Оладьи на кефире
Оладьи — это пышные и вкусные лепёшки, которые можно приготовить из разных ингредиентов. В подборке — классические рецепты на кефире, оладьи из кабачков и другие варианты. Узнайте, как сделать оладьи пышными и нежными, и порадуйте себя и близких аппетитным завтраком или перекусом.
Что готовим
Из чего готовим
Как готовим
Часто спрашивают

Классические сырники из творога
У каждой хозяйки свой рецепт сырников. Этот — мой любимый. Классический, простой, без излишеств и хорошо сочетается с любыми добавками. Чтобы сырники не растекались, выбирайте для приготовления как можно более сухой твор
Mary
Тонкие блинчики на кефире с начинкой
Блинчики можно делать с разнообразной начинкой. Полет фантазии приветствуется.
irusia
Блины на минеральной воде
Кто откажется от теплых свежих и вкусных блинчиков на завтрак?! Блины на газированной минеральной воде получаются нежными, тонкими и очень вкусными. Для этого рецепта мне бы пригодился мерный стакан и венчик для взбивания от Jo
Nora
Постные блины на кипятке
Отличным вариантом завтрака для всей семьи станут нежные и румяные постные блины. Предлагаем приготовить их заварным способом — на кипятке. Испеченные по данному рецепту блинчики получатся тонкими, эластичными и очень апп
Едим Дома
Сырные вафли
Выбирайте сыры с насыщенным ароматом: например, пармезан, пекорино, манчего, твердый козий или овечий. Сливочное масло предварительно можно растопить, но это не обязательно.
Юлия Высоцкая
Блины с карамелизированными яблоками и корицей
Делала блины с такой начинкой впервые.
Вкус карамелизированных яблок с корицей, черный шоколад и мята очень хорошо друг с другом подружились. И чашечка кофе как завершающий штрих к этим блинчикам:-)
зритель вашего шоу
Тонкие блинчики с дырочками на молоке
Домашние блины — любимое лакомство многих. Тонкие или пышные, сладкие или соленые, пшеничные или овсяные — каждый выбирает себе угощение по вкусу. Особенно красиво на праздничном столе во время Масленицы или обычног
Едим Дома
Блинчики для любимых
Я очень люблю готовить блинчики для своей семьи. Этот рецепт меня никогда не подводил. Фаршировать не успеваю, съедаются очень быстро.
Anna Badulescu
Сырники по-саксонски
Впервые готовила это блюдо, и результат меня порадовал. Сырники получились нежными, сочными и с хрустящей корочкой. Не знаю, что дает добавление картофеля в тесто, но вкус готового блюда он не меняет — получаются классиче
mizuko
Заварные блины на кефире
«Масленица идет, блин да мед несет» - гласит народная мудрость.
Впереди Масленица - время встречать весну и радовать себя и окружающих ароматными блинами. Блины, непременный атрибут Масленицы, имели ритуал
ღ Юляღ
Супер-тонкие и супер-эластичные блинчики!
Самые вкусные блинчики. Просто идеальные блины для различных начинок. Попробуйте, и они обязательно станут вашими любимчиками!
♥ОЛЯ :)♥
Нежные сырники с манкой
У меня никогда не получались сырники. Каждая попытка приготовить их заканчивалась развалившимся, подгоревшим или непрожаренным разочарованием. Это так и продолжалось бы, если бы подруга, опытная жена и мама, не поделилась бы со
Нина Даньшина
Сырники из творога (диабетические)
Что сказать... адаптировать рецепт пришлось для маленькой племянницы. Получилось вкусно. Не диабетикам можно с вареньем...
ЮлияУлицкая
Дораяки (медовые блины) с начинкой из анко
Дораяки или “Жареный гонг” – это одно из популярных десертных блюд в Японии. Легенда гласит, что эти блинчики появились благодаря японскому самураю. Во время одного из путешествий он забыл свой гонг в доме у местного жителя. А тот
ЕленКА
Икряники по-домашнему
Я, наконец, созрела выложить свой рецепт! Рецепт простенький, домашний, мамочкин (спасибо ей большое ), но с моими коррективами!
Рыжик Ирина
Печеночные оладьи
Мои муж и дочка не очень любят печень, зато просто обожают котлеты. Поэтому я готовлю для них вкусные и полезные печеночные оладьи. А сама я от них просто в восторге!!!! (от оладьев!! и от моих любимых тоже
Ириша
Творожные блинчики с малиновым соусом
Малину можно не размораживать, а приготовить соус из замороженной — он от этого хуже не станет!
Юлия Высоцкая
Блины с маковой начинкой
У меня в семье блины очень любят, но еще больше любят выпечку с маком. Предлагаю приготовить эти вкуснейшие блинчики с сырно-творожно-маковой начинкой. Подать их можно целиком, как фаршированнык блины. Или же можно нарезать и п
mizuko
Сырники "Само совершенство"
К своему рецепту сырников я "шла" долго. Творог очень люблю - могу есть каждый день, но вот с сырниками у меня не получался роман! Не нравился мне герой этого романа - то сырники подгорали, то опадали... а самое неприятное для мен
Laralaram
Пудла - оладьи из гороховой муки
Недавно разжилась гороховой мукой, сразу встал вопрос - что из нее приготовить? Стала изучать пакет из под муки, а там вот этот рецептик. Прочитала в интернете и оказалось, что это блюдо индийской кухни. Я привожу базовый р
наталья
Льняные блины
Когда начала печь блины, оказалось, что в рецепте нет сахара, удивилась...но продолжила печь. И хорошо, что его там нет, блины и без него оказались очень вкусными. Сплошная полезность. Мягкие,пушистые блинчики порадуют вас и ва
ярослава
Американские толстые блины
Когда-то долго искала рецепт американских толстых ”мультяшных” блинов. Рецепт сохранился, а вот имя автора, увы - нет…
ЕленКА
Заварные блинчики по-королевски
Один из любимых рецептов заварных блинчиков в нашей семье. Блинчики получаются ажурными, в мелкую дырочку и очень вкусными. Попробуйте и вы!
Наталья Андреева
Сырники с рисом и изюмом
Если вы любите сырники поплотнее, добавьте еще немного муки.
Юлия Высоцкая
Бретонские блинчики из гречневой муки
Рецепт этих блинчиков я увидела в одной телепередаче о кулинарных путешевствиях по Франции. Их особенность заключается в том, что тесто состоит из воды, соли и гречневой муки. А самое интересное, что повар замешивал его произво
МаринаL
Яблочные сырники
В сырники я никогда не добавляю сахар, а сегодня добавила сладкое яблочко — оно в какой-то мере компенсировало отсутствие сладости, придало готовому изделию яркий вкус и аромат. Но все-таки я рекомендую подавать такие сыр
mizuko
Табуле из киноа
Чем мельче нарезаны овощи для табуле, тем лучше! Если огурцы или помидоры слишком водянистые, удалите лишнюю жидкость и семена.
Юлия Высоцкая
Каравайцы
Вообще, это рецепт тонких блинчиков, который я использую около 8 лет. Когда я впервые испекла их, муж назвал их каравайцами...я такого названия даже не слышала. Оказалось, что в Рязанской области, откуда родом его отец, тонкие бл
Natalia (B&O)
Нежные сырники с бананом
Нежные сырники с сюрпризом внутри. Откусываешь кусочек, а там сладкое колечко банана.
Идеально со сметаной или йогуртом без сахара.
Такой вкусный завтрак особенно понравится детям.
@tatyana_yupatova
Блины с луком и сыром
Вместо грюйера можно взять любой ароматный сыр. Подавать такие блины хорошо и с копченой рыбой или селедкой.
Юлия Высоцкая
Банановые панкейки (диетические)
Панкейки без сахара, жира, очень банановые со свежестью зелёного чая.
Eva
Сырники с сыром
Любимые сырники в нашей семье — румяные, пышные, уютные. Сыр придает пикантность, делает вкус более насыщенным. Мечта, а не завтрак!
Творог нужен обязательно сухой, в идеале домашний. Муку рекомендую блинную, с
Hilda
Картошечка с кольраби под сыром
Впервые попробовала эту замечательную капусточку, она мне напоминает по вкусу кочерыжку белокачанной капусты))) В детстве очень любила ее погрызть) И в запеченом виде тоже очень вкусно! Угощайтесь!
Ольчик :)
Баклажанные оладьи
Баклажановые оладьи отлично подходят для завтрака или полдника. Они очень вкусные и сытные. И приготовить такие оладушки можно очень быстро и просто. Угощайтесь!
Юна
Нежные блины на белках
Вы готовили Тирамису и у Вас остались яичные белки? Тогда этот рецепт для ВАС! Блины на белках пролучаются очень нежными. Благодаря добавлению кукурузной муки блины становятся невероятно красивыми. Но она немного грубее, чем пш
Любовь~♥
Панкейки на мацони
Панкейки я готовлю очень часто, у меня много разных рецептов, но этот рецепт один из моих любимых. Панкейки на мацони получаются очень нежные.
Nora
Печеночные оладушки. Детский марафон
Эти оладушки в нашей семье уважают и детки и взрослые… Очень сочные, вкусные и нежные! Рекомендуемый возраст с 2 лет…
Черешенка
Постные оладьи из кабачков
Оладьи из кабачков, приготовленные без добавления яиц — это идеальная закуска для постного стола. При желании их можно сделать даже сладкими, чтобы затем подавать к вечернему чаепитию. Очень вкусными получатся и оладьи с
Едим ДомаОладьи — универсальное блюдо, которое можно приготовить из разных ингредиентов. Классический вариант на кефире занимает не более получаса и требует минимального набора продуктов: кефир, яйца и мука.
Чтобы оладушки получились пышными, в тесто добавляют щепотку соды или пекарский порошок. Эти ингредиенты вводят в последнюю очередь, после чего дают тесту немного «отдохнуть» — 5–10 минут достаточно для активации разрыхлителя.
В подборке — не только привычные рецепты на кефире, но и вариации на ржаной и гречневой муке. Фруктово-ягодные соусы добавляют яркость к привычному завтраку. Особого внимания заслуживают овощные оладьи из кабачков, капусты и зелени — лёгкий и сезонный вариант.
Оладьи можно готовить не только на сковороде, но и в духовке. Запечённые оладьи получаются менее жирными и хорошо подходят тем, кто следит за питанием. Форму удобно использовать силиконовую — тесто не прилипает.
Состав теста легко адаптировать: цельнозерновая мука делает оладьи питательнее, а безглютеновые смеси позволяют готовить блюдо для тех, кто имеет непереносимость глютена.


























