Диетическая курица

Диетическая курица — это лёгкие и полезные блюда, которые станут отличным выбором для здорового рациона. В подборке представлены рецепты тушёной курицы и блюд в духовке, приготовленных по принципам правильного питания. Используйте куриную грудку — низкокалорийный и богатый белком продукт.
Диетические блюда из курицы — это широкая категория рецептов, в основе которых лежит куриная грудка или другие нежирные части птицы. Низкое содержание жира при высоком уровне белка делает курятину удобным продуктом для тех, кто контролирует калорийность рациона. Куриную грудку чаще всего запекают, варят или тушат. При запекании в духовке важно не пересушить мясо: оптимальная температура — 175–180 °C, время — 25–30 минут для кусочка весом 200 г. Маринование в кефире или соевом соусе за несколько часов до приготовления помогает сохранить сочность. Тушёная курица на сковороде — быстрый вариант: мясо нарезают кусочками и готовят с добавлением воды или бульона на умеренном огне 15–20 минут. К ней хорошо подходят тушёные кабачки, стручковая фасоль или брокколи. Из куриной грудки также делают ПП-салаты: нарезанное отварное мясо сочетают с огурцами, зеленью и заправляют натуральным йогуртом вместо майонеза. Такой салат можно использовать как полноценный обед или лёгкий ужин. Правильный выбор гарнира влияет на итоговую калорийность блюда. С диетической курицей хорошо сочетаются гречка, бурый рис, булгур и свежие или запечённые овощи.