Хлеб
Что готовим
Из чего готовим
Как готовим
Часто спрашивают

Крекеры или хлебные палочки с тимьяном и маком
Маргарита Бузова
Запеканка на твороге с яблоками и грушами
Эта запеканка для тех, кто любит легкую полезную еду из печи или духового шкафа. Лучше всего выпекать в керамической форме и на стол поставить красиво: и тепло долго держит, и эстетика соблюдена.
ArtUpcyclingDesing17
Французские бриоши
Galina
Сочни с начинкой из творога и черничного джема
С детства мы помним вкус сочней, которые продавались в школьной столовой. Этот рецепт очень похож, но я внесла изюминку, добавив черничный джем ТМ «МахеевЪ» в начинку.
Альмира 
Гуляш из свинины по-чешски
Вы еще не читали статью с нашего сайта «Как приготовить вкусную свинину»? Быстрее
Галина
Козий сыр, запечённый под ореховой корочкой на сливовом карпаччо
Хочу представить вам вкусную и нарядную закуску, она заставит чаще забиться сердечко любителей сыра. Вкус насыщенный, но не перебор: все ингредиенты в гармонии друг с другом. Прелесть в том, что все составляющие закуски можно п
vicky
Пирог с морковью, маком и ягодным желе
Морковной и маковой выпечки огромное количество. Всегда можно находить для себя что-то новое. Этот пирог очень необычный и яркий, почти торт!
Подавать нужно охлажденным. В идеале поставить в холодильник до утра.
Aleks
Хлеб с прованскими травами и семенами льна
Продолжая тестирование СВЧ-печи Panasonic NN-GD39HSZPE, решила попробовать испечь домашний хлеб. Результатом осталась очень довольна — хлеб получился вкусным, мягким и ароматным. Данный рецепт хорош тем, что можно на ночь
НАТАЛИ
Пшеничный хлеб с семенами льна
Из этих ингредиентов выходит 2 хлеба кирпичиком 20 х 10 см.
Любитель
Хлеб "Золотой Дед Мороз"
Конечно, это "блюдо" на новогоднем столе не основное, но веселья всем участникам застолья добавит! Особенно рады будут дети- ведь вы же разрешите им отламывать кусочки от бороды Деда Мороза?)))
*Elenissima*
Хлеб с йогуртом и медом
"Загрустил" у меня домашний йогурт в холодильнике...ну не могу я выбрасывать продукты, рука не поднимается...поэтому срочно был испечен хлеб, который не залежался, а был с удовольствием съеден моей семьей! Набор проду
ярослава
Фрикадельки из индейки со сметанно-ореховым соусом
С индейкой имею дело довольно редко, с ее субпродуктами тем более. Сегодня я объединила весь свой прошлый небольшой опыт "общения" с этим мясом и приготовила миниатюрные фрикадельки из красного мяса, печени и сердца и
CatherineSW
Хлебушек на закваске
Девочки!!Не судите строго, это мой второй опыт выпечки хлеба на закваске, первый не совсем удачный, этот несомненно лучше. В последнее время очень много говорят о вредном воздействии дрожжей на организм, я себя не отношу к ярым
Светлана Ф.
Пряная свинина с соусом терияки
Ольга♥Ч
Пулла (Pulla)
Рецепт классической финской выпечки из книги Nordic Bakery Cookbook by Miisa Mink. Пулла — это сдобная плетенка с ароматом кардамона, орехов и сливочного масла. Вместо орехов можно посыпать маком. Рецеп
Галина
Чиабатта (Ciabatta)
ИринаКулева
Пицца с двойным дном
Пиццы много не бывает! Руководствуясь этим выражением своего сына, я решила приготовить ему необычный вариант пиццы с двойной начинкой. Получилось вкусно, сочно, необычно!
IrikF
Скумбрия с чеддером и шампиньонами
Очень часто готовлю рыбу скумбрию.
Koshkasorokina
Хлеб "Отрубной"
wellness
Семга по-быстрому
Апрель
Пирог с капустой "Венок-рулет"
Пироги с капустой — частые гости в моем доме, исполняю их по заявкам родных. Ароматные, вкусные, это само собой... Хочется вместе с тем как-то их разнообразить внешне, этот пирожок хотелось показать вам: он интересен, как
Мальва
Деревенские булочки
Ниже рецепт очень ароматного и вкусного хлеба (булочек). Идеально для подачи к супам.
Солнце
Теплый салат с печенью, сладким перцем и хрустящим беконом
Вениамин
Пикантный багет
Купила в магазине такой багет и очень понравился, решила сама сделать)) Очень вкусненько, если любите чеснок!
Жанна
Фруктовое ассорти в сиропе
А не побаловать ли себя чем-нибудь сладеньким? Тем более я еще не пробовала тестировать хлебопечь в программе «Фрукты в сиропе». Итак, приступаем. Я решила внести изюминку в рецепт и добавила грецкие орехи.
Альмира 
Горячие бутерброды из домашнего хлеба с грибами
valentina oooooo
Закуска «Стремительный лыжник»
Наш «лыжник» был таким стремительным, что прибежал к финишу без лыж! Закуска несложная и интересная.
Коллективу «Фрау Марта» и редакции «Едим Дома» желаю всего самого наилучшего, по
Юля Ильмукова
Бутерброды острые
Олег
Хлеб с луком и вялеными помидорами
В связи с тем, что моя духовка поломалась, я решила испечь хлеб в хлебопечке. Количество ингредиентов расчитано на булочку хлеба весом 500 г.
Ксения П
Бриошь "Мишутки"
Эта бриошь (фр. brioche) с забавными мишутками вполне подойдет к утренней чашке кофе или чая. Каких вариантов бриошей только не встретишь, мне понравилась идея оформления булочек, которую я увидела на одном из французских сайто
Мальва
Хлебный крем-суп
KL
Картофельная фокачча с печеным чесноком и укропом
Ла Ванда
Банановый хлеб с шоколадом
Вообще, меня всегда удивляло это название "банановый хлеб" :) Хлеб и вдруг сладкий, из бананов :)
Но банановая выпечка - один из тех продуктов, которые меня не подводят, быстрое приготовление и простота тоже по
Наташа
Кролик с яблоками под хлебной корочкой
Lena
Хлеб из гречневых отрубей
Хлеб из гречневых отрубей — диетическая выпечка. Готовится быстро и просто, вкус необычный, чуть сладковатый, хрустящая корочка, а мякиш структурный. Посыпать хлеб можно подсолнечником, семенами тыквы. Приятного аппетита!
golkka
Ароматный бездрожжевой хлеб
При выпечке хлеба главное — не бояться браться за новое дело. И тогда обязательно все получится! И, как в истории с блинами, с каждым разом будет только вкусней и вкусней!
Элеонора
Булочки на сметане (ночная расстойка)
Эти булочки были своего рода экспериментом. И мне кажется довольно удачным!
Вопрос к нашим хлебопекам: можно ли оставить это тесто на сметане в холодильнике на более долгую расстойку?
Оксана Чуб
Тонкие картофельные лепешки
Картошечка любима в каждом доме, для разнообразия приготовим из нее румяные лепешки. Перенесут дорогу на работу, на пикник, домашние точно растащат со сладким чаем.
ТПервые попытки приготовления хлеба предпринимались нашими далекими предками, которые пекли на огне пресные лепешки из раздробленных цельных зерен. Дрожжевое тесто с рецептами выпечки хлеба появилось в Древнем Египте, а вместо дрожжей использовался забродивший виноградный сок.
Хлеб приготовить не очень сложно, если взять хорошую закваску, а рецептов хлеба так много, что каждый может выбрать вариант по своему вкусу – из пшеничной, ржаной, кукурузной, гречневой, овсяной и рисовой муки. В качестве жидкости для теста в разных рецептах приготовления хлеба используются вода, рассол, пиво, молоко, кефир и фруктово-овощные соки. Как сделать хлеб пористым, легким и воздушным? Для этого необходимы дрожжи или закваска, которые в некоторых рецептах хлеба (фото смотрите на сайте) заменяются содой и пекарским порошком. Для улучшения вкуса выпечки в тесто кладутся растительные и животные жиры, яйца, специи и другие добавки. Тесто хлебное может быть обогащено овощами, фруктами, сухофруктами, орехами, оливками и грибами – кулинарная фантазия неисчерпаема!
Еще недавно у хозяек не было выбора – они лишь знали, как приготовить хлеб в обычной духовке, а сейчас появились рецепты для хлеба, который можно испечь в аэрогриле, хлебопечке, мультиварке и даже микроволновке. При желании можно приготовить пресные лепешки на сковородке, не используя масло – это очень полезно для здоровья и фигуры. Поскольку мы печем хлеб не только для того, чтобы трапеза была более сытной, а для наслаждения вкусом, иногда можно добавлять в тесто и необычные ингредиенты. Рецепты хлеба с какао, имбирем, капустой, тыквой, бананами, вишней – это находка для истинного гурмана!






























