Вегетарианский обед
Вегетарианские блюда открывают широкие возможности для разнообразного меню. Овощи, бобовые, крупы и орехи позволяют создавать сытные и питательные рецепты без мяса. Среди популярных направлений — веганские рецепты, полностью исключающие продукты животного происхождения. Многие из них готовятся быстро: чечевичные супы, хумус, овощные карри, запечённые овощи с пряностями. Бобовые — нут, фасоль, чечевица — содержат растительный белок и становятся полноценной основой обеда. Они хорошо сочетаются с зерновыми: рисом, булгуром, гречкой, создавая блюда с полным аминокислотным профилем. Вегетарианская кухня разнообразна географически: индийские дал и самоса, средиземноморские мезе, ближневосточные фалафель и табуле. Каждая традиция предлагает свои приёмы работы с растительными продуктами, которые легко адаптировать для домашней кухни.
1 ч 53
Жареная перловка с овощами
Рецепт для любителей перловой крупы. Для меня по сытности она сравнима с мясом. Вместо воды можно использовать любой бульон. Думаю, и состав овощей можно разнообразить соответственно вашим вкусам и предпочтениям.
Галина
1 ч 15 м52
Гречневая каша с грибами в горшочках
Глиняная посуда обладает уникальными свойствами: стенки горшочков прогреваются равномерно, благодаря чему приготовленные в них блюда отличаются нежной консистенцией и сохраняют витамины. Возможно, кто-то захочет для большего аромаГалина
45 м43
Маринованные в кетчупе огурцы
Даже приготовление заготовок на зиму может быть быстрым и нехлопотным. Огурчики по такому рецепту получаются очень вкусными! Добавление кетчупа в маринад придает им особый пикантный вкус. Попробовав когда-то в гостях, теперь обяза
ВикторияS
50 м0.00
Вегетарианская окрошка на квасе
Холодный суп окрошка — блюдо-конструктор, которое можно подстроить под любой рацион. Исключив картофель, заменив колбасу на натуральное мясо, а квас — на кефир, вы получите сбалансированную ПП-окорошку. Приверженцы строгого веганс
Едим Дома
50 ч 52
Пирог из слоеного теста с капустой
Быстрый в приготовлении, из доступных продуктов, но очень вкусный пирог. И в теплом виде на обед, и в холодном с горячим сладким чаем на завтрак или полдник.Галина
1 ч 43
Постный рассольник
Отличный сытный суп! И никакого мяса не надо. Все это благодаря перловке и, главное, ее предварительной прожарке.Галина
1 ч 30 м52
Перловка с шампиньонами
Перловка — крупа, которую незаслуженно обходят стороной, а зря. С шампиньонами и поджаренным луком она получается совсем не похожей на столовскую кашу: плотная, ароматная, с лёгким грибным духом. Я добавляю порошок из сушёных леснГалина
40 м53
Свекольный суп с зеленью
Постный вариант — на растительном масле, но никто не мешает взять сливочное и добавить ложку сметаны в тарелку.Галина
1 ч 52
Перловка с овощами
Этот рецепт из постной коллекции журнала «Гастроном» у меня прижился надолго. От себя добавляю пряные травки — тимьян, иногда орегано — и в конце обязательно сбрызгиваю готовую перловку в тарелке оливковым маслом. Оно меняет всё:Галина
1 ч 52
Маринованные сливы
Лето богато вкусными дарами природы: ягодами и фруктами. Хозяюшки спешат сделать всевозможные заготовки на зиму. Я предлагаю попробовать маринованные сливы. Это отличное дополнение к мясным блюдам, вкусная и ароматная закуска, кот
НАТАЛИ
25 м51
Кабачковые оладьи с зеленью
Кабачковые оладьи — моё любимое летнее спасение, когда кабачков много, а придумывать сложное не хочется. Нежные, с хрустящим краем и запахом укропа — они хороши и как самостоятельное блюдо, и как гарнир.
30 м46
Овощные котлеты
Капустные котлеты — это один из редких случаев, когда дети едят овощи без уговоров: яркий цвет от моркови, хрустящая корочка и мягкая серединка делают своё дело. Я всегда беру молодую капусту — она нежнее и не даёт лишней горечи.
Женя jennysmile83
15 м52
Простой холодный свекольник
Для приготовления холодного летнего супа свеклу лучше запечь. Как это сделать, мы подробно рассказали в статье [ Если огурцы могутЕдим Дома
2 ч 54
Грибная похлебка
Или супом назовите — кому как удобно. Сварил я эту похлебку по мотивам рецепта из одной старинной книги про еду.
Иваныч
40 м0.00
Постный борщ со свеклой и свежей капустой
Вкусный сытный борщ можно приготовить и без мяса. Такой суп станет прекрасным дополнением для вегетарианского и постного меню. Наваристый постный борщ со свеклой и свежей капустой — это полезное блюдо на каждый день. Вы можете добЕдим Дома
1 ч 0.00
Постный суп с фасолью и грибами
Наваристые супы во время поста можно готовить на овощном бульоне с добавлением грибов, круп и бобовых. Овощи советуем пассеровать в небольшом количестве растительного масла или тушить с добавлением воды. Этот суп очень похож на щиЕдим Дома
1 ч 51
Постные щи из свежей капусты с фасолью
Во время поста традиционные щи можно приготовить без мяса, именно так и делали на Руси — добавляли в суп всевозможные коренья, корнеплоды и свежие овощи. В наш вариант щей предлагаем положить красную фасоль, только сварить ее нужнЕдим Дома
1 ч 30 м51
Постная картофельная запеканка
Отличное блюдо не только для времени поста, но и как гарнир в любое время года. Фантазируйте с пряностями. Используйте по своему вкусу сырой или жареный лук, сухие или свежие травы, зубчики чеснока или порошок сушеного чеснока. ТоГалина
1 ч 43
Постный борщ
Борщ, который по вкусу ничуть не уступает мясному и готовится очень просто и быстро.
HelloCassie
29 м0.00
Постный зеленый борщ
Великий пост требует определенных ограничений в еде. Но практически любое привычное блюдо можно приготовить так, чтобы оно вписалось в постное меню. Касается это и супов, которые многие привыкли варить исключительно на мясном бульЕдим Дома
40 м52
Грибной суп с гречкой
Белые грибы в супе — это уже гарантия вкуса. Здесь они обжариваются с луком и чесноком, а не просто варятся, и это сразу чувствуется в бульоне. Получается плотный, душистый суп, который хорошо насыщает.
Елена
2 ч 51
Постный гороховый суп с грибами
Суп без мяса тоже может быть густым, наваристым и очень вкусным. Если летом вы собираете и сушите лесные грибы, то добавьте в суп щепотку измельченных боровиков — аромат будет стоять великолепный! Предлагаем приготовить постный гоЕдим Дома
30 м0.00
Постный картофельный суп
Нежный картофельный суп-пюре — это популярное, универсальное блюдо. Он быстро и надолго насыщает, а благодаря легкой кремообразной консистенции есть его очень приятно. В классическом рецепте картофельного супа присутствуют сливки.Едим Дома
30 м0.00
Постный суп с вермишелью
Супы — важная составляющая рациона каждого человека. Отказываться от них не стоит даже во время Великого поста. Чтобы суп получился сбалансированным и вкусным, вовсе не обязательно добавлять в него рыбу или мясо. Можно обойтись иЕдим Дома
50 м0.00
Постная домашняя лапша
Традиционно при приготовлении домашней лапши используют сырые куриные яйца — их смешивают с просеянной рисовой или пшеничной мукой. После этого тесто хорошо вымешивают руками, тонко раскатывают и нарезают на небольшие полоски. НесЕдим Дома
20 м51
Молочная лапша с изюмом
В детском саду молочную лапшу варят без лишних затей — просто молоко и вермишель. Дома можно сделать иначе: изюм добавляет естественную сладость и делает каждую ложку интереснее, а корица в конце меняет всё настроение блюда. Готов
mizuko
15 м53
Чесночные гренки с сыром
Гренки получаются с тонкой хрустящей корочкой снаружи и мягкой сырной серединой. Хороши и к тарелке борща, и просто так — пока горячие.mizuko
10 м51
Шоколадный чай
Молоко с белым шоколадом и чёрным чаем — сочетание, которое греет лучше обычной кружки с чаем. Чашка получается мягкой, чуть сладкой, с лёгким пряным ароматом корицы.mizuko
10 м51
Овощной салат с семечками
Лёгкий, хрустящий, с интересной заправкой — в нём нет ничего лишнего. Соевый соус и бальзамический крем делают своё дело без лишних усилий. Болгарский перец или красный лук — отличное дополнение, если хочется разнообразия.
@portnova_yulia
20 м51
Цветная капуста в мультиварке
Благодаря мультиварке можно быстро и просто приготовить множество вкусных блюд. Так и эта капуста готовится без предварительного отваривания, зато получается совсем не пресной и даже румяной.mizuko
45 м53
Капуста, тушенная в духовке
Простейший рецепт приготовления тушеной капусты в духовке. Если у вас совсем нет времени и сил, сделайте это блюдо. Подайте его как гарнир или в качестве самостоятельного блюда.mizuko
40 м51
Постная солянка из свежей капусты
Солянка — исконно русская, наваристая, ароматная похлебка, которую впервые начали готовить еще в XV веке. Согласно ранним рецептам, основой для этого супа служил жирный рыбный бульон, в который хозяйки добавляли муку, овощи и зелеЕдим Дома
25 м43
Салат с маринованными маслятами
Это простой постный салат из маринованных грибочков. Очень вкусный, полезный, ароматный, приготовленный из самых простых продуктов. Если заправить такой салат майонезом, вы получите совершенно другой вкус. В этом случае салат с маmizuko
100 ч 53
Четырехдневные помидоры с горчицей
Соленые помидоры с горчицей без добавления уксуса будут готовы всего за 4 дня, а радовать вас своим неповторимым вкусом будут до самой весны. Если, конечно, не съедите такую вкуснятину раньше!mizuko
6 ч 52
Капуста «Провансаль» с болгарским перцем
Вкусная маринованная капуста быстрого приготовления: хрустящая и ароматная. Предлагаю вам рецепт капусты «Провансаль» с болгарским перцем. Это прекрасная альтернатива квашеной капусте или витаминному салату.mizuko
15 м52
Грибы, тушенные в мультиварке
Тушеные грибы не только вкусные, но еще и более полезные, чем жареные. Приготовить их быстро и с минимальными усилиями поможет, конечно же, мультиварка. Рецепт тушеных грибов в мультиварке выручит, когда на приготовление гарнира сmizuko
15 м51
Деревенский салат с квашеной капустой
Простой салат из обычных ингредиентов, которые всегда есть в любом деревенском доме. Поэтому салат и деревенский. Картошка, капуста, лук, заправленные ароматным подсолнечным маслом (тоже домашним), — просто пальчики оближешь!mizuko
45 м51
Грибы, запеченные в духовке с чесноком
Пряные грибы с чесноком — отличная закуска! Может быть подана и в горячем, и в холодном виде. Также такие запеченные в духовке шампиньоны можно использовать в качестве украшения салатов и других блюд.mizuko
50 м52
Картофель с грибами в мультиварке
Несложное в приготовлении блюдо из жареных грибов и картофеля — это очень вкусно! Традиционное сочетание картошки и лесных грибочков — это всегда беспроигрышный вариант! А мультиварка — наша главная помощница на кухне. Поможет нmizuko
20 м51
Салат с грибами, сыром и яйцами
Вкусный и простой в приготовлении, такой салат подойдет на все случаи жизни. Легкий рецепт порадует самую занятую хозяйку.mizuko
45 м51
Тыква, запеченная с кабачком в духовке
Осень — время готовить овощи. Этот простейший рецепт поможет приготовить ароматную овощную закуску просто и быстро. Запеченные кусочки тыквы и кабачка можно подать как гарнир или в качестве перекуса.mizuko
30 м52
Тыква в мультиварке
Тыква в мультиварке готовится очень быстро! Это скорее простой рецепт запекания тыквы с медом и корицей. Можно подать как десертный салат или как самостоятельное блюдо!mizuko
20 м52
Жареные грибы с кабачками
Предлагаем простой рецепт интересного гарнира на каждый день. У вас получится сытное, ароматное, но в то же время постное блюдо. Жареные на сковороде кабачки с грибочками и пикантной ноткой чеснока — такое сочетание не часто исполmizuko
48 ч 52
Квашеная капуста с антоновкой
Самый простой рецепт квашеной капусты. Можно готовить и без антоновки, но с ней мы получаем и квашеную капусту, и моченые яблоки. Квасится сразу в банке. Готовится просто — берите рецепт на заметку!mizuko
45 м52
Кабачки с творогом и сыром
Легкое, нежное и ароматное блюдо! Молоденькие кабачки с нежнейшей мякотью и сочной начинкой из творога и сыра! Понравится и взрослым, и детям!mizuko
1 ч 51
Пряный картофель с тимьяном и копченой паприкой
Копчёная паприка — моя любимая специя для картофеля: она даёт тот самый чуть дымный, насыщенный запах, который сложно добиться другими способами. Здесь картофель не варится и не запекается, а медленно томится в масле с тимьяном, аmizuko
15 м53
Яблочный чай «Бабушкин»
Яркий и насыщенный вкус яблочного чая прекрасно подходит для осени. Такой напиток согреет, насытит витаминами и поднимет настроение в хмурый осенний день.mizuko
2 ч 51
Ароматный рис в духовке
Запеченный рис с помидорами, карамелизированным чесноком, луком и корицей.
Елена Масляк
20 м53
Маринованная капуста со свеклой
Самое время мариновать капусту. Витаминная заготовка получается полезной, приятно хрустящей, с кисло-сладким вкусом.
gapapolya
30 м52
Теплый салат с баклажанами и кунжутом
Теплый овощной салат с баклажанами вполне может заменить основной прием пищи: он сытный, сбалансированный и полезный. Подавайте салат, пока баклажаны теплые.mizuko
