Вторые блюда

Вторые блюда из мяса, птицы, рыбы и овощей составляют основу повседневного меню. Здесь собраны проверенные рецепты горячего на каждый день, которые готовятся просто и быстро. Котлеты, тефтели, плов, голубцы, запечённая рыба и другие сытные варианты помогут разнообразить домашний стол без лишних хлопот.

20 м512
Медальки из индейки
Индейка в данной исполнении получается сочная и нежная!!!
АлександраИнгредиенты

543
Свинина, запеченная с черносливом
Сочетания мяса и чернослива – всегда вкусно, а со смесью для маринования на основе горчицы еще и пикантно. Подавать можно в горячем виде и в холодном виде, а лучше всего с овощными гарнирами и горчицей.
ЛюдмилаИнгредиенты

569
Куриные тефтельки, запеченные с молодым картофелем
Участник конкурса "Экспериментируй с Tefal".Предлагаю вам приготовить простое в приготовлении, вкусное и ароматное блюдо- куриные тефтельки,запеченные в духовке с молодой картошечкой.
НадеждаИнгредиенты

5101
Мясной рулет с сыром и зеленью
С недавнего времени я полюбила вот такие варианты запеченого мясного фарша с разными дополнениями - быстро и вкусно! Предлагаю самый лучший вариант с сырной начинкой, попробуйте! Рулет хорош как основное горячее блюдо и в качестве
Ольга♥ЧИнгредиенты

50 м559
Картофель в формочках
АпрельИнгредиенты

538
Семга под грилем с восхитительной хрустящей корочкой, кускусом и сальсой
Это очень вкусное блюдо. Как и часть моих блюд этот рецепт от Джейми Оливера, правда составное из нескольких различных блюд. Я решил приготовить семгу с кускусом и как дополнение использовать сальсу "куриный клюв" (рецепт опублико
leo1970Ингредиенты

537
Палтус в лимонно-тимьянном бульоне
Палтус в лимонном бульоне — деликатно, без лишнего жира, и рыба не пересыхает.
АпрельИнгредиенты

524
Карри Бириани - запеченный карри с рисом и вкуснейшей корочкой
Участник конкурса "Экспериментируй с Tefal". В любой кухне есть блюда, которые готовятся из других блюд. В частности этот вид Карри готовится из любого оставшегося Карри. В отличии от других Карри, здесь Карри запекается в духовке
leo1970Ингредиенты

540
Куриное филе в пикантном соусе
Участник конкурса "Экспериментируй с Tefal". Довольно просто ,но в то же время интересный рецепт из последнего номера журнала "Домашний очаг". Я его сделала уже давно, нам с мужем очень понравилось и пофоткала для блога, не хотела
Liza OliverИнгредиенты

40 м524
Рис с яйцами и зеленым горошком по-индонезийски
Если нет пасты карри, можно добавить мисо-пасту.
Юлия ВысоцкаяИнгредиенты

35 м518
Рубленая свинина с брокколи и имбирем
Такое блюдо можно приготовить из мяса индейки, курицы или говядины.
Юлия ВысоцкаяИнгредиенты

514
Курица по-охотничьи
Участник конкурса "Экспериментируй с Tefal". Курица по-охотничьи-это блюдо тосканского происхождения. Курица тушенная в вине с помидорами, морковью, сельдереем и зелеными оливками.Также по желанию можно добавить каперсы. Похоже, ч
alyonaИнгредиенты

529
Мешочки с сюрпризом (куриные ножки)
Идеально подходит для праздничного стола
Екатерина СкобелеваИнгредиенты

1 ч 512
Куриные рулетики
Участник конкурса "Экспериментируй с Tefal". Я таким образом фаршировала рыбу, но мне больше понравилась курица. Надеюсь и Вам понравится
Овсянникова КсенияИнгредиенты

517
Спагетти с грибами и соусом "Бешамель"
АльбинаИнгредиенты

0.00
Фрикадельки из судака с рисом
ВВераИнгредиенты

532
Запеканка рисовая "Четыре сыра"
Этот рецепт я сделал, как говорится, из того, что было в холодильнике. Что-то похожее я когда-то видел с грибами, но у меня был кабачок, который замечательно их заменил. Так что, позвольте представить.
leo1970Ингредиенты

548
Куриное филе под соусом "Пири-Пири"
За основу этого рецепта был взят рецепт курицы от Desi - Я его несколько раз сделал и мы с мужем путем совместного обсуждения пришли к выводу, чего нам в нем не хватат! Так вот, предлагаю мою модернизированную вариацию...получилос
Liza OliverИнгредиенты

529
Рыба жареная "Пикантная"
Собрались мы как-то погрилить в выходные на даче. Я уже замариновала и мясо и рыбу на ночь. А с утра резко похолодало и заморосил холодный дождь. Что делать с продуктами? Мясо в форму и в духовку - запекать, а рыбу в сковороду и н
натаханИнгредиенты

567
Домашние паппарделле с фаршированными помидорчиками
LenaИнгредиенты

57
Тропическая грудка))
КариочиИнгредиенты

52
Мясо по узбекски
Подавать на большом блюде
ААннаИнгредиенты

1 ч 59
Гречка с морковью и луком ( классика ) и свиная лопатка с шалфеем и чабрецом
Ну что можно сказать просто гречка с морковью и луком, не чего проще и вкуснее быть не может. Свинина приготовлена с либимыми итальянскими травами шалфеем и чабрецом. Острожно с шалфеем так как он горчит в больших количествах.
alexmayИнгредиенты

540
Соте из курицы с овощами и мятой
Участник конкурса "Экспериментируй с Tefal". Название соте (фр. "sauter" — прыгать) происходит от способа приготовления. Продукты жарятся или предварительно обжариваются в сотейнике или на сковороде с резким "встряхиванием", в рез
Ольга♥ЧИнгредиенты

1 ч 30 м510
Плов с грибами
Участник конкурса "Экспериментируй с Tefal"
ООксанаИнгредиенты

581
Запеченное бедро индейки (идеально для бутербродов)
Индейку запекают и любят многие и здесь масса рецептов. Я не исключение пробовала по всякому! Хочу предложить Вам еще один вариант, который я нашла на просторах интернета. Мясо индейки получается очень сочным и ароматным. Иделальн
Elen@LatИнгредиенты

552
Помидоры запеченные с рисом и филе курицы. И простой легкий соус
Участник конкурса "Экспериментируй с Tefal". Думал-думал и решил, что первым блюдом от меня будут именно фаршированные помидоры. Думаю, предложенные ингредиенты идеально вписываются в это вкусное блюдо.
КонстантинИнгредиенты

555
Вареная колбаска "Деликатесная"
И опять у меня вареная колбаска.На этот раз из говядины и свинины с добавлением языка.Вкусная и ароматная колбаска подойдет как для повседневной трапезы так и для праздничного стола.
НадеждаИнгредиенты

511
Вкуснейшие нежные котлеты а-ля "по-донецки"
Участник конкурса "Экспериментируй с Tefal". Делаются элементарно, а результат - довольные лица мужа и других, кто пробовал и пробует )
SOsuhareva_oИнгредиенты

546
Фаршированные болгарские перцы с томатным соусом
Участник конкурса "Экспериментируй с Tefal". В нашей семье очень любят фаршированные перцы... Готовлю я их часто, начиняя разным фаршем... Сегодня - с куриным фаршем и рисом... Я решила убить сразу двух зайцев - приготовить вкусны
Ла ВандаИнгредиенты

551
Свиное филе с розмарином
Не сложный рецепт с прекрасным вкусным аппетитным результатом. Прекрасен для праздничного стола или выходного ужина.Рецепт из ж-ла "Southern Living "2010г.
АпрельИнгредиенты

540
Куриные голубцы с овощами в листьях савойской капусты
Участник конкурса "Экспериментируй с Tefal". Когда прочитала состав продуктов для конкурса, мне почему-то первым делом в голову пришли именно голубцы. Только вот с помидором я ни разу их не делала, но решила поэкспериментировать.
LapSha (Мария)Ингредиенты

5116
Новый взгляд на "Лазанью"
Все новое это хорошо забытое старое,предлагаю такой вот новый взгляд на всем знакомое блюдо как классическая "Лазанья".
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இИнгредиенты

1 ч 516
Картофель с баклажаном и свиная лопатка с кориандром и куркумой
Ну что можно сказать. очень просто и вкусное блюдо. Сытное и не слишком жироное и каллорийное.Приготовить сможет любой и понравится почти каждому.
alexmayИнгредиенты

30 м534
Соте из баклажанов "Минимум масла"
Люблю этот рецепт за малое количество масла и запекание придает приятный вкус, надеюсь вам понравится!
UliaSPbИнгредиенты

587
"Ежики" куриные с рисом под овощным соусом
Участник конкурса «Экспериментируй с Tefal». Такие тефтели можно готовить из любого мяса. Мои дети называют их "ежиками"))) Правда соус я делаю обычно проще, но раз у нас эксперимент, то почему бы не попробовать)))
РиммаИнгредиенты

552
Домашняя колбаска (вариант)
Вариантов колбаски много. Вот мой. Вообще свиное и куриное мясо ем ооооочень редко. Чаще говядину (отварную). Но лучшее мясо для меня это рыба. Колбасу готовила для гостей.
ЮсяЮсяИнгредиенты

523
Утка, запеченная с апельсинами и яблоками
Утку можно заменить курицей.
ГалинкаИнгредиенты

517
Ягнятина с алычой,молодым картофелем и винным соусом
Я использовала лопатку ягненка, мясо у меня было очень качественное, поэтому мариновать его не стала)))))Не забудьте попросить Вашего мясника порубить мясо, дома это будет затруднительно сделать)))Идеальное, очень гармоничное блюд
Катерина РодионоваИнгредиенты

519
Судак с овощами — быстрый ужин за 25 минут
Судак — рыба, которая почти не требует усилий: она сама по себе нежная и вкусная, главное не пересушить. Я делаю к ней простые овощи — кабачок, помидор, лук — и получается полноценный ужин, сытный, но без тяжести. Отличный вариант
ЭлеонораИнгредиенты

553
Куриные рулеты с маринованной морковью в рисовой панировке
Участник конкурса "Экспериментируй с Tefal"
ТатаИнгредиенты

573
Хрустящие куриные крылышки в кунжутном семени
В этот раз не соус, а панировка для крылышек, а соус готовый острый можно по желанию уже сервировать на стол рядом с крылышками.Хороши для пикника от них не так пачкаешься. Cоус можно использовать рецепт от О.Краловой
АпрельИнгредиенты

1 ч 514
Рис с весенними овощами и куриная грудка в травах
Весенний вариант риса с курятиной, баклажан и красный перец основа, из специй паприка. чабрец и чили перец с кориандром, все вместе сочетают сладость, горькость и жгучесть. Курятина, особенно белое мясо, хорошо сочетается с травам
alexmayИнгредиенты

544
Паэлья с курицей и овощами
Изумительное сочетание нежного мяса и овощей! Такое блюдо хочется есть...есть ...и еще раз есть)
Liza OliverИнгредиенты

558
Сырники с твердым сыром и зеленью
...
ЮсяЮсяИнгредиенты

565
Сосиски в тесте от Джейми Оливера
Это блюдо я увидела в передаче "Обед за 30 минут". Рецепт придуман заботливым папой Джейми для своей дочери Дейзи, которая в дождливый день требовала у отца, что бы они пошли на пикник, так как она хочет сосиски в тесте.) Оливер н
Sashen'kaИнгредиенты

513
Котлетки с вермишелью
Приятного Вам аппетита!)
ЭлеонораИнгредиенты

5117
Изумительное мясо
ТатаИнгредиенты

520
Гречка с овощами, грибами и форель в собственном соку
Еще один вариант гречки с овощами и грибами, такие блюдо подойдет всем, овощи можно менять, грибы тоже, я использовал опята и шампиньоны. Специи тоже можно менять, подойдут любые травы, а вот острые имбирь и чеснок врятли. Рыбу го
alexmayИнгредиенты

40 м532
Ризотто с грушей и шампанским
Давно приметила для себя этот рецепт в журнале Saveurs , потому что очень люблю груши, да и ризотто с фруктами никогда не пробовала)) хочу сказать, что получается очень-очень вкусно и интересно: груши и сладкий вкус не преобладающ
МурзикИнгредиенты

538
Ризотто с рисом арборио
Для этого нужен рис арборио, который является прекрасным рисом именно для ризотто. Отличный гарнир для приготовл. птицы или др.мясных блюд.Делается оч.легко. Я съела две порции,обычно гарнир не ем больше одной порции)))
АпрельИнгредиенты

556
Камбала под сырным суфле по-французски
Вкуснее блюда из камбалы до этого блюда я не пробовала! Очень нежное мясо рыбы, завернутое в рулетики, под вкусным нежным суфле с хрустящей корочкой. Я думаю, можно использовать любую рыбу, получится тоже очень вкусно. Готовится н
Екатерина МельниковаИнгредиенты

1 ч 30 м5162
Нежные рыбные тефтели в кисло-сладком соусе
И снова у меня рыбное блюдо. Сегодня хочу вам предложить нежнейшие рыбные тефтельки из филе сома. Можно также использовать филе судака, щуки, толстолобика или другой рыбы.
НадеждаИнгредиенты

520
Lumaconi с фаршем, под шубкой
Екатерина СкобелеваИнгредиенты

1 ч 551
Куриные бедра, фаршированные грибами и беконом
Из куриного мяса больше всего я люблю мясо с ножек и бедер, оно такое вкусное, насыщенное. Но не люблю возиться с костями, пачкать руки во время еды, поэтому очень часто беру куриные окорочка, отделенные от кости заботливыми произ
LapSha (Мария)Ингредиенты

Показать больше

Вторые блюда — это основа любого обеда, которая может быть как простой, так и изысканной. Горячие блюда из мяса, птицы, рыбы и морепродуктов — наиболее распространённый выбор. Они сытные, питательные и большие по объёму. Для повседневного меню подойдут простые рецепты, которые легко готовить. Например, котлеты, биточки, тефтели, шницели, сосиски, плов, голубцы, жареная рыба или рыба в кляре. Такие блюда не требуют много времени на тепловую обработку и сервировку. При выборе рецепта важно учитывать не только вкусовые предпочтения, но и время, которое вы готовы потратить на приготовление. Если вы ищете быстрые и вкусные рецепты, обратите внимание на блюда из макарон по-флотски, рецепты с гречкой или другие простые варианты. Также здесь представлены рецепты правильного питания, которые помогут разнообразить рацион и сделать его более здоровым. Горячие блюда из овощей, нежирного мяса и рыбы сочетают пользу и насыщенный вкус. Вторые блюда на каждый день — от классических котлет до современных интерпретаций — помогут составить разнообразное и сытное меню для всей семьи.