Рыба с апельсинами
Рыба с апельсинами — необычное, но гармоничное сочетание, которое придаёт блюду яркий вкус и аромат. В подборке вы найдёте рецепты приготовления стейка из лосося и другой красной рыбы с апельсиновым соусом. Узнаете, как правильно сочетать кисло-сладкие ноты фруктов с нежностью рыбы, и сможете приготовить оригинальное блюдо для семейного ужина или праздничного стола

Тунец в апельсиновом соусе
Быстрое, легкое, питательное блюдо. Блюдо можно делать, как на гриле, так и в духовке.
Тунец стейки предварительно разморозить.
Апрель
Тилапия в цитрусовом масле
Быстрый рецепт для тех кто любит легкие горячие блюда.
Как сделать в домашних условиях соль с приправами
Апрель
Террин из утки с фундуком
Хочу предложить вашему вниманию еще одну праздничную закуску — террин из утки.
Ароматный, сочный, с оттенком апельсина и орехов!
Террин — это беспроигрышная закуска, сок в нем после выдерживани
Марина 
Клюквенно-апельсиновый соус к птице
Этот соус станет отличным дополнением к курице, индейке, гусю или утке.
Кисло-сладкий, ароматный, слегка терпкий. Соус можно сделать заранее и заморозить, а в назначенный день просто нагреть и подать к готовому блюду.
Оксана Чуб
Рыбка красная под суфле из сливочного сыра
Сочная, ароматная рыба на подушке из слегка карамелизованного и сладковатого лука, сверху укрыта нежнейшим одеялом — суфле! Необычное, яркое, легкое и очень вкусное блюдо, которое порадует и вас, и ваших гостей! Такую рыб
ярослава
Лосось в соевом соусе
Это один из лучших рецептов лосося, который мне удалось попробовать. Со временем в европейской культуре сложилось устойчивое представление о четырех основных вкусах: горьком, сладком, кислом и соленом. Уже в маринаде представле
vicky
Клюквенный соус
Соус из 4 составляющих.
Нежный, вкусный, бархатный соус годен для мясных блюд. с птицей, для выпечки хорош, а также для утреннего чайка с хлебушком.
Порция на 1 баночку 1,5-2 стакана примерно.
Апрель
Окунь цитрусовый
Помните рыбный день в советское время? Каждый четверг нам настойчиво предлагали рыбное меню во всех заведениях общепита... заботились о нашем здоровье. Но нам бы лучше мяса!
Только теперь понимаем, что рыбы нужно ест
Марина 
Семга в апельсиновой глазури
Семга полезна набором витаминов и является источником энергии, насыщена кислотами Омега-3, необходимыми для нормальной мозговой деятельности и работы сердечнососудистой системы.
В рецепте используется кленовый сироп,
Апрель
Рагу из лосося с перловкой под сырным суфле
Блюдо встретилось мне на просторах интернета. За идею большое спасибо блогеру Carina. Я внесла некоторые свои изменения, спешу поделиться с вами, так как блюдо мне очень понравилось
vicky
Клюквенный соус барбекю
Соус подойдет к птице, говядине или свинине. Выход получается примерно 1 стакан.
Апрель
Рыбный паштет в апельсиновом желе
Рыбный паштет в апельсиновом желе? А почему бы и нет!
Очень оригинально, празднично, освежающе и так вкусно! Пробуйте, я уверена, именно сейчас летом, вы обязательно оцените это блюдо! Да, и не забудьте подать к рыбном
ВикторияS
Пастила абрикосовая
Замечательный витаминный десерт для возрослых и детей, который можно заготовить впрок на зиму, если, конечно, останется :)
С этим рецептом можно экспериментировать. К абрикосам можно добавить яблоки или бананы. Оба в
Alina
Филе камбалы в апельсиновом желе
Надеюсь, что это блюдо займет достойное место на праздничном столе. И порадует всех своим изысканным сочетанием.
Елена
Скумбрия с апельсинами
Очень вкусная и ароматная скумбрия получается для пикника. Не добавляю никаких специй и соли, т.к. рыба получается очень вкусная, нежная, ароматная и немного необычная.
Время приготовления указано без маринования.
Солнце
Семга с салатом из цикория, фенхеля и редиски
Рыба в сочетании с овощами — самая полезная и грамотная еда!
Юлия Высоцкая
Форель с овощами и каперсами в пикантном соусе
Очень лёгкий рецепт, Не калорийно и вкусно.
Marga 
Треска с салатом из черного риса и вяленых помидоров
Подойдет любая белая плотная рыба.
Юлия Высоцкая
Лосось на картофельном дранике
Наконец-то пришла весна и очень хочется чего-то яркого и необычного. Этот салат лежал у меня в "загашнике" около года. И вот наконец-то я до него добралась.
Ольга
Дуэт из двух видов рыб со спаржей
Эффектная подача такого диетического блюда никого не оставит равнодушным. Белая и красная рыба отлично сочетаются со спаржей и цитрусовым соусом, хотя соус можно приготовить любой на свой вкус. Я остановила свой выбор на любимо
Yana Art
Кефаль под апельсиновый соусом
Предлагаю Вам, дорогие мои, низкокалорийный и полезный вариант для обеда или ужина. Изысканное сочетание нежной кефали дополняется ароматным цитрусовым соусом.
Необычное сочетание вкусов порадует не только любителей э
Ольга Кожухова
Маринованная скумбрия
Хочу с Вами поделится рецептом маринованной скумбрии с луком. Рыбка готовится быстро, а получается пикантной и вкусно.
Ирина B&C
Яйца бенедикт
Это блюдо готовит сегодня Андрей Сергеевич Кончаловский:
— Яйца бенедикт — это яйца пашот под соусом голландез, которые французы подают на бриоши. Бриошь сладковатая, и в сочетании с кисленьким соусом и яй
Юлия Высоцкая
Белая рыба, запеченная с овощами
Рыба с овощами идеально подходят друг к другу. Получается легкое, вкусное и яркое блюдо для праздничного ужина. Подойдет любое филе белой рыбы.
ЗаринА
Пряная форель с апельсинами
Пряная форель с апельсинами украсит любой праздничный стол.
Елена
Селедочный мусс на свекольных чипсах
Легкий селедочный мусс на хрустящих чипсах из свеклы. Знакомое сочетание в необычной подаче…
Сервировать закуску лучше перед самой подачей во избежание размокания чипсов, либо мусс и чипсы подавать отдельно.
Победа
Тартар из сёмги с апельсином
Для приготовления этого блюда лучше всего подойдёт хлеб сорта "Бурже".
Fazer
Семга на гриле с цитрусовой подушкой
На цитрусовой подушке , рыбка не пригорит и не распадется . Очень ароматно и сочно.
Цитрусовые можно использовать любые.
Яна 
Универсальный маринад-соус для мяса и птицы
Предлагаю универсальный соус-маринад, который подойдет к любому мясу и птице. Мы готовили котлету на кости и перепелов на открытом огне, получилось невероятно вкусно. В нем можно замариновать мясо и не готовить отдельно соус, п
Натали М
Рулетики из форели в азиатском стиле с салатом из дайкона
Разнообразие лососевых рыб настолько велико, что даже ученые порой затрудняются определить четкие различия между разными видами. Впрочем, что нам до теории? На практике любая рыба из семейства лососевых – желанный гость н
vicky
Скумбрия под томатно-апельсиновым соусом
Думаю, что все знают о пользе скумбрии, в которой есть почти все полезные вещества, которые требуются организму человека для активной жизнедеятельности в любом возрасте.
Но мне, например, не очень нравится ее специфич
Победа
Филе палтуса с соусом из моркови и кориандра
Друзья, несмотря на кажущуюся заморочистость рецепта готовится он достаточно быстро, если все указанные ингредиенты у вас под рукой, порежьте их заранее, так блюдо баварского шефа (с некоторыми изменениями) не покажетс
Софья79
Рыба с чечевицей и апельсиновым соусом
Мне это блюдо кажется очень здоровым и полезным. Рыбу можно брать любую, по вашему вкусу. Чечевица уже сама по себе самодостаточна. А травы с рыбой делают ее еще вкуснее.
Галина
Легкий и сытный салат (для Анастасии)
Да, вот так как-то несовместимо: и легкий, и сытный салат одновременно! Подойдет всем нашим девушкам, которые следят за фигурой и спокойно переносят фенхель и любую красную рыбу. Салат из серии "я его слепила из того, что
Елена Ковач (kovachev)
Форель с апельсиново-розмариновым соусом
Прекрасный соус к рыбе и возможно использовать не только к форели. Расчет даю полностью как был в рецепте.
Апрель
Запеченный лосось в апельсиновом соусе
Полезный и необычный рецепт запеченного лосося на случай неожиданных гостей
Ольга
Уверенная закуска из морского черта с гранатом и апельсином
Поздно уже. Сегодня без истории :)
Сабина
Лосось по-императорски
В нашей стране новогодние праздники всегда приходятся на Рождественский пост. Поэтому такое блюдо может быть основным на праздничном столе.
Галина
Тартар из форели в ледяном хрустале. Засолка форели
Скоро новогодние праздники, и этот рецепт может пригодиться. Засолка делает форель идеальной для употребления, вкус чистым и сбалансированным. Приготовление форели отличается от приготовления семги, т.к. ее мякоть состоит из
Мальва
Жареный сибас (branzino) с ремуладом из корня сельдерея, зернистой горчицы и салатом рукола
Эту рыбу можно по разному называть. Более привычное для нас название это сибас. Выбрал этот рецепт, потому что, во первых, такое сочетание отлично раскрывает вкус блюда. Ну конечно, это пожалуй, самое здоровое питание. Сибас, к
Алексей
Рыбный салат со свекольным желе
"Изюминка" салата - свекольное желе. Кусочки желе рубинового цвета смотрятся очень интересно на фоне белой рыбы. Очень легкий салат по калорийности. Соус дает цитрусовую нотку.</
~Un Dina~
Штрудель с тыквой, изюмом и вяленой вишней
Апельсин можно заменить лимоном или лаймом, а можно добавить апельсиновую или розовую воду. Вместо рома подойдет коньяк, а если делаете штрудель для детей, замочите изюм и вишню в крепко заваренном чае — обычном или травя
Юлия Высоцкая
Гратен с треской и картофелем под ванильно-сливочным соусом
Сегодня на обед мне и моей семье довелось отведать ну очень вкусное блюдо с рыбой и картофелем под совершенно потрясающим, неординарным, но на удивление гармоничным соусом Бер блан, т.е. Beurre blanc, что в переводе с
Софья79
О-Набэ
Вот и к Японии потихоньку подкрались холода, меняется природа, привычки людей к еде, напиткам. В супермаркетах на полках все больше появляется уже упакованных комбинированых наборов овощей, мяса и рыбы, предназначеной для тради
tata
Тыквенная бриошь
Бриошь – булка из сдобного теста, с добавлением достаточно большого количества сливочного масла, что придаёт ей неповторимый сливочный аромат и вкус. Особенность этого вида выпечки в том, что тесто получается не крутое и
Снежинка ТатьянаПри приготовлении рыбы с апельсинами важно учитывать несколько нюансов, которые помогут добиться идеального вкуса. Во-первых, выбор рыбы играет ключевую роль: для рецептов с апельсиновым соусом хорошо подходят не только лосось, но и другие виды красной рыбы — они обладают необходимой жирностью и нежностью, которые гармонично сочетаются с кисло-сладким вкусом апельсинов. Во-вторых, стоит обратить внимание на способ приготовления стейка из лосося: на сковороде можно добиться красивой корочки и сохранить сочность рыбы, но также стоит рассмотреть варианты запекания в духовке — так блюдо получится более диетическим.
Апельсиновый соус к рыбе — это не просто дополнение, а полноценный элемент блюда, который может разнообразить вкус. При его приготовлении можно экспериментировать с добавлением других ингредиентов: например, немного имбиря или чеснока усилят аромат и придадут соусу пикантности. Также можно использовать не только сок, но и цедру апельсинов — она добавит соусу выразительные цитрусовые ноты. Соус для красной рыбы можно сделать более густым, добавив немного крахмала или сливочного масла, что придаст ему насыщенную консистенцию.
При подаче блюда стоит учитывать несколько деталей. Рыба с апельсиновым соусом хорошо сочетается с лёгкими гарнирами — например, с отварным рисом или овощами, приготовленными на пару. Это позволит не перегрузить блюдо и сохранить баланс вкусов. Также можно украсить блюдо свежими веточками зелени — они добавят яркости и свежести.
Не бойтесь экспериментировать с пропорциями ингредиентов в соусе — иногда небольшие изменения могут привести к неожиданным и приятным результатам. Главное — учитывать общий баланс вкусов и не перегружать блюдо лишними компонентами. Приготовление стейка из лосося с апельсиновым соусом — это возможность проявить кулинарную фантазию и создать уникальное блюдо, которое порадует вас и ваших близких.
















