Шашлык из курицы

Бастурма в домашних условиях

Домашняя бастурма — это особый вид удовольствия: когда знаешь каждый шаг и каждую специю, которая вошла в этот тёмный ароматный кусочек. Да, придётся подождать, зато на выходе — плотное, пряное, насыщенное мясо, которое никакой ма

Шашлык из курицы в майонезе

Маринад из майонеза — самый надёжный для курицы на углях: мясо не пересыхает, корочка получается золотистой, а не серой. Я добавляю тёртый чеснок и приправу — больше ничего лишнего. Выдерживаю куски несколько часов, а лучше ночь:

Шашлык из курицы в ореховом маринаде

Куриный шашлык с арахисом — это что-то среднее между классическим пикником и восточной кухней: ореховый маринад делает мясо удивительно мягким и сочным, а чеснок добавляет такой аромат, что соседи непременно заглянут на огонёк. Мн

Шашлык из курицы

Простой и незатейливый рецепт куриного шашлыка с уксусом. Мясо не нужно долго мариновать — достаточно лишь пары часов и можно жарить аппетитный румяный шашлык. Вы можете готовить мясо по-своему, использовать любимые травы и специи

Шашлык из куриных бедрышек

Маринад с майонезом, луком и красным вином — у нас в семье именно этот вариант стал основным для куриных бёдер. Майонез держит влагу внутри мяса, вино добавляет лёгкую кислинку, а лук отдаёт весь свой сок за сутки маринования. В и

Энчиладас с курицей

Очень сытная и вкусная закуска.

Засолка красной рыбы по-мурмански

Засол получается нежным — не пересоленным и без резкого запаха чеснока, он остаётся лёгким фоном.

шашлык из куриных потрошков

Куриные потрошки на мангале — это совсем не компромисс: они получаются сочными, чуть карамельными от мёда и очень ароматными. Мне нравится, что маринад здесь простой, без лишних ингредиентов, а результат всегда предсказуемый. Если

Засолка красной рыбы

Рыба получается нежной, с тонким цитрусовым ароматом — маринад на удивление деликатный, несмотря на водку. Готовить проще, чем кажется: залил, убрал в холодильник, через сутки уже режешь на стол.