Блюда из птицы
Блюда из птицы — это не только вкусно, но и полезно. В подборке представлены разнообразные рецепты из домашней птицы: от классических до современных интерпретаций. Курица, утка, индейка — выбирайте, что вам по душе, и экспериментируйте с новыми вкусами.Что готовим
512
Мусака «Вспоминая Крит»
Понятно, что рецептов мусаки много. И «просто мускака» и «моя» и «от шеф-повара отеля по секрету» и «самая настоящая» и т.п. Мусака – это же такое блюдо, где можно фантазировать и экспериментировать как угодно душе, желудку и глаз
Людмила Завьялова
1 ч 30 м514
Весенний суп с замороженными овощами и рисом
В мою смесь замороженных овощей входили: цветная капуста, морковь, спаржевая фасоль, брюссельская капуста, капуста брокколи, сельдерей корень, лук репчатый, болгарский перец, горошек, кукуруза.
Юлия
1 ч 30 м515
Ароматная курица с горохом нут и бурым рисом
Люблю блюда, где всё готовится в одной посуде и не нужно придумывать отдельный гарнир. Здесь нут получается плотным, рис — рассыпчатым, а курица пропитывается тмином и розмарином насквозь. Лимонная цедра в конце даёт неожиданную с
Мария Поплавская
590
Рулеты из грудки индейки «Зигзаг удачи»
Хочу познакомить вас с наиболее, на мой взгляд, удачным способом приготовления филе грудки. Начинка для рулетов была мне навеяна моей любовью к итальянской кухне, а вот соус я приготовила по уже существующему рецепту. Как-то я уже
Софья79
1 ч 30 м530
Жаркое из курицы с грибами, картофелем и розмарином
Люблю, когда всё в одном казане, но каждый ингредиент чувствуется отдельно — хрустящий картофель, мясистые грибы, сочная курица с запахом розмарина. Такое жаркое не требует гарнира и собирает всех за столом без лишних уговоров.
Vera
1 ч 20 м514
Вареные тефтели с овощным гарниром
Готовится быстрее, чем кажется: пока хлеб в фарше набухает, овощи уже на огне. Никакой жарки, никакого лишнего жира — и при этом сытно и вкусно.
Оксана Кузнецова
525
Bенгерский гарнир и куриное филе с рикоттой
Блюдо без единой щепотки соли — и при этом совсем не пресное: лайм, специи и свежий базилик делают своё дело. Куриное филе с начинкой из рикотты получается очень нежным, а гарнир из фасоли с перцем и помидорами добавляет яркости.
Eva
538
Индейка, глазированная медом с клюквенным соусом и персиком в легком сиропе
Это одна из вариаций на тему запеченной индейки. Предлагаю попробовать. Мясо индейки имеет характерную для глазирования румяную аппетитную корочку, а соус придает дополнительные свежие вкусовые ощущения.
Мальва
57
Рулетики из индейки с овечьим сыром
Нежная индейка с солёным сыром и пармской ветчиной — сочетание простое, но результат выходит нарядным и вкусным.
tescoma
20 м511
Салат "Свежесть"
Готовлю этот салат, когда хочется чего-то лёгкого и без лишней возни. Курица, хрустящий айсберг, свежие овощи — всё сочетается просто и без претензий.tescoma
30 м549
Куриный шницель с грибным соусом
В нашей семье никто не любит куриную грудку...даже когда я готовлю курицу целиком, то грудка идет на любой мясной салат))) Давно хотела попробовать именно такой вариант ее приготовления, который представлен ниже. Удивительно, но м
Любовь~♥
533
Тайские куриные ножки и кокосовый рис
Дорогие друзья!!! Хочу выразить огромную благодарность всем, кто за меня голосовал!! Это был мой первый РД и очень запоминающийся!!! Это было так приятно, просто не описать словами!!! Большое спасибо за поддержку!!! Это блюдо я по
Nadin
526
Утка "Мулатка"
Утка получается с очень загорелой и румяной корочкой!!! А с соусом, в котором она запекалась, можно съесть даже башмак. Первая половина его ушла на смазывание утки, а вторая половина для макания каждого кусочка,перед попаданием в
Натали М
515
Рождественская индейка
Мы отмечаем зимние праздники в 3 этапа, Рождество, Новый год и опять Рождество. И каждый раз я готовлю что-нибудь новенькое. В этом году на Рождество я решила сделать индейку, очень захотелось. Результат порадовал всех, сочное вку
mamo4ka
555
Картофельные оладьи с куриными шницелями в сливочном соусе
Картофельные оладьи выходят пышными, а соус с курицей и грибами превращает их в настоящий обед.
Тата
2 ч 532
Утка в шампанском
Утка, приготовленная таким нехитрым способом,просто тает во рту....мягкая, сочная, ароматная....одним словом, вкуснятина!!!Любовь~♥
1 ч 538
Филе куриной грудки, запеченное с рисом и овощами «Скорый поезд на Луизиану»
Это насыщенное разными вкусами и в то же время гармоничное, а также удивительно простое в приготовлении блюдо от немецкого шеф-повара Альфонса Шубека. Называется оно на самом деле так: «Рисовое мясо „Луизиана“», но вы, зная меня,Софья79
521
тушеная утка в ряженке с чесноком
Очень быстро и легко готовится. Тем более, что соус к такой уточке не нужен вообще. Во время тушения образуется такой вкусный соус, что пальчики оближешь!!!Натали М
523
Слойки с курицей и помидорами
Такие конвертики выручают, когда хочется чего-то сытного и без лишней возни. Начинка со сливками получается нежной, помидоры дают кислинку, а кунжут — приятный хруст сверху.
merijaan
568
Баклажаны с курицей по-пекински
Еще один рецепт приготовления баклажанов с мясом. Это блюдо может быть теплым салатом, а может быть и основным блюдом. Курица готовится быстро, получается вкусно. Единственное, чего я бы не делала - это не обваливала баклажаны в к
Лана
541
Перепелки с шалфеем и кули из малины,черники и фиалки
Рецепт этот возник совершенно банально. Пролистав все свои кулинарные книги и просмотрев сотни рецептов в интернете и не выбрав не одного, я пришла к выводу, что придется опять что-то придумывать самой. А проблема состояла в том,
Biondina
515
Суп с фрикадельками и булгуром
В семье моих родителей суп всегда считался самым главным, необходимым для настоящего обеда, блюдом. Ах, какие борщи варил мой папа! Его знаменитый гороховый суп вспоминаю по сей день. Рассольник я варю всегда с почками - так когда
Галина Дегтяренко
515
Салат с индейкой "Ошеломиссимо"
Дивный легкий салатик с любимым мною мясом индейки! По-моему, я к нему чаще всех «прикладывалась» в новогодние праздники. Настолько он меня покорил (рецепт придумала моя старшая сестра - повар).Галина Дегтяренко
531
Куриные грудки, карамелезированные в апельсиновом соусе с розмарином и гарниром из овощного салата
Апельсиновый соус с мёдом и коньяком делает обычную грудку по-настоящему интересной — снаружи карамельная корочка, внутри сочно.Vera
528
мясной салат с языком и маринованными грибами
Сытный, без лишних изысков — этот салат у нас дома разлетается первым, особенно среди тех, кто любит настоящую мясную еду. Язык придаёт ему нежность, куриная грудка — лёгкость, а маринованные грибы — ту самую пикантную нотку, котоНатали М
2 ч 548
Хрустящие корзиночки с курицей из домашнего слоеного теста
Рецепт теста и корзинок — от Александра Селезнева.
Кэри
529
Запеченная индейка по мотивам Дж. Оливера
В этот раз готовили индейку на дедушкино 75-летие, на целую толпу людей, и все были в восторге от того, каким вкусным и сочным получилось мясо, а рецепт-то ведь наипростейший! Хоть у нас и пригорела шкурка (т.к. готовила не в роднМария Поплавская
552
Тушеная курица на пиве
Этот рецепт попался мне в старом журнале — и с тех пор прижился. Бёдра получаются мягкими внутри и с плотной корочкой снаружи, а пивной соус с морковью и чесноком делает их по-настоящему сытными. Можно использовать эль, если хочет
Апрель
1 ч 10 м550
Цыпленок с зеленым горошком, морковью и шафраном
Чем плотнее уложить мясо в форму, тем нежнее оно получится. Перед тем как выложить цыпленка из сковороды, прогрейте блюдо, в котором вы будете его подавать.
Юлия Высоцкая
518
Салат из корня сельдерея с куриным филе
Сочетание, которое на бумаге кажется странным, а на тарелке работает неожиданно хорошо. Хрустящий сельдерей, мягкая курица и грибы держат форму — салат получается плотным, сытным, без лишних слоёв вкуса. Никаких специй: майонез иEva
55
Кускус с курицей и овощами
Мне нравится этот вариант с запечёным перцем — он даёт блюду совсем другую глубину вкуса, не сравнить с сырым. Получается сочно и без лишних усилий.
Ирина
529
Закусочный кекс с курицей
Несладкая выпечка с курицей у меня прижилась как альтернатива бутербродам: плотный кекс режется аккуратно, не рассыпается и одинаково хорош и тёплым, и прямо из холодильника.
irushka78
524
Курица, тушенная по-охотничьи
Плотный томатный соус, запах розмарина и мягкая курятина, которая буквально отходит от кости — это блюдо не требует ни сложных техник, ни редких продуктов.irushka78
1 ч 517
Курица с ананасом
За основу взяла рецепт с сайта "О вкусе". Паприки не было... пришлось пользоваться подручными средствами... Над фото напишу комментарии автора... В скобках будут мои дополнения... итак.. )))
alissanna
551
«Пьяные» куриные ножки
Вот люблю я «пьяные» рецепты, всё-таки коньяк удивительно меняет вкус и аромат блюд. Признаюсь, мяту в мясных блюдах настороженно воспринимала, но когда увидела рецепт с коньяком и мятой, решила испытать и ничуть не пожалела. Конь
Снежинка Татьяна
557
Пряные куриные голени с пармезаном и чесноком
Быстро, вкусно и не хлопотно! Можно сделать не 1, а 3 кг таких ножек и устроить пивные посиделки с друзьями! Получается замечательная хрустящая и невероятно вкусная корочка.
Liza Oliver
519
Мексиканский куриный суп с тортильяс
В Мексике существуют два вида супов: жидкие - привычные нам, и «сухие» - их варят до выкипания почти всей жидкости. Первые едят ложками, вторые - с помощью вилки или подсушенных тортильяс. Я уже не первый раз готовлю этот суп, в м
Туся
54
Цыпленок Таппака
Специальной сковороды с чугунной крышкой у меня нет, но цыплёнок получается именно таким, каким должен быть: с хрустящей тёмно-золотой кожей и сочным мясом внутри. Тарелка и тяжёлая банка — вполне рабочий пресс. Карри даёт красивы
ELENA DUBLIN
30 м515
Паста с курицей, соусом песто и кедровыми орешками
Соус песто здесь — главный, он связывает всё: острую курицу, сочные черри, ореховую крошку. Не солю — соус сам справляется.Eva
528
Нежный рулет с фисташками и сырным чипсом
Приготовила рулеты из куриных грудок и бедер, поэкспериментировав с начинкой, способами обработки ( сначала запекание, потом обжаривание), с оформлением. Рулеты получились сочные и нежные. Вкус кисловатых яблок, пропитавший курицуМальва
576
Сырный рулет с курицей, фисташками и черносливом
Этот рулет для сыроманов:) и тех людей, которые любят оригинальные закуски. Сразу отмечу, что сама долго ходила вокруг этого рецепта, не знала, как поведёт себя сыр, но всё оказалось очень легко и просто, а в итоге получается безуСнежинка Татьяна
30 м56
Куриная котлета с имбирным соусом
Имбирный соус с мёдом и бальзамико меняет обычные куриные котлеты полностью — попробуйте раз, и без него уже не то.
Svetlanа-svetlo
50 м524
Карбонад из курицы
Обычно , филе курочки получается жестким и сухим. Но не здесь. Каждый кусочек получился нежным, сочным и ароматным. Надеюсь, вам понравится.
Алина
1 ч 30 м552
Куриные грудки, запеченные в слоеном тесте с овощами и мягким сыром
Думаю, курочку в слоеном тесте многие пробовали запекать)) хотела бы Вам предложить еще один вариант по теме) интересен он тем, что курочка запекается с овощами и сыром, а еще все это предварительно готовится в ароматном соусе с б
Мурзик
521
Крылья индейки, запеченные с картофелем в рукаве
Крылья выходят с насыщенной корочкой снаружи и сочными внутри — маринад делает своё дело, а рукав сохраняет все соки. Картофель получается мягким и ароматным, пропитанным мясным соком и сметаной.Мария Поплавская
1 ч 15 м520
Суп перловый с грибами (Mushroom Barley Soup)
Долго откладывала этот суп именно из-за перловки — казалось, что возиться с ней целый час совсем не хочется. Всё изменилось, когда попалась быстроразвариваемая крупа: никакого замачивания, никакого ожидания. Бульон сварила сама —
Anette Rok
546
Курица в пакете
На самом деле предлагается пакет... магазинный - тот, куда складывают продукты при покупке. Он большой и плотный, бумага выдерживает достаточное кол-во продуктов. Бумажные пакеты магазины использовали 10 лет назад, а теперь они реАпрель
