Баранина с болгарским перцем

Бефстроганов с грибами и сладким перцем

Предлагаю попробовать бефстроганов по-новому.))) Грибы подойдут любые, у меня были лисички. Получилось очень вкусно и гармонично!

Азу из креветок с тофу и пикантным гарниром

ОЧЕНЬ ВКУСНОЕ! ПОЛЕЗНОЕ! ДИЕТИЧЕСКОЕ! ПИКАНТНОЕ БЛЮДО!

Экзотический бефстроганов с пастой Конкилье

Мясо по-строгановски отличается своей особой нарезкой - телятина нарезается на длинные полоски поперек волокон. Назвала свой рецепт говядины по-строгановски экзотическим, поскольку при тушении мяса использовала экзотический соус:

Бифштекс с анчоусным маслом

Мясо перед приготовлением нужно обязательно вынуть из холодильника, чтобы оно было комнатной температуры. В анчоусное масло можно добавить немного чили или сладкой паприки, а если не любите анчоусы, замените их крупной морской сол

Узбекский лагман жареный

Рецепт Лагмана (как и Борща) у каждого свой - некоторые кладут в него репу, капусту, редьку и т.д. Я же хочу поделиться с вами рецептом моей знакомой - уроженки Ташкента: так его готовят дома, используя специальную покупную лапшу

Шейка барашка, запеченная в рукаве с овощами

Приготовленная таким образом баранина получается невероятно вкусной и сочной! Мясо напитывается овощными ароматами, и приобретает очень богатый, удивительный вкус! Использовать шейную часть барашка - более бюджетный вариант, но, т

Лагман по-среднерусски

Лагман по … среднерусски, НО!!! со среднеазиатским акцентом. И не надо мне ничего говорить про косушки. Сам знаю.

Карп в овощном гювече

Карп хорошо берёт чужие ароматы — это его главное кулинарное достоинство. Здесь он запекается в окружении помидоров, перца и чеснока, буквально пропитываясь овощным соком изнутри и снаружи.

Суп Шурпа из баранины

Запах тимьяна и базилика разойдётся по всей кухне ещё на этапе тушения — шурпа это умеет.

Хоровац

Хоровац - это традиционное кавказское блюдо, распространенное у разных народов. Идеально подходит к шашлыку. На природе овощи запекают на углях, в домашних условиях можно и в духовке.

Фаршированные овощи

Давно хотел представить это блюдо, но как-то последнее время было не до приготовления еды. А учитывая то, что это сезонное блюдо, никак не мог собраться. И вот сегодня меня жена уговорила его приготовить. К сожалению, поздно спохв

Баранина с овощами в мультиварке

Если у кого-то еще есть сомнения по поводу того, нужна ли на кухне мультиварка, говорю — нужна!

Шурпа

Эта шурпа особенно нравится мужчинам на следующий день после гулянок))), а также в походных условиях (на охоте - рыбалке), так как проста в приготовлении, вкусная, сытная и полна витаминов (комментарий мужа).

Бифштексы

Такие бифштексы у меня выручают, когда нужно быстро приготовить сытный ужин без лишней возни. Обжарила до корочки, добавила овощи, залила кипятком — и пусть тушатся. К тому моменту, как готово пюре, соус уже загустел и пропитался

Прованское рагу из баранины

Баранина с белым вином, перцем и оливками — сытно, ароматно и без лишних усилий.

Хашлама

Это просто великолепное блюдо армянской и грузинской кухни! Это и не первое, и не второе! Все ее готовят по-разному, я попыталась узнать побольше об этом блюде: кто-то кладет еще и баклажаны, но я никогда не экспериментировала и п

Лахмаджун

Как вы уже поняли, я очень люблю восточную кухню. Лахмаджун — одно из самых любимых блюд в моей семье. Как здорово, что я нашла рецепт его приготовления. Должна сказать, что рецепты отличаются друг от друга, уж не знаю, с че

Лагман по-уйгурски

Лагман — блюдо восточной кухни. Говорят, что он родом из Китая, а в Среднюю Азию его принесли переселенцы дунгане и уйгуры. Кстати, в Китае каждое блюдо имеет свою символику. Лагман — блюдо любви. Я слышала, что его пр

Турецкие пиде

Этот рецепт из журнала Приготовь. Только я его слегка изменила по своему вкусу.....

Гювеч с курицей

Участник конкурса "Экспериментируй с Tefal". Блюдо болгарской кухни. Необычайно ароматное, сытное,вкусное и очень простое в приготовлении из доступных продуктов.

Мясо в йогурте

Питательное, ароматное и вкусное блюдо. Да и полезное тоже. В горшочках любое блюдо получается ароматнее и насыщеннее по вкусовым качествам.

Лагман «Восточный»

Очень люблю это блюдо за простоту, вкус и восточный колорит.

Ньокки с соусом из запеченного перца

Творог в несладком блюде — и правда работает. Ньокки выходят нежными, а соус из запечённого перца делает всё это по-настоящему сытным.

Похлебка из фасоли со свиным окороком, сладким перцем и лесными грибами

Этот рецепт я делаю, когда хочется чего-то по-настоящему сытного и тёплого — не просто супа, а густого, тёмного, ароматного варева. Лесные грибы и болгарский перец дают интересный контраст: один — лесной, землистый, другой — сладк

Похлебка из фасоли со сладкими перцами и бараниной в уцхо сунели.

Отлично зимнее блюдо, еще один вариант похлебки с бобами. Сладкие перци отлично сбалансирует вкус острого мясного бульона, которым будет залита фасоль. Бульон будет очень насыщенным благодаря уцхо сунели и кардамону, остроты даст

Похлебка из черных бобов и говядины и сладкий тропический чатни

В этом блюде классика кулинарии бобы и мясо и сладкий чатни из желтого перца и ананаса. Для баланса мясного бульона, которым будут залиты бобы, мы добавим немного белого винного уксуса. Это даст нам баланс между бульоном с ярким м

Лагман

Вкусное и сытное блюдо. Выкладываю свой вариант приготовления

Парппадели с перцами и нежной бараниной

Широкая паппарделле и баранина — это сочетание, которое сложно испортить. Сладость болгарского перца, немного лука, чеснок и ароматные травы вместе создают соус, где мясо раскрывается по-настоящему глубоко. Для тех, кто любит сытн

Шурпа

Теперь в декрете много свободного времени. Вот ездим отдыхать. В одной из поездок муж соскучился за вкусненьким. А слово мужа закон для жены. Вот и приготовили шурпу с бараниной. Быстро, не сложно и очеень вкусно. Надеемся и вам в

Мясо с овощами, запеченное в лаваше

Лаваш здесь — не просто обёртка, а полноценная часть блюда: он впитывает мясной сок и соевый маринад, подрумянивается снаружи и остаётся мягким внутри. Свинина с картофелем и овощами запекается единым плотным конвертом — никаких о

Лагман узбекский

Мы с супругом и дочкой вернулись из небольшого путешествия. И как всегда, не успеешь отдохнуть, а на пороге гости. Всем хочется услышать, как отдохнули, где были и что видели! Вот я и вспомнила про один замечательный рецепт за два

Гювеч с рисом

Рис, запечённый с помидорами и сладким перцем под нежной яично-молочной корочкой — это что-то между пловом и запеканкой, очень сытное и ароматное. Мне нравится, что блюдо легко подстроить под себя: добавьте отварную курицу — и пол

Баранина тушеная с овощами

Хашламу я готовила в оригинальном варианте лишь однажды, потом поняла, что строго придерживаться рецепта вовсе не обязательно — и теперь делаю по-своему. Мясо рублю с косточкой, укладываю с овощами в казан и оставляю на медленном

Чакапули из баранины

В Грузии весна приходит с Чакапули, когда на деревьях появляются еще несозревшие плоды ткемали. Чакапули – это мясо молодого ягненка, сваренное в выжимке из тархуна, зеленого лука и ткемали. Рецепт взят из нескольких источников (п

«Гювеч» по-домашнему

И так, как и обещала, я приготовила «Гю-веч»! Это национальное болгарское блюдо: рагу из свинины или баранины, которые тушат в жарочном шкафу вместе с горошком, картофелем, свежей паприкой и зеленой фасолью. Его подают на стол в г

Рубленый бифштекс с нежным соусом

Делала этот рецепт, когда хотелось чего-то сытного, но без лишних хлопот. Горчица в фарше и сливочный соус с редисом — неожиданное, но удачное сочетание.

Горчичный бифштекс с грушей

Сочетание говядины с горчицей и сладкой грушей в пряном вине — зимний вариант, который у меня прижился надолго. Мясо получается мягким внутри и с корочкой снаружи, груши впитывают аромат корицы и гвоздики, а соус связывает всё вме

Густой чечевичный суп с овощами и бараниной

Увидев в одной из передач, как Юлия Высоцкая готовит чечевицу с бараниной в большом глиняном горшке, у нас прижился такой рецепт чечевицы с бараниной и овощами.

Суп "Сытный" восточный

Суп получиться должен не совсем жидким!

Долма из баклажанов, перцов и помидоров

Кавказская долма из трёх овощей сразу — это и красиво, и невероятно вкусно: каждый даёт своё, а вместе получается что-то особенное. Мясная начинка с зирой и чёрным перцем пропитывает сочные помидоры, сладкий перец и нежные баклажа

Лагман

Это сразу первое и второе блюдо. Очень вкусно.

Дымлама

Возможно, кажется нереальным, поместить столько продуктов в один маленьки горшочек, но это возможно. Получается очень вкусно!