Начинка

Начинка для дубайского шоколада

Классическую начинку для дубайского шоколада можно использовать для наполнения шоколадных конфет или других кондитерских изделий.

Фаршированные шампиньоны

Быстрое и вкусное блюдо. Можно готовить на сковороде, запекать в духовке или на гриле.

Песочный пирог с рикоттой

Рецепт складывался по ходу действия. Получилось чудесно. Домашние сказали все записать и в будущем не отступать от рецепта. Тесто нежное, сверху с хрустинкой. Думаю, это из-за добавления кукурузной муки. Рикотта по своей структур

Киш с сыром и тунцом

Французский открытый пирог киш — одно из немногих блюд, которое можно есть и в холодном виде, и в горячем. Это выпечка из рубленого теста, которое всегда получается рассыпчатым и даже слоистым. А сколько вариантов приготовления ки

Кростата с двойной начинкой

Рикотта делает начинку нежнее, а лимонная цедра не даёт ей казаться приторной — в сочетании с вареньем получается баланс, которого в классической кростате нет.

Морковный рулет с тунцом

Очень нежная закуска.

Порционная пицца на завтрак

Возможно испечь пиццу и на завтрак, если только тесто будет уже готово. Вот для этого замешивайте его с вечера и оставляйте в холодильнике до утра. Такая технология (долгая ферментация) не только удобна, но еще способствует улучше

Тыквенное печенье-чизкейк

Нежное печенье с хрустящей корочкой, сочной начинкой, тонким ароматом корицы, тыквы и ванили. Идеальное печенье для чаепития! Рецепт от известного производителя продукции для выпечки.

Эчпочмаки

В дословном переводе эчпочмак — «треугольник». Это традиционное блюдо татарской и башкирской кухни. Хотя рецепты пирожков с начинкой из мяса, картофеля и лука можно найти в кухнях многих народов мира. Они отличаются только названи

Индейка с сюрпризом

Представляю вашему вниманию праздничное блюдо. Сочное и очень вкусное. Бекон придает шарм и неповторимый аромат индейке. Сюрприз в виде моцареллы и зелени дополняет этот ансамбль. ТМ «Махеевъ» поздравляю с юбилеем. 25 лет — показа

Пирог-пицца на майонезе

Предлагаю рецепт выпечки, соединивший в себе начинку пиццы и жидкое тесто заливного пирога. Просто, быстро и сытно. Самое вкусное жидкое тесто для заливных пирогов получается на майонезе. Пироги с таким тестом выходят нежные, влаж

Тефтели с сырной начинкой

Простое и очень сытное блюдо для трудовых будней. Изюминка данного варианта в начинке из сыра, зелени, чеснока и майонеза от ТМ «Махеевъ». И любимый в нашей семье томатно-сметанный соус с томатным кетчупом от ТМ «Махеевъ» делает э

Пицца на основе из курицы

Ваша семья оценит сочную, сытную, богатую начинкой пиццу. Ее диаметр — 25 см.

Фламмкухен

Flammkuchen переводится с немецкого языка как «огненный пирог». Родом из Эльзаса, блюдо очень похоже на пиццу. Огненный, потому что выпекают его в духовке при максимальной температуре и подают горячим.

Блинный пирог с яблоками и меренгой

В Прощенное воскресенье, на завершение Масленичной недели, приготовила этот пирог — с тёплой яблочной начинкой, корицей и нежной запечённой меренгой. Получилось нарядно и очень вкусно. Рекомендую попробовать.

Рулет с маскарпоне (без выпечки)

В доме есть пачка печенья? Тогда покупаем маскарпоне и творим нежный, вкусный десерт и угощаем коллег и семью. Можно добавить в крем сливочное масло, чтобы рулет лучше схватился (я решила без масла, маскарпоне и так достаточно жир

Блины, фаршированные картофелем и грибами

Румяные блинчики с начинкой из картофеля и грибов, обжаренные на растительном или сливочном масле, согреют в стужу и порадуют своим вкусом.

Тарталетки с рыбным паштетом

Простая холодная закуска. Тарталетки можно испечь за сутки и при желании сделать круглыми.

Вертушки с ореховой начинкой

Этот рецепт я нашла в немецком журнале Burda 1989 года — и с тех пор возвращаюсь к нему каждый раз, когда хочется чего-то нарядного из простых продуктов. Творожное тесто получается нежным и рассыпчатым, начинка из фундука с лимоно

Зразы с грибами

Эти вкусные и очень нежные зразы с грибной начинкой и ароматной сливочной подливой на бульоне, приготовленном из душистых сухих грибов, упоминаются в польских письменных источниках со второй половины 19 века. А рецепт взят из кули

Пиде с фаршем и томатным соусом

Очень люблю восточную кухню и этот рецепт турецкого пиде мне очень нравится! Пиде — это турецкое блюдо, напоминающее пиццу. Состоит из хлебной лепешки в форме лодочки, на которую укладываются мясной фарш, помидор и/или томатный со

Сырно-чесночная лепешка

Лепёшка выходит мягкой внутри и румяной снаружи, а расплавленный сыр в надрезах делает каждый кусок по-настоящему сытным. Чесночное масло пропитывает тесто при выпечке — аромат стоит на всю кухню.

Кунжутные булочки с яблоками

Дрожжевое тесто у меня всегда вызывает особое удовольствие — ждёшь, пока подойдёт, а кухня уже начинает пахнуть чем-то домашним. Эти булочки выходят мягкими внутри и с тонкой хрустящей кунжутной корочкой снаружи — благодаря сиропу

Салат «Фаршированный помидор»

Иногда хочется подать обычный овощной салат так, чтобы он выглядел по-другому. Здесь роль «тарелки» играет сам помидор: срезаешь крышечку, вынимаешь мякоть, смешиваешь с капустой, оливками и луком — и возвращаешь всё на место. Зап

Китайские баоцзы

Баоцзы получаются удивительно нежными — тесто после пара буквально тает, а начинка остаётся сочной. Мне нравится, что рецепт несложный, а результат выглядит по-настоящему по-азиатски.

Круассаны с шоколадно-ореховой начинкой

Следуя совету Юлии Высоцкой, всегда держу в морозильнике слоёное тесто — выручает, когда хочется чего-то домашнего к чаю без лишних хлопот. Начинка из орехов с горьким шоколадом получается плотной и ароматной, а ванильная пудра в

Пельмени из заварного теста

Тесто на кипятке — совсем другое по ощущению: мягкое, почти как пластилин, не рвётся и не требует постоянной подпылки мукой. Края пельменей слепляются сами, и готовые пельмешки держат форму при варке.

Постный ролл

Быстрый перекус — это не всегда фастфуд. Даже сэндвич, ролл или бутерброд могут быть полезными. Уделите приготовлению вкусного блюда 15 минут и насладитесь результатом. Во время поста в начинке можно использовать больше любимых ов

Лаваш с постной начинкой

Чтобы приготовить вкусный и сочный рулет из лаваша с постной начинкой, вам понадобятся любимые овощи, зелень, а также постный майонез в качестве соуса. В этом рецепте мы использовали самые доступные ингредиенты: помидоры, огурцы,

Блинные корзиночки с плавленым сыром и морепродуктами

Такие корзиночки выручают, когда нужна эффектная закуска без лишних затрат. Начинка из морского коктейля с плавленым сыром получается сочной и сытной, а блин держит форму лучше, чем кажется.

Блины с творожным сыром и маком

Мак с творожным сыром и мёдом — начинка, которая не требует варки и собирается за пять минут. Блины выходят тонкими, а сочетание нежного сыра с маком получается в меру сладким и совсем не приторным.

Блины с плавленым сыром и шпинатом

Блины с начинкой из шпината и плавленого сыра — это и сытно, и неожиданно легко. Тесто на минеральной воде выходит воздушным, а сливочный сыр со шпинатом внутри — мягким и нежным. Подача с черри и бальзамиком превращает простой за

Блины с курицей и грибами

В этом рецепте меня покорила начинка. Она такая сливочная! Такие блинчики можно подавать и со свежим салатом, и с соусом из йогурта, чеснока и лимонной цедры. Это практически полноценный обед.

Печенье с орехами и изюмом

Армянская гата — невероятно вкусное печенье. А если добавить в выпечку орехи, изюм, кардамон и корицу, получится не только вкусно, но еще и очень ароматно. Угощайтесь!

Булочки-сердечки

Тесто здесь простое, без лишних хлопот, а вот формовка — настоящий фокус. Из обычного круга получается аккуратное сердечко с начинкой внутри.

Куриные грудки с сыром и зеленью

Грудка в панировке — это всегда вопрос сочности: снаружи хрустит, внутри пересыхает. Здесь этого не происходит: начинка из феты с петрушкой и чесноком буквально удерживает влагу внутри рулета. Сливочное масло, которое кладёшь уже

Пирог с яблоками, брусникой и корицей

Яблоки с брусникой дают именно тот баланс, когда начинка не приторная и не кислит. Корица делает её цельной. Тесто на сметане мягкое, но держит форму — пирог легко нарезать даже тёплым.

Венгерские пирожные

Очередной рецепт из любимой мною венгерской кухни, напечатанной в книге Харгитаи Дердь «Венгерская кухня». В оригинале этот рецепт называется «Золотые галушки с винным соусом». Здесь же предлагается, как вариант, и ванильный соус.

Фаршированные сердечки индейки

Субпродукты незаслуженно обходят стороной, а зря — сердечки индейки получаются куда интереснее куриного филе. Начинка из зелени, чеснока и помидоров пропитывает мясо изнутри, луковая подушка не даёт пересохнуть, и всё это без лишн

Фокачча «Ассорти»

Это моя любимая фокачча из кулинарной книги — с тестом, которое получается мягким внутри и чуть хрустящим снизу. Начинка каждый раз разная, но салями с оливками и розмарином — классика, к которой всегда возвращаюсь.

Шоколадный тарт с грецкими орехами

Однажды в Бургундии я попробовала лучший на свете шоколадный тарт и мне даже удалось заполучить его рецепт! Чтобы пирог получился идеальным, очень важно точно отмерить ингредиенты. После выпекания начинка будет слегка танцевать, п

Запеченная курица с начинкой

Курица с двойной начинкой — под кожей картошка с оливками, внутри апельсин с луком. Соус на основе аджики и соевого соуса даёт насыщенный маринад и хрустящую корочку после запекания.

Помидоры, фаршированные булгуром, артишоками и кедровыми орехами

В компанию к помидорам хорошо взять сладкий перец, цукини или баклажаны, а фаршировать все это можно чем угодно! В начинку я иногда добавляю рис, перловку или кускус, вместо артишоков подойдут маринованные грибы, зелень тоже будет

Ватрушки цельнозерновые

Цельнозерновые ватрушки выходят чуть плотнее обычных, с лёгкой ореховой ноткой в тесте — мне нравится этот вкус больше, чем у стандартной белой выпечки. Начинку кладу по настроению: иногда густое варенье, иногда творог.

Рождественский творожный штоллен

Приготовление рождественского штоллена в нашей семье стало доброй традицией. Уже много лет штоллен занимает почетное место на рождественском столе. До Рождества еще есть время, чтобы успеть приготовить изделие, оно настоится и ста

Сочники

Тесто здесь совсем не обычное — цельнозерновая мука, кокосовое масло, мёд. Получается плотноватое, с лёгким ореховым привкусом, и творог внутри держится отлично. Хорошая альтернатива классике, если хочется чего-то чуть более сытно

Профитроли с креветочным муссом

При выпекании профитролей важно, чтобы пергаментная бумага плотно прилегала к противню. Для этого приклейте ее на небольшое количество заварного теста. Коньяк в этом рецепте использовать необязательно и поджигать креветки тоже. Эт

Английский пирог с мясом

В Англии такой пирог чаще всего готовят на праздники, и понятно почему — он выглядит внушительно, хорошо переносит хранение и вкуснее на следующий день. Внутри плотная мясная начинка с беконом, снаружи — золотистое горячее тесто,

Самса из слоеного теста с кунжутом и сыром

Такую самсу удобно делать, когда нет времени возиться с тестом: покупное слоёное, плавленый сыр — и через 20 минут на столе горячая выпечка с хрустящей кунжутной корочкой.

Булочки с корицей в глазури

Булочки выходят мягкими внутри и ароматными — корица чувствуется в каждом кусочке.

Пирог с манго и сливочным кремом

Вкус получается очень ярким — сок лайма в креме прекрасно дополняет сладость манго в самом пироге! В тесто вместо сметаны можно добавить жирный греческий йогурт, а пирог украсить сверху кондитерской посыпкой.