Пирог на сметане
Пирог на сметане — нежная и ароматная выпечка с мягкой текстурой. В подборке вы найдёте классические и современные рецепты сметанников: от простых вариантов с базовым набором ингредиентов до более сложных с разнообразными начинками и украшениями. Узнайте, как приготовить вкусный пирог в духовке, используя сметану как основу для теста и начинку.
Что готовим

пирожки со шпинатом
Отличная фуршетная закуска, особенно для подружек:). Брынзу можно брать низкокаллорийную - мягкую в пачке. Пирожки должны быть действительно маленькими.

Шоколадное курабье (Browni Kurabiye)
Курабье - вид восточного печенья, бывает как сладкое, так и соленое.
Ольга Заварухина
Лимонный пирог «Лимончелло»
Всем любителям лимонной выпечки!🍋
Этот пирог из моей любимой кондитерской во Флоренции.
Фото не отображает всей прелести и вкуса этого десерта!
Я много пробовал пирогов, тортов, кексов и профитрол
Aleks
Пирог с творогом, сыром и зеленью на песочном тесте
На дворе весна, свежая зелень уже появилась на грядках, и поэтому хочу поделиться очень простым рецептом вкусного пирога с творогом и зеленью. Прелесть рецепта заключается в том, что вы можете подстраивать его под себя, меняя и
Юлия Полянина
Ореховый рождественский кекс
Богатый, насыщенный кекс с ароматной ореховой начинкой!
И пусть вас не смущает большое количество масла и сметаны, кекс совершенно не жирный, а безумно нежный и вкусный!
ярослава
Творожная галета с абрикосами
Та самая творожная галета с абрикосами :)
Мягкое творожное тесто, кислые нотки абрикоса — невозможно устоять!
@mono.cook
Трехслойная кулебяка "Золотая рыбка"
Праздничный стол всегда хочется видеть не только богатым и разнообразным, но еще и нарядным. Что ни говори, а как приятно хозяйке, когда родные и гости в восторге не только от ее кулинарных способностей, но и от подачи и оформл
Natali
Пирог с баклажанами и адыгейским сыром
Я готовлю это пирог всегда в сезон баклажан. Вкусно, ароматно и сытно. Только вот фото разреща нет, делала на гостинец бабушке :)
Оксана 
Торт "Рояль"
Знакомая попросила испечь торт для 6-летнего сынишки,который играет на фортепиано. Единственное, что обратилась она за пару дней, а если бы пораньше, то можно было бы соорудить подставку-ножки под этот рояльчик ) К сожалению сам п
Н@дюшка
Яблочный пирог
Видов яблочных пирогов существует великое множество, предлагаю попробовать и этот вариант. Нежная яблочная начинка, чуть с кислинкой, на хрустящем тонком песочном тесте. Начинку прекрасно дополняет ваниль, сметана и изюм, предв
Мальва
Тыквенный пирог
Яркий и вкусный пирог можно приготовить вечером, а утром подать семье к завтраку с чашечкой чая, немного подогрев. Для приготовления можно использовать свежую или замороженную тыкву.
Simona
Вишневый пирог со сметаной из дрожжевого теста
Мне кажется, что нет аромата приятнее, чем аромат домашнего дрожжевого теста... Получился очень вкусный и сочный пирог! Готовить его достаточно легко, только нужно немого подождать, когда тесто подойдет. Но это очень приятное ожи
АнастасияВ
Пирог с брокколи и горбушей
Этот пирог готовлю я уже очень давно. И в праздники, и в будни, для дружеских посиделок и пикника - всегда он идёт "на ура". Тонкий слой лёгкого слоёного теста прекрасно подходит для нежной и сочной начинки. Вкусно вс
ВикторияS
Пирог-запеканка из капусты, моркови и свеклы
Очень вкусный и простой в приготовлении пирог-запеканка)) назвала его так, потому что у автора он называется пирогом, а я бы его скорее к запеканкам причислила)) так или иначе получается просто объеденье на мой взгляд)) у меня
Мурзик
Курник
При таком простом наборе продуктов и несложном исполнении... Это очень вкусно и просто!:)
Ирина Телесова
Яблочный штрудель на песочном тесте
Существует множество вариаций штруделя, но я никогда не готовила его на песочном тесте. А это так вкусно! Тесто готовится 10 минут, а яблоки — и того быстрее! В итоге получается невероятно вкусный осе
@tatyana_yupatova
Круассаны со взбитыми яйцами, семгой и укропом
Круассаны прогревайте только на сухом противне, никакого масла, иначе можно убить всю идею.
Юлия Высоцкая
Пирог с творогом, яблоками и корицей
Нежный, сочный и очень ароматный пирог с творогом, яблоками и корицей. Запах корицы, яблока и ванили будет согревать вас осенними вечерами. Предлагаю приготовить такой пирог, и вы не пожалеете об этом.
Ольга 
"Ночной" дрожжевой пирог с яблоками
Продолжая яблочную тему, угощаю вас замечательным пирогом. Его главное достоинство даже не во вкусе (он очень вкусный, иначе я бы вам его не принесла
Natali
Творожный пирог с вишневым киселем
Творожные пироги — это что-то совершенно особенное. Для любителей творожной выпечки предлагаю испечь творожный пирог с вишневым киселем, который прекрасно дополняет вкус самого творога. Пирог очень вкусный! Пеките обязате
Елена
Пляцок с заварным творожным кремом
На самом деле название у пляцка совсем другое, но корректно перевести так, чтобы всем было понятно о чем речь, не получается. Поэтому я решила назвать вот так: просто и понятно. Рецепт придуман хозяюшками из горных районов Карп
Елена Ковач (kovachev)
Сливочный жульен с ветчиной и грибами
Впервые я попробовала жульен в Юрмале... Горяченький, нежный, поданный в кокотнице)))</
Т
Вишнево-ягодный клафути
Здравствуйте - всем! Говорят, что это традиционный французский десерт с мудреным названием "клафути". Нечто среднее между запеканкой и легким пирогом. Классический клафути готовят с вишней, но у меня было вишни маловато, поэтому я
Елена Ковач (kovachev)
Пирожки с картошкой
Это тесто для пирожков и пирогов очень вкусное и мягкое, начинка может быть любой.
Ольга 
Нежный творожный штоллен
Штоллен - рождественский пирог с большим количеством орехов, сухофруктов и пряностей. Его делают из дрожжевого теста, но есть быстрая версия из творожного теста, которая мне очень понравилась. Исходный вариант я нашла у Chadeyka,
Lyudmilae
Наливная ватрушка «Ярмарка»
Эта творожная ватрушка – славянский вариант американского чизкейка. Готовится очень быстро: смешал по отдельности ингредиенты для теста и начинки, залил все в форму и через 40 минут получаешь ароматный, вкуснейший пирог! Вид у ва
Людмила
Пирог из слоеного теста с брокколи и курицей
Очень вкусный и ароматный пирог, который быстро готовится и быстро съедается. В нем удачно сочетается сочная начинка с хрустящим золотистым тестом. Удивительно вкусен и холодным и теплым. Простой в приготовлении, этот пирог стане
Natali
Хачапури по-гурийски
Это хачапури делают в Гурии. Тесто для хачапури готовится по предыдущему рецепту.
~Un Dina~
Манный пирог с тыквой и творожной начинкой
Понимаю, что есть разные варианты манников, но хочу предложить манный пирог, который отличается присутствием в тесте тыквы, она придает приятную сочную текстуру пирогу, и творожной начинки, которая оттеняет шоколадный вкус и га
Снежинка Татьяна
Скандинавский пирог на белом шоколаде
Есть несколько рецептов скандинавской кухни, которые я считаю шедеврами, например мягкий и нежный шведский пирог кладкака, вариацию которого мы сегодня приготовим. Белый шоколад при желании можно заменить черным или молочным, н
Юлия Высоцкая
Яблочный пирог (тесто и начинка без яиц)
Все началось с того,что залежались яблоки. Хотела сделать мусс, потом передумала и испекла пирог, получился очень вкусным, сочным, держащим форму.
Julia Z
Сметанный пирог с маком и вишней
Очень люблю вишню в выпечке , особенно свежую. Поэтому пеку всевозможные пироги обязательно с добавлением вишни, она придает к
Angy
Заливная ватрушка с бананами
Многим знакома эта ватрушечка с советских времен... Пару лет назад она уже была на сайте у Танюши (Hilda), но я часто пекла и изменяла под себя (увеличивала состав, вводила фрукты, уменьшала сахар), поэтому со временем создался
Т
Деревенский пирог с картошкой, грибами и курицей
Cottage pie (деревенский пирог) — слоеная запеканка с корочкой из картофельного пюре. Это близкий родственник традиционного пастушьего пирога, только в начинке вместо баранины — курица. Куриное филе ТМ «Петрух
Лена Цынкевич
Пампушки с чесноком и зеленью
Дом, наполненный запахом домашней выпечки, всегда притягивает своим теплом и уютом. А когда в доме готовятся воздушные пампушки с чесноком, то бесподобный аромат свежеиспеченного хлеба и аппетитный запах чеснока с зеленью прост
Натали
Ханум
Ханум — блюдо узбекской кухни. Готовить легко, получается сочным и вкусным.
AlenaZaytseva
Пахлава чешская
Это пирожное — родом из детства.Когда я была меленькая,помню в каждой семье в Тбилииси готовили «»Чешскую пахлаву«» и «»Гату«».Время прошло, мы выросли, все изменилось, изменилис
Nora
Лимонный пирог по рецепту мамы
Что такое память? Что мы помним о наших близких? Как они выглядели? Что говорили? Может то, как часто ходили в зоопарк? Может быть... А может просто помним то добро, которое они делали для нас? Ведь "Воспоминание - это единственны
leo1970
Тыквенно-апельсиновый пирог с шоколадной помадкой
Вот и он, обещанный пирог с тыквой:) В нём я испробовала для себя ещё одно сочетание: тыкву с шоколадом! Апельсин придаёт тыкве цитрусовый аромат, а пропитанный шоколадной помадкой пирог становится ещё вкуснее и нежнее! Опять таки
Снежинка Татьяна
Манный пирог с яблоками
Пожалуй, это самый вкусный манник, который я пекла и ела! Нежный пирог с манкой и медом, с рассыпчатой структурой и ароматом апельсина.
ярослава
Блинный пирог с творожно-яблочной начинкой
В Масленицу блинов много не бывает!) Предлагаю побаловать себя и близких очень вкусным и ароматным блинным пирогом с фруктово-творожной начинкой и нежной сметанной заливкой.
Ксения
Золотистый заливной пирог с рыбой
Универсальный пирог! И в пир, и в мир, и в добрые руки))) Это значит пирог можно быстро приготовить и на ужин и гостям подать..
Т
Пирог с абрикосами "а ля Цветаевский"
Привет, друзья! Два дня я уже ничего не делаю; не готовлю, не занимаюсь домашними делами - просто читаю и смотрю TV (всякую ерунду), гуляю по городу, отдыхаю от насыщенных событиями последних дней!:)) А два дня назад у меня был зв
Светлана ГорбуненкоПри приготовлении сметанного пирога важно учитывать несколько нюансов, которые помогут добиться идеального результата. Прежде всего, обратите внимание на качество сметаны: от неё во многом зависит текстура и вкус выпечки. Лучше использовать сметану с высоким процентом жирности — так пирог получится более нежным и насыщенным. Также стоит учесть, что сметана может быть кисловатой, поэтому количество сахара в рецепте может потребовать корректировки в зависимости от её вкуса.
Тесто для сметанника может быть разным: от классического песочного до более воздушного бисквитного. Выбор теста зависит от того, какой результат вы хотите получить. Песочное тесто придаст пирогу хрустящую текстуру, а бисквитное — лёгкость и воздушность. Не бойтесь экспериментировать с добавками: ягоды, фрукты, орехи, шоколад — всё это отлично дополнит сметанный пирог и сделает его вкус более разнообразным.
При выпекании пирога в духовке важно следить за температурой. Оптимальная температура — около 180–200 градусов, но лучше ориентироваться на особенности вашей духовки. Время выпекания также может варьироваться в зависимости от рецепта и типа теста. Чтобы проверить готовность пирога, можно использовать шпажку: воткните её в центр пирога, и если она выходит сухой, значит, выпечка готова.
Не забывайте о правильном хранении готовой выпечки. Сметанный пирог лучше всего хранить в холодильнике, завернув в пищевую плёнку или поместив в контейнер. Так он сохранит свежесть и не потеряет вкусовых качеств. Если вы хотите украсить пирог, то можно использовать свежие ягоды, взбитые сливки или шоколадную стружку — это не только сделает выпечку более аппетитной, но и добавит яркие вкусовые акценты.
Классический сметанник — это всегда беспроигрышный вариант для чаепития, но не бойтесь вносить свои изменения в рецепт. Например, можно добавить в тесто цедру цитрусовых для аромата или использовать разные виды ягод для начинки. Такие вариации помогут сделать знакомый десерт более интересным и подходящим под индивидуальные предпочтения.





















