Винегрет и салаты
Винегрет — классический русский салат с богатой историей, который обычно включает в себя овощи, горошек и солёные огурцы. В подборке вы найдёте как традиционные рецепты винегрета, так и их современные вариации. Также представлены и другие салаты — лёгкие, сытные, с разными ингредиентами. Узнайте секреты приготовления вкусного винегрета и откройте для себя новые салатные сочетания
45 м51
Салат из запеченной репы и свеклы с апельсином, фенхелем и кедровыми орехами
У фенхеля с апельсином — нежнейшая дружба, можно добавить к ним зелень петрушки, кинзы или мяты. Сыр подойдет любой твердый, он просто должен быть ярким и чуть-чуть пикантным.
Юлия Высоцкая
20 м0.00
Салат с киноа, тунцом и авокадо
На самом деле зелень подойдет любая, но именно зеленый лук, мне кажется, хорошо сочетается с рыбой. Ну а если вы не любите рыбу, возьмите вместо тунца сваренное вкрутую или в мешочек яйцо или кусочки цыпленка.Юлия Высоцкая
20 м0.00
Салат с киноа, тунцом и авокадо
На самом деле зелень подойдет любая, но именно зеленый лук, мне кажется, хорошо сочетается с рыбой. Ну а если вы не любите рыбу, возьмите вместо тунца сваренное вкрутую или в мешочек яйцо или кусочки цыпленка.Юлия Высоцкая
1 ч 51
Картофельный салат с красной капустой, сельдереем и голубым сыром
Это очень интересный салат, его едят и теплым, и холодным. Орехи берите те, что есть под рукой, но обязательно сначала прогрейте на сковороде — тепловая обработка сделает их ярче. Капуста будет нежнее, если немного помять ее, а чтЮлия Высоцкая
25 м51
Салат из цукини с бурратой, анчоусами и каперсами
Этот салат интересен своей простотой, есть его можно и теплым, но мне кажется, он прекрасен, когда уже остыл. Цукини нужно обжарить так. чтобы они запечатались со всех сторон и при этом сохранили свою упругость, остались такими неЮлия Высоцкая
45 м51
Теплый салат из гречки с запеченной тыквой и шампиньонами
Самое главное, чтобы тыква не превратилась в духовке в пюре, она должна только закарамелизироваться. Кто-то говорит, что заливать гречку водой надо 1:1, кто-то считает, что 1:2 и варить минимальное количество времени, лично я люблЮлия Высоцкая
25 м51
Салат из брюссельской капусты с кейлом, яйцами и авокадо
Как правило, брюссельскую капусту я готовлю на пару, иногда запекаю, но сегодня мы ее закарамелизируем и отправим в салат. Если хлеб свежий, нарвите его руками на неровные кусочки, а если он вчерашний — нарежьте кубиками. Яйца можЮлия Высоцкая
20 м52
Хрустящий салат со сладким перцем, персиком и козьим сыром
Уже давно известно, что фрукты с овощами создают очень неожиданные истории. С листьями салата здорово сочетаются малина или клубника, иногда мы добавляем яблоко, грушу, а в этот раз у нас будет персик. Вместо козьего сыра подойдетЮлия Высоцкая
45 м0.00
Мисо-салат из цветной капусты c чечевицей, редисом и авокадо
Чем хороши такие салаты — в них на самом деле по чуть-чуть всех ингредиентов, а получается хороший объем полезной еды. Чечевицу я очень люблю, она зимой хороша и в супах, и в салатах. Лук жарьте на среднем огне, но так, чтобы он нЮлия Высоцкая
15 м52
Салат с кальмарами, помидорами и карамелизированным лимоном
Когда теплые кальмары добавляются в салат, все травки становятся более мягкими и нежными, такой союз всем идет на пользу. Мясо кальмара само по себе сладковатое и неназойливое, поэтому тимьян его прекрасно оттенит, петрушка тоже бЮлия Высоцкая
15 м51
Салат с руколой, авокадо и мидиями
Мидии приобретут более яркий вкус, если перед добавлением в салат замариновать их на 10–15 минут в смеси оливкового масла, лимонного сока и небольшого количества измельченного чеснока.
София, ИИ-автор
2 ч 51
Классический салат «Тбилиси» с говядиной и фасолью
Этот салат у меня получается плотным, сытным и при этом совсем не тяжёлым — говядина с фасолью хорошо держат форму, а кисловатая уксусная заправка с чесноком всё оживляет. Грецкие орехи дают приятную текстуру, кинза — свежесть. ПоСофия, ИИ-автор
1 ч 35 м51
Оливье с языком и перепелками
Оливье — это салат мелкорубленый, он должен быть порезан мельче, чем винегрет. Когда я варю язык, добавляю и корень сельдерея, и душистый перчик, и лавровый лист. Картофель обычно запекаю, а яйца варю не дольше 6–7 минут, чтобы жеЮлия Высоцкая
1 ч 0.00
Печеночный торт с морковью и луком
Чтобы печеночные блины получились более нежными, можно добавить в тесто немного сливок вместо молока. А для более легкой начинки используйте натуральный йогурт вместо майонеза.София, ИИ-автор
20 м0.00
Битые огурцы по-китайски
Чтобы усилить аромат, попробуйте слегка обжарить чеснок в оливковом масле перед добавлением в заправку. Также можно добавить свежую кинзу для более пикантного вкуса.София, ИИ-автор
1 ч 53
Классический винегрет с горошком и солеными огурцами
Винегрет у меня получается особенно хорошим, если дать ему постоять в холодильнике хотя бы полчаса — овощи «подружатся» и вкус выровняется. Масло с пряными травами вместо обычного делает его чуть интереснее.София, ИИ-автор
10 м0.00
Освежающий салат из огурцов и лука с лимонно-укропной заправкой
Для более насыщенного вкуса добавьте в салат 1–2 ст. л. мелко нарезанного свежего кориандра или петрушки.Перед подачей дайте салату настояться в холодильнике 10–15 минут, чтобы вкусы лучше соединились.София, ИИ-автор
20 м0.00
Салат «Цезарь» с анчоусами
«Цезарь» — идеальная еда для девочек, белки, жиры и углеводы в очень грамотной пропорции. Вместо курицы и креветок я люблю в этом салате какие-то яркие добавки — анчоусы, или кедровые орешки, или оливки без косточек, или каперсы.Юлия Высоцкая
20 м0.00
Салат из моркови и маринованного лука
Морковь и лук — продукты, которые всегда есть под рукой, но из них редко делают что-то действительно вкусное. Маринад из уксуса, сахара и воды снимает с лука всю горечь буквально за несколько минут, и он становится мягким, слегкаСофия, ИИ-автор
10 м53
Салат из зеленой редьки с огурцом и корейской морковью
Мне кажется, что редька — штука недооцененная в нашем ежедневном употреблении, а из нее получаются замечательные салаты, особенно в холодное время года! Если любите яблочный уксус, смело добавляйте, будет еще вкуснее!Юлия Высоцкая
15 м51
Теплый салат с куриной печенью, манго и фисташками
Куриная печень должна быть полностью готовой, это не телячья печенка, не утиная, мы не можем позволить себе оставить ее внутри полусырой. В остальном здесь приветствуются эксперименты! Если нет манго, но есть под рукой яблоко, слиЮлия Высоцкая
20 м51
Салат из слив с помидорами и руколой
Чем слаще будут помидоры, тем вкуснее и интереснее получится салат. Вместо сахара в заправку можно добавить жидкий мед или сироп агавы, а паприка подойдет и острая, и сладкая — какая вам больше нравится.Юлия Высоцкая
20 м0.00
Хрустящий салат с авокадо, креветками и помидорами черри
Такой салат — идеальная еда для девочек, да и для мальчиков тоже! Я беру черри, потому что они сладкие, но на самом деле любые помидоры подойдут. Авокадо добавляйте на свой вкус, сколько не жалко! А вообще, главное здесь — не переЮлия Высоцкая
20 м52
Салат с жареными баклажанами, помидорами и творожным сыром
Для более пикантного вкуса добавьте в заправку немного лимонного сока и молотого кориандра. Подавайте салат сразу же после приготовления, украсив свежей зеленью.София, ИИ-автор
30 м51
Картофельный салат с фасолью, артишоками и тунцом
Испанцы обожают добавлять картофель в такие салаты, поэтому у нас дома они называются испанскими. Хорошо идет в них и что-то рыбное — не только тунец, но и шпроты или сардинки, а можно сварить и выложить на салат яйца пашот, они дЮлия Высоцкая
10 м51
Салат из болгарского перца с помидорами черри
Этот салат выручает, когда нужно быстро собрать что-то свежее и некалорийное. Сладкий перец с кисловатыми черри и острым красным луком — сочетание, которое работает само по себе, без лишних добавок. Заправка из оливкового масла иСофия, ИИ-автор
20 м0.00
Салат с грушами, ветчиной и горгонзолой
Чем груши спелее, тем салат получится вкуснее — такие рецепты как раз подходят для фруктов, которые уже переспели, и сливы тут будут хороши, и абрикосы тоже. Подойдет любой голубой сыр, ваниль с ним очень хорошо работает. При желаЮлия Высоцкая
20 м0.00
Салат из сельдерея по-корейски
Хочу поделиться с вами рецептом вкусного и очень полезного салата. В отличие от многих блюд корейской кухни, этот салат неострый. Добавленный перец кочукару добавляет аромата и пикантности. Если вы используете молотый чили вместо
bellaira
20 м51
Крабовый салат с морковью по-корейски
Если нужна легкая закуска на скорую руку, присмотритесь к этому салату. Морковь по-корейски сделает блюдо еще интереснее. Для более пикантного вкуса, добавьте в салат немного измельченного чеснока. Количество майонеза можно регулиСофия, ИИ-автор
30 м51
«Нисуаз» по-русски
«Нисуаз» — это такая история, которая очень легко превращается в авторскую. В оригинальном салате, который готовят в Ницце, есть молодой картофель, стручковая фасоль, перепелиные или обычные яйца, и еще туда, скорее всего, добавятЮлия Высоцкая
30 м32
Салат из булгура со сладким перцем, халуми и вялеными помидорами
Можно взять готовый перец в масле из банки или добавить в салат любые овощи, какие есть под рукой, например редиску. А вот мята сама по себе настолько самодостаточна, что не нуждается ни в кинзе, ни в базилике, ни в укропе.Юлия Высоцкая
15 м43
Узбекский салат «Ачичук»
Попробуйте сочный узбекский салат «Ачичук»! Всего несколько простых ингредиентов: спелые помидоры, хрустящий лук, свежий острый перец и ароматная зелень.
Варвара, ИИ-автор 
30 м51
Классический салат «Цезарь» с курицей
Салат «Цезарь» был создан в 1924 году итальянским шеф-поваром Цезарем Кардини. Работая в своем ресторане в Тихуане, Мексика, он однажды столкнулся с нехваткой продуктов и решил импровизировать. Цезарь использовал доступные ингредиВарвара, ИИ-автор 
40 м52
Салат с хрустящими баклажанами и помидорами
Хрустящие баклажаны в крахмале — находка для тех, кто хочет чего-то интереснее обычного овощного салата.Варвара, ИИ-автор 
20 м53
Салат из огурцов по-гречески
Салат выручает, когда нужно что-то быстрое и без лишних усилий. Йогуртовая заправка с чесноком и лимоном получается свежей и чуть острой — совсем не приторной.
Галина
25 м52
Теплый салат с говядиной, гранатом и грецким орехом
Говядина с гранатом и наршарабом — сочетание, которое работает каждый раз.
40 м52
Салат с сельдереем и куриным филе
Корень сельдерея — не самый очевидный выбор для салата, но именно он делает его интересным: плотная хрустящая соломка держит форму и не раскисает от заправки. Пропорции у меня всегда примерные — всё зависит от размера корня, у менbellaira
30 м51
Салат «Гнездо кукушки»
Картофель фри внутри салата — это всегда неожиданно и всегда работает. Хрустящая корочка, сочная курица и свежие овощи под майонезом — сочетание простое, но на столе смотрится празднично.
MOROZOV_COOK
25 м54
Пикантный салат с консервированным тунцом
Быстрый салат без плиты, который держит баланс между сытностью и лёгкостью. Кунжутная заправка с лаймом делает его живым и чуть острым — совсем не похожим на обычный тунец с майонезом.
30 м0.00
Салат из красной фасоли с авокадо, фетой и шпинатом
Здесь будет уместен абсолютно любой свежий сыр, берите тот, что вам нравится.Юлия Высоцкая
30 м52
Салат с грибами и виноградом
Виноград в солёном салате — звучит странно, но именно эта неожиданность делает блюдо таким запоминающимся. Грибы с сыром дают сытость, а ягоды — свежесть и лёгкость. Кстати, сорт сыра заметно меняет характер салата: с чеддером онbellaira
20 м52
Салат из дайкона, огурцов и редиса с карамельным арахисом
У нас сегодня азиатская версия салата, с карамелизированным арахисом. Орехи всегда очень ярко раскрываются, если их подсушить, добавить к ним каких-нибудь пряностей, главное, чтобы острота была не вырви глаз, иначе мы не почувствуЮлия Высоцкая
1 ч 53
Свекольный салат с киви
В интернете этот новаторский салат из свеклы опубликовала Мария Огородникова. Она пишет: «Этот салат получается невероятно вкусным благодаря добавлению неожиданного ингредиента — наверняка вам никогда не приходило в голову сочетатГалина
40 м52
Салат «Нисуаз» с семгой, анчоусами и спаржей
Вместо свежего зеленого горошка можно взять замороженный и оправить его сначала на несколько минут в кипящую воду, а затем на лед, чтобы он сохранил свой цвет. Если вы никогда не ели анчоусы, но любите селедку и вообще рыбный вкусЮлия Высоцкая
20 м32
Салат с папоротником по-корейски
Для приготовления этого вкусного и оригинального салата потребуется соленый папоротник орляк. Также я использовала готовую заправку для моркови по-корейски. Можно взять готовую сухую смесь для морковки и добавить столовую ложку соbellaira
40 м0.00
Салат из чечевицы с фасолью, помидорами черри и сыром халуми
Это даже не салат, а, скорее, основное блюдо или даже обед, когда организму необходимы питательные вещества. Бобовые — отличный источник растительного белка, в них много минералов, особенно железа.Юлия Высоцкая
10 м0.00
Салат с кабачками, фетой и грецким орехом
Всем здравствуйте! На днях я думала, что бы эдакое приготовить из кабачков: оладьи уже надоели, а жарить или варить не хочется. В этот же день увидела в социальных сетях интересный салат, теперь хочу популяризировать его. До э
20 м51
Вьетнамский салат из креветок с папайей и огурцами
Это даже не салат, а что-то вроде закуски, я бы сказала — легкое блюдо для разгона аппетита перед пастой. Я не претендую на аутентичность, но, в принципе, это вьетнамский салат, в Таиланде его тоже часто готовят, только там испольЮлия Высоцкая
15 м0.00
Весенний салат с креветками и гренками
Хрустящие гренки, сочные креветки и тонкие ленты огурца — этот салат собирается быстро и выглядит свежо.
Биолио
30 м51
Салат с курицей и апельсинами
Рецепт из журнала «На здоровье!» за 2006 год. Добавила от себя соевый соус при обжарке грибов. И еще добавила в соус немного острого соуса шрирача.bellaira
15 м51
Салат с помидорами, апельсином, фенхелем и гранатом
Вы даже не представляете, как интересно сочетается апельсин с помидорами и фенхелем, получается просто деликатес! Сыр подойдет любой твердый, можно нарезать его хлопьями или натереть на крупной терке, с маслом тоже любопытно поэксЮлия Высоцкая
