неповторимое весеннее настроение. А дополнить атмосферу поможет изысканная посуда из бутика интерьерных решений «РУССКАЯ ПАЛИТРА», выполненная в
«РУССКАЯ ПАЛИТРА»
Бутик интерьерных коллекций
Суп-пюре из красной чечевицы
Суп-пюре из красной чечевицы — отличный вариант для постящихся и всех, кто придерживается правильного питания. Чтобы придать блюду особую изысканность, сервируйте стол посудой ТМ «РУССКАЯ ПАЛИТРА», выполненной
«РУССКАЯ ПАЛИТРА»
Бутик интерьерных коллекций
Блины с творожно-рыбной начинкой и икрой
Блинчики берем любые, даже из разной муки можно. Я пекла свои обычные — с добавлением топленого масла, начинку сделала из трех сыров и любимой рыбки, в основе — творог, обязательно некислый и пастообразный. Можно вм
Т
Котлеты из индейки с цукини и мятой
Рецепт из книги Юлии Высоцкой «Кухня. Сердце дома».
kolpina.julia
Витаминный чай с чабрецом и мятой
Согревающий витаминный чай соберет дружную компанию за одним столом. А изысканная посуда из бутика интерьерных решений «РУССКАЯ ПАЛИТРА» поможет создать особую атмосферу!
«РУССКАЯ ПАЛИТРА»
Бутик интерьерных коллекций
Котлеты «Мон Шер»
Я люблю хорошие рецепты, читаю книги и нахожу что-то новое для себя.
Сегодня я готовлю старый французский рецепт из поваренной книги. Как указано в ней, это одно из любимых блюд мадам Клико (полное имя — Барбара
Aleks
Кускус с тыквой и курагой
Кускус — еда очень уютная, он дает энергию, которая позволяет нам чувствовать себя сытыми достаточно долгое время, к тому же готовить его просто и быстро. Тыкву можно запечь так, как вам больше нравится, лично я люблю ее
Юлия Высоцкая
Греческий пирог с рисом и картофелем
Сегодня у меня на ужин вкусный пирог с начинкой из риса и картофеля. Это блюдо из греческой кухни, называется — Пататопита. Рецепт нашла в интернете, немного изменила. В тесто вместо молока добавила кефир, а в начинку доб
Simona
Картофельный салат с рыбой
«Мама, у нас есть орегано? Как нет?!» К слову, дома есть корзинка с пакетированными специями, корзинка с соусами, корзинка с маслами, но вот не было в них орегано... Катастрофа) И мой будущий бизнесмен-психолог сам
Т
Сливочная окрошка
Вариации окрошки могут быть разными, заливки тоже: от сливочных и кефирных до кваса или сока.
Я взял за основу молочную заливку, так как все другие, на мой взгляд, больше похожи на гаспачо. Безусловно, окрошка хорошо
Aleks
Ананасово-манговый смузи
Ананасово-манговый смузи — это вкусный, сытный и полезный завтрак, приготовленный за 15 минут.
olga
Пряничный «Наполеон» с клюквой
Очень нежный ароматный воздушный «Наполеон» с приятной клюквенной кислинкой непременно украсит праздничный стол. Подойдет как для тихих семейных чаепитий, так и для дружных веселых чаепитий с друзьями! В моей семье
Анюта М
Лимонные кексы
Ароматная выпечка несомненно украсит любое семейное чаепитие! Готовим быстро и просто! С Новым годом!
Natalya LF
Томленое мясо с фасолью
Мясо, приготовленное в вине всегда вкусно. А если туда добавить овощи и фасоль ТМ «Фрау Марта» оно будет просто не повторимо. Угощайтесь.
С наступившим Новым 2019 годом хочу поздравить всех организаторов и
Лялич
Творожные маффины с марципаном и малиной
Вкусные и сытные маффины с нежным сыром рикотта — отличная идея к завтраку. Готовить их быстро и просто. Кокос, миндаль и малина придают эти маффинам необыкновенный вкус. Воздушные и ароматные — они с самого утра по
Анюта М
Малиновый кекс
Новогодний десерт. Очень ароматный и нежный вкус порадует очень многих!
Элеонора
Бозбаш
Бозбаш — традиционный суп кавказской кухни, обязательным ингредиентом которого является турецкий горох (нут) или фасоль, а вот овощи могут быть любые, в зависимости от сезона. Классический бозбаш готовится на бульоне из б
Kamis
Чахохбили с мятой
Чахохбили — это прекрасное традиционное грузинское блюдо, которое прижилось на кухнях многих хозяек. Это невероятно уютное, ароматное, богатое вкусами блюдо. Оно просто идеально подходит для обедов в теплом семейном кругу
LapSha (Мария)
Компот «Осеннее ассорти»
Осень богата витаминами, и нам нужно суметь ими правильно, полезно и вкусно воспользоваться! Когда заходишь на сайт Faberlic и видишь всю предлагаемую продукцию, испытываешь примерно те же чувства: хочется все, так как красиво,
Элеонора
Десерт «Витаминный»
Любители десертов и сладкоежки, не желающие набирать лишний вес! Сегодня делюсь одним из любимых десертов нашей семьи! Десерт вас приятно удивит, а если вы любимых угостите им впервые, они подумают, что едят ананас или необычно
Элеонора
Чай с травами и пряностями
Чай с травами — это всегда вкусно, ароматно и полезно. Этот чай не только согреет вас физически в холодную погоду, но и подарит вам теплые воспоминания об ушедшем лете и надежду на быстрое окончание холодов. Сегодня у мен
Simona
Ореховый пирог с карамельным кремом и меренгой
Этот нежный, легкий, тающий во рту пирог по достоинству оценят все участники чаепития. В ореховую основу можно добавлять любимые орехи, в карамельный крем — кофейный, ванильный или карамельный сироп на ваш вкус, а швейцар
Анюта М
Чай из боярышника и мяты
Чай из ягод боярышника и мяты. Свежо, вкусно, полезно и тепло! В плодах содержатся каротиноиды, флавоноиды, антиоксиданты, витамины С, К, Е, А Р. Плоды боярышника — кардиотоник, вещества в плодах укрепляют сердечную мышцу
golkka
Торт «Клубничное настроение»
Я уже и не ожидала, но в последний день конкурса увидела в магазине замороженную клубнику ТМ «Планета витаминов». Торты не мои коронные блюда, но попробовать все-таки стоит. Получился легкий воздушный бисквитный тор
Виктория
Тыквенный суп с рыбой и креветками
Тыквенный суп на рыбном бульоне с добавлением карри, кокосовых сливок и креветок. В этом рецепте постаралась объединить специфическую сладость тыквы с остротой карри.
Готовила такой суп за последние две недели два ра
golkka
Индейка в облепиховом соусе
Сочное, ароматное, пряное горячее блюдо — украшение любого стола. Нежнейшее мясо индейки под облепиховым соусом просто тает во рту. И в будний день, и в праздник — этот простой рецепт всегда выручит хозяйку.
Yloris
Свинина с помидорами и ароматной гремолатой
Это блюдо к диетическим не отнесешь. Сочное мясо, ароматная начинка, хрустящая корочка. Сытно и очень вкусно. Настоящее осеннее блюдо.
Регистрационный номер — 711452082.
Виктория
Согревающий напиток с черной смородиной и мятой
Мне в последнее время очень нравятся согревающие напитки без добавления чая. Их очень приятно пить. В холодное время приятно согревают. Такие напитки более предпочтительны людям с дефицитом железа, чем чай, кофе или горячий шок
Svetlana Gorelova
Суп «Чорба»
Очень вкусный и быстрый в приготовлении суп, которого всегда мало. Тарелка такого горячего густого и ароматного супа вернет радость жизни в слякотную и промозглую погоду. Чорбу нежно любят и большие, и маленькие члены семьи.
Yloris
Рубец по-римски (Trippa alla romana)
Информация из интернета: «В Риме популярность блюда из рубца сформировалась в период, когда рабочим городских боен в качестве оплаты выдавали «пятую четверть» — итальянский гастрономический термин, обоз
Юна
Лазанья с курицей и грибами
Говоря об Италии, в голове сразу возникают гастрономические ассоциации: моцарелла, пицца, паста и, конечно же, лазанья. Мало кто задумывается, что лазанью можно подать на праздничный стол. В связи с приближением Нового года, си
Irinka
Тарталетки с зеленым горошком, рикоттой и мятой
Закусочные тарталетки с нежной и яркой начинкой.
Вкусны и теплыми, и холодными.
Победа
Салат «Башенка»
Рецепт из книги Ю. Высоцкой «В поисках тирамису», регион Ангяри, Тоскана. Приятного!
golkkaМята — это не только ароматная пряность, но и универсальный ингредиент, который может преобразить самые разные блюда и напитки. Свежая мята отлично дополнит салаты, десерты и освежающие коктейли, а сушёная станет прекрасной основой для чая и других горячих напитков. Важно правильно использовать мяту, чтобы не перебить основной вкус блюда, а подчеркнуть его.
В кулинарии мята хорошо сочетается с фруктами, ягодами, цитрусовыми, а также с некоторыми видами мяса и рыбы. Например, она может стать интересной добавкой к блюдам из курицы или баранины, придавая им лёгкую свежесть. В десертах мята гармонично сочетается с шоколадом, ванилью и другими пряностями, создавая необычные вкусовые комбинации. При приготовлении напитков мята раскрывает свой аромат при умеренном нагревании, поэтому для чая лучше использовать сушёную мяту, а для коктейлей — свежую.
Чтобы правильно заварить сушёную мяту, нужно учитывать температуру воды и время заваривания. Вода не должна быть кипящей, иначе аромат быстро улетучится. Оптимальная температура — около 90–95 градусов. Время заваривания зависит от желаемой интенсивности вкуса: от нескольких минут до более длительного настаивания. Свежую мяту лучше добавлять в конце приготовления блюда или напитка, чтобы сохранить её аромат и свежесть.
При использовании мяты в качестве приправы важно помнить о её насыщенном вкусе и аромате. Начинайте с небольшого количества и постепенно корректируйте по вкусу. Мята может стать изюминкой вашего меню — она добавит свежести повседневным блюдам и придаст особый шарм праздничному столу. Экспериментируя с мятой, вы сможете открыть для себя новые вкусовые сочетания и расширить арсенал кулинарных приёмов. В домашних условиях легко приготовить как простые освежающие напитки, так и более сложные блюда с мятой — главное, учитывать её особенности и правильно сочетать с другими ингредиентами.






