Десерты
Десерты завершают трапезу и создают настроение. Среди них — лёгкие фруктовые салаты и желе, насыщенные шоколадные торты, воздушные муссы и парфе. Рецепты десертов в домашних условиях позволяют контролировать состав и подстраивать сладость под свой вкус.Что готовим
20 м0.00
Постные гренки
Гренки из пшеничного хлеба подойдут на завтрак или заменят десерт во время поста. Для приготовления используйте обычный батон белого хлеба, потому что в его составе нет продуктов животного происхождения. Румяные и аппетитные постн
Едим Дома
5 ч 52
«Молочная девочка» с вишней
Честно говоря, я боялась готовить этот торт, хотя давно уже обратила на него внимание. Но пост об особенностях выпечки этого торта, опубликованный на нашем сайте, вдохновил меня, я решилась и не пожалела. Спасибо автору этого пост
Галина
20 м51
Кокосовый мусс с куркумой и кленовым сиропом
Что бы такого съесть, когда хочется сладкого, и при этом еще и не поправиться, не нанести вреда организму? Мне кажется, что мусс, желе — настоящий компромисс для тех, кто любит десерты, но совсем не любит лишние сантиметры на бока
Юлия Высоцкая
40 м52
Двухцветное печенье
Двухцветное печенье — отличное дополнение к чаепитию в домашней обстановке.
Alesia
2 ч 53
Торт «Мимоза»
Яркий и вкусный весенний тортик. Состоит из нежнейшего бисквита, клубничного конфитюра и крема «Дипломат».Alesia
1 ч 10 м52
Пирог «Успех»
Такую меренгу приготовить довольно просто, схема стандартная — белки, сахар и орехи. Я предпочитаю использовать здесь миндаль, но на самом деле орехи подойдут и другие. Форму берите самого большого диаметра, которую найдете, а еслЮлия Высоцкая
30 м52
Десерт Zuppa inglese
Итальянский десерт, состоит из двух видов заварного крема и печенья савоярди, пропитанного ликером Alchermes.Alesia
2 ч 0.00
Кокосовая панна котта с тропическим желе
Вместо рассыпчатого желатина можно использовать листовой. Один пласт листового желатина заменит 5–6 г рассыпчатого. Сахар можно заменить на сироп топинамбура или любой другой светлый подсластитель, который вы используете в приготоЕдим Дома
1 ч 30 м51
Классический лимонный тарт
Если у вас есть любимый рецепт песочного теста, смело используйте его для этого тарта. Вообще в таких рецептах очень важно точно соблюдать пропорции — соотношение муки и масла здесь должно быть 2:1. Есть еще один маленький секрет:Юлия Высоцкая
30 м32
Сметанный мусс с клубникой
Этот мусс — один из тех десертов, которые выглядят куда наряднее, чем того требуют затраты. Два слоя в прозрачной креманке, ягоды внутри и снаружи — и никто не догадается, что на всё ушло меньше получаса активной работы. Вкус у не
Лилия
1 ч 30 м32
Орешки с вареной сгущенкой
Магазинные орешки — пресное тесто и капля начинки. Дома всё иначе: тесто рассыпчатое, начинки столько, что половинки едва смыкаются. Грецкие орехи в сгущёнке делают её объёмной и нескучной.Лилия
20 м41
Шоколадный фондан
Ингредиенты на 1 порцию, просто умножайте их на необходимое количество.
@krisstinii
40 м55
Пирожное «Два шоколада»
Люблю, когда в десерте есть контраст: хрустящий борт и мягкая шоколадная начинка — именно это здесь и получается. Горький шоколад с кофе даёт насыщенный, чуть горьковатый крем, а белый шоколад сверху — нежную сладкую шапочку. ПироAlesia
3 ч 52
Тарталетки Mi amor
Сочетание горького шоколада с перцем и холодной черники в белом ганаше — неожиданное, но очень точное. Намелака получается плотной и бархатистой, черничный слой — чуть кислым и ягодным. Шоколадные сердечки с паприкой добавляют лёг
Güiña
3 ч 55
Варшавское дрожжевое печенье
Название этого рецепта немного необычное. Из дрожжей все пекут булочки. Но это оригинальное название. И никаких конкретных советов по формовке этих печений в рецепте нет. Поэтому я решила придать им именно такую форму. Но дело дажГалина
1 ч 52
Матчамису с лесными ягодами
Сегодня чай матча очень популярен среди тех, кто хочет вести здоровый образ жизни. Он бодрит так же, как и кофе, но в разы полезнее. Классические рецепты кофейных напитков, такие как латте и капучино, адаптировали для чая матча ужGüiña
2 ч 54
«Павлова» с лимонным курдом
Нежное сладкое «облако», а внутри — ароматный лимонный крем, Вкус гармонии и баланса. В этом рецепте особый способ выпекания, очень простой и не требующий времени от вас.
daiquiri
20 м54
Кофейно-шоколадная колбаса
Шоколадная колбаса из детства, но с характером: кофейная нотка делает вкус чуть взрослее, а сахарная пудра даёт ту самую «плесень», из-за которой десерт так похож на настоящее салями. Мне нравится, что здесь не нужна духовка и почAlesia
1 ч 32
Брауни с вишневым слоем
Брауни получается плотным и влажным внутри — вишня не даёт шоколадной основе казаться тяжёлой. Мне нравится, что в рецепте нет ничего лишнего: только шоколад, масло и несколько базовых ингредиентов.@krisstinii
45 м53
Кокосовое безе с трюфельным муссом
В домашних блюдах я никогда не стремлюсь к идеальным поверхностям, геометрически правильным формам, в этом десерте, например, важно только, чтобы высота его была примерно одинаковой. Шоколад можно взять молочный, если он вам большЮлия Высоцкая
2 ч 30 м52
Тарталетки «Рубиновое озеро»
Предлагаю вашему вниманию восхитительные и элегантные тарталетки в лучших традициях французской кухни с какао, фундуком, черешней и сладким песто из базилика. Рецепт рассчитан на 6 тарталеток диаметром 8 см. Понадобятся формочки.Güiña
25 м51
Кофейно-ванильный крем с соленой макадамией
Кофейно-шоколадный аромат, сливочный вкус — просто фантастика! Если образовались комочки, ничего страшного, крем можно пропустить через сито или взбить блендером. Если яйца у вас крупные, то пяти желтков будет вполне достаточно, аЮлия Высоцкая
40 м53
Торт «Капучино»
Простой и легкий в приготовлении шоколадный торт с кремом «Капучино» украсит любой праздник или семейный ужин.Alesia
1 ч 20 м53
Шоколадный тарт с грецкими орехами
Однажды в Бургундии я попробовала лучший на свете шоколадный тарт и мне даже удалось заполучить его рецепт! Чтобы пирог получился идеальным, очень важно точно отмерить ингредиенты. После выпекания начинка будет слегка танцевать, пЮлия Высоцкая
20 м32
Шоколадная паста из авокадо
Я с ума не сошла — да, это шоколадная паста из авокадо. Делаю её, когда вспоминаю нутеллу, готовится минут за десять, и потом счастлива дня два, а то и больше.Лилия
2 ч 30 м52
Лимонная «Павлова»
Можно сказать, что это зимний вариант популярного пирожного. Традиционно «Павлова» украшается ягодами, и лучше — сезонными. А зимой хороши цитрусовые. Попробуйте, вам понравится!Галина
1 ч 53
«Голый» ванильный торт
«Голый» торт — это торт с открытыми коржами, одним чистым вкусом и минимумом украшений. По-настоящему натуральный и домашний торт. Перед сборкой торта бисквитные коржи лучше выдержать часов 8.Галина
1 ч 20 м0.00
Кофейно-сливочный десерт
Крем получается лёгким, без тяжести — творог здесь почти не чувствуется за сливками.
Parmalat
2 ч 30 м51
«Павлова» по-карибски
«Павлова» — нежный, воздушный и элегантный десерт, названный в честь русской балерины Анны Павловой. Этот торт придумал один молодой кондитер из Веллингтона, столицы Новой Зеландии, который без памяти влюбился в звезду мирового баGüiña
2 ч 51
Красный бархат
Красный бархат славится на весь мир своим цветовым сочетанием. Он идеально подойдет не только на ужин в год «Огненной лошади» и принесет удачу.
Пышка
1 ч 30 м0.00
Профитроли с малиновым кремом и фисташками
Малина и сливки внутри, хрустящая заварная оболочка снаружи, фисташки и белый шоколад сверху — профитроли получаются нарядными без лишних усилий. Заварное тесто мне всегда казалось капризным, но стоит один раз разобраться с текстуParmalat
4 ч 20 м52
Лимонное сорбе с каркаде
По этому рецепту можно сделать не только лимонное, но и мандариновое или апельсиновое сорбе. Готовить его лучше заранее, за пару дней до праздника. Перед сервировкой можно взбить застывшую массу блендером, но лично мне нравится, кЮлия Высоцкая
1 ч 30 м0.00
Торт «Красный бархат»
Для декора хорошо использовать красные ягоды: клубнику, красную смородину, малину. Не передержите бисквит в духовке, иначе корж подсохнет, но и раньше времени дверцу не открывайте. Проверяйте готовность, проткнув корж зубочисткойЕдим Дома
30 м52
Шоколадное пирожное «Изумрудное сердце»
Fondant au chocolat — классика французских десертов. Это пирожное делают из горького шоколада. Благодаря особенностям приготовления сердцевина получается жидкой, что придает десерту особый шарм. Предлагаю вам особый вариант с двумGüiña
1 ч 50 м51
Тарталетка с лимонным курдом
Тарталетка с лимонным курдом выглядит так, будто ее только что принесли из кондитерской. Этот десерт поможет удивить гостей и порадовать домашних изысканным десертом, ведь в нем сочетается кислый и сладкий вкус, нежная и рассыпчатПышка
1 ч 43
Пирожное «Шишка»
Этот рецепт — вариация на тему «Картошки», только с характером: хлопья превращают простые шарики в настоящие еловые шишки. Выглядит эффектно, а делается без лишних усилий.@krisstinii
3 ч 0.00
Шоколадно-вишневый торт с творожным кремом
Шоколадный корж здесь получается таким, каким и должен быть хороший брауни — плотным, влажным, с выраженным шоколадным вкусом. Творожный крем на желатине не тяжёлый и не жирный, хорошо держит форму и приятно контрастирует с кислой
Hochland
1 ч 0.00
Торт «Белый ангел»
Торт «Белый ангел» олицетворяет свое название. Кокосовый крем в сочетании с нежным бисквитом просто созданы для райского наслаждения.Пышка
3 ч 52
Тарт-антреме «Рицурин»
Тарт-антреме соединяет в себе традиции приготовления французских тартов и содержит несколько слоев, как антреме. В этом изделиие 4 слоя: тесто, какао-миндальный крем, ганаш с чаем матча и мусс из груши и горгонзолы. Рецепт рассчитGüiña
