Лосось с солью

Салат с лососем в имбирном маринаде

Чтобы с рыбы было удобнее удалить кожу, начинайте делать это с хвостовой части. Так как рыба жирная и выскальзывает, вы можете сделать небольшой надрез в коже, просунуть туда палец, придерживать рыбу и дальше срезать филе. Часть р

Крабовые котлеты by Alekseev

Очень изысканное блюдо, несложное в приготовление, за основу взят секрет терпеливого шефа.

Пряные свиные ребрышки с рисом басмати

Снять с ребер непригодную для еды пленку можно при помощи ложки. Для этого вставьте столовый прибор под пленку и потяните вверх, затем удалите ее руками. Приятный морской аромат придаст рису водоросль комбу. Если выстелить ею дно

Киш с рыбой и брокколи

Открытый пирог на основе из песочного теста с яркой начинкой в сливочной заливке.

Фаршированный перец с птитимом

Легкий и полезный обед из фаршированного болгарского перца с макаронами птитим и творожным сыром. Сверху блюдо полито заправкой из помидоров черри, лимонного сока и конопляного масла ТМ «Коноплянка». Это очень вкусно и полезно! Ко

Картофельные панкейки

Вы найдете очень много в моей копилке рецептов блинов, оладий, панкейков. Несладкие картофельные — это особая любовь, так как подать их можно не только на завтрак со сметаной, но и к супу вместо хлеба, а можно взять с собой в каче

Мясной салат «Пицунда»

В нашей семье этот рецепт появился 30 лет назад. В те далекие времена я отдыхала по профсоюзной путевке в Пицунде и за обеденным столом среди отдыхающих была одна, приехавшая издалека. Остальные были из близлежащих мест. Они прозв

Китайский сливочный суп с лососем

Еще одна вариация знаменитого финского сливочного супа для любителей азиатской кухни. Пряный, ароматный и невероятно вкусный)

Уха by Alekseev

Самая вкусная уха варится из разных рыб, желательно икряных, на костре и, конечно, из собственного улова. Домашний рецепт ухи описан ниже.

Белая пицца с семгой

Предлагаю приготовить не совсем обычную пиццу. Основа выпекается отдельно, а вот начинка тепловой обработке не подвергается, она выкладывается на уже готовую основу для пиццы.

Бутерброды с лососем, помидорами и сливочным сыром

Для бутербродов не обязательно брать чиабатту — подойдет любой хлеб, который вам нравится. К сыру вместе с укропом неплохо добавить немного петрушки, кинзы или мяты, а сам сыр можно заменить жирной сметаной или гладким творогом.

Шурпа (узбекский суп)

Главная особенность приготовления шурпы — это крупная нарезка всех ингредиентов, которые в сочетании с разнообразными специями придают супу яркий насыщенный вкус и сытность.

Буйабес by Alekseev

Происхождение названия неизвестно, и существуют различные мнения на этот счет. Многие усматривают в корне baisse слово «остатки». Попробуем и мы повторить блюдо марсельских рыбаков.

Творожные кнели с клубникой

Творог и клубника — инь и ян в гастрономии.

Хумус и мухаммара с грецким орехом

Вероятно, вы готовили хумус, а, возможно, знакомы и с мухаммарой. Сегодняшняя моя закуска состоит из двух частей: хумуса из нута и мухаммары (пасты из запеченного перца), которые выкладываются друг на друга непосредственно перед п

Гуакамоле

Густой, пикантный, ароматный и яркий мексиканский соус. Гуакамоле украсит любое блюдо — от чипсов и начос до блюд из мяса и рыбы.

Лосось, запеченный с оливками, каперсами и кедровыми орешками

Подойдет треска, палтус, форель, дорада — любая рыба, которая вам по вкусу. Рыба любит цитрусы, поэтому лимон здесь необходим, а можно добавить цедру и сок лайма, чтобы поддержать всю эту зеленую историю. Ну а если в сковороду поп

Куриные митболы с салатом из киноа и руколы

Я взяла фарш из магазинных митболов, хорош он тем, что в нем уже есть все нужные специи. Но вкус у наших митболов будет совершенно другим — к фаршу мы добавим натертый цукини или кабачок, а внутрь каждой котлетки вложим по кусочку

Хумус с тыквой

Вкусная закуска из нутового пюре и тыквы.

Мясная четырехслойная кулебяка

Кулебяка — многосложный русский пирог (состоит из нескольких слоев начинки). Кулебяка бывает скоромной, постной и сладкой. Виды кулебяки отличаются не только количеством начинки, но и способом укладки. Начинку укладывают ярусами,

Бриоши с грибами

Такое тесто очень дружелюбно, в него хорошо добавить немного жареного бекона или сала, можно натереть сыр — это будут разные, очень вкусные булочки. А если добавить побольше сахара, изюм или цукаты, получится идеальная история на

Вонтоны

Вонтоны — это китайская разновидность пельменей, которые готовят на пару, варят или жарят в растительном масле. Форма их бывает абсолютно любая: узелки, шарики, квадраты, треугольнички, чаще подают в виде узелков с оборочкой. Тест

Куриный суп с овощами и фузилли в СВЧ-печи

Вкусный, приятный по вкусовым качествам и полезный по составу суп с курицей, овощами и фузилли. Суп, от которого веет теплом и уютом домашней кухни. С таким супом получится разнообразить повседневное меню и вкусно накормить всю се

Фузилли в томатном соусе

Нет ничего вкуснее домашней свежей пасты. С соусами можно экспериментировать бесконечно.

Оджахури

Давно хотела приготовить это блюдо, изучила много разных вариантов. И вот результат! Сытное, аромат специй и простота приготовления — все в нем прекрасно и вкусно. Ни в коем случае не претендую на оригинальность оджахури. Добавил

Торт закусочный «Заварной с морепродуктами»

Нежный, очень вкусный муссовый торт с морепродуктами понравится всем без исключения, его можно подать в качестве закуски, нарезав порционными кусочками. Красивый и оригинальный — он станет украшением праздничного стола. Для приго

Закусочный кекс с лососем и тунцом

Необыкновенно простой в исполнении рецепт. Допускаются любые изменения и дополнения. Можно подать как самостоятельное блюдо с гарниром из салата, а также в качестве закуски. За рецепт благодарю Карину. Автор отмечает, что чем доль

Профитроли с творожным сыром и лососем

Профитроли — отличная альтернатива бутербродам и канапе. А изменив начинку, можно получить не только закуску, но и десерт. Сократить время приготовления теста для профитролей и хорошо его вымешать поможет кухонная машина Kenwood K

Лосось в тесте катаифи

Тесто катаифи держу в руках первый раз в жизни, тем не менее работать с ним оказалость просто и легко. Лосось, обжаренный в этом тесте, получается неимоверно сочным и нежным, а «обертка» хрустящей. Рецепт от Алексея Зимина. Правда

Роллы из блинов с начинкой

Традиционно такую закуску делаем в лаваше. Но бывает такое, что его в магазине не оказалось или лень туда идти... Приготовим вкусные блинчики-заготовки и накрутим из них домашние роллы на закуску. Начинка состоит из моих любимых п

Свекольно-рыбный салат

Салат можно подать в теплом виде, если овощи отварить сразу перед готовкой. А можно отварить их заранее, и останется только нарезать. Если бы у меня была кухонная машина Kenwood KVC7300S, я бы воспользовалась насадкой кухонный ком

Нежный тартар из лосося

Мне нравятся легкие обеды. Тартар из лосося — это очень вкусно и изысканно! И готовится это блюдо буквально за считанные минуты. Но, как любое французское блюдо, подать его надо красиво.

Лосось с кокосовым молоком и лаймом

Лосось с азиатским уклоном.

Эклеры с заварным кремом и кремом «Коровка»

Рецепт из старой кулинарной тетрадки. От себя добавила только легкий крем, который назвала «Коровка» и увеличила количество крема (в рецепте его было в 3 раза меньше). У меня стакан — 240 мл. Яйца крупные.

Фаршированные куриные голени

В качестве перекуса на работу я беру с собой фаршированные куриные голени. Удобно тем, что не приходится возиться с косточкой. Благодаря бекону мясо получается очень сочным, а маринованный имбирь придает курице волшебный аромат.

Лобио

Все знают это вкусное и ароматное блюдо грузинской кухни. Готовится оно очень просто, но немного долго, так как обычную фасоль перед варкой надо замачивать. Сегодня у меня экспресс-вариант из молодой фасоли. Угощайтесь!

Бастурма из куриного филе

Бастурма — это блюдо восточной кухни. Очень популярно в Турции, на Северном Кавказе, Средней Азии. Представляет собой вяленое мясо со специями. Давайте совершим небольшое кулинарное путешествие в историю. «Когда в степях за ста

Крем-суп из сельдерея и яблок

С удовольствием пробую что-то новое, что мне раньше было не так хорошо известно. Особенно люблю блюда, которые возвращают забытые сорта овощей на наш стол. Например, сельдерей. Из сельдерея можно приготовить больше, чем об этом по